⑴ 石斛的那些事，你知道多少
1980年以前，我國僅發現了57種石斛屬植物，後來調查發現並定名的19種石斛屬植物豐富了我國石斛的種質資源庫，現共有76種。我國石斛的種類僅佔全世界的5%。在我國的76種石斛屬植物中，有近40種作葯用。
常見的石斛種類有：
霍山石斛
霍山石斛俗稱米斛，是蘭科石斛屬的草本植物。中國國家地理標志產品。主產於大別山區的安徽省霍山縣，大多生長在雲霧繚繞的懸崖峭壁崖石縫隙間和參天古樹上。對經常熬夜、用腦、煙酒過度，體虛乏力的人群，經常飲用非常事宜。霍山石斛有滋陰益胃、養肝明目作用，也有養顏駐容、保健益壽的功效。因生長速度慢、產量低、周期長，霍山石斛人工種植發展緩慢，市場真品難見。
鐵皮楓斗是用正宗鐵皮石斛加工而成干品，此物野生主要分布於浙江雁盪山一帶，一般生長在懸崖岩壁上或高大樹丫上，採集相當困難，且野生產量很少，所以此類鐵皮楓斗價格昂貴。目前市場上出售較多的是人工培養的，與天然野生的鐵皮石斛相比，功效不可同日而語。當然這款價格就相當便宜。
⑵ 關於鐵皮石斛
中國有句古話叫做「北有人參，南有楓斗」。鐵皮石斛是我國名貴中葯，素有「中華仙草」、「葯中黃金」之美稱，列「中華九大仙草」之首，具有免疫調節、延緩衰老等功效。
鐵皮石斛屬於氣生蘭科草本植物，在歷代中葯典著如《神農本草書》、《本草綱目拾遺》等都書有記載：以新鮮或乾燥莖入葯，具有滋陰清熱、養胃生津、補腎益精之功效。《中國葯典》中認為鐵皮石斛具有增強人體免疫功能，防治早期癌症的作用。
鐵皮石斛一般生長在人跡罕見的深山老林和懸崖峭壁上的陰石崖縫間。鐵皮石斛通過風及蟲傳播繁殖，從種萌發進入到商品階段需2—3年才能採收。由於鐵皮石斛特殊的生長環境和自身繁殖極為困難以及人們的過度採挖，目前野生鐵皮石斛資源日趨減少，被列為國家二級保護植物。鐵皮石斛對生長環境和氣候條件的要求十分苛刻，它生長於海拔500—1000米，相對濕度在60—75%，林間透光度在60%左右，生長季節濕度在20—25度，冬季氣溫9—12度，在無霜多霧，年降雨量為1100—1500毫米的常綠闊葉林中及石灰岩上。
針對鐵皮石斛的稀缺性及人工栽培技術難度高，且具有廣闊的葯用價值的實際情況，建德市蓮花鎮農業發展有限公司在浙江大學科研人員的技術指導下，通過二年時間的摸索，已經按照GAP的要求建設和管理了20畝鐵皮石斛生產基地，向杭州市申報了「鐵皮石斛大面積、高密度人工栽培」的科技發展項目。
浙江大學的鐵皮石斛組培苗技術，在國內屬於一流，其組培苗的組織與成份和野生鐵皮石斛完全相同。建德市蓮花鎮農業發展有限公司在浙江大學科研人員的技術指導下，進行組培苗的大面積、高密度人工栽培研究與試驗，並取得了成功。
大面積、高密度人工栽培鐵皮石斛是鐵皮石斛擴大應用領域，造福人類的唯一途徑，建德的山水自然環境十分適宜鐵皮石斛人工栽培。通過蓮花農業發展有限公司的實踐證明，鐵皮石斛的苗木進行組織培養、移栽，只要嚴格按照程序操作，其成活率是比較高的，達到95%以上。
鐵皮石斛由於其珍稀性，種植效益是十分可觀的。按照蓮花鎮農業發展公司的種植經驗來看，每畝投入在7萬元左右，而每畝的產值可達20萬元。在國際市場上，東南亞一帶鐵皮石斛干品每500克達到8000港元以上，並且還供不應求。因此，鐵皮石斛的種植具有廣闊的市場前景。
是否可以解決您的問題？
⑶ 石斛有什麼禁忌
石斛存在一定禁忌
石斛是大家熟悉的一種中葯材，現在不少人都會喜歡吃石斛，這樣是可以起到治病養生效果的，但是石斛服用時也會存在一定的禁忌，主要因為它本身屬於清潤性的保健品，能夠達到清補效果，所以，它比較適合有虛熱的人群服用，但是，如果你本身是有虛無火的人群或者是實熱症、舌苔比較厚重人群亦或者是腹脹的人群建議一定要避免服用它，不然可能會讓身體受傷，因此這類人群服用石斛的時候需要小心。
同時我們服用石斛的時候還要注意，因為鐵皮石斛本身能夠起到收斂邪氣效果，可以讓邪氣避免出現外泄情況，所以，如果你本身有溫熱病，建議一定不要太早服用，比方說在感冒初期建議還是不要服用它，如果我們這樣服用石斛，那麼反而會導致問題變得更嚴重。同時因為鐵皮石斛本身能夠起到幫助濕邪效果，所以，如果你的濕溫問題還沒有解決，建議一定要避免服用它，不然很可能會讓體內的濕邪無法順利排出，所以說服用石斛必須要小心應對。
石斛是大家熟悉的中葯材，通過可以起到的治病效果很強，但是石斛雖好也會有副作用的存在，所以說石斛是大家必須要小心對待的，上面介紹的這些情況我們必須謹慎對待，盡量避免石斛的禁忌才可以更好的幫助我們養生，否則容易因此影響我們身體健康。
⑷ 怎麼辨別石斛的好與不好
1、石斛的外觀：我們在識別鐵皮楓斗真假時，可以先通過看。對於加工成型的石斛而言，會有一層細毛，這是因為其莖桿表皮纖維經過烘乾後而形成的。如果表面有一層細毛的話就說明是真的鐵皮石斛。
2、石斛的大小：其次，它的形狀做工方面應該精細、大小也應當均勻、顆粒比較飽滿，則是真的鐵皮石斛。其分節鮮明，節短而多，且粗壯，兩頭細中間粗。就莖部形狀而言，鐵皮石斛莖越粗越好，同時優質的鐵皮鮮條一般都偏短而非偏長。
3、石斛的顏色：真品楓斗因其含較高的糖份，色澤會偏深些，會呈現黃綠色。若是經過打蠟處理的，則有反光現象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上就會留下灰跡。此外，橫切開的鐵皮石斛截面呈鮮嫩的翠綠色，並且可看到明顯膠質，外觀晶瑩剔透。優質的鐵皮鮮條本身纖維極少甚至沒有，因此如果從橫切面可輕易看到纖維的鐵皮石斛通常為偽品
4、石斛的味道：拿一粒放在鼻子周圍聞一下它的味道，正品楓斗會發出淡淡的草香味，而不是其他的異味。味道和口感中醫典籍記載鐵皮石斛味道稍甜或平淡，並散發清新的草香味。實際品嘗鐵皮石斛時，還能感受到較明顯的膠質粘滯感，而即使長時間咀嚼，鐵皮石斛的殘渣也極少。如果消費者買到的鐵皮石斛嚼起來有苦味、酸味，或是汁液稀少、渣滓過多，那麼可以斷言其品質一定不好。
5、石斛外表拉伸形態：即用手拉。將楓斗從中間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只要輕輕一拉，就會從中間斷裂。若可以將它拉得很長，也沒有斷的跡象，可以判定為假的鐵皮石斛，這是識別其真偽比較重要的一個方法。
6、石斛市場價格：還有一點就是石斛的價格，這也可以判斷出它的真假。出現在市場上的許多楓斗都稱作鐵皮石斛，而實際情況多數是用紫皮或者是水草石斛充當鐵皮來賣。殊不知，真正鐵皮楓斗是種一分價錢一分貨的葯材，其價格也與當時的市場行情成正比，若偏低的話就絕對不可能為鐵皮石斛。
⑸ 哪些人可以食用石斛吃石斛有什麼禁忌
摘要:在歷史的記載中,石斛一直和人參,冬蟲夏草等一樣被列為商品中葯,石斛的種類很多,其生長條件不同,葯用價值也就不同,石斛是對人體具體有哪些功效呢？石斛具體可分為鐵皮楓斗．銅皮楓斗，黃草石斛等。尤其以鐵皮楓斗為最。
石斛是我國古文獻中最早記載的蘭科植物之一。2000年以前《神農本草經》中就有記載。千年以來它一直和靈芝．人參．冬蟲夏草等一樣被列為上品中葯。
一、石斛的功效與作用
石斛昧甘淡微咸;性屬清潤．清中有補，補中有清。體堅質潤。滋陰清熱，養胃生津，潤肺止咳，益腎明目。石斛適合人群熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者，均禁服。促進胃液的分泌而助消化1、鎮痛解熱
，治慢性咽炎
二、石斛食物相剋：
凝水石、巴豆相剋；不宜與僵蠶、雷丸同用。
總結：石斛的食用人群很廣，一般都可以服用，只有熱病早期陰未傷者，溫濕病未化燥者，脾胃噓寒者不能服用。注意到這些就可以判斷你是否適合服用石斛了，如果依然不能確定，可以咨詢醫生的。
⑹ 對於森山鐵皮石斛你有什麼看法
鐵皮石斛生長在深山之中，地處大別山北麓的霍山縣 正好位於中國南北氣候過度帶，北方乾燥寒冷的氣團和南方潮濕溫潤的氣流常年在這里交匯，在霍山的山間河谷形成陰涼，濕潤，多霧的小氣候，這就是孕育石斛的天堂！
霍山仿野生種植的鐵皮石斛是長在石縫中，還原野生之本性，享深山之滋養——堅持仿野生種植方式，最適合野生石斛生長的大別山深山老林間，享高山弱鹼性水滋養 、高山有機礦物濡養 高山雲霧澤養 ，從而發揮石斛最大作用。歷經3-5年漫長歲月，積累更多營養成分，有效價值最高，品質最好。
⑺ 石斛的副作用和不良反應及使用禁忌
如果你買的是假的石斛，那副作用就不用說了，東西賣的貴一點沒有關系，如果賣的是假的就不好了，特別是葯材，本來吃了會好，結果吃了假葯人都會出問題，你可以去看下徽盛堂的鐵皮石斛，我去年就在那裡買的，東西是正品，價格也蠻公道的，你可以去逛逛。
⑻ 關於石斛的提問
(以下是可供參考的資料,雖然有點長,僅希望對樓主有所幫助)
假楓斗的鑒別要點：
現在市場上許多楓斗都號稱是鐵皮楓斗，其實真正的鐵皮楓斗數量極少，根本不能形成批量商品。而用不同品種的石斛製成的楓斗，顏色呈紫色。隨著時間的推移，楓斗的顏色會變深，但絕不會變黑。很多消費者選購楓斗時誤以為色黑者為佳，市場上也由此出現不少的染色楓斗。對其鑒別方法很簡單，只要用潮濕的雙手多捏搓幾下，染色的所謂鐵皮楓斗就會退色。
非石斛類製成的假冒楓斗的鑒別要點：
如用石仙桃屬的假鱗莖加工成的楓斗，表面特別光亮（染色的除外），形狀偏扁不圓，兩端有假鱗莖脫落的痕跡，放到嘴裡品嘗有股香味。還有一種是用吊蘭屬的植物如岩珠、草珠等加工成的楓斗，外觀短小，表面也特別亮（染色的除外），形狀多單卷。
真正的楓斗鑒別要點：
多捲成2～5個環，為橢圓狀球形，外表黃色至紫棕色，斷面多纖維，少數由嫩芽製成的無纖維，呈現黃白色至紫棕色，口嘗有香氣，味淡或苦，多具黏性。如是新鮮的或潮濕的楓斗咀嚼感覺黏性重，乾燥的得多嚼一會兒才會有黏性的感覺。現在這個季節一般都是陳貨，新貨還沒有上市，所以如消費者購買的楓斗如一咀嚼就有黏性，那必是因為潮濕的關系。而潮濕的楓斗分量重，這一點一定要引起注意。
石斛屬蘭科植物，有多達87個品種，其中有葯用價值的就有43種。鐵皮石斛是石斛類植物中葯用價值最高的一種，被尊為「中華古代九大仙草」之首.鐵皮石斛生長在原始森林及高山峻嶺懸崖峭壁的岩石縫隙中。由於生長條件極為特殊，又經過歷朝歷代長年採挖，自然資源已經瀕臨枯竭，產量極為稀少，早在1987年就被國務院列為重點保護葯材之一。由於這些原因，那些分布在市場上、葯店裡的所謂「鐵皮楓斗」，一般不可能是真正的鐵皮楓斗，只能是葯用價值不高的其它石斛類植物做成的楓斗
市場上有許多自稱賣石斛或鐵皮石斛（鐵皮楓斗），價格在每公斤幾百元。其實這些都不能稱之為鐵皮石斛，最多隻能叫石斛。它們是經過木炭烤成八成熟再用手工製成，所以干品很難分清是鐵皮石斛或普通石斛，市場中都冠之"石斛"、"霍山石斛"、"大石斛"，甚至被標名"鐵皮楓斗"的也非常多。其實，鐵皮石斛的野生資源已極少，年產量最多也只有數百斤，因而價格昂貴，每公斤在3萬元至10萬元左右。正宗的鐵皮石斛是多年生草本植物，莖叢生，圓柱型，高10~30厘米，粗3~8毫米。干後呈青灰色，葉紙質，長圓狀披針形。葉鞘下延時留一個環狀間隙，形成"黑節"。略具青草香氣，嚼之味淡，初有粘滑感，久之則有濃厚粘滯感。
正宗鐵皮石斛加工後干品稱鐵皮楓斗，其葯效成分主要是石斛多糖、石斛鹼和氨基酸等。能提高人體免疫能力；增強記憶力；補五臟虛勞；抗衰老；抑制腫瘤；改善糖尿病症狀；抗缺氧；對放化療以及夜生活、煙酒過度者有顯著效果。
目前，有些不法葯販經烘烤或用報紙熏、搓、揉等手段巧制仿冒鐵皮楓斗，非專業人士很難辨別真假。消費者在選擇鐵皮楓斗時，務須注意識別，不要花錢買不到效果，貽誤或傷害自己的身體健康。
名稱：石斛
類別：補益葯
拼音：SHI HU
拉丁：Herba Dendrobii
別名：林蘭、禁生、杜蘭、金釵花、千年潤、黃草、吊蘭花
葯用部位：莖
葯材性狀：鮮石斛：呈圓柱形或扁圓柱形，長約30cm，直徑0.4～1.2cm。表面黃綠色，光滑或有縱紋，節明顯，色較深，節上有膜質葉鞘。肉質，多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。環草石斛：呈細長圓柱形，常彎曲或盤繞成團，長15～35cm，直徑0.1～0.3cm，節間長1～2cm。表面金黃色，有光澤，具細縱紋。質柔韌而實，斷面較乎坦。無臭，味淡。
產地：四川、貴州、雲南
採收加工：全年均可採收。鮮用者除去根及泥沙；干用者採收後，除去雜質，用開水略燙或烘軟，再邊搓邊烘曬，至葉鞘搓凈，乾燥。鐵皮石斛剪去部分須根後，邊炒邊扭成螺旋形或彈簧狀，烘乾，習稱「耳環石斛」。
地道沿革：
栽培要點：
性味歸經：微寒；甘；歸胃、腎經
功能主治：益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。
用法用量：內服：煎湯，6～15g（鮮品加倍），宜久煎；或熬膏；或入丸、散。
禁忌：熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者，均禁服。
⑼ 石斛的功效與禁忌是什麼
石斛是一種名貴的中草葯。實際上我想提出一個觀點「是葯三分毒」，你吃一種葯，你不可能吃了它就包治百病，它可能對每某種病症有治療效果，但你不能忽視它的副作用，還有它大面積使用了以後是否對人體有幫助還是有害，這些都需要考慮進來。以前為什麼瘧疾變得越來越難治療了呢？就是因為瘧原蟲越來越抗葯物了，專家使用的葯物沒有青蒿素之前都是使用西葯專門使用那一種葯物，然後過了一段時間發現那是一種葯物對瘧疾治療，並沒有起到顯著效果，所以，這其中就涉及到一個問題，如果你吃一種葯，只吃這一種，那麼你將會面臨你體內的細菌或者病毒之類的東西，它會產生這種葯的——抗葯性。