① 豬心湯的做法
豬心湯的做法：
（1）豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗凈。
（2）把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時
（或以蓮子煲綿為度），調味供用。，健忘等。亦可用於神經衰弱而煩躁失眠、心悸屬脾虛氣弱者
本湯是健脾養心之常用品。湯中豬心性味甘咸平，有補血養心安神的作用，亦常為補心葯的引導，《食物本草備考》說豬「補血不足」，「治驚邪憂患」，故常用治虛心火悸等，本品含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養心神，《神農本草經》謂其「主補中養神」。
太子參性味甘平，補脾益氣，雖補虛功力較弱，但性平柔潤，補而不滯，為清補常用之品。圓肉又稱龍眼肉、桂圓肉，性味甘平而質潤，有補益心脾、養血安神的作用《本草綱目》說它能「開胃益脾，補虛長智。」本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和維生素B，鮮甜味美，並可調味。合而為湯，補益心脾以養營血、安心神、去疲勞、復腦力，是清補滋潤之湯品。
② 豬心湯的做法與功效
准備材料：豬心1個、紅棗15顆、桂圓10克、枸杞子8克、生薑10克、食鹽適量
1、配料備用。
③ 青橄欖鮑魚豬骨湯有什麼功效
青橄欖味甘、澀、酸，性平，歸肺、胃經，具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效，用青橄欖燉湯具有益氣養陰、潤肺宣燥的功效。
鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白，含有豐富的維生素，其中比較多是維生素a，維生素a是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。
豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，可延緩衰老。
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燉骨頭湯注意事項：
1、適量加醋。從營養獲取角度考量，燉骨湯的時候，在水燒開後，可加適量的醋，因為醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯里，增加湯的營養，利於腸胃吸收。
2、調料勿多。香辛料太多太雜可能會串味兒，影響了湯原有的鮮味，也會影響肉本來的口感。一般來說，根據自己的口味，配合2~4種調料就比較完美。
3、晚點放鹽。鹽放太早會使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，也會使湯色發暗，濃度不夠。鹽放得晚並不會影響湯的味道，反而還能使肉質保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時再加鹽。
④ 豬心湯的做法竅門
你好，朋友
首先將豬心清洗干凈。
豬心切片，入鍋內去掉血水。
然後沖洗干凈備用
砂鍋內一次放足水加入豬心
然後加入配料大火煲10分鍾轉小火煲1個小時加鹽出鍋即可
豬心湯是非常有營養的，
更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
⑤ 豬心橄欖鐵皮石斛可以一起燉湯嗎
可以的。
豬心橄欖鐵皮石斛是很不錯的滋陰保健湯，對於咽喉也有一定的保健功能，咽喉炎的朋友們可以再加麥冬。因為豬心長煮會出油縮水變少，所以在最後加入。
石斛豬心湯的做法
1、將鐵皮石斛提前用溫水浸泡1個小時。紅棗、枸杞清洗干凈待用。
2、將豬心，瘦肉清洗干凈，切好待用。把梨和蘋果削皮切塊，不用削皮也可以，但要用細鹽把梨和蘋果的表面搓洗干凈。
3、另起一鍋冷水，將豬心瘦肉冷水下鍋，燒開水後煮出浮沫，然後撈出清洗干凈浮沫。
4、將所有材料，一起加入燉盅，加適量的冷水，用蒸鍋或者電燉鍋，隔水清燉2個小時即可。搜索
5、鐵皮石斛膠質多，適合煲湯，喝之前加入適量的鹽調味即可。
小貼士：
1、煲好的湯很清甜好喝，如果口味重的朋友可以加一點點鹽。
2、切好的豬心片如果象我最後放的話可以放入冰箱冷藏。
3、豬心片在湯煲好後下的話，開大火煮個三、四分鍾即可，太久會老。
4、在煲的過程中水份會變少，可以不斷加入適量開水。
5、亦可把豬心換成豬大骨或雞肉。
⑥ 橄欖豬心湯的做法，橄欖豬心湯怎麼做好吃，橄欖
橄欖湯的做法
1.
備齊材料，豬肉要焯水之後洗干凈，龍眼乾是自己曬的所以很甜，若是買的要放多一點
2.
放入瓷碗中
3.
加入水
4.
按套餐模式就可以開始燉啦！
5.
烹飪技巧
這款湯不僅簡單而且好喝，如果沒有燉盅可以放入高壓鍋內煮。
⑦ 石斛鮑魚燉雞的家常做法怎麼做好吃
食材用料
土雞半隻
小鮑魚七到十粒
鐵皮石斛老根20克左右
枸杞一小把（視個人口味）相剋食物
石斛鮑魚燉雞的做法
1.雞肉切塊
2.小鮑魚殺好，處理干凈內臟
3.鐵皮石斛洗干凈
4.一同置於鍋中，用生水，有條件最好是用山泉水
5.煮至雞肉開始軟爛，即可放入枸杞
6.再煮十分鍾左右就可以調味起鍋了
⑧ 青橄欖石斛瘦肉湯的功效
青橄欖石斛瘦肉湯養胃陰、沮胃熱、除煩止渴、滋補的功效。
青欖還具有多種葯用功效，其性平味甘酸澀，可清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、健胃消食;石斛味甘，性微寒，具有養胃生津、滋陰清熱的作用，臨床上以清胃熱、養胃陰為主，它最大的特點是清熱但不過於寒涼，養陰而不偏於滋膩。
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豬瘦肉的營養價值和食療效果：
1、豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、豬瘦肉的營養非常全面，不僅為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，還提供鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等營養元素。
相對牛羊肉來說，豬瘦肉的營養優勢在於含有豐富的B族維生素，能調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增強免疫系統和神經系統的功能，促進細胞生長和分裂，預防貧血發生，而且豬瘦肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
⑨ 豬心鮑魚湯的做法
鮑魚的營養價值 鮑魚有較高的食用價值和葯用價值，肉質細嫩，味道鮮美，營養十分豐富。鮑肉合蛋白質40％，肝醣33.7％，脂肪0.9％，並含多種維生素和微量元素。從鮑肉中提取的鮑靈素能夠較強抑制癌細胞生長，有顯著的抗癌效果；鮑肉的提取物還可以促進淋巴球細胞增生，是目前已知增強人體免疫力效果最顯著的水產品；而且，鮑魚屬於低膽固醇的食品，不易造成人體膽固醇的上升，維生素E含量豐富，是預防心血管疾病的健康食品。鮑殼還可作為中葯「石決明」使用。 豬心的營養價值 豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營養血液，養心安神的作用 豬心的營養成分列表 (每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 97 水分(克) 76 能量(千卡) 119 能量(千焦) 498 蛋白質(克) 16.6 脂肪(克) 5.3 碳水化合物(克) 1.1 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 151 灰份(克) 1 維生素A(毫克) 13 胡蘿卜素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 13 硫胺素(微克) 0.19 核黃素(毫克) 0.48 尼克酸(毫克) 6.8 維生素C(毫克) 4 維生素E(T)(毫克) 0.74 a-E 0.73 (β-γ)-E 0.01 δ-E 0 鈣(毫克) 12 磷(毫克) 189 鉀(毫克) 260 鈉(毫克) 71.2 鎂(毫克) 17 鐵(毫克) 4.3 鋅(毫克) 1.9 硒(微克) 14.94 銅(毫克) 0.37 錳(毫克) 0.05 碘(毫克)
蓮子燉豬心的做法步驟
1. 豬心切片泡水一個小時。切薄點容易燉。
2. 蓮子用水泡軟，豬心泡去血水，准備一個燉盅。
3. 豬心，蓮子全放去燉盅，加三碗熱水。如果喜歡湯水濃的就少放點水。一定記住得放熱水。因為是隔水燉，如果是冷水很難熟的。
4. 然後把燉盅放入有水的高壓鍋里，燉一小時。鍋里的水到燉盅的小一半就好。如果不是高壓鍋的話，時間應該燉的再久點。出鍋加點鹽就可以吃啦。
小貼士
豬心一定要浸泡一個小時，讓它去血水。切片再泡會更好。如果覺得湯太清了，可以放塊豬骨進入一起燉，不過豬骨也得浸泡去血水。 蓮子豬心可以寧心安神。西洋參豬心可以滋陰潤燥。茯苓豬心也可以安神祛濕。很多材料可以自己靈活搭配
⑩ 橄欖可以和豬心一起燉湯嗎
橄欖燉豬心
我們知道，現代的年輕很喜歡熬夜，又或者是一些上班族為了工作不得不熬夜通宵，這樣的話身體是很容易上火的。再看看我們周圍，我們經常的吃的東西裡面煎炒的食物也不少，特別一些年輕人還喜歡吃零食，那更容易引起咽喉的不舒服。而這時如果喝上一碗青橄欖燉豬心，絕對是下火又潤心。
青橄欖燉豬心是可以清熱，利咽，生津，解毒，特別是咽喉腫痛那類，再加上豬心可以補充我們的心血不足，起到保護我們心臟的作用。
青橄欖燉豬心的做法
青橄欖的果肉剛放進嘴裡的時候是很苦澀的，很多人不太喜歡生嚼，但是如果用它來燉豬心卻又是另外一種風味，可能是你最喜歡的味道。我們現在就可以在家裡自己動手來燉，但是青橄欖不是那麼容易買得到的，一般是大型的菜市場才會有。下面我們來看看怎麼做這道菜品。
（1）青橄欖大約15顆,要把青橄欖破開兩瓣,之後在浸泡5分鍾，這樣可以去除青橄欖的青澀味道。
（2）豬心半個,把買回來的豬心洗干凈切成片，然後浸泡而是分鍾，這樣可以去除血水。
（3）在鍋里加入適量的水,先把青橄欖放下去燉半個鍾,再下豬心大火煮沸後小火慢慢燉一個半鍾就可以了。
青橄欖燉豬心的功效
廣東人喜歡燉湯喝，覺得又滋補又不上火，最適合廣東的天氣。而青橄欖燉豬心也很受老廣的喜愛，一般家庭都會燉來喝，雖然青橄欖有些人不喜歡它的苦澀味，但是拿來燉豬心卻有很多人喜歡喝。那麼到底青橄欖有什麼功效呢？我們一起來看看。
（1）青橄欖是有一定的葯用價值，是傳統的中葯材。橄欖味道澀酸，但是具有清肺利咽、生津、解毒等功效。特別是對於我們的咽喉腫痛有很好的療效。
（2）豬心含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等營養素，我們的心肌是很需要這些營養素的，可以增強我們的心肌，營養我們的心肌，可以很好地保護我們的小心臟。