新鮮的鐵皮石斛吃法推薦如下：
1.口嚼
將鐵皮石斛鮮品洗凈，直接接放入口中嚼著吃。嫩枝口感鮮美，老枝富含多糖膠汁有粘度，清新爽口，風味獨特，方便簡單。
2.榨汁
將鐵皮石斛鮮品洗凈，並剝去老皮，剪成2-3cm的小段，放入榨汁機內，加入適量的水。飲用時根據個人口味加入適量的冰糖或蜂蜜，口感極佳。
也可倒入電磁爐或牛奶鍋中，用中火煮沸，邊煮邊搖晃避免溢出與煮糊，煮到泡沫消失即可飲熱的鐵皮石斛汁。
注意：啟動榨汁機時間設置為3-5分鍾，這樣可以充分的將營養成分榨出，渣可煮茶水飲用或吞服，也可以和水果一起榨汁。
3.泡茶
鐵皮石斛鮮品入茶，產生獨特的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。
將鐵皮石斛鮮條以清水沖洗干凈後切薄片，加清水若干，溫火煮沸，再溫火煮九十分鍾以上即可飲用，飲完後可將鐵皮石斛取出嚼服。也可直接將鐵皮石斛鮮條切成片加開水沖泡後飲用，可重復沖泡，最後將鐵皮石斛嚼服。
4. 入膳
葯補不如食補，可將鐵皮石斛鮮品煮粥、做羹、煲湯、入菜餚，不僅色美味香，開胃助消，還能在不知不覺中達到強身健體的功效。
5、泡酒
取鐵皮石斛鮮品，洗凈，切斷拍破、單味或和其他中葯材一起浸入40度以上白酒中，3個月後即可飲用。每250克鮮鐵皮石斛兌500克白酒。每日飲用一小杯，可暖胃潤肺，活血生津，適合愛喝酒胃又不好的人。
6.熬膏
洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。
7.入葯
石斛入葯，由來已久，也正是憑著這個，石斛奠定了自己中華九大仙草之首的地位。
(1)石斛出處擴展閱讀
1、石斛「養陰」適於陰虛體質
由於鐵皮石斛野生資源的匱乏，市場上流通的鐵皮石斛大多是人工培植品種。目前在浙江、雲南、安徽等省均有大規模的人工培植基地。所以，如果有人宣稱賣的是野生鐵皮石斛，你最好想想再下結論。
鐵皮石斛的有效性是毋庸置疑的。《神農本草經》《本草綱目》等古籍中，石斛一直是中葯材裡面的良品，鐵皮石斛又是石斛裡面的良品。正因如此，2010版《中國葯典》在「石斛」之外又單設了「鐵皮石斛」，2015版葯典仍然沿用這一設定。
那麼，鐵皮石斛的功效究竟是什麼？據《中國葯典》記載，鐵皮石斛「益胃生津，滋陰清熱。用於熱病津傷，口乾煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病後虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸癆熱，目暗不明，筋骨萎軟」。
這么多功能歸根結底就是兩個字：養陰。無論是熱病，還是口渴、眼花，只要是陰虛津液匱乏就適合用鐵皮石斛。
2、脾胃虛寒不適合長期服用
現代研究發現，鐵皮石斛除了葯用外，還能夠調節機體免疫功能，改善疲勞，降血壓、降血糖。於是，鐵皮石斛成為了保健品，令許多人覺得只要想提高免疫功能、改善疲勞就可服用。
鐵皮石斛本身具有「滋陰生津」的中葯功效，對於一切陰虛熱病（咽乾咽癢、口渴、潮熱、乾咳、更年期綜合征、惡性腫瘤放化療術後等）都有效果，用鮮品也是為了增強養陰之功。
然而，現代鐵皮石斛類保健品強調的「調節免疫功能、改善疲勞、降壓降糖」功能，會導致使用者忽視「滋陰生津」的本質功效。
需要強調的是，任何人出於保健目的服用鐵皮石斛，都建議先就醫確定自己是否是陰虛體質或處於亞健康狀態；為治病想長期服用鐵皮石斛，也應先咨詢中醫師和中葯師。
石斛在《神農本草經》中無毒性記載，長期服用的安全性相對較好。從鐵皮石斛甘、微寒的葯性來看，脾胃虛寒的患者不適合長期服用。
3、服用前先去農葯殘留
但是，如果把鐵皮石斛的原植物當成一種保健品來使用，就必須按照保健食品的要求，來看看它的安全性。
有學者研究認為，大棚種植鐵皮石斛的重金屬含量符合行業標准。近年來，也有個別產地培植的鐵皮石斛發現重金屬鎘含量超標，但其他重金屬例如鉛、銅和汞都在正常范圍內。總體來看，鐵皮石斛的重金屬含量控制較好。
但還有一個問題是農葯殘留。由於許多鐵皮石斛為人工培植，施肥和預防病蟲害需要使用農葯。目前還沒有關於鐵皮石斛農葯殘留量的系統研究資料，但有研究顯示，已知鐵皮石斛能被檢測出來的殘留農葯大約為十餘種，包括有機磷農葯、擬除蟲菊酯類農葯等。
基於這種認識，我們建議在服用鐵皮石斛前用清水洗凈，並使用鹽水或小蘇打水浸泡清洗等方法，最大限度地去除農葯殘留。
2. 鐵皮石斛是中華九大仙草之首這句話出自哪裡
什麼呀，這個是出自唐代《道藏》，把鐵皮石斛列為「九大仙草之首」，實際上我們現在就應該清醒些，並不是說這能意味著什麼，鐵皮石斛有特定的作用，不是因為你說它是仙草之首，它就真的比別的中草葯都厲害都好，這是不現實的，還是要清醒。以昌弘鐵皮石斛為例，現在大多糖友都知道是可以降血糖和預防並發症的，但是你不能指著它什麼毛病都能管，是不是？
3. 木槲是什麼
1.草名。中醫可入葯。
附生於樹木上的石斛屬植物，古代本草亦有記載，稱之為木斛。《本草經集注》曰：「生櫟樹
木斛(5張)
上者名木斛，其莖形長大而色淺。……今始安亦出木斛，至虛長，不入丸散，惟可為酒漬，煮湯用爾。俗方最以補虛，療腳膝。」《本草圖經》曰：「惟生石上者勝。亦有生櫟木上者，名木斛，不堪用。」《本草衍義》曰：「今人多以木斛渾行，醫工亦不能明辨，世又謂之金釵石斛，蓋後人取象而言之。然甚不經，將木斛折之，中虛如禾草，長尺余，但色深黃光澤而已。」考以上本草所述木斛，是指附生於樹木上而莖長達30cm以上（長尺余）的石斛屬植物，主要如馬鞭石斛、黃草石斛、環草石斛、及金釵石斛的葯材。這些木斛，隨其所附生的樹木不同而葯性亦有所不同。前人認為，木斛根本不能作為生於石上而莖長9～12cm左右（長三、四寸）的石斛葯用。
2.木製的量器。
4. 悠悠歲月，層層疊然;石中芝蘭，養命應天出自哪裡
悠悠歲月，層層疊岩；石中芝蘭，養命應天。（「芝蘭」者即石斛）；(「養命應天」即天人合一)之意，這就是霍山石斛的寫實。而今有人認為「北有人參、南有石斛」這兩個古老的中葯保健品相提並論，也是名至實歸的。歷代以來，從《神農本草經》、《千金翼方》、《征類本草》、《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等諸多本草對石斛的記載一脈相承，均為籠統「石斛」二字下面「產地、性味、功效」等，對其道地與珍稀少有記載。
5. 如圖所示:鐵皮石斛是十大仙草之首，那其他九個呢，都是什麼啊
中華九大仙草是石斛、天山雪蓮、三兩重人參、一百二十年首烏、花甲之茯苓、深山野靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草、蓯蓉，沒有十大仙草。
石斛莖直立，肉質，不分枝，具3-7節，淡黃綠色，有時帶淡紫紅色斑點，干後淡黃色。葉革質，2-3枚互生於莖的上部，斜出，舌狀長圓形。總狀花序1-3個，從落了葉的老莖上部發出，具1-2朵花；花淡黃綠色，開展；花瓣卵狀長圓形，先端鈍，具5條脈；唇瓣近菱形，長和寬約相等。花期5月。
石斛首見於《神農本草經》（約公元前3-4世紀），「石斛，味甘，平。主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰。久服厚腸胃，輕身延年。一名林蘭。生山谷。」 。後約東漢時期《名醫別錄》（成書跨度約400年，非出自一人之手）記載「石斛，無毒。主益精，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱。久服定志，除驚。一名禁生，一名杜蘭，一名石蓫。生六安山谷，水傍石上。七月、八月采莖，陰干。」，首次提出石斛的出處以及儲存方法。用於熱病津傷，口乾煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病後虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟。
6. 生黃芪24克，川牛膝90克，遠志90克，石斛24克，二花30克，此方有民間所傳又叫四神煎，治療風濕關節炎。
這樣配比：生黃芪250克，遠志肉、牛膝各90克，石斛120克，金銀花30克。
四神煎：出處：《驗方新編》原著清·鮑相璈
組成：生黃芪半斤，遠志肉、牛膝各三兩，石斛四兩，金銀花一兩
用法：生黃芪、遠志肉、牛膝、石斛用水十碗煎二碗，再入金銀花一兩，煎一碗，一氣服之。服後覺兩腿如火之熱，即蓋暖睡，汗出如雨，待汗散後，緩緩去被，忌風。
主治：鶴膝風。兩膝疼痛，膝腫粗大，大腿細，形似鶴膝，步履維艱，日久則破潰之證。痛而無膿，顏色不變，成敗症矣。
功效：扶正養陰祛邪，清熱解毒，活血通利關節。
方解：方劑葯雖僅五味，但組方嚴謹，照顧全面，堪稱葯簡量大，功專效宏。黃芪一葯重用，味甘性溫，為補氣聖葯，又善祛大風，並可固表止汗，托瘡排膿。氣乃血帥，氣行則血行，血行風自滅。正氣充足，邪自易除，重用黃芪，用來扶助正氣以統領諸葯直達病所，蠲痹除滯，祛邪外出；牛膝味苦、酸、性平，益陰壯陽，強健筋骨，祛瘀止瘀，善治膝關節屈伸不利；石斛味甘淡，性偏寒，養陰生津清熱；遠志味辛、苦微溫，補益心腎，以杜絕邪氣內傳之路，預安未受邪之地，又能祛痰消痛腫；金銀花甘寒，清熱解毒之功頗佳，此可消除因瘀而化熱的關節腫痛，且可制約黃芪溫熱之性。總觀諸葯相伍，扶正之功甚強，祛邪之功亦具，真乃補而不滯，清而不寒，大汗而不虛，堪稱為妙方也。
7. 凡草木之生石上者,必須微土以附其根,如石韋、石斛之類譯文
翻譯：
凡草木之生石上者,必須微土以附其根,如石韋、石斛之類翻譯過來的意思就是，凡事吵，或者樹木之類，生長在石頭上的，必然是以少量的圖將其跟附著在石頭上。例如中葯當中的石韋，石斛。
出處：蘇軾《石菖蒲贊》
蘇軾在詞的創作上取得了非凡的成就，就一種文體自身的發展而言，蘇詞的歷史性貢獻又超過了蘇文和蘇詩。
蘇軾繼柳永之後，對詞體進行了全面的改革，最終突破了詞為「艷科」的傳統格局，提高了詞的文學地位，使詞從音樂的附屬品轉變為一種獨立的抒情詩體，從根本上改變了詞史的發展方向。
(7)石斛出處擴展閱讀：
文中「濯去泥土，漬以清水，置盆中，可數十年不枯」寫其生命力頑強；「至於忍寒苦，安澹泊」寫其能忍寒苦，安於澹泊；「與清泉白石為伍，不待泥土而生」寫其生長條件簡單，易養。
「其輕身延年之功，既非昌陽之所能及」寫其能入葯，有延年益壽的功用。「可數十年不枯」「蒼然於幾案間，久而益可喜也」「既非昌陽之所能及」「意甚愛焉」表達了作者對石菖蒲的喜愛、贊美之情。
8. 石斛有什麼作用能治什麼病，對什麼病有很好的了效
病情分析： 石斛用於生津益胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰。主治熱病傷津；口乾煩渴；胃陰不足；胃痛干嘔；肺燥乾咳；虛熱不退；陰傷目暗；腰膝軟弱。 意見建議：【出處】 出自1.《本經》。 2.《唐本草》：作干石斛，先以酒洗捋蒸炙成，不用灰湯。今荊、襄及漢中、江左又有二種，一者似大麥累累相連，頭生一葉而性冷（名麥斛）。一種大如雀髀，名雀髀斛，生酒漬服，乃言勝干者，亦如麥斛，葉在莖端。其餘斛如竹，節間生葉也。 3.《本草衍義》：石斛，細若小草，長三、四寸，柔韌，折之如肉而實。今人多以木斛渾行，醫工亦不能辨。世又謂之金釵石斛，蓋後人取象而言之，然甚不經。