㈠ 懷孕以吃石斛燉鴨湯，這要我怎麼辦才比較好
可以的，唐代開元年間的《道藏》把：「鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重的人參、百二十年的首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草」並稱為中華九大仙草。鐵皮石斛和冬蟲夏草都是同屬一種草本植物。因此可以一起去煲湯。
㈡ 干石斛,海帶,竹筍能燉西洋鴨湯嗎
竹筍的食用方法
1、竹筍排骨湯
【材料】排骨250公克、竹筍150公克、水1000毫升、薑片少許、鹽1公克、雞精粉1小匙。
【做法】①將竹筍洗凈切片，備用，排骨洗凈後干水份，備用。②起一鍋水，待水煮沸後，將作法1放入沸水中氽燙一下，撈起備用。③起一鍋，將水倒入鍋中一起拌煮，再將作法1及作法2放入鍋中，一起煮。④待煮滾後，馬上將火轉至小火，並蓋上鍋蓋後，燜煮30分鍾，即可打開鍋蓋加入薑片與調味料一起拌煮調味，即完成。
2、竹筍炒肉絲
【材料】竹筍300克、豬瘦肉200克、青椒適量、紅椒適量、黃椒適量、蔥姜適量、鹽適量、糖3克、醬油20克、料酒10克、澱粉適量、雞精少許、香油適量。
【做法】①竹筍開水煮上2分鍾。②竹筍切絲，豬肉和彩椒全部切絲。③肉絲加入糖，料酒，雞精，澱粉，醬油腌拌均勻。④炒鍋倒油爆香蔥姜。⑤倒入肉絲翻炒至變色盛出備用。⑥再把竹筍倒入翻炒。⑦加入醬油，糖和鹽翻炒片刻。⑧再把肉絲倒入翻炒。⑨加入彩椒絲翻炒，最後加少許雞精淋入香油翻炒均勻關火。
3、竹筍香菇湯
【材料】香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克，精鹽，味精
【做法】①將香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。②將竹筍、姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鍾，再放香菇，金針煮5分鍾放精鹽，味精即可。
4、油燜筍
【材料】春筍、蔥、老抽、鹽、生抽、白砂糖。
【做法】①春筍去殼焯水，將焯過水的筍切成滾刀塊（切條也可以）。②鍋底倒油，多放一點油，筍很吃油的，然後放入蔥花少許。③用鍋鏟將筍翻炒一下。④加入生抽（量比較大）和鹽（少許），如果上色就會比較淺，可以加一點老抽。⑤加2勺糖，糖要比較多，不加糖這個菜基本上味道就不對了。⑥再加點料酒。⑦然後加一些水，調中火偏小一點的火力，蓋上蓋子燜8分鍾。開蓋看水收完了，油燜筍就可以裝盤了。
5、竹筍燉排骨
【材料】排骨300克、竹筍1棵、姜絲適量、蒜片適量、鹽適量、雞精適量。
【做法】①竹筍洗凈，竹筍切片②水開後，加入適量的鹽，倒入竹筍焯下水。③鍋里的水開後，加點鹽，倒入筍焯水片刻，將竹筍撈出備用。④排骨用熱水洗凈，裝盤備用。⑤熱鍋下油，倒入蒜和姜絲爆香。⑥倒入排骨翻炒，一直把血水炒干，直到鍋里都是油為止。⑦倒入竹筍翻炒均勻，加入適量的鹽。⑧倒入適量的清水，沒過排骨。大火燒開後，轉小火慢燉。⑨小火慢燉到湯汁收干，加入適量的雞精，即可出鍋。
1、鴨肉味道鮮美，富含營養，不僅是城鄉百姓家庭餐桌上的葷食佳餚，而且還可入葯用於清補祛病。 祖國醫學認為，鴨肉味甘微咸，性偏涼，入脾、胃、肺及腎經，具有「滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳息驚」等，即有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效，特別是對麻疹患者 、熱症的治療有明顯療效。還有鴨血、鴨肝、鴨心和鴨蛋清也具葯用價值。如鴨肉，人們經常食用除能補 充人體必需的多種營養成分外，還可祛除暑熱，保健強身，對患有癆熱骨蒸，食少便干，水腫，盜汗，咽干口渴。
2、山葯+老鴨=滋陰養顏
老鴨原本就能補陰的功效，而山葯的補陰功能更強，所以兩者搭配食用可使滋陰養顏的效果變得更顯著。另外，若將紅棗與仔鴨一起食用，可達到補血養顏的功效。
養眼美容的鴨掌
鴨掌搭配草菇能起到養顏美容的效果。這是因為鴨掌富含膠原蛋白，與熊掌的營養價值相當，從營養學角度講，鴨掌可以稱為絕佳減肥食品。而草菇富含維生素C，能促進人體新陳代謝，滋陰護肝。
3、害處是含膽固醇太高，最好的肉類還是魚肉。另外，鴨肉性寒，因體虛寒、胃部冷痛、腰痛、腹瀉清稀及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎者都應少食鴨肉。
㈣ 海鴨如何做好吃
做成紅燒鴨好吃，海鴨子要去腥。下面介紹做法：
准備材料：海鴨肉適量 、郫縣豆瓣醬1勺、線椒3個、小米椒3個、花椒10粒、老薑1塊、大蒜半個、糖適量、料酒適量、鹽少許、油適量
製作步驟：
1、准備好材料，海鴨肉清洗干凈後剁成小塊。
2、准備好配料，線椒，小米椒，大蒜，老薑。
3、鍋中倒入適量水，把海鴨肉放入鍋中，焯水後撈出。焯水的時候加些料酒。
4、另取一鍋，倒入適量油，5成熱，放入老薑，大蒜和花椒。
5、煸炒出香味後放入1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
6、放入瀝干水分的海鴨肉一起翻炒均勻後加入料酒和少許鹽。
7、翻炒勻後加入沒過海鴨肉的開水，燜煮15分鍾左右。
8、煮至海鴨肉用筷子能戳進，時加入線椒一起炒勻。
9、大火煮開加少許糖調味後，湯汁變濃稠時，即可熄火。
㈤ 黑螞蟻燉海鴨功效是什麼
不知道功效是什麼，只知道，大哥，您口味兒真不一般。
㈥ 海帶燉鴨子可以放石斛嗎
可以啊。石斛可以燉湯，泡酒，泡茶，生嚼，磨粉，仙斛蘭韻是正宗霍山石斛，大別山獨特的地理環境，成就了最優品質的石斛。
㈦ 海鴨的做法步驟圖，冬瓜蒸海鴨怎麼做好吃
冬瓜蒸海鴨
我認為家常菜的最高境界就是用最普通的食物做出最好的味道！
所以，我總喜歡在廚房裡鼓搗，變化著食材的搭配及用不同的烹飪手法，另它們保持最原始的味道。用神聖點的說法就是：尊重食物。
冬瓜有祛濕的功效，夏天消暑冬天滋潤；海鴨子營養豐富又滋陰，在胃口不開的時候也很適合吃哦！
這道冬瓜蒸海鴨子不用加半滴水，清潤的感覺全來自於冬瓜。我這次只示範了最基礎的搭配，只用了草菇搭配，我曾試過用加入新鮮的蓮子，泡好的沙參玉竹，都有不同的風味哦！大夥兒大膽地嘗試吧！
用料
冬瓜500克海鴨子1隻草菇若干鹽若干糖若干生粉若乾花生油1調羹醬油若干將做法保存到手機步驟 1
將海鴨子去頭（小姐姐我膽小，怕動物的頭）去翅尖（翅尖積聚淋巴毒素），斬成塊，加入鹽、糖、生粉、花生油、醬油（我喜歡用廚邦醬油，醬香味非常好）混勻，腌制20分鍾。（調味要稍微偏重點，因為這道菜的調味都在這里放齊了，冬瓜和草菇不再調味）
步驟 2
腌制海鴨子的時侯處理其他食材。准備一個較深的大碗，將冬瓜切成火柴盒般大小，草菇對半切開，將冬瓜鋪在最下面，然後鋪上草菇。在沒有草菇的季節改用香菇或海鮮菇味道也不錯哦！
步驟 3
待海鴨子腌了20分鍾後，將海鴨子均勻地鋪在冬瓜和草菇上。 然後將蒸鍋里的水燒開後把整碗冬瓜海鴨子放入蒸鍋，待水再次燒開後調中火，繼續蒸20分鍾。蒸好後別急著開鍋蓋，請繼續燜3分鍾再開吃。這步驟要確保蒸鍋里的水足夠多可蒸20分鍾。
小貼士
這款冬瓜蒸海鴨子不需要放水哦！可當湯直接也可當拌面的湯汁哦！在咱家一般都拌面，因為小少爺愛吃面條，而且作為懶媽媽，我覺得煮麵條較省事。（嘻嘻😁）所以我調味時會放重點味，然後將湯汁拌面🍜，味道一級棒！
如果廚友們選用干蓮子的話那記得提前泡軟哦，需要泡發的食材務必鋪在冬瓜與海鴨子之間。
其實不用海鴨子也可用普通話鴨子，但就需要砍 小塊些，因為普通鴨子的肉較厚實，而海鴨子體型小，肉質細膩。
㈧ 蟲草和石斛可以一起燉鴨子嗎
蟲草、西洋參、紅參可以一起燉鴨子，但劑量不要太大。
冬蟲草石斛燉水鴨
用料：冬蟲草3克，石斛3克，水鴨150克，薑片適量
湯方分析：冬蟲草味甘性溫，能補肺腎及喘咳。石斛味甘性平，可以養胃陰，生津液，滋腎陰，
潤肺，補脾，除虛熱。水鴨滋陰養胃，補氣利水
製作要點：將水鴨去毛洗凈，飛水，再與洗凈的葯材一同放進燉盅內，加清水300ml，
隔水燉2小時即成
適用人群：1.肺腎陰陽兩虛之腰酸背痛，
2.陽萎遺精，下肢酸軟，
3.虛熱煩渴，喘嗽咯血，
4.機體免疫力和抗病能力低下者
5.化療及放療所致的白細胞和血小板減少者
㈨ 海馬可以和海鴨煲湯嗎
可以，海馬性溫味甘，海鴨性寒味甘咸，兩者配伍無禁忌，可以一起煲湯食用，有滋陰補虛，溫腎壯陽的效果。
海馬歸肝、腎經，能溫腎壯陽，散結消腫，適合陽痿，遺尿，腎虛作喘，症瘕積聚，跌撲損傷；外治癰腫疔瘡者食用；
海鴨歸脾、肺、腎、胃經，能滋陰、補虛、養胃、利水，適合營養不良、產後病後體虛、水腫、慢性腎炎浮腫、癌症、糖尿病、肺結核、肝硬化腹水者食用；
老鴨燉海馬湯
材料：海鴨肉750g、干海馬50g、黃芪20g、姜3片、鹽1茶匙、煮鍋1隻
做法：
1.黃芪，干海馬用溫水洗凈、瀝干備用；
2.鴨肉飛水洗凈，瀝干備用；
3.鍋中加水，下鴨肉、海馬、黃芪、薑片，大火燒開後轉小火煲一小時；
4.出鍋前加鹽調味即可。
註：海馬為補腎壯陽之物，可與鴨或白鴿燉湯喝，因海馬煲湯腥味較重，可同時加點當歸、黃芪等清補涼葯材或田七同煲效果更好。
㈩ 海鴨與普通鴨有什麼區別
一、生活環境分布不同
1、海鴨：海鴨主要在中國沿海地區雷州灣國家紅樹林保護區、防城港、北海、欽州、福建、寧波等沿海地區的海邊紅樹林區域塗灘養殖。
2、鴨：大多數喜歡棲息在淡水地區。
二、分布緯度不同
1、海鴨：分布較廣泛，主要在高緯度地區。
2、鴨：分布全世界，主要在內陸水域，最常見於北半球溫帶地區。
三、鴨蛋的營養價值有差異
鴨蛋的蛋磷脂含量更大，而且鴨蛋中的海鴨蛋含有更加多的蛋磷脂，是養生的首要選擇，海鴨蛋的價格會比普通鴨蛋貴點，但營養價值也更加高。