石斛主要是滋陰益胃生津的功效，黨參補氣健脾，一起使用主要是滋陰補氣健脾。
2. 花期參石斛竹絲雞湯燉幾小時
花旗參有清熱生津、補氣養陰，口燥咽干，抗疲勞功效。石斛有清熱養陰、益氣除煩、益胃潤肺之功效。兩種葯材配合一起煲效果更好。燒開水後把所有材料放進煲里，先大火煲20分鍾後改小火煲1小時。最後熄火，放鹽。可以喝了。望採納謝謝
3. 竹蓀燉雞湯的做法什麼時候放竹蓀
竹蓀燉雞湯
材料：柴雞一隻、竹蓀適量、枸杞10粒、姜3片、胡椒粉4勺子、食鹽適量。
做法：
1、首先把柴雞洗凈，去除雜質和內臟，斬塊備用。
2、干竹蓀用清水浸泡10分鍾時間，變軟以後，剪刀剪掉根部白圈，清洗干凈備用。
3、鍋內放入足夠量的清水，把雞塊涼水下鍋，大火燒開以後轉中火，撇去浮沫。
4、把姜、枸杞放入鍋內，中火一起煮1小時左右的時間，煮至雞肉熟爛的時候即可關火。
竹蓀燉雞湯的技巧：
1、製作前，記得一定要把雞肉先飛水，這樣均可以去除雞腥味，而且也可以牢牢的鎖住水分。
2、如果是市場購買的雞，那麼大家可以在冷水的時候放入鍋內，燒沸以後撈出，用清水清洗一下。
3、竹蓀燉雞湯應在最後3-5分鍾放入竹蓀，因為竹蓀材質薄、易熟，放早了可能會流失一定的營養成分。
竹蓀燉雞湯的營養價值以及功效：
1、竹蓀：具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效，主要可以達到補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕。竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱「刮油」的作用，是減肥肥胖人群的最佳食品；此外，竹蓀還內含有豐富的多糖，是一種抑制腫瘤的物質，長期堅持食用竹蓀可以達到抑制癌症腫瘤發生的幾率。
2、雞肉：雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。所以，特別是現在冬季經常燉湯喝，對身體有益。
4. 烏雞燉竹蓀對人體有好出嗎
烏雞燉竹蓀對人體有好處。烏雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
做法
1、竹蓀用清水泡發，擇洗干凈，焯燙一下，去掉菌蓋頭，也就是網狀的那部分，否則會有 怪味；
2、先將烏雞洗凈切塊，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫；
3、將烏雞放入砂鍋內，一次性加入清水適量，加入竹蓀、紅棗、枸杞、姜、蔥，用大火煮，待鍋開後再改用小火燉一個小時左右；
4、出鍋前10分鍾加入適量鹽調味即可。
5. 石斛燉雞湯的搭配
石斛竹蓀老鴨湯
材料
鴨子半隻，石斛10克，竹蓀1包，老薑1小塊，京蔥1段，料酒20毫升，清水2升，鹽1，1/2茶匙，味精少許
做法
1、鴨子洗凈後切成塊，石斛浸泡10分鍾後裝入煲湯袋，老薑拍扁，京蔥切小段
2、將鴨塊和姜、蔥一起放入鍋內倒入清水沒過鴨子，大火煮出血沫後撈出鴨子、姜蔥，用水沖凈血沫，然後放入湯煲內
3、湯煲內倒入2升清水，放入石斛、料酒，蓋上鍋蓋大火煮開後轉問火燉1小時
石斛煲湯的方法
4、提前20分鍾將竹蓀去頭，反復浸泡4、5遍以洗凈泥沙
5、1小時後打開鍋蓋，調入鹽和味精，然後倒入竹蓀，蓋上鍋蓋繼續燉20分鍾即可
小訣竅
1、「石斛，可補五臟虛勞羸瘦，強陰，久服厚腸胃，輕身延年。」《日用本草》：「老鴨，能滋五臟之陰，清虛勞之熱，補氣解水，養胃生津。」可謂能補充過度消耗的營養，又可以除去暑濕的不良影響。兩者煲湯清而不淡，補而不燥;具有滋陰清熱、調理身體機能、增強身體免疫力的功效，特別適宜新加坡一年夏季及濕熱人群進補食用。
2、鴨子在燉湯前最好先焯燙出血沫，這樣既可以去掉生鴨的腥臊味，也可以去除多餘的油脂
3、竹蓀是一種菌類食物，含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體、補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕的功效
山竹石斛生魚湯
材料
主料：瘦豬肉160克，黑魚400克
石斛煲湯的方法
輔料：玉竹40克，山葯(干)20克，石斛12克
調料：鹽4克
做法
1、生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹乾。
2、用姜下油鍋煎至微黃。
3、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。
4、淮山，玉竹切片。
5、瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
6、加水於瓦煲內，煲至水滾。
7、放入全部材料，候水滾起。
8、用中火煲3小時。
9、入細鹽調味，即可飲用。
石斛煲湯的方法
小訣竅
健康提示
1、此湯健脾開胃，生津解渴。
2、此湯補而不燥，潤而不膩，適合一家大小飲用。對糖尿病有食療作用。
3、如患上肝硬化病，肝區有輕度的脹痛和不適，日漸消瘦，精神疲乏，食慾不振，齒齦出血，可用此湯佐膳。
4、感冒初起的人，不宜飲用。
食物相剋
山葯(干)：山葯惡甘遂、大戟，不可與鹼性葯物同服。
石斛：本品與凝水石、巴豆相剋;不宜與僵蠶、雷丸同用。
鐵皮石斛的功效與作用
1.增強免疫功能
鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。現代葯理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。
2.促進消化
鐵皮石斛是益胃生津葯。是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用葯物。現代醫學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症;同時，口服鐵皮石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
6. 竹蓀能和石斛一起吃嗎
您好，請放心，竹蓀能和石斛一起吃，食物沒有相剋。 謝謝！
7. 竹蓀烏雞湯怎麼做
食材明細
烏雞1隻
竹蓀50g
桂圓肉5粒
黨參2g
黃芪2g
當歸2g
姜2片
鹽適量
料酒適量
清淡口味
燉工藝
數小時耗時
簡單難度
竹蓀烏雞湯的做法步驟
1
准備好主料及輔料
2
把烏雞斬成小塊，洗凈血水，涼水下鍋焯水，撇去血沫後撈出備用
3
另起鍋，加入足量的水燒開，放入焯過的雞塊，桂圓肉，當歸，黃芪和黨參和薑片，加少許料酒，小火蓋蓋燉一個半小時。竹蓀洗凈後用水泡製半小時，加入鍋中，放鹽調味，再燉至20至30分鍾即可
小竅門
1.燉湯時水要加足，中途不能在加水
2.鹽要晚些放，否組肉質會變緊，影響細嫩的口感
使用的廚具：砂鍋
8. 竹蓀烏雞湯的做法
首先你需要把相關的誰才匹配好，然後把一些東西洗干凈洗料，放進鍋里做湯，然後保證它的原汁原味，小夥伴我都要慢燉。
9. 烏雞竹蓀湯的做法大全
1. 干竹筍剪掉根部白圈，再剪成小段，用含有少量鹽和醋的水浸泡約20分鍾，再洗凈備用
2. 枸杞用清水洗干凈，再浸泡10分鍾；生薑切片、香蔥打成蔥結備用
3. 雞肉清洗干凈，冷水入鍋大火燒開，撇去浮沫後再煮兩分鍾，撈出洗凈
4.砂鍋中放入雞肉、薑片、蔥結和適量的清水，大火煮開後轉小火煲1個小時至雞肉軟爛
5. 倒入竹筍，稍微攪拌後繼續煲10分鍾左右
6. 放入枸杞煲5分鍾，最後加鹽和白鬍椒粉調味即可