1. 石斛可不可以切碎
鮮條切成段榨汁，可用於榨汁或者當飲料。切碎會浪費掉裡面的膠質
2. 石斛鮮條可以用鐵器燉嗎
一般是用砂鍋燉而不用鐵器燉，砂鍋能保留石斛的最大營養成分，鐵器就不一定了。我之前買了一些石斛鮮條，但是放不了多久，後面就改成了乾的鐵皮石斛（楓斗），我主要是為了能保存更久。現在我買的的昌弘鐵皮石斛用來燉湯也都是用砂鍋燉的，不知道你有沒有砂鍋，沒有的話買一個唄，反正也不貴，你都買得起石斛了，砂鍋對你來說是小意思啦。
3. 鐵皮石斛鮮條的食用方法和鑒別方法
食用方法如下：
鮮食：鐵皮石斛鮮食之益處在於汲取自然之精華，獲取食物之本源，鮮食鐵皮石斛多用於榨汁。現代醫學證明：鮮食可以清熱、解毒、養陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛鹼，清除體內垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口癒合、抑制細胞變異、加快人體新陳代謝。
每次取新鮮的鐵皮石斛5g，以清水沖洗干凈，早晚直接嚼食，或將鐵皮石斛洗凈剝去老皮切成2-3cm小段，放入普通榨汁機，加適量純凈水榨成汁，可依據個人口味加入適量冰糖或蜂蜜後飲用口感更佳。
茶食：鐵皮石斛入茶，產生獨特的草木清香，甘甜清涼的滋味。
取新鮮的鐵皮石斛5g至10g，以清水沖洗干凈後切薄片，加清水若干，溫火煮沸，再溫火煮九十分鍾以上即可飲用。飲畢，將鐵皮石斛取出嚼服。
取新鮮的鐵皮石斛5g，清水沖洗干凈後切薄片，加開水沖泡後飲用，可連續沖泡一至兩天，最後將鐵皮石斛嚼服。
取鐵皮石斛微粉0。5g克，加適量開水，攪均後飲用。
入膳：民以食為天，葯補不如食補。鐵皮石斛葯食兩用，將鐵皮石斛加入日常飲食中，可在不知不覺中達到強身健體的功效。
取新鮮鐵皮石斛15g至20g，以清水沖洗干凈，可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚。
入酒：取新鮮鐵皮石斛15g至20g或鐵皮楓斗2g至3g，配枸杞、西洋參、白酒1000g，浸泡兩個月後早晚適量服用（附石斛泡酒詳細做法）。
入葯：石斛入葯，由來已久，也正是憑著這個，石斛奠定了自己中華九大仙草之首的地位。
鑒別方法如下：
真正貨真價實的鐵皮石斛在形狀、色澤、氣味及味道上都有著其顯著的特徵，甚至以顯微鑒別的方式也能看出真正的鐵皮石斛所具有的特點。
在形狀上，鐵皮石斛鮮條呈現出圓柱形，橫斷面為圓形，節較為明顯，節間微胖，節間長約1.3-3.0cm，一般不分枝。莖中段直徑為3-8cm，有包莖的葉鞘，葉子和葉鞘為互生，葉鞘有縱向條紋。由於鐵皮石斛種內的來源地不同形成了不同的變異。鐵皮石斛鮮條的新鮮葉及包著葉鞘的莖稈鮮時顏色呈綠色，或帶有紫色斑點，或成紫色，表面較干時葉鞘顏色變淺或呈灰白色，莖稈總長度5-35cm。
鐵皮石斛葉鞘包裹的鮮條多呈葉鞘的顏色，剝開葉鞘，莖多呈綠色或呈紫色，節間色較深。
鐵皮石斛鮮條的外表無氣味或略青草氣味。嚼之有青草氣味，味道淡或微甜，初有滑膩感及粘稠感，繼有濃稠粘滯感。
用顯微鑒別的方法進行鑒別時，鐵皮石斛鮮品的橫切面，表皮細胞呈1列，扁平，外壁及側壁稍增厚、微木化，外被綠色角質層，有的外層可見無色或紫色的薄壁細胞組成的葉鞘層。基本薄壁細胞多角形，大小相似，期間散在著較多維管束，略排成4~5圈，維管束外韌型，外圍排列有厚壁的纖維束，有的外側小型薄壁細胞中含有硅質塊。
鐵皮石斛鮮條在不同的驗證方法下，都呈現出不一樣的特徵，這就有助於人們在鑒別鐵皮石斛鮮條真偽的時候有一定的標准可循，無論在醫學領域還是人們日常的養生保健方面，都能進行有效鑒別，防治假冒偽劣的鐵皮石斛。
4. 石斛鮮條能生吃嗎
鮮石斛是名貴的滋補品,其味甘,性微寒。滋陰明目、潤肺益腎。下面介紹鮮石斛的幾種食用方法:
取20-50克鮮品石斛須洗凈,拭去質角層。表皮上的薄膜,切斷放入榨汁機內榨汁飲用。
5. 鐵皮石斛老條開裂
鐵皮石斛生長周期中對光照、溫濕度、肥料都有很嚴格的要求，鐵皮石斛氣生根的營養主要靠根系的蘭菌固定空氣中的游離氮，補磷，促進莖葉伸長生長，促進分櫱增多，增加株數數量，從而提高產量。補鉀可以促進莖節、直徑加長加粗，提高鐵皮石斛的品質。石斛的根部吸收營養的功能較差，為促進其生長，在生長期內持續補鈣，提高根系吸肥能力，同時促進莖部增大，葉片肥壯，提高質量和單株鮮重，品質佳、產量高。可多次噴施微補果力，促進石斛莖葉伸長生長，莖節、直徑加長加粗，平均單株鮮重明顯較高。
6. 石斛鮮條吃不完可以冷凍嗎
不要冷凍，可以冷藏
鐵皮石斛鮮條貯藏時最主要的是不能密閉。許多人怕新鮮鐵皮石斛失去水分，將鐵皮石斛密閉在塑料袋中，結果導致霉變。
新鮮的鐵皮石斛在透氣條件下貯藏一年也不會腐爛，第二年還能在節上萌發新芽，枯而不死、僵而不爛也是其非常神奇的地方。
鐵皮石斛鮮條還可用紙或布袋包裝後放入冰箱保鮮層，保持鐵皮石斛乾燥，溫度在0-10度之間。
7. 請問：石斛鮮條怎樣打粉
最好曬干後再打粉。不可用微潑爐烘乾。
8. 新鮮石斛條怎麼使用
操作方法
01
取新鮮的鐵皮石斛鮮條10-20克或者干鐵皮楓斗5克，用清水沖洗干凈。（如果是鮮鐵皮石斛鮮條，要敲扁切成小段）。
02
將清洗干凈處理好的鐵皮石斛鮮條或鐵皮楓斗放入鍋內，加適量的水（根據自己日飲的水量），用大火將水煮開，再用小火慢慢熬3小時以上為佳。
03
熬3小時後關火，稍等冷卻即可飲用。一時喝不完的可以先裝入保溫瓶保溫，喝的時候再倒。
04
飲畢，將鐵皮石斛鮮條或鐵皮楓斗取出嚼服。
特別提示
石斛性微寒，對於脾腎虛寒的人來說，大量服用後會引起消化不良或腹瀉；石斛具有生津滋陰的作用，比較適合陰虛的人服用，脾虛濕盛者大量服用會滋膩礙胃，引起消化不良。
感冒初期不宜吃，由於鐵皮石斛偏於滋膩，服用後不利於感冒的治療。
根據中葯配伍原則，鐵皮石斛不宜與寒水石，巴豆，炒僵蠶等中葯同時使用，曾有葯理實驗證明，d大劑量能抑制心臟，降低血壓，抑制呼吸。
9. 鮮石斛的粉要怎樣吃不會結塊
打碎。
1）磨粉石斛的選用
磨粉的石斛必須是干品，手工加工而成的楓斗需要很高的人工費用，每斤楓斗加工費用在100左右，所以買楓斗磨粉是很不劃算的。磨粉的石斛可以選用鐵皮石斛切片及鐵皮石斛烤條。這兩個都屬於批量加工的干品，相對於楓斗要便宜。為什麼不用鮮條，自己曬干後磨粉呢？這是因為石斛鮮條在放置的過程中鐵皮石斛會損失水分，養分也會逐漸氧化流失，一般曬乾的石斛口感差，殘渣多。
2）石斛粉磨粉的器材
如果是家用或商用的小鋼磨石斛粉是很難的，首先要將干石斛切斷，然後放進小鋼磨粉碎1-2分鍾後開蓋散發溫度及水汽，稍後進行再次粉碎。如果有臨近的中葯鋪，拿到葯鋪用他們的機子打是最好的，一般不會收錢的。
3）石斛磨粉的方法
精選干鐵皮石斛→經專業清洗後低溫滅菌→將鐵皮石斛破膜、破壁後粉碎至30,000目的細小顆粒→全程常溫製作，常溫生服，避免高溫破壞鐵皮石斛有效成分。
有效去除鐵皮石斛中近30%的雜質，做到清潔安全。
經低溫消毒後置入打粉機。
把鐵皮石斛超微破壁粉碎，每次取一平勺，約1克，溫開水送服，早晚各一次，晚上臨睡前與晨起空腹服用效果最佳。
4）自己磨石斛粉的好處
1.商家磨粉以次充好，或是以紫皮石斛、腫節石斛等冒充。打完粉以後很難辨別出來。
2.石斛粉合理的搭配西洋參等傳統葯材，能起到更好的養生作用。商家磨粉成分比較單一，或者加入了自己不喜歡的成分，選擇的餘地較少。
3.自己磨粉性價比比較高。
5）石斛粉的吃法
1.將25度的水100ml左右倒入洗凈的杯子中留底,以防微粉結塊浪費,取2克鐵皮石斛超微粉倒入杯子中,用調羹不斷攪拌,在將90度以上開水400ml沿著杯壁慢慢倒入,(或者根據個人喜好加入5克左右的蜜糖)。
2.鐵皮石斛粉煲湯可以使湯更加濃郁清香。
3.旅遊出差時，可以隨身攜帶鐵皮石斛粉，用溫水送服。
4.熬粥時放上幾勺鐵皮石斛粉，粥不但變稠，更有石斛特有的草香味，小孩子很喜歡吃。
二、鐵皮石斛粉可以用開水泡嗎？
鐵皮石斛粉是石斛比較好的食用方法，將鐵皮石斛楓斗及干條研磨成精細粉，細胞打破後，入口即化，更利於人體的吸收。打成粉後的石斛更容易保存和攜帶，並且能靈活的搭配其它養生保健食材，因此不少差旅都喜歡隨身攜帶。在差旅途中，用開水沖泡鐵皮石斛是比較方便的食用方法。
10. 鐵皮石斛鮮條用什麼機器榨汁
應酬多，我建議你多食鐵皮石斛哦，那樣對身體很有幫助的，它的多糖成分對你的這些症狀有會有所緩解的呢。