1. 石斛怎麼吃
方法一：鮮吃——洗凈去衣直接食用。 方法二：煎湯——洗凈去衣切碎或拍破加水入鍋文火先煎煮30分鍾，後放入其他 配料 再煮30分鍾，連渣食用。 方法三：泡茶——洗凈去衣後切薄片，加清水若干， 武火 煮沸再文火煮30分鍾或直接沸水沖飲，連渣食用。 方法四：入膳——洗凈去衣切碎或拍破和雞鴨等一起文火燉60分鍾，連渣食用。 方法五：浸酒——洗凈去衣切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。
石斛功效：
疏清虛熱、補益脾胃、強壯筋骨
石斛（學名：Dendrobium nobile Lindl），又名仙斛蘭韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭、林蘭、禁生、金釵花等。莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米
我是廣西的，我家鄉有人種，規模還挺大的，而且坐車路過看著環境風景很漂亮，可以去看看。我是巴馬西山鄉的～
鮮品大概是100元左右每斤；干品大概是300-400元左右每斤。
石斛有哪些功效作用？
石斛是我國名貴的中葯材，石斛葯用成分均衡又豐富，葯用歷史悠久，對多種慢性咽炎、腸胃疾病、眼科疾病、糖尿病，甚至癌症都有一定的治療作用。
中醫學認為，石斛味甘，性微寒，具有益胃生津，滋陰清熱，潤肺益腎，明目強腰的功效作用。石斛也是現代人用來滋陰養陰的養生佳品。葯典里記載的葯用石斛有6個品種，即環草石斛、馬鞭石斛、黃草石斛、鐵皮石斛、金釵石斛，其中鐵皮石斛最為珍貴。
食用石斛有哪些好處？
1、抗衰老、提高免疫力
石斛有著延緩衰老的作用，近幾年關於石斛蘭多糖有著顯著的免疫增強活性、抗衰老、抗輻射的作用而備受關注，而石斛蘭多糖就存在於石斛中，石斛可以提高超氧化物歧化酶，降低過氧化脂質，從而達到抗衰老，增強人體免疫力的作用。
2、提高心腦血管功能
石斛中含有豐富的脂類成分，對治療動脈粥樣硬化，血小板凝結、血栓閉塞導致的腦血栓等都很有幫助。同時，石斛也具有活血化瘀的作用，幫助清潔血管，增強心腦血管功能。
3、有利於降低血糖
現代生活的飲食起居方式的改變，糖尿病人群急劇上升，成為影響人類健康的第一殺手。而現代研究表明，石斛可以顯著降低血糖，抑制胰島素降解，可防糖尿病。
4、有利於治療腸胃疾病
5. 鐵皮石斛的功效與作用
1、滋養陰津
《中國葯學大詞典》稱鐵皮石斛「專滋肺胃之氣液，氣液 沖旺，腎水自生」，善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。
2、增強體質
鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。清代《葯性論》說：鐵皮 石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。。
3、補益脾胃
鐵皮石斛是益胃生津葯。《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，稱謂「腸胃葯」。現代醫學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺旋桿菌陽性的病症。
4、護肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為「鐵皮石斛」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
5、強筋降脂
人進入中年以後，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力,具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用；可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
6、降低血糖
鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。
(5)桂北石斛擴展閱讀：
鐵皮石斛適應的人群：
1、經常抽煙、飲酒、應酬頻繁、經常熬夜、作息不正常者；
2、長期面對計算機、用眼過度者及教師、演員等經常用嗓工作者；
3、生活緊張、壓力過大，經常感到疲勞者；
4、體弱及年老體質衰退者調理；
5、長期服用各種葯物的人群養生；
6、癌症的預防及輔助治療；
7、糖尿病、心腦血管病、肝病、腎病及免疫力低下、體弱多病者；
8、久病大病、手術後及癌症放化療後患者。