『壹』 羊肚菌跟冬蟲夏草石斛煲湯可以嗎
不要這么補吧
『貳』 羊肚菌不能和什麼一起吃
羊肚菌不能與粽子一起食用，如果兩者混吃很容易讓身體產生不適。
羊肚菌在中醫上屬於性發食品的一種，因此容易過敏的人盡量不要食用，特別是對蘑菇和羊肚菌有過敏感的人群要忌食。
羊肚菌對男性有較強的補腎功效，因此常處於性坑奮狀態的男士人群盡量不要食用。
羊肚菌屬真菌類食品，很容易出現過期及發霉的情況，因此食用之前一定要檢查，變質的羊肚菌是千萬不能食用的。
羊肚菌要完全煮熟後再食用。
(2)石斛和羊肚菌可以一起燉雞嗎擴展閱讀：
羊肚菌的功效：
羊肚菌有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽及補腦提神等功效，另外還具有強身健體、預防感冒和增強人體免疫力的功效。
羊肚菌含有抑制腫瘤的多糖和抗菌及抗病毒的活性成分，因此具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒及抑制腫瘤等功效作用。
有日本科學家發現羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑，這種抑制劑可以有效地抑制脂褐質的形成。
羊肚菌含有豐富的硒，硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活，而且硒還能加強維生素E的抗氧化作用，硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向，並通過結合而解毒，從而減少或消除致癌的危險。
『叄』 請問鐵皮石斛能和羊肚菌一起煲湯嗎
可以，鐵皮石斛在中葯材配伍上沒有相剋之說。羊肚菌作用是調腸胃，助消化，補腦提神，味甘性寒。鐵皮石斛主要是滋陰、明目、美容、強筋骨，調節人身體免疫力等，民間流傳鐵皮石斛九大仙草之首。體虛或畏寒感冒時暫停食用或小量食用。煲湯時把鐵皮石斛（鮮條）洗凈切成小節，先放鍋內用文火燉半小時，再放其它配料再一塊燉。如果是鐵皮石斛（楓斗），先用溫水泡20分鍾左右，再用鍋燉半小時，然後再加其它配料一起燉。石斛一塊吃哦！
『肆』 羊肚菌石斛雞湯怎麼做
用料
土雞 一斤半左右
新鮮羊肚菌 10棵
新鮮石斛 2根
當歸頭 1小片
枸杞 適量
棗 三五顆
白酒 一杯
羊肚菌石斛雞湯的做法
殺一隻雞，家裡人少只用了一斤多
把材料都准備好
水開後，雞肉焯一遍
撈出雞，流水沖干凈浮油
放姜和酒，正式開始煲湯
水開後轉小火燉半小時
燉雞時來處理下羊肚菌
羊肚菌剪開洗干凈
用流水沖洗干凈，備用
半小時後放入，新鮮石斛
新鮮羊肚菌，紅棗，當歸頭再小火半小時就可以了
出過前加紅枸杞和鹽
鮮美的羊肚菌雞湯就做好了
『伍』 春天吃羊肚菌煲湯還是吃石斛煲湯好
羊肚菌湯的做法： 一.羊肚菌洗凈用溫水泡發半小時。 二.整雞切塊備用。 三.將雞塊焯去備水。 四.另起鍋燒開足量的水，加姜絲。 5.將焯好水的雞塊加入湯鍋中，放入幾粒紅棗，大火燒開。 陸.撇去浮沫後轉小火。 漆.燒至半熟，先加入泡發好的羊肚菌。 吧.淮山葯洗凈切片。 9.雞肉煲熟後加入切好的山葯片。 一0.山葯片熟後加鹽調味盛出
『陸』 羊肚菌燉雞一次放幾個
秋天養生季，用羊肚菌燉雞湯，鮮香嫩滑湯清爽，全家老小都愛喝
菌、菇類食材特別適合燉雞湯，我平常在家燉雞湯的時候便總會搭配各種雜菌，其中羊肚菌便是常用的一種，羊肚菌的香味特別足，含有豐富的磷、鉀、鋅等微量元素，用其燉雞湯給家裡的老人小孩常吃，特別的有好處，秋天養生季，非常適合喝雞湯，用個人喜歡的菌類做搭配，湯鮮肉嫩，營養十足，肉湯也不用擔心會油膩，特別的清爽好喝，下面我便會將羊肚菌燉雞湯的做法分享大家，每次還沒有出鍋，香味便散發出了，上桌更是會被家人搶著吃。
羊肚菌燉雞湯的做法：
備用食材：土雞500克，羊肚菌5個，生薑1塊，水適量；
製作過程：第一步，土雞斬塊，鍋中添上水，將宰殺處理好的雞肉放入，鍋面沸騰後，可以看到許多的浮沫，將其撇干凈，繼續煮幾分鍾；
第二步，撈出雞肉，清洗下，生薑20克，用刀拍碎，連同雞肉放入在燉盅中，在其中加上點清水，隔水放入在鍋中；
第三步，記得鍋中要加足水，開始燉煮，過程中，羊肚菌准備出適量，放入在40度左右的水中浸泡半個小時，將其泡發，洗干凈泥沙；
第四步，切一下，待雞湯燉了差不多一個小時，肉燉爛後，將羊肚菌放入燉盅中，繼續燉煮，差不多1個小時的時間；
第五步，將食材燉好後，取出燉盅，在其中加上點鹽調味，攪拌均勻，至食鹽融化在其中，盛出在碗中，便可開始喝了。
小編總結：在換季的時候，適當多吃羊肚菌，對於增強免疫力有著非常好的幫助，而且羊肚菌中含有的微量元素還特別的豐富，能很好做補充，易消化和吸收，羊肚菌和雞肉搭配燉湯是特別有好處的，湯汁鮮香、雞肉又嫩又滑，讓人喝一口便會愛上，這款湯鮮肉嫩、營養全面的羊肚菌雞湯，我全家大人和小孩都愛喝，時不時喝一次，讓家人可以喝得過癮，秋天是養生的季節，當然不能錯過喝這湯，成本實惠、營養足，自己親手燉湯，比在外面買的真材實料，喝著也會更加放心。
烹飪小技巧：
1、羊肚菌記得要用溫水來泡發，差不多40度左右最宜，這樣更適合將香味散發出，而且羊肚菌的口感也能更好，不可用太熱的水或者是太冷的水，否則都會受到影響，檢驗羊肚菌是否泡發了，看浸泡的水變成酒紅色的就說明可以了；
2、土雞特別適合來燉湯，記得要冷水焯水，才可更好將血水逼出，減少腥味，燉雞湯的時候放入一塊生薑口感會更加好，調味的時候只需要加上鹽就可以了，無需添加過多的調味料；
3、燉湯選擇隔水燉的方法，可以更好將食材的鮮味保留，大家可以這樣做，亦可直接放入在煮鍋中燉煮，按照個人的習慣做便可，但記得燉湯的時間長，所以盡量要將水加足夠了，選擇小火慢燉。
『柒』 羊肚菌可以和雞肉一起燉嗎
羊肚菌燉雞其實嚴格來說應該算是一道家常菜，但是很多時候羊肚菌燉雞都是不會作為家常菜來食用的額，這主要是因為羊肚菌燉雞是具有一定的葯理作用，它是可以用來滋補身體的，這點就可以算是葯膳雞了，對人體是有一定的養生功效的。所以正是因為這個原因，所以很多人平時是不吃羊肚菌燉雞的。
羊肚菌燉雞的主要原料就是羊肚菌和雞，羊肚菌是眾多菌菇食品的一種，但是在外形上和其他的一些菌菇是不一樣的。而雞最好是老母雞或者土雞，這樣做出來的羊肚菌燉雞的味道是最好的。下面就來說說羊肚菌燉雞的做法。
羊肚菌是一種野生珍貴菌，由於它的菌蓋表面凹凸不平，狀如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌為馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食、葯兩用真菌，早已被收錄在李時珍的《本草綱目》書中。羊肚菌是一種很珍貴的天然補品，含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營養豐富。它與冬蟲夏草功能同，是一種不含任何激素，無任何副作用的天然滋補品。羊肚菌春末至秋初生長於海拔2000～3000米左右的針葉闊葉林混交林中，分布於我國陝西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、雲南、河北、北京等地區。
製作材料
主料：羊肚菌、烏雞
輔料：枸杞、紅棗、筍片、高湯
調料：鹽、雞精、蔥段、薑片、料酒
製作方法
1、將干羊肚菌用溫水泡開洗凈，烏雞宰殺去內臟洗凈，然後放入沸水焯一下，撈出洗凈;
2、坐鍋點火放入高湯、烏雞用大火燒開，撇去浮沫，加入料酒、鹽、雞精、蔥段、薑片、羊肚菌、枸杞、紅棗、用中火燉至雞肉爛出鍋即可。
其實只要把原材料准備好，要想做好羊肚菌燉雞其實並不難，因為羊肚菌燉雞的做法是比較簡單的，除了在製作過程中注意一下某些注意事項就好了。羊肚菌燉雞的營養價值來自於羊肚菌和雞裡面，所以，羊肚菌燉雞的營養價值一般來說，都是比較高的。所以，大家以後可以適當地食用羊肚菌燉雞。
『捌』 羊肚菌石斛排骨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
羊肚菌石斛排骨湯
小貼士
煮軟的羊肚菌是可以吃的，它特有菌香味會融進湯里。
羊肚菌性平，有增強抵抗、力益腸胃助消化、強身健體、預防感冒等功效，
『玖』 石斛、羊肚菌、洋參和白鴿可以一齊煲湯嗎
我覺得可以不放洋參 太雜了反而不好