多次沖泡茶飲後,
通常就是吃掉。
不吃掉就太浪費了。
『貳』 菊花葉可食用嗎
食用花卉
利用花的葉或花朵直接食用。如百合,既可作切花,又可食用;菊花腦、黃花菜既可用作綠化苗木,又可以食用。
不少食用花卉,不僅根、莖、葉、花以及果實可觀賞,還可供食用、制葯、釀酒和提取香精等。據不完全統計,可食用的花卉約97個科,100多個屬,180多種。真是種類繁多,內容豐富.花的蛋白質含量遠勝於牛肉、雞蛋,維生素C含量高於水果。菊花、玫瑰、紫羅蘭和南瓜科植物的花朵,對大腦發育有極大幫助。歐美一些國家興起食花熱,認為花食是現代人的最新膳食營養的搭配,日本把菊花視為「優質、無蟲害的花瓣蔬菜」。我國食花方式繁多,如槐花餅、菊花糕、黃花菜、五花菜、五花茶、梅花粥、桂花酸湯等百餘種鮮花盛宴;種植量最多的有玫瑰,月季、槐花、扶桑、紫蘇、芙蓉、晚香玉等,食用花卉加工出的油,被稱為「21世紀食用油」。
花卉中,花色變化最復雜的首推菊花。自古以來國內外人民都十分喜愛菊花。它不僅有很高的觀賞價值,還可食用和葯用。
我國古代早以菊花嫩芽當菜,用洗凈的花瓣拌蜜糖焙制糕點,口味清雅香甜。馳名中外的「菊花肉」,「菊花魚片」、「菊花粥」等色香味俱全,是席間上品。廣東的「蛇羹」是用蛇肉加白菊花瓣製成。「菊花鍋」是在美味的菜餚中摻以白菊花瓣烹煮。「菊花晶」是用杭菊加工而成。人們喜歡杭菊泡茶,可生津潤喉。菊花含有維生素、菊甙、氨基酸、腺膘吟等成份,有除外感風寒解毒清熱,醒腦明目之功能。可治高血壓、偏頭痛、急性結膜炎等。還有「菊花酒」可治頭風和頭暈病。
梅花不僅觀賞價值很高,為國內外人們所喜愛,它的果實不可制各種蜜淺,受人青睞,如青梅、話梅、烏梅和梅干,以及罐頭等。梅汁可做各種飲料和糖果,酸甜可口。「望梅止渴」是當年曹操帶兵妙計之一。酸梅膏、酸梅湯既可止渴,又可防治腸道傳染病。雲南大理地區煮肉、燒雞都用果梅做調味品,據說可增加口味鮮美。果梅去核搗爛成泥,是蘇州窯上大隊桂花保鮮的秘方。核仁可止咳潤肺。鮮花可提取香精。
早春,白玉蘭滿樹白玉似的香花,彷彿陽春白雪;花後生長茂盛,綠葉成蔭;人秋,樹上又紅果點點,真是美極了,實為美化、綠化、香化的優良樹種。白玉蘭的花瓣肥厚且大,若用濕麵粉裹著它和豆沙放在油鍋中炸,香甜可口,這就是馳名中外的「玉蘭片」。「玉蘭片」香甜又脆,十分可口。花還可提取香精。樹皮和花蕾,都可做葯,有解毒鎮痛之功能
玉蘭花炒肉片, 白玉蘭、玫瑰、月季花蕾,還可用來做蜜餞。 石斛花,做涼拌菜相當可口。 江淮民間常將紫葳花、刺槐、梨花過一下沸油,放糖來吃;或拌面入籠蒸,再添精鹽,麻油,食來清香宜人。
金銀花可炒肉片、肉絲或泡茶。
紫花地丁葉苦、花香,用水浸泡一日,再入沸水中浸燙後,做成咸米粥食用。
槐花用開水燙一下,製成餡,和面做餅,其清香宜人是其他菜不能相比的。
萱草:(又名黃花,百合科,多年生草本植物):鮮花可煎食或作湯,亦可放入蒸籠內蒸至萎焉後,取出晾乾做成乾菜
百合:(屬百合科,多年生草本植物):地下鱗莖剝去皮後可煮食,也可晾乾日後煮粥用。
槐花:(屬豆科,落葉喬木):鮮花可以直接食用或與面和在一起放入蒸籠蒸著吃,鮮花還可以作出美味的湯品。
香椿:(屬楝科,落葉喬木):莖尖和嫩葉均可食用,可與辣椒涼拌,也可與雞蛋調和煎食。
雞冠花:(屬莧科,一年生草本):嫩葉煮熟涼拌食之,亦可與麵食同吃。
紫藤:(屬豆科,落葉攀援灌木):鮮花用糖浸漬之後,可做為致餅的原料。但萬不可生食有微毒。
鳳仙花:(俗稱指甲花,一年草本植物):嫩株和莖尖可炒食。
荷花:(睡蓮科,多年生水生草本):其根莖稱為藕,可涼拌著吃也可炒著吃或生吃均可。
玉蘭:(又名木蓮,木蘭科,落葉小喬木):鮮花與面和在一起煎著吃,或與白糖,蜂蜜一起做成蜜餞。現在在花茶專櫃上也可看到玉蘭花的蹤影。
木槿:(錦葵科,落葉灌木):鮮花可用來煎湯,嫩葉可代替茶葉。
食用花卉時的注意事項
應該明確的是,並不是所有花卉皆可入食,如一品紅、曼陀羅、五色梅、鈴蘭、夾竹桃等都有毒性,不可食用。另外,令人憂慮的是,與花粉食品熱相伴而來的「花粉症」(即花粉過敏) 呈上升趨勢,這與花粉原料的選擇有直接關系。目前市場上的花粉食品基本上是用蜂花粉加工而成,而蜜蜂採集花粉有很大隨意性,任何樹木、作物、牧草、雜草均可成為採集目標。因此,蜂花粉原料中也可能會混進有害花粉,如強致敏花粉、有毒花粉等。
『叄』 石斛可以涼拌是不是很腥
我自己也種鐵皮石斛,沒聽說可以涼拌,我覺得不好,但可以燉雞。
『肆』 類似枸杞、石斛、砂仁這種的食材還有哪些有何作用家裡很多我不認識的,不知它們可以用來做啥菜
答:你好,類似枸杞、石斛、砂仁這種的食材你可以用來煲湯喝,比如燉排骨的時候可以少放一些
『伍』 鐵皮石斛鮮條可以涼拌吃嗎,做成涼拌菜可不可以
鐵皮石斛是一種葯食同源的滋補品,可以入葯,也可以做菜。做菜的話,燉湯、榨汁、生吃、涼拌都可以。對於你的情況,將鐵皮石斛做成涼拌菜是很好的。因為鐵皮石斛鮮條顏色也是綠色的,和蔬菜搭配起來色澤很好,而且味道很清爽可口。更重要的是,鐵皮石斛的保健功能是很好的,是9大仙草之一。鐵皮石斛可以潤肺養顏、護肝利膽、補益脾胃、抑制腫瘤。做成菜給你爸爸吃是最好的方法了。但是你也要注意選擇,要正宗的安全可靠的鐵皮石斛才有功效,比如神元的就很不錯。
『陸』 有哪些花可以吃,可以做食材
可以食用的花有很多種,但是像我們一般常見的有:美麗的櫻花、優雅的梨花、富貴的牡丹花、清新的茉莉花等等。除此之外,還有浪漫的玫瑰花、漂亮的月季花、濃郁的桂花等等。
一,櫻花食用可以止咳、平喘,櫻花還具有很好的收縮毛孔和平衡油脂的功效,具有嫩膚、增亮膚色的作用,是護膚品的重要原料之一。櫻花可以泡茶或者做成櫻花醬食用。櫻花也可以用鹽腌漬後做成鹽漬櫻花食用。櫻花還可以做成櫻花蜂蜜或者櫻花醬搭配麵包片食用。
二,梨花主治熱病傷津口渴、消渴、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、便秘等病症。也是一種可以美容的特色存在,它對人類面部的黑斑有良好的去除作用。梨花含有豐富的維生素及氨基酸和人體所需的十幾種礦物質,可炒食、涼拌和做湯。民間常將梨花過一下沸油,除去苦澀味,放糖來吃;或拌面入籠蒸,再添精鹽,麻油,食來清香宜人。
三,牡丹花瓣含有豐富的蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、鈣、磷、鐵等礦物質,以及維生素A、B、C、E,特別是所含的多種游離氨基酸,更易為人體所吸收。牡丹花粥:先把米粥煮熟,取鮮牡丹花瓣10克,放入米粥里再煮,待粥煮熟後,根據個人口味加適量的白糖。經常喝牡丹花粥,對女性月經不調、痛經有一定改善作用。
四,茉莉花性寒,味清淡,有「理氣開郁、辟穢和中」的功效,並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡 毒等具有很好的消炎解毒的作用。花、葉葯用治目赤腫痛,並有止咳化痰之效。茉莉花炒雞蛋、茉莉冬瓜湯、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉雞、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉銀耳湯等,均是清新食用之佳品。茉莉花茶有去寒邪、助理郁」是春季飲茶之上品。
『柒』 有哪些花是可以吃的
可食用的花卉種類很多,既有野生植物,又有園藝植物,梅花、芙蓉花、菊花、木槿、玫瑰、百合、茉莉、南瓜花都是美食。
適於食用的花卉還有月季、荷花、薄荷、桃花、槐花、梨花、杏花、海棠花、金雀花、霸王花、晚香玉、鳳仙花、藤蘿等。
花卉食用在我國許多地方已經出現了一些名菜。如粵菜中的菊花鳳骨、大紅菊;魯菜中的桂花丸子;京菜中的芙蓉雞;滬菜中的荷花栗子、桂花干貝、茉莉湯、菊花鱸魚等。還有蘭花雞片、菊花肉片、茉莉花燴冬菇等,既添美色又撩人食慾。
除此之外,花卉還可以用來製作飲料,有很多花卉富含高效生物活性物質,如菊花、桂花、白蘭花等都可製成風味獨特的汽水、果汁、果凍等,既有營養又具有特殊的保健功能,對多種疾病有輔助療效。
並不是所有的花都能做菜,所以在挑選花入菜的時候,一定要先確定是不是無毒的,比如,一些花卉如夾竹桃、曼陀羅、光棍花、一品紅等,含有對人體有害的成分,不能隨意食用。同時,一般可以食用的花卉都是含高澱粉和高糖類,這樣才可以入口,嘗起來口感才不錯。通常被認為正式蔬菜的有:芋頭花,韭菜花,金針花,南瓜花,玉蘭花,紫藤花,槐花,荷花,車前子花等;此外,玫瑰,菊花,曇花,木棉花,茉莉花,蘭花,桂花等皆是美容佳品。
『捌』 石斛用沙拌松樹皮種植可以嗎
石斛用沙拌松樹皮種植可以的,樹皮殺菌處理,沙粒不宜過細為好,可適當添加小碎石。
樹皮處理:
松樹皮殺菌處理,可以用多菌靈噴灑基質,然後用清水泡基質1-2天左右。
大的松樹皮放底部,碎的松樹皮撒在上面就可。
生長環境:
石斛喜在溫暖、潮濕、半陰半陽的環境中生長。
以年降雨量1000毫米以上、空氣濕度大於80%、 1月平均氣溫高於8℃的亞熱帶深山老林中生長為佳。
對土肥要求不甚嚴格,野生多在疏鬆且厚的樹皮或樹幹上生長,有的也生長於石縫中。
基質:
根據其生長習性,石斛栽培地宜選半陰半陽的環境,空氣濕度在80%以上,冬季氣溫在0℃以上地區。
人工可控環境也可,樹種應以黃桷樹、梨樹、樟樹等且應樹皮厚有縱溝、含水多、枝葉茂、樹干粗大的活樹,石塊地也應在陰涼、濕潤地區,石塊上應有苔蘚生長及表面有少量腐殖質。
繁殖方法:
主要採用分株繁殖法,石斛種植一般在春季進行,因春季濕度大、降雨量漸大,種植易成活。
選擇健壯、無病蟲害的石斛,剪去3年以上的老莖作葯用,二年生新莖作繁殖用。
繁殖時減去過長老根,留2~3厘米,將種蔸分開,每克含2~3個莖,然後栽植,可採取貼石栽植和貼樹栽植法。
貼石栽植,在選好的石塊上,按30厘米的株距鑿出凹穴,用牛糞拌稀泥除一薄層於種蔸處塞人石穴或石槽,力求穩固不使脫落即可,可塞小石塊固定。
貼樹栽植,在選好的樹上,按30~40厘米在樹上砍去一部分樹皮將種蔸塗一薄層牛糞與泥漿混合物,然後塞入破皮處或樹縱裂溝處貼緊樹皮,再覆一層稻草,用竹蔑捆好。
田間管理:
澆水:石斛栽植後期空氣濕度過小要經常澆水保濕,可用噴霧器以噴霧的形式澆水。
追肥:石斛生長地貧瘠應注意追肥,第一次在清明前後,以氮肥混合豬牛糞及河泥為主。第二次在立冬前後用花生鼓、菜籽餅、過磷酸鈣等加入河泥調勻糊在根部,此外尚可根外追肥。
調整郁閉度:石斛生長地的都閉度在60%左右,因此要經常對附生樹進行整枝修剪,以免過於蔭蔽或郁閉度不夠。
整枝:每年春天前發新整時,結合採收老莖將叢內的枯莖剪除,並除去病莖、弱莖以及病者根,栽種6~8年後視叢蔸生長情況翻蔸重新分枝繁殖。
『玖』 植物中能食用花部分的蔬菜是什麼
常見的有菜心、椰菜花、西蘭花、南瓜花、霸王花、黃花菜等, 韭菜花一般不吃,只是吃花柄,還有蒜苔也是只吃柄,花部分口感不好,一般不吃。
玉蘭花炒肉片, 白玉蘭、玫瑰、月季花蕾,還可用來做蜜餞。
石斛花,做涼拌菜相當可口。
江淮民間常將紫葳花、刺槐、梨花過一下沸油,放糖來吃;或拌面入籠蒸,再添精鹽,麻油,食來清香宜人。
金銀花可炒肉片、肉絲或泡茶。
木槿:(錦葵科,落葉灌木):鮮花可用來煎湯。
槐花:(屬豆科,落葉喬木):鮮花可以直接食用或與面和在一起放入蒸籠蒸著吃,鮮花還可以作出美味的湯品。
萱草:(又名黃花,百合科,多年生草本植物):鮮花可煎食或作湯,亦可放入蒸籠內蒸至萎焉後,取出晾乾做成乾菜。