掃一掃二維碼,鐵皮石斛專題幫你解答
野生鐵皮石斛正確的加工方法:1.整理石斛:鮮石斛原料去根、花序梗並剝去葉鞘,短條留用,長條切成短段(5-175px)
2.。烘焙:低溫烘焙,除去水分並軟化,以便於捲曲,同時在軟化過程中,盡可能除去殘留的葉鞘。
3.。捲曲加箍:加箍的目的是使捲曲緊密,不致散開,形態美觀,均勻一律。加箍的製作材料一般是用稻草桿
4.。乾燥處理:乾燥的關鍵是要低溫,以避免枯焦,應呈金黃色。
霍山鐵皮石斛為石斛中的極品,葯用價值最高.霍山鐵皮石斛膠質飽滿、久嚼無渣、個頭沉實、功效最佳。目前只有像福臨門鐵皮石斛、還有同仁堂(價格大約是前者2倍)等少數幾個老品牌能買到正宗的鐵皮石斛。福臨門鐵皮石斛源自安徽省霍山縣(霍山石斛),從源頭到終端,品質全程把控,每一粒都是精心挑選,保證品質健康與天然,讓消費者用的放心。福臨門品牌以商城直銷享譽業界。
3. 石斛花如何煲湯,鐵皮石斛花煲湯的做法
西洋參新鮮石斛花燉鷓鴣湯
材料:西洋參、新鮮鐵皮石斛花各10克(乾花兩克,都是40朵左右),鷓鴣1隻,豬[月展]肉200克,生薑3片。
做法:鷓鴣可請售者宰凈,「飛水」備用;各物分別洗凈,一起與生薑放進燉盅內,加冷開水1250毫升(5碗量),加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下鹽。
石斛花雲苓紅參燉豬瘦肉湯
材料:新鮮鐵皮石斛花25克(乾花4克,均為80朵左右)、雲苓20克、紅參10克、豬瘦肉400克、生薑3片。
做法:各物分別洗凈,葯材稍浸泡;豬瘦肉剁碎。一起與生薑放進燉盅內,加入冷開水1250毫升(5碗量),加蓋隔水燉3小時,進飲時方調入適量食鹽。
石斛花淮山黨參煲水蛇湯
材料:新鮮鐵皮石斛花15克(乾花1到兩克,20朵左右)、淮山30克、黨參35克、水蛇500克、生薑3片。
做法:各葯材稍浸泡,洗凈;水蛇宰洗凈,置沸水中稍滾片刻,再洗凈,晾乾水,起油鑊稍爆炒。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸後,改為文火煲約2小時,調入適量食鹽、油便可。
鐵皮石斛花的功效
鐵皮石斛花一般呈黃綠色,5、6月份是開花期,但花期很短,採收期把握也較難,採收的及時與否直接關繫到花的有效成分和實際功效。另外產量很低,大約100克鐵皮石斛能採收1克鐵皮石斛花,加之它具有別於鐵皮石斛的特殊功效,因此也極其珍貴,價格也較高。
4. 鐵皮石斛鮮花怎麼弄才會干
鐵皮石斛花採摘之後要攤開,在通風的環境里晾乾。只有這樣,才不會使花瓣腐爛掉。
5. 紫皮石斛種植技術.
來我空間吧!裡面有春石斛養植方法!紫皮石斛就是春石斛類的!現在正是休眠期!三月分就會開始快速的生長了!要想枝繁葉茂要滿足大溫差和適合的濕度
6. 鐵皮石斛花怎麼吃
鐵皮石斛花呈淡黃色,味道清香甘甜,不僅營養豐富,富含氨基酸、蛋白質、微量元素及膳食纖維等。
鐵皮石斛花泡酒做法
1、將鐵皮石斛、杜仲、丹參各、懷牛膝、生地黃、洗凈烘乾備用;
2、將各種葯物用紗布袋包好;
3、紗布袋包好後放壇中,倒入白酒,密封後浸泡7天,即可取酒引用。每次20-40毫升,每日可飲2-3次。
7. 鐵皮石斛花要怎麼烘乾
鐵皮石斛的成熟期一身在12月至次年的3月,識別鐵皮石斛是否成熟,主要看其莖稈的頂部是否還在長新葉,只有停止生長新葉,行內俗稱「封頂」後15~30天採收比較合適。當然,「封頂」之說也有例外,前幾年在一些地方發現,鐵皮石斛老條到春節後仍然沒有卦頂跡象。逾期採收的老條已纖維化,石斛多糖等有效成分降低,纖維增加,口感欠佳,保健效果也打折扣。在購買鐵皮石斛鮮品時,建議以這期間採收的為最佳:
鐵皮石斛成熟期在11~12月,此紫皮石斛莖稈表皮變白,行內俗稱「白條」,葉片發黃,並大量脫落,標志著紫皮石斛成熟,可以採收。金釵石斛、水草石斛等成熟期稍微早一點,一般在10~11月。
鐵皮石斛與蘭花同科,其花形狀和蘭花相仿,也帶有淡淡的清香,只是花略比蘭花小點。鐵皮石斛種植後,一般在第二年就可以開花,鐵皮石斛花期一般在5月底到6月底,花期持續一個月左右。據統計,約100克鐵皮石斛才採收1克石斛花,而且採摘要求也很高。鐵皮石斛花期短,如果採摘過早,會讓效力不足,採摘的時間晚,又可能導致鐵皮石斛花腐爛。
8. 求雲尚鐵皮石斛超微粉的製作工藝
以下是當前常用的去除農葯和重金屬的技術,我剛查過了,不僅是雲尚是這樣做的,江中集團的參靈草也是這樣做的。
1、除農葯殘留的技術。中葯材的農葯殘留都在葯材的表面,多為油脂性物質,用洗潔精就很容易清洗干凈。但是,加入洗潔精又會有微量的殘留。選用物理的方法來去除,通過反復試驗,用30℃的水和5分鍾的沖洗時間,再輔以微波震盪,既能去除農葯殘留,又能保證有效成份不流失。
2、除重金屬的技術。由於環境污染,許多有毒的重金屬會滲入水和土壤中,進而進入中葯材的組織細胞內。將之去除,工藝更加復雜,辦法是將葯材的水提取液,流經一個特製的電滲析裝置,這樣,陽極板就會吸附陰離子的砷,陰極板就會吸附陽離子的鉛、鎘、汞、銅,這樣不需要添加任何化學沉澱劑就可除去重金屬。
放心吧。多吃點,鐵皮石斛這個玩意兒是個好東西
9. 石斛的採收和加工如何做
(1)採收 栽後2~3年即可採收,但生長年限越長,莖數越多,產量越高。一年四季均可採收,以11月上旬至翌年3月上旬為宜,這時石斛停止生長,枝莖充實飽滿,乾燥率較高。採收時可用剪刀剪下枝莖,要收老留嫩,剪大留小,嚴禁全株連根拔起,應使之繼續生長,以便年年採收。
(2)加工 加工方法因產地和種類不同而有差別。除鮮用外,一般可炕干或曬干。四川一般在冬季採收,將石斛除去葉片及須根後,集中堆放,用稻草或草席覆蓋,2~3天噴水1次,漚15~20天,用稻穀殼搓掉莖上鞘膜後烘炕,烘炕時火力應均勻,不宜過大,上蓋草席、麻袋,半干時翻動1次,再炕至全乾;廣西地區加工時,先用開水燙過,再曬或烘時趁熱邊搓邊曬至全乾;加工「西楓斗」主要選用鐵皮石斛等植株的粗短部分,用文火烤軟,搓成螺旋形或彈簧狀後,再烤,如此反復搓烤數次,直至成型不變,最後烤至全乾。在加工過程中,要將多餘的細根除掉,只留兩根稱為「龍頭」,同時要完好地保留莖末細梢,稱為「鳳尾」。一般每叢可收鮮石斛0.25~0.75千克,鮮干比為5~7∶1。
「楓斗」是歌唱家、演員、教師等特需飲料,能生津養胃,使喉滋潤,提嗓,也是重要的出口物資。
10. 紫皮石斛怎麼干制
曬干,基本不可實現。一般楓斗加工都是文火慢慢烤軟,烤乾的。