一、石斛排骨湯！石斛也稱金釵、禁生、林蘭、杜蘭，多叢生於石上。根糾結甚繁，干則白軟。莖葉生皆青色，干則黃色。開紅花。節上自生根須。人折下，以砂石栽種，或以物盛裝掛在屋下，經年不死，俗稱千年潤。——本草綱目
材料：排骨、蔥、姜、料酒、沙參、玉竹、石斛、麥冬、鹽。
做法：排骨用水清洗干凈，冷水下鍋焯水，加蔥，姜、料酒去一下排骨的腥味，水開以後把排骨撈出，清洗干凈後放入砂鍋中，鍋中放入沙參、玉竹、石斛、麥冬、最後加入清水，隔水燉3個小時，或者砂鍋燉3.5個小時都可以，最後出鍋放鹽，家裡有枸杞也可以放點兒枸杞！
此湯有滋陰清熱的作用，特別適合熬夜上火的人喝！
李時珍說，石斛氣平，甘、淡、微咸，陰中之陽，主降，是足太陰脾、足少陰右腎之葯。囊濕精少，小便余瀝者，宜加。一法：每以二錢入生薑一片，水煎代茶飲，甚清肺補脾。——本草綱目
Ⅱ 豬心燉石斛一周三的小孩可以吃嗎
問題分析：其實與其 葯物補充體力，不如食補安全，是葯三分毒，用量掌握不好 就容易出現各種幅反映的，而且 孩子體制屬於稚陰稚陽 ，調理不好 容易出現副作用的。
意見建議：建議，全面營養，不要挑食，吃容易消化飲食，適當補充多種微量元素，可以口服 鈣加鋅口服液，鋅可以增加免疫力，增強體質的。
Ⅲ 石斛燉什麼湯好
Ⅳ 石斛和當參可不可以和豬心一起煲湯呢
可以的。斛之鄉 霍山石斛早在《神農本草經》中就被列為上品，認為能「除痹下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰益精」，「久服，厚腸胃」；《名醫別錄》亦說它能「定志除驚，輕身延年」；它還有滋陰養胃、清熱生津的功效。而麥冬亦在《神農本草經》中列為上品，《日華子本草》稱它有安魂定魄的功效。以它們煲豬心，湯味清潤；能定神定志、清熱養心，對考生們緊張應試了一日有良好的調節作用，同時亦為夏日養心的家庭靚湯。
Ⅳ 石斛要怎麼樣煮湯飲呢
太子參石斛瘦肉湯
補脾益胃
太子參40克、石斛25克、紅棗4個、豬瘦肉400克、生薑3片。
太子參、石斛、紅棗洗凈，稍浸泡，紅棗去核；豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。
石斛麥冬煲豬心
定神定志、清熱養心
石斛25克、麥冬30克,生地25克,蓮子20克,豬心1個、豬瘦肉250克,生薑3片。
各葯材稍浸泡、洗凈；豬心剖開洗凈；豬瘦肉洗凈。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸後，改文火煲2個半小時，調入適量食鹽便可。
石斛花膠燉瘦肉
滋補養陰 養胃益氣
石斛15克（中葯店有售）、花膠40克、豬瘦肉300克、生薑3片。
石斛洗凈；花膠浸泡1小時，置沸水中稍滾片刻，切段狀；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1000毫升（約4碗量），隔水燉2小時，調入適量食鹽便可。
石斛淮山黨參煲水蛇
滋陰 養胃 清熱
石斛15克、淮山30克、黨參35克、水蛇500克、生薑3片。 各葯材稍浸泡，洗凈；水蛇宰洗凈，置沸水中稍滾片刻，再洗凈，晾乾水，起油鑊稍爆炒。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽、油便可。
石斛麥冬燉羊胎盤
滋補
石斛20克、麥冬15克（中葯店有售）、羊胎盤1個、生薑3片。 葯材洗凈，稍浸泡；羊胎盤洗凈，並置姜和陳皮的沸水中滾片刻，再洗凈（即「飛水」）。一起與生薑下燉盅，加入冷開水1000毫升（4碗量），加蓋隔水燉3小時。進服時方調入適量食鹽。作滋補調理宜每周兩次。
西洋參石斛燉鷓鴣
養陰 補虛健胃
西洋參、石斛各10克（中葯店有售），鷓鴣1隻，豬[月展]肉200克，生薑3片。
鷓鴣可請售者宰凈，「飛水」備用；各物分別洗凈，一起與生薑放進燉盅內，加冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下鹽。
石斛雲苓紅參燉豬瘦肉
養胃滋腎 生津安神
石斛25克、雲苓20克、紅參10克（以上中葯店有售）、豬瘦肉400克、生薑3片。
各物分別洗凈，葯材稍浸泡；豬瘦肉剁碎。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時，進飲時方調入適量食鹽。
Ⅵ 魚膠，石斛，豬心，姜能一起燉嗎
從飲食搭配來說，這個是很少在一起燉的。但是從食物上的搭配來看這也並沒有錯。有時候我們在煮東西的時候盡量按常規出牌，如果想探索美味的話，可以嘗試一下。首先，你應該搜索的是這四樣材料裡面含有的成分。主要成分是什麼？它們混合在一起會不會有化學反應？一般情況下，生薑是作為調料的，它是可以和任何食物一起燉的大多數情況下。豬心比較有腥味，將能去腥十互魚膠都是有腥味的，用生薑去腥都是很常見的。
Ⅶ 鐵皮石斛能和豬心紅酒一起煮嗎
各葯材稍浸泡、洗凈；豬心剖開洗凈；豬瘦肉洗凈。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸後，改文火煲2個半小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
石斛早在《神農本草經》中就被列為上品，認為能「除痹下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰益精」，「久服，厚腸胃」；《名醫別錄》亦說它能「定志除驚，輕身延年」；它還有滋陰養胃、清熱生津的功效。而麥冬亦在《神農本草經》中列為上品，《日華子本草》稱它有安魂定魄的功效。以它們煲豬心，湯味清潤；能定神定志、清熱養心，對考生們緊張應試了一日有良好的調節作用，同時亦為夏日養心的家庭靚湯。
紅酒就別放了。
Ⅷ 石斛可以燉豬心嗎
【石斛蓮子百合燉豬心湯】
食材：新鮮石斛2-3條，干百合、干蓮子各一把，蜜棗1顆，豬心半個(或1個），鹽少許，清水適量（根據家裡人數決定）。
做法：
1.准備食材。一家三口的分量准備半個豬心即可。新鮮石斛是一根根的，我家冰箱常備著一小捆，石斛有滋陰、潤肺的作用，還有特別的石斛鹼，對提高免疫力還是有些幫助的，用來燉湯煲湯的石斛取2-3根新鮮的即可。石斛也有干貨製品，煲湯前需要提前浸泡軟即可。
2.干蓮子和干百合各一把，煲湯前提前浸泡軟。如果有新鮮的百合和蓮子也可以，記得去掉蓮子芯哦。
3.豬心切成薄片，加入冷水鍋中，大火煮沸1分鍾後汆燙，去掉血水和浮沫，然後再沖洗干凈。
4.准備一個燉盅，燉盅方便，不用看火文火燉制，把所有食材放入燉盅內，電燉鍋里加入適量清水隔水蒸燉1-2小時就可以。
湯燉好之後再加適量鹽調味。
豬心幾乎沒什麼油脂，所以燉好的豬心湯湯清不油膩，石斛可以食用，並且有許多膠質，口感好，還有生津止渴的作用，這一碗湯，大人小孩都能喝
Ⅸ 豬心橄欖鐵皮石斛可以一起燉湯嗎
可以的。
豬心橄欖鐵皮石斛是很不錯的滋陰保健湯，對於咽喉也有一定的保健功能，咽喉炎的朋友們可以再加麥冬。因為豬心長煮會出油縮水變少，所以在最後加入。
石斛豬心湯的做法
1、將鐵皮石斛提前用溫水浸泡1個小時。紅棗、枸杞清洗干凈待用。
2、將豬心，瘦肉清洗干凈，切好待用。把梨和蘋果削皮切塊，不用削皮也可以，但要用細鹽把梨和蘋果的表面搓洗干凈。
3、另起一鍋冷水，將豬心瘦肉冷水下鍋，燒開水後煮出浮沫，然後撈出清洗干凈浮沫。
4、將所有材料，一起加入燉盅，加適量的冷水，用蒸鍋或者電燉鍋，隔水清燉2個小時即可。搜索
5、鐵皮石斛膠質多，適合煲湯，喝之前加入適量的鹽調味即可。
小貼士：
1、煲好的湯很清甜好喝，如果口味重的朋友可以加一點點鹽。
2、切好的豬心片如果象我最後放的話可以放入冰箱冷藏。
3、豬心片在湯煲好後下的話，開大火煮個三、四分鍾即可，太久會老。
4、在煲的過程中水份會變少，可以不斷加入適量開水。
5、亦可把豬心換成豬大骨或雞肉。
Ⅹ 豬心跟什麼燉湯最好吃
豬心跟什麼燉湯最好
紅棗枸杞豬心湯
材料：豬心一個，紅棗7-8顆，枸杞一把，圓肉一把，蓮子7-8顆，黨參25克，無花果乾。
做法：
1、首先是將豬心剝開了，清洗干凈了，然後切成小塊，一定是要將裡面的血水清洗干凈了。
2、准備一鍋水，燒開了，然後在裡面加入白酒和薑片，然後將豬心焯水，撈出來之後用水繼續沖洗，一定是要沖洗干凈了。
3、然後經紅棗等材料都清洗干凈了，在燉盅泡水，備用。
4、最後將所有的材料都放入燉盅裡面，一定要蓋上蓋子，隔水燉，燉差不多1.5小時到2小時。如果是用明火大火燉的話，40到50分鍾就可以了，出鍋之前倒入適量的食用鹽進行調味。
豬心怎麼處理
1、我們先將豬心在盤子裡面用水沖洗幾次，將表面洗干凈了。
2、然後用刀將沿著豬心的大血管劃開了，因為裡面是會有很多的毛細血管，所以就是會有比較多的血塊，我們一定是要將血塊清理掉了，大家可以一邊洗一邊按壓，這樣就是可以將裡面的血塊都擠出來，有的時候因為放血比較干凈，血塊也是會比較少，所以就是很容易被清洗掉。
豬心的營養價值
豬心對我們的心是有很好的滋補的作用，我們食用豬心對於加強我們的心肌功能有顯著的作用，可以很好的加重心肌營養，可以讓我們的心肌收縮率得到提高，也是有利於神經性和功能性心臟病痊癒。
豬心裏面含有的蛋白質能給我們的身體提供能量、對於更新身體組織、調節器官活性和促進酶的催化有很好的作用，大家如果是像促進身體代謝或者提高身體免疫力，也是可以經常食用一些豬心。豬心裏面含有的微量元素鉀、磷、鈉等元素是很豐富的，對於保護骨骼有很好的效果。我們食用豬心也是有緩解疲勞和明目的作用。
所以說，豬心的功效和作用是非常的多的，我們經常食用一些可以幫助養心補血、鎮靜安神，對於失眠、驚悸出汗等多種常見的症狀都是有很好的治療的效果，對於精神分裂、癲痛患者來說是不錯的食療食物。