⑴ 花之果凍是怎樣製作的
主料果凍粉100g
輔料白糖50g 玫瑰花2朵 時令水果2個
鮮花果凍的做法步驟
將水燒開加入果凍粉白糖攪拌
2.將水果削皮切小塊
3.玫瑰撕小洗凈放入模具將水果放進去再將調制好的果凍水倒進去
4.冷卻凝固後從模具中倒出來就可以啦
西洋參新鮮石斛花燉鷓鴣湯
材料：西洋參、新鮮鐵皮石斛花各10克（乾花兩克，都是40朵左右），鷓鴣1隻，豬[月展]肉200克，生薑3片。
做法：鷓鴣可請售者宰凈，「飛水」備用;各物分別洗凈，一起與生薑放進燉盅內，加冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下鹽。
石斛花雲苓紅參燉豬瘦肉湯
材料：新鮮鐵皮石斛花25克（乾花4克，均為80朵左右）、雲苓20克、紅參10克、豬瘦肉400克、生薑3片。
做法：各物分別洗凈，葯材稍浸泡;豬瘦肉剁碎。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時，進飲時方調入適量食鹽。
石斛花淮山黨參煲水蛇湯
材料：新鮮鐵皮石斛花15克（乾花1到兩克，20朵左右）、淮山30克、黨參35克、水蛇500克、生薑3片。
做法：各葯材稍浸泡，洗凈;水蛇宰洗凈，置沸水中稍滾片刻，再洗凈，晾乾水，起油鑊稍爆炒。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽、油便可。
鐵皮石斛花的功效
鐵皮石斛花一般呈黃綠色，5、6月份是開花期，但花期很短，採收期把握也較難，採收的及時與否直接關繫到花的有效成分和實際功效。另外產量很低，大約100克鐵皮石斛能採收1克鐵皮石斛花，加之它具有別於鐵皮石斛的特殊功效，因此也極其珍貴，價格也較高。
⑶ 花果凍的做法，雜果海石花果凍怎麼做好吃
主料
海石花粉15g、南瓜子一小把
輔料
蔓越莓一小勺、葡萄乾一小勺、糖適量、水適量
步驟
1. 將15g海石花粉倒入1500ml清水中；
2. 攪拌均勻；
3. 放入白砂糖繼續攪拌均勻；
4. 大火煮滾轉小火煮5分鍾；
5. 倒入容器中撇去浮沫；
6. 靜置兩個小時晾涼即可脫模；
7. 用擦絲器或小勺子刮出一絲絲的海石花絲；
8. 擦成一絲絲；
9. 可以放入冰箱冰鎮一下更清涼；
10. 盛入容器裡面；
11. 撒上雜果乾，還可以放入水果丁等；
12. 倒入煮好晾涼的白糖漿或者煉奶或者蜂蜜即可食用啦！
⑷ 海石花果凍的做法步驟圖，海石花果凍怎麼做
步驟 1：50克海石花洗凈，裝入白色網袋裡。
步驟 2：鍋里倒入10碗水，放入海石花草。
步驟 3：開大火，燒開。
步驟 4：大火燒開後倒入一小勺子白米醋，攪拌均勻。
步驟 5：繼續攪拌海石花草。然後蓋上蓋子，壓力鍋上汽後，小火壓1小時。
步驟 6：1小時後熄火，壓力鍋的汽走後，開蓋，這時候的海石花水熬煮好了，類似於平時煮好的粥水，很粘稠。撈起網袋，在煮好的海石花水裡加適量的白糖，攪拌均勻，使其融化。
步驟 7：准備水果。
步驟 8：把切好的水果放進磨具里。
步驟 9：把剛才煮好的海石花水倒入磨具里。
步驟 10：倒滿就好。
步驟 11：大約一個半小時，海石花果凍凝固了。
步驟 12：扣出來，擺在盤子里。
⑸ 乾花果凍的做法
材料
無鹽奶油454公克，糖粉2又1/2杯，蛋3-4個，低筋麵粉6杯，高筋麵粉1杯
做法
1.將材料A拌勻後，再將蛋分4次加入。
2.將材料C過篩後，分次加入作法1中拌勻。
3.在工作台上撒少許麵粉，再將作法2材料倒在工作台上，用刮刀和手以按、壓、切的方式，拌勻成面團，再用保鮮膜包住面團，放入冰箱冷藏50分鍾。
4.在工作台上撒少許高筋麵粉，取出冷藏過的面團，用桿面棍由中間向外桿開成約1公分厚的麵皮，厚薄要盡量平均。成。
5.在麵皮上用自己喜歡的模型壓出圖案(壓模後剩下的麵皮，可再收集起來繼續使用)。
6.取1小球面團，捏出小熊的胸部、鼻子及蝴蝶的身體等立體造型，以刷子塗清水當接著劑，將其輕壓於麵皮上，再於麵皮下方穿入竹簽(深度約為麵皮的1/2)。
7.將做好的造型麵皮放入烤箱，以上火180℃、下火200℃烘焙20分鍾(烘焙前要先將竹簽取出)。
8.利用巧克力醬及彩色蛋白糖霜，在烤好的餅幹上著色(可用擠花袋輔助)，待著色處凝固且餅乾冷卻後，再插上竹簽即完