① 為何冬天手腳冰涼,有什麼好的食物可補
葯膳:
生薑紅棗湯:
如果經常感到怕冷,可以多喝一些生薑紅棗湯,緩解畏寒怕冷效果很明顯。
當歸生薑羊肉湯:
當歸20克(沖洗干凈,用清水浸軟),生薑30克切片備用。羊肉500克剔去筋膜,放入開水鍋中略燙,除去血水後撈出,切塊備用。當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中,加清水、料酒、食鹽,旺火燒沸後撇去浮沫,再改用小火燉至羊肉爛熟即可。
本品為漢代張仲景名方,溫中補血,祛寒止痛,特別適合您冬天食用。
韭菜炒胡桃仁:
胡桃仁50克開水浸泡去皮,瀝干備用。韭菜200克摘洗干凈,切成寸斷備用。麻油倒入鍋中,燒至7成熟時,加入胡桃仁,炸至焦黃,再加入韭菜、食鹽,翻炒至熟。
本品有補腎助陽、溫暖腰膝的作用,適用於腎陽不足、手腳容易冰涼者。
鹿角膠奶:
將牛奶150毫升倒入鍋中加熱,煮沸前即倒入鹿角膠10克,用小火緩慢加熱,並用筷子不停攪拌,促使膠體佯化。等到鹿角膠完全佯化停火晾溫,最後加入30毫升蜂蜜,攪拌均勻,上下午分兩次服用。
蓯蓉羊肉粥:
原料:肉蓯蓉10克,精羊肉200克,大米200克。
做法:將肉蓯蓉、精羊肉切細。肉蓯蓉加水用砂鍋煮,去渣取汁,入羊肉、粳米同煮,待粥成,加鹽、薑末、蔥花煮至粥稠。
砂仁胡椒肚:
原料:砂仁20克,豬肚1000克,胡椒粉、味精、辣椒適量。
做法:將豬肚放入沸水中氽透,去內膜,備用。清湯倒入鍋中,放入豬肚,加生薑同煮,熟後撈出晾涼,切片。砂仁研末,與胡椒粉調勻,再加味精、辣椒油少許,與熟肚片拌勻即可。
功效:溫陽健脾。
杜仲腰花:
原料:豬腰2個、炒黑杜仲25克。
做法:豬腰剖開,洗除騷味後,入清水中浸泡;杜仲加二碗半水煮20分鍾後瀝汁,一大匙油(麻油或菜籽油)爆香蔥姜,下腰花炒勻,淋入杜仲水及少許鹽酒,燒開即可。
功效:此膳對腰虛無力、眩暈、尿頻等症均有效用,產婦坐月子食用此膳可防日後腰酸背痛。
鹿茸補酒:
原料:鹿茸片10克,黃芪30克,山葯30克,杜仲15克,牛膝10克,川芎10克,肉桂3克,米酒2500毫升。
做法:將上述各葯同放入清潔乾燥的盛酒容器中,倒入35度以上米酒,加蓋密封,放置陰暗處浸泡3個月以上,取酒液飲用。
服法:每日2~3次,每次15~30毫升,空腹飲用。
參鹿杜仲酒:
原料:鹿茸10克,人參15克,杜仲30克,牛膝20克,石斛20克,白酒1500克。
做法:將上述各葯加工成粗末,裝入酒瓶中,加進50度白酒,加蓋密封,每日搖動1次,經15天後,可以服用。服法:每日2次,早晚空腹飲服15~20毫升。
胡桃酒:
原料:胡桃肉120克,杜仲、補骨脂各60克,小茴香20克,白酒2000克。
做法:將上4味葯切碎,放酒中密封浸泡1個月,即可。
服法:每日2次,每次20毫升。
功效:補腎溫陽,壯腰固精。
當歸煮雞蛋:
原料:當歸10克,雞蛋2枚,生薑3片,紅棗5枚,肉桂10克。
做法:當歸、生薑、大棗和肉桂煎水去渣,打入雞蛋煮熟。可在早晨空腹食用。
功效:補血溫陽通絡。
黃芪肉桂大棗粥:
原料:黃芪20克,肉桂10克,當歸10克,大棗20克,白米50克,白糖適量。
做法:黃芪和肉桂煎水去渣,加入大棗(去核)、白米同煮粥,再放白糖即可。
功效:益氣補血,溫陽通絡。
② 男女養生食物
白木耳
白木耳,真菌類銀耳科銀耳,又稱銀耳、白木耳、雪耳等,有「菌中之冠」的美稱。它既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯的補葯。歷代皇家貴族都將銀耳看做是「延年益壽之品」、「長生不老良葯」。銀耳性平無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。另外,銀耳還能增強人體免疫力,以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。在日常生活中,可以在煮粥、燉豬肉時放一些銀耳,這樣即可以享受美食,又能滋補身體,一舉兩得。銀耳中含有豐富的蛋白質維生素等,所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用,常敷還可以去雀斑黃褐斑等。白木耳有潤腸通便、潤肺生津功效,可緩解秋天的燥咳,所以有「平民燕窩」之稱。
蓮子
蓮子可以健脾胃、清心安神。四神湯含蓮子、芡實、茯苓和山葯,可健脾胃、去除體內濕氣,是很好的養肝食物。白木耳蓮子湯含大量膠質並可安定心神,有美白回春功效。
蓮子營養價值
【防癌抗癌】:蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑製作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;
【降血壓】:蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用;
【強心安神】:蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用,蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;
【滋養補虛、止遺澀精】:蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對於久病、產後或老年體虛者,更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用,對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用;
【清心、祛斑】:帶心蓮子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。
提醒:蓮子屬澱粉類,糖尿病患者要適量攝取。另外,脹氣、大便乾的人,也不要吃太多。
空心菜
空心菜可清熱解毒、潤腸通便,如同天然保護罩,可防止夏天的細菌病毒入侵
空心菜
體內。以營養學角度來看,空心菜的鹼性會降低腸內酸度,大量纖維質可降低膽固醇。
提醒:空心菜性味偏寒,體虛者不適合多吃。空心菜會影響中葯補養葯物,如服用人參、當歸、川芎、何首烏,宜錯開2—3小時後再吃空心菜。
白蘿卜
白蘿卜具多種養生價值,維生素C豐富,是蘋果和梨子的10倍。白蘿卜生
白蘿卜
食可止渴、清熱,並促進腸胃蠕動、幫助消化,有「小人參」美稱。
③ 四神燉肉湯可以加斛嗎
許多人燉肉湯,尤其是北方人,調料放的那叫一個多。有不少人放了花椒、大料、桂皮,當然還有蔥、姜。可能這樣覺得可以掩蓋肉的一些腥味兒,但我覺得這么做反而適得其反。因為這些香料的味道實在太過濃郁,如果燉到湯裡面,就掩蓋了湯的香味兒,反而這些香料的味兒更重、讓湯變得難以下咽。所以我覺得應該簡化這些步驟,去除這些香料熬肉湯才是最好的選擇。
北方人都喜歡這些香料,可能也是和北方喝湯比較少的緣故吧。南方人天天喝湯,我就是在南方愛上了各種湯水,也和南方人學會了如何煲湯。其實熬肉湯加上些食材,可以讓香味混合。完全不需要放入這些香料。所以記住了,大家千萬不要再放花椒、大料了。就連蔥姜這種調料也可以盡量避免放入湯中。才能很好的保留肉湯原有的香味兒,那樣熬出來的湯才更可口更誘人。其實要想去除肉的腥味兒還有很多好方法,下面我就給大家來分享一道豬骨蘑菇湯。
【豬骨蘑菇湯】
【食材】豬骨、蟹味菇、鹽
烹飪方法
1、首先把豬骨清洗干凈,用清水泡個5到10分鍾。然後把豬骨放入清水中,涼水上鍋開始煮湯。
2.開鍋以後先撇去湯上面的浮沫,尤其是一開始出的那種棕色的一定要去除干凈。後期開始出的那些白色泡沫,基本都是肉裡面的脂肪一類的,可以不用去除。
3.先用中火煮上個5到10分鍾,記住千萬不要蓋蓋。然後再加蓋轉小火煮上40分鍾。
4.在湯水已經變濃以後,將清洗干凈的蘑菇放入湯中繼續煮大約在煮20分鍾左右,蘑菇變軟就可以了。
豬骨香濃,蟹味菇更是提升了整道湯的鮮味,除了一些鹽完全沒有放入任何調味料。這樣的做法原汁原味,其實大道至簡才是真諦。
【小貼士】
1.首先煮湯一定要用涼水下鍋,尤其是煮肉湯。如果你用滾水再放肉,這樣肉里邊的營養就被鎖在肉內,煮不出來味道,湯就沒有那麼香濃。
2.煮肉湯一開始放入肉以後,千萬不要蓋上蓋兒去燜煮。這樣肉裡面的腥味兒都不能揮發出來。,讓湯的味道變得比較差。所以一定要開著蓋煮,然後等到沸騰十分鍾以後再加蓋,這樣才能有效的去除肉的腥味兒。
3.煮肉湯可以適當的在湯裡面滴上幾滴醋,這樣有助於骨肉肉更快煮爛。醋也可以有效的去除肉腥味兒。家醋最好在肉湯煮沸的時候加,這樣醋的味道會很快揮發,不會影響湯的口感。
像我這樣做湯有許多步驟,都可以去除肉的腥味兒。而不是像湯中加料酒和花椒、大料這種調味品。那樣做不光不能去除湯裡面的腥味兒,反而讓湯的味道口感變得很差。所以以後做湯的時候千萬別再加這些東西啦!
④ 哪些食物可促進食療養生保健
養生的食物很多,養生要根據個人體質而行,對自己身體好的,就能養生,了解自己的身體,然後對症養生。當然很多養生食物大家都可以吃,在飲食方面菜類:紅薯、豆類、芝麻、核桃、栗子、芋頭、玉米、香菇、菠菜、芹菜;果類:獼猴桃、蘋果、梨、香蕉;還有奶類:牛奶、羊奶,最好是酸奶。這些都是我們每天都能見到吃到的東西,只要每天每類選一兩種搭配好就行,而且省錢實惠。同時還要注意每天飲用適當的水,飲水量因人而異沒有標准,但是不要等到口渴才喝水。
⑤ 肝血虛吃復方阿膠漿行嗎
肝血虛吃什麼葯不要有太大的心理負擔,有時人的精神作用很重要,你要先調整好自己的精神狀態,這樣你的狀態就能好一半了。 其次虛症分氣血 滋補按陰陽1.氣虛補氣 呼吸氣短,語聲低微,疲倦乏力,自汗,食慾不振,或見胃下垂、脫肛、子宮脫垂、尿頻或失禁、舌淡苔少、脈虛無力等為氣虛症,應在醫生指導下選用四君子湯、六君子湯、香砂六君子湯、香砂六味丸、補中益氣湯或丸、清暑益氣湯、參苓白術散、健脾丸等;或人參、黨參、黃芪、山葯、白術、茯苓、陳皮、炙甘草、黃精等中葯或大棗、飴糖之類進補。 2.肝血虛吃什麼葯血虛補血 面色蒼白或萎黃,口唇淡白、頭暈眼花、心悸失眠、手足發麻、舌質淡、脈細或細數無力等為血虛症。應在醫生指導下選用歸脾湯或丸、十全大補湯或丸、人參養榮湯或丸、河車大造丸、烏雞白鳳丸、首烏片、胎盤糖衣片;或熟地、當歸、首烏、紫河車、阿膠、白芍、桂圓、桑葚子之屬進補。 3.陽虛補陽 胃寒肢冷,口不渴,面白自汗,食慾不振,虛喘,五更泄或溏泄、尿清長、陽痿早泄、遺精遺尿、腰腿酸軟、舌淡苔白、脈細無力等為陽虛症。應在醫生指導下選用人參鹿角膠、參茸補丸、金貴腎氣湯或丸、附桂八味湯或丸、右歸飲、右歸丸、青娥丸、四神湯或丸、二仙湯或、海馬多鞭丸、男寶等,或附子、肉桂、鹿茸、鹿角膠、仙茅、淫羊霍、蓯蓉、葫蘆巴、巴戟肉、蛇床子、韭菜籽、陽起石、海狗腎、牛鞭、騾鞭、狗腎、蛤蚧、冬蟲草、補骨脂、胡桃肉、杜仲之屬進補。 4.肝血虛吃什麼葯陰虛補陰 午後潮熱,手足心熱,心煩不眠,顴紅盜汗,口乾咽燥,尿少色黃,大便秘結,舌紅少苔或無苔,脈細數等為陰虛症。應在醫生指導下選用百合固金湯或丸、養陰潤肺湯丸、沙參麥冬湯、麥門冬湯、二冬青、五汁飲、一貫煎、壽胎丸、大補陰丸、大補元煎、固本丸、生脈散、增液湯、六味地黃湯或丸、都氣湯或丸、麥味地黃湯或丸、知柏地黃湯或丸、左歸飲、左歸丸、二至丸等、或生(熟)地、天冬、麥冬、枸杞、沙參、玉竹、石斛、女貞子、龜板、鱉甲、銀耳、桑寄生、百合、知母等進補。 但葯不是隨便可用的,應在醫生指導下有針對性的補益,才能收到良好的效果。冬令滋補葯品的運用應該遵循四大原則: 1.不要隨意服用,無虛濫補。如果身體很好,對寒冷有良好的適應能力,也不必刻意進補。過多進補,不但無益,反而會產生一系列副作用。如服用過多的人參,會出現煩躁、激動、失眠、腹脹等「人參濫用綜合征」。 2.肝血虛吃什麼葯平素胃腸虛弱的人,在進補時應特別注意。葯物入胃全靠胃腸的消化吸收,只有胃腸功能正常,才能發揮補葯的應有效應。對於這類病人,可先服用些黨參、白術、茯苓、苡仁、扁豆、陳皮之類調理胃腸的葯物,使胃腸功能正常,再由少至多地進服補葯。這樣機體才能較好地消化吸收。 3.在感冒或其他急性病期間,應停服補品。尤其是有些體質虛弱的人,應該待急性病治癒後再繼續進補,否則會使病症遷延難愈。 4.在滋補的同時,應堅持參加適當的體育運動。可促進新陳代謝,加快全身血液循環,增強胃腸道對滋補品的消化吸收,使補葯中的有效成分能夠被機體很好利用。
⑥ 氣虛吃些什麼東西補下好
改善氣虛食療方
氣虛的典型表現是說話有氣無力或中氣不足,經常覺得疲累、不想說話,有的人臉色略顯蒼白。有這種現象的人可以試試下列葯食:一、山葯薏仁茶以淮山葯、薏苡仁各三錢熬水喝,這可使中氣足、精神好、臉色佳。但要注意,真正的山葯是白色的,如果是紫色或赤色,則功效僅止於當番薯吃。
二、四神湯蓮子、薏苡仁、淮山、芡實煮成湯是氣虛之人的養生飲食。有些人習慣在四神湯中加豬小腸或排骨、雞肉;現代人怕營養過剩、怕胖,也可以去掉附著的油脂再煮。
三、薏仁粉泡牛奶薏苡仁可防癌、滋潤皮膚,可將它略炒磨成粉泡牛奶喝。
四、香菇泥鰍粥香菇煮泥鰍對於氣虛及胃腸功能差的人極其有效,將泥鰍、蒜頭、香菇、稀飯、蔥酥熬成米粥,不但味道佳,且營養價值高。
但香菇最好要經太陽照射,產生維生素D後再食用較有效。