A. 猴頭菇跟石斛、蟲草可以一起煲湯嗎
猴頭菇的功效是：利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。石斛的作用：養陰清熱，益胃生津；冬蟲夏草的作用：益腎壯陽，補肺平喘，止血化痰；這些葯物合用在一起，可以起到健胃補腎的作用。
B. 猴頭菇雞湯煲湯的做法大全
老母雞湯是十分滋補養生的，因此很多人體質虛弱的情況下都是挑選用老母雞湯補身體，尤其是在寒冷的冬季的情況下，喝一碗熱烘烘的老母雞湯，不但會覺得到溫暖，並且在冬季的情況下吃滋補品也是最非常容易消化吸收的，不容易造成像夏季那般的容易上火狀況，在煲雞湯的情況下，里邊添加一些猴頭菇的味兒會更好，那麼猴頭菇煲雞湯都有什麼功效呢?
從健康養生的視角而言，嚴寒的時節最適度多喝一些清淡的食物，不但有益於消化，更可以合理預防流感，因此身板薄弱的學生們，以便抵擋嚴寒，咱還得抽出來時間，把湯燉起來。如今的時節，能夠 多挑選一些切切實實的原材料來熬湯，例如雞，魚，豬骨頭，牛肉、羊肉，全是冬天熬湯的極佳。
一、雞脯肉的好營養成分
中醫學覺得，雞脯肉有溫中養血、補虛填精、健脾養胃、活血脈、強筋壯骨的作用;
雞脯肉和牛肉、生豬肉較為，其蛋白的品質較高，脂肪率較低。除此之外，雞脯肉蛋白中含有所有必須氨基酸，其成分與蛋、乳中的碳水化合物譜式極其類似，因而為高品質的蛋白質來源;
雞胸脯肉中帶有較多的B族維生素，具備修復疲憊、維護皮膚的作用;大腿肉中帶有較多的鐵制，可改進缺鐵性貧血;羽翼肉中帶有豐富多彩的骨膠原蛋白，具備加強血管、肌肉、筋腱的作用。
二、猴頭菇的好營養成分
猴頭蘑是食用菌類中珍貴的種類。與百家號、海叄、干鮑魚同列「四大名菜」。菌肉細嫩，醇香爽口，有「素中葷」之稱，被稱作「土特產」。
猴頭蘑，性溫、味甘，利五臟，促進消化;具備健胃消食，滋陰養血，防癌，益腎氣之作用;主冶食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等症狀。年老體衰者服用猴頭菇，有滋補養生強身健體的功效
猴頭菇是一種高蛋白食物、低熱量、含有礦物和維他命的一種優質食品;猴頭菇含不飽和脂肪，能減少血膽固醇和甘油三酯成分，調整血糖，有利於血液循環系統，是心腦血管病病人的理想化食品。猴頭菇燉雞湯營養成分高，很合適冬季吃。
C. 養胃標配#猴頭菇煲雞湯#怎麼做
用料
猴頭菇 4個
整隻雞/半隻 兩斤半左右
蜜棗 4-5粒
魚唇 看自己喜好添加
養胃標配#猴頭菇煲雞湯#的做法
將猴頭菇和雞洗干凈，並放在一邊備用。猴頭菇要提前用淘米水浸泡。魚唇要先用開水燙一下去除一些不好的味道。
將猴頭菇剪碎，並和雞、魚唇一起放入鍋中就可以煲啦。
大概煲兩個半小時就可以了~
D. 石斛西洋參猴頭菇燉雞湯可以喝嗎
石斛配西洋參可以活血補氣，明目，增強中樞神經，促進血液循環，提高免疫力，提高記憶力等，我每天都用昌弘的石斛和西洋參泡水喝，值得注意的是每天吃不要過量10克左右就行了，吃完石斛和西洋參不要喝茶和喝咖啡，吃蘿卜。
E. 猴頭菇煲雞湯再加點石斛可以
猴頭菇煲雞湯可以再加點石斛。猴頭菇的功效是：利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。石斛的作用：養陰清熱，益胃生津；冬蟲夏草的作用：益腎壯陽，補肺平喘，止血化痰；這些葯物合用在一起，可以起到健胃補腎的作用。買就選昌弘鐵皮石斛。
F. 猴頭菇煲雞湯做法
土雞1/4隻，猴頭菇1個，老薑30公克，水600㏄，米酒1大匙，鹽1小匙
1.土雞剁小塊，放入滾水氽燙1分鍾後撈出備用。
2.猴頭菇洗凈切片；老薑去皮切細絲，備用。
3.將作法1、2所有的材料、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋加入米酒略燜即可。
主料：雞500克
輔料：猴頭菇250克,黃芪50克,姜15克
調料：鹽4克,味精1克
製作步驟
編輯
調料：鹽（5克），花椒（1克），黃酒（15克），味精（2克），大蔥（10克），姜（10克），八角（3克），茴香籽[小茴香籽]（2克），香菜（10克），豬油（煉制）（20克）
做法
編輯
1、將雞煺去毛，掏去內臟，用水洗凈，斬去頭、爪，再斬成3厘米方塊。猴頭菇用開水泡30分鍾，用涼水洗凈泥沙，用手撕開，擠凈水。將火腿、冬筍切成長方片;油菜切成段，蔥、香菜均切成段;姜切成塊，用刀拍一下。
2、鍋內放少量豬油，燒熱後用蔥、姜塊炸鍋，放入雞肉塊煸炒至半熟，添雞湯，加花椒水、料酒、八角、茴香、精鹽、猴頭菇、冬筍、火腿，湯開後用微火燉爛，放入油菜，挑出蔥、姜塊、八角、茴香，將猴頭菇、雞塊等撈在碗內，將鍋內的湯燒開，撇去浮沫，放入味精，澆在碗內的雞塊上，上邊放上香菜段即可。
製作要訣
編輯
本湯菜以猴頭菇及雞肉為主料。
花椒水製作方法：製作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，並浸泡一晚即可。
健康提示
編輯
猴頭菇為食用菌中名貴品，其營養價值高，肉嫩，味鮮美，不僅為宴席之珍饈，亦為上好之補品，具有助消化、補五臟、抗癌之功效，與雞肉同用則補益作用更強。
G. 猴頭菇煲雞湯怎麼煲
烹飪技巧
猴頭菇要充分泡發，煲湯時可加一點料酒，以中和猴頭菇本身的苦味
H. 猴頭菇燉雞湯的做法是什麼
熟語說，留住男人的心，須先留住男人的胃，本人向來以懶著稱的，但為了咱家的幸福、和諧和安寧，還得學著搞來新花樣的菜品，這不，今天就學了一招，養胃湯——新鮮猴頭菇煲雞湯，直接上圖。介紹一下做法：
一、用料
母雞肉：500克，猴頭菇250克,黃芪50克,大棗15克，枸杞10克，姜15克，蔥蒜適量
二、步驟1、 雞拔凈毛，去內臟肥脂及尾部，斬成小塊備用；
2、 起油鍋，爆香薑片下雞塊爆片刻，取出；
3、 黃芪洗凈；
4、 黃芪、大棗、枸杞與雞肉放入清水煲內，大火煲滾；
5、改慢火煲2小時，湯成去黃芪；
6、 新鮮猴頭菇洗凈，切片；
7、猴頭菇放入雞湯內滾熟，加鹽調味即可。
I. 猴頭菇雞湯的做法大全
家中小孩最近胃腸不是特別好，再加上天氣已經漸漸轉涼，所以我決定做一道獨特的湯，給家人帶來滋補的效果。這道湯就是猴頭菇燉雞湯，我在平時就特別喜歡製作一些湯類美食。在製作這種美食的過程中，也就可以帶來很不錯的效果。經過獨特的打造，自然也就有了不錯的表現。湯的味道的確是很鮮美的，而且裡面的食材吃起來也很入味兒。
運用的材料包括猴頭菇，小笨雞，枸杞，姜，料酒，精鹽。我在燉這道湯的時候，選擇的是整隻小笨雞，因為家人比較多，所以在食材的量上稍微擴大一些，也就可以帶來不錯的口感，不會影響到最後的製作味道。其他的材料准備，基本上也就是一些簡單的調味料。最好不要用的太復雜，我覺得各種配料太復雜的話，原本的那種鮮香口感就消失了。
首先處理一下相關的材料，我先用冷水浸泡了一晚上猴頭菇。這種食材還是很有必要去提前處理的，在浸泡的時候，最好也換幾次水，這樣也就能夠帶來很好的效果。將其浸泡完畢之後，要直接去剪掉根部，然後把整體都切成小塊。我一般都是直接用手撕來得到的，完全處理好以後，就可以適當的加入一些水，繼續進行清洗。這一過程能夠充分讓猴頭菇上的雜質被清除，也能帶來很好的口感。
然後再處理一下小笨雞，因為是整隻雞，所以我在一開始還得先把其中的內臟以及其它的一些雜質全部除去，然後再將其切成小塊，進一步的去經過清洗這一步驟，然後就能夠帶來很好的效果。等到完全清洗之後，在將其加入鍋中，放入足量的冷水。當整體煮開以後，便可以將其撈出，直接用溫水清洗一下其中的雜質，於是就可以正式開始做湯了，整體的打造還是很正宗的。
在一個砂鍋當中加入雞肉，然後再把猴頭菇捏干水分之後放入其中。接下來就是不斷的去進行燉煮，整個過程當中兩種食材的味道會充分融合，於是也就可以變得更加令人喜歡。差不多燉煮半個小時左右，就可以加入一些料酒，薑片，精鹽，來進一步進行調味兒。接著再煮上半個小時，等到出鍋以後，撒上一些枸杞，再稍微燜一會兒，也就帶來了很好的口感，而且整體也需要去進行適當的配合，從而到最後也就帶來了很不錯的效果。
我覺得這種美食的製作也的確顯得很誘人，不過在真正促使這種美食製作成功的過程中，也需要去進行其他方面的了解，於是也就可以變得更令人喜歡。在這種獨特的美食製作當中，只要能夠擁有一些比較奇特的地方，就可以變得更受人喜歡。我在這做出來這道湯之後，也能夠給家人很好的補身子，而且他們在喝了以後，也都覺得非常美味，因為整體的調味料加得很少，所以在進行這種獨特的處理過程中，也就有了很好的表現。
J. 怎麼做猴頭菇煲雞湯好吃
主料
猴頭菇
100克
三黃雞
1/2隻
冬瓜
100克
輔料
蔥
適量
姜
適量
香菜
適量
步驟
1.猴頭菇提前一天泡上，中途換水，換水時要擠干水分
2.半隻雞要用清水泡至2小時，把雞里的血水泡出
3.泡好的猴頭菇擠干水分
4.鍋中加入清水放入雞塊 猴頭菇 蔥姜，水開後撇除學沫，轉小火煲至2小時
5.冬瓜去皮切片
6.煲好的湯加入鹽 白鬍椒 冬瓜
7.繼續煮開 出鍋加入香菜即可
小貼士
猴頭菇泡至要擠干水分，不然有些苦味