⑴ 石斛花生米的營養價值
1．促進人體的生長發育 花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。
2．促進細胞發育，提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3．抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有「長生果」之稱。
4．潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。
5．凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
6．防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。
7．滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。
8．預防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。
9、花生能保護心臟，健康作用被重新認識。
花生重新受到喜愛，主要在於科研人員已經證實：花生是一種健康食品。一方面，美國聯邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，並且不含膽固醇。這種脂肪酸不僅不會像飽和脂肪一樣堵塞動脈，反而有「動脈清道夫」的美譽，可以顯著降低總膽固醇和有害膽固醇含量，對心血管疾病有很好的預防作用。
⑵ 花生不可以和什麼一起吃
花生是很多人都愛吃的零食，但也有很多飲食禁忌，就拿花生不能和什麼一起吃這個問題來說，相信很多人都不知道答案。具體花生不能和什麼一起吃呢？小編為
花生營養豐富、物美價廉，是中國人喜愛的堅果。花生在民間被叫做長生果，也被譽為「素中之葷」，具有醒脾和胃、潤肺化痰、清咽止咳的功效，經常食用還可養生延年。
但你要注意了，想要花生發揮它的養生功效，就一定要注意飲食搭配。一些花生的錯誤搭配不利於身體健康，那麼花生不能和什麼一起吃呢？小編為您介紹。
花生不能和什麼一起吃？
1、花生+黃瓜：腹瀉
黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口冷盤，經常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。
黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉。對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關系，但對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
2、花生+螃蟹：腹瀉
中醫記載：花生仁性味甘平，而且現代醫學發現，在花生中含有大量的脂肪，其含量高達45％。可以說花生是屬於油膩性食物的，如果與寒冷性的食物一塊食用的話，就會導致出現腹瀉的現象。因此螃蟹不能與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人，尤應忌之。
花生的最佳搭配食物
1、花生＋芹菜
芹菜具有清熱、平肝、明目和降血壓的作用。花生具有止血、潤肺、和胃、降血壓、降膽固醇等作用。常吃花生可改善腦血管循環、延緩衰老。二者配伍適合高血壓、高脂血症、動脈血管粥樣硬化等患者食用。
2、花生＋紅葡萄酒
紅葡萄酒中含有氣皮酮與阿司匹林等有益成分，前者屬於抗氧化劑，後者有防止血栓的作用。兩者結合可保心臟血管暢通無阻，再吃花生米可大大降低心臟病的發病率。
3、花生＋毛豆/花生＋啤酒
這種搭配方法卵磷脂的含量極高，而卵磷脂進入胃腸道後被分解成膽鹼，迅速經小腸黏膜吸收進入血液再入腦，發揮健脾益智的作用。補充卵磷脂後記憶力與智力都有明顯提高。
吃花生的注意事項
1、吃多會上火。花生含油脂過多消化時多耗膽汁，故膽病患者不宜使用；陰虛內熱者忌食炒花生，以免助熱起火。
2、發霉會致癌。花生米很容易受潮變霉，產生致癌性很強的黃麴黴菌毒素。黃麴黴菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。這種毒素耐高溫，煎、炒、煮、炸等烹調方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃發霉的花生米。
3、吃多了易得肥胖症。畢競花生蛋白質、花生油都是高熱量的食物，吃多了是不易消化的。尤其是腸胃功能差的人更應少吃些。花生含油脂高達50℃%左右，吃多了易得肥胖症。
所以花生要良好保存，如果發現不再新鮮，就不要再食用了。一次性也不要吃太多。有些朋友以為花生有減肥功效，就把它當主食，這是大錯特錯的。雖然花生有很強的飽腹感，但是攝入太多，肯定會傷害身體。
⑶ 石斛能和花生核桃紅棗黑芝麻一起吃嗎
核桃，花生，黑芝麻，大棗可以一起打漿喝。因為這些食品互相不相剋，一起食用不會引起任何不良反應，口感清香甜美。這些原料除了核桃外，還添加花生、黑芝麻、大棗等，是蛋白質互補作用在食物中的典型應用。這些食品富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素。混合打漿喝可以充分發揮氨基酸的互補作用，相互取長補短，提高蛋白質的利用率。這些食品具有健脾養胃，補腎補鈣，益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生之食品。
⑷ 鐵皮石斛葯膳的鐵皮石斛花生米粥
[原料]：鮮鐵皮石斛20克左右，花生米適量。
[功效]：養陰潤燥、清熱生津、補虛扶贏，適用於脾胃陰虛、咽干津少，舌無苔、咳嗽痰少、養腸潤燥、便秘，乳汁清稀。
⑸ 花生不能和什麼一起吃
蕨菜、黃瓜、螃蟹、河蟹等不能同食。
花生與蕨菜不能同食，因為這2種食材會互相影響對方的營養價值。花生與黃瓜、螃蟹、河蟹不宜同食，否則容易造成腸胃不適，引起腹瀉、腹痛等疾病。
花生別名：長生果、長壽果、落花生、生花生、花生米。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30-80厘米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2-5厘米，寬1-1.3厘米，膨脹，莢厚，花果期6-8月。
(5)石斛花可以和花生米一起吃嗎擴展閱讀：
不適合食用花生的人群：
1、減肥人士
花生里的脂肪含量以及熱量都很高，所以花生並不適合正在減肥的人食用。
2、糖尿病患者
花生里的熱量是很高的，糖尿病患者食用大量的花生對身體有害。
3、痛風患者
痛風是由於嘌呤代謝紊亂導致的，這種疾病不宜食用高脂食物，而花生恰好就是高脂食物的一種。
⑹ 石斛在煮花生米時的作用
能吃 是一種補葯。
鐵皮石斛燉野生水鴨湯
[原料]:老鴨1隻，石斛10克，蟲草25條，瘦肉50克。
[製法]:老鴨宰殺洗凈;葯材洗凈;將老鴨放入瓦煲，依次加葯材、薑片、蔥段、料酒和適量清水，武火煮沸，改文火煲2小時，加鹽、雞精調味即可。
[功效]:生津止咳，益氣解暑，夏天或上火時服用最好。
石斛洋參烏雞湯
[原料]:烏雞一隻，鐵皮楓斗15克，西洋參30克，山楂15克;薑片、蔥段、料酒，鹽雞精適量。
[製法]:烏雞宰殺洗凈，斬塊;葯材洗凈;鍋內燒水開後放入烏雞雞肉煮5分鍾後撈出洗凈放入瓦煲，加入薑片、蔥段、料酒和適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽、雞精調味即可。
[功效]:補中益氣，生津，恢復體力，抗疲勞。
鐵皮石斛鱔魚湯
[原料]:黃鱔500克，當歸
⑺ 吃了石斛還可以吃花生玉米嗎
不能吃飯了。