1. 普洱茶的保質期是多久
普洱茶保質期,到底是六十年,或一百年,或數百年,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。普洱茶並非年代越久遠越好,只有質量合格的產品在合適的儲存條件下,在一定時間范圍內茶品的品質會朝「好「的方向轉化。
新普洱茶外觀顏色較新鮮,多為黃綠色,帶有白毫,且味道濃烈;陳茶由於經過長時間的氧化作用後,茶葉外觀會呈棗紅色,白毫也轉成黃褐色。通常陳年普洱茶,其包裝的白紙已隨時間變得陳舊,紙質略黃,因此可以從紙質手工布紋及印色的老化程度判斷普洱茶的年份。但這只能作為參考,非絕對依據,因為可能有些不法商人會利用這種心理,以陳黃的包裝紙包裝次級品。
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如何正確儲存普洱茶:
流通的空氣。流通的空氣中有較多的氧份,有利於茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽台上。要有適度流通的空氣,但不能放於風口。另外,周圍環境不宜有異味,否則茶葉會變味。因此,不可以擺放於廚房中或其他有生活異味或工業異味的環境里。
恆定的溫度。普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應以當地環境為主,不需刻意地人為創造溫度,正常的室內溫度即可,最佳是長年保持在攝氏20~30度之間,太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸。相對來說,春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快,無論何時,普洱茶都不可被太陽照射,在陰涼處為好。
適度的濕度。好的普洱茶都講究要干倉存放,干倉就是指在乾爽的環境中存放,忌濕。太乾燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。在較為乾燥的環境里,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水,令空氣中濕度稍微增大。
但是太過潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化,這種變化往往是「霉變」,令茶葉不可飲用。濕度應人為相應控制,年平均濕度不要高於75%,由於沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨季節會高於75%,所以更應注意及時開窗通風,散發水份。
2. 普洱茶保質期多長時間
普洱茶如果保存得當,是會越陳越香的,不過購買時會發現在普洱茶的外包裝上有標示保存期限,這是因為規定食品必需要標志,事實上消費者在飲用普洱茶時,是可以不須在意的。另外如果發現茶葉有霉味,通常是保存不當所致,不宜選購。
新普洱茶味道濃烈,刺激性強,對於喝慣高山茶或者普洱茶的人比較不習慣。老的普洱茶由於陳放較久,經過長時間的後氧化作用,茶性變得較溫和無刺激,能促進血液的新陳代謝、不刺激胃,據說還能養生、助氣、補氣,而且存放的時間越久,氧化程度越高,茶湯滋味越醇和。
看懂普洱茶年份:普洱茶價錢、等級、茶葉的存放年份是一個重要因素,一塊普洱茶磚叫價可以從100元到1000元,主要是因為普洱茶有越陳越香的說法,所以商家動則20年、30年,甚至於說是50年、60年的珍品、貢品,價格更是炒上了天,其實普洱茶的年份並無有效的方法辯認,而且如果保存不當也會影響茶葉品質,惟一的方法就是多喝、多比較。盡管如此,這里還是提供簡單辨識普洱茶葉年份的方法供參考。
辨別普洱茶年份的方法、看茶葉外觀:新普洱茶外觀顏色較新鮮,帶有白毫,且味道濃烈;普洱茶經過長時間的後氧化作用後;茶葉外觀會呈棗紅色,白毫也轉成黃褐色。
區別包裝紙顏色:通常壓制過的陳年普洱茶,其包裝的白紙已隨時間變得陳舊,因而紙質略黃,因此你可以從紙質手工布紋及印色之老化程度著手,這只能作為參考,非絕對依據,因為可能有些不肖商人會利用這種心理,以陳黃的包裝紙掉包次級品。
看懂茶品年份:一般而言,通常將普洱茶的年份劃分如下:1949年以前這時期生產的普洱茶稱為古董茶,如百年宋聘號、百年同興貢品、百年同慶號、同昌老號、宋聘敬號。通常在茶餅內放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙,稱為內飛。
1949-1967年中國茶業生產印級改由各茶品,也就是在包裝紙的茶字上,以不同顏色標示紅印為第一批,綠印為第二批,黃印為第三批。
1968年以後這時生產的茶餅包裝不再印上中國茶業公司字型大小,改由各茶廠自選生產,統稱雲南七子餅,包括:雪印青餅73青餅、大口中小綠印、小黃印等。
3. 普洱茶有保質期嗎
食品,都是有保質期的,但幾乎所有人都知道:普洱茶會「越陳越香」,被譽為「可以喝的古董」。大部分人認為,普洱茶具有「越陳越香」的特質,就意味著只要存放得當,普洱茶存放的時間越長口感滋味越佳,所以可以永久保存。也有人乾脆說:普洱茶沒有保質期。
從普洱茶本身的定義來看:普洱茶是以雲南特定區域所產的大葉種曬青毛茶為原料,製成的具有後發酵作用的散茶或緊壓茶。因此,國標也根據普洱茶特性,給了一個保質期標注,即在符合GB/T22111-2008執行標准環境下,可長期保存。
最後,喝茶注意一下茶葉的品質,茶葉的品質好喝起來才有益處。建議你可以到待客九品官網預定即可,待客九品的茶由於嚴格控製品質所以每年的產量非常少,一般都需要提前定製。
4. 普洱茶一般的保質期是多長時間
准確的說普洱茶目前沒有一個規定的保質期,很多人說越陳越香,其實這個說法是值得商榷的!茶葉的香氣和查氣是會隨著時間流逝的,這個是鐵律!那麼敢問,越陳越香從何而來!一般來說,普洱都有一個最佳品飲期:生茶是10-25年,熟茶是8-15年!那麼為什麼會有越陳越香這個說法呢?因為這里有一個普洱茶的最高境界的問題:無味之味!比如說現存最老的普洱茶(在故宮博物館收藏,大概156年左右),這樣的茶奇真正的價值是歷史價值而不是品飲價值!他也到了普洱的最高境界!保存的基本原則就是:乾燥(濕度低於80%),無異味,陽光不能直射,適當通風(通風過度會使茶葉氧化)。
這樣可以么?
5. 普洱茶茶餅的保質期是多長時間
任何食品都有保鮮期,茶也如此。
普洱茶以5年至7年為佳。在這發酵期內,沖泡後的普洱口感醇和,香氣也濃郁。發酵保存期最多以15年至20年為限。超過這個年限後,普洱茶就會失去食用功效,有害無益了。
此外,喝茶還是要均衡喝茶的,比如夏天喝綠茶,冬天喝紅茶,這樣對身體更有益的。建議你可以到待客九品預定茶葉,茶樹下放養跑山雞,蟲害較少,嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少,都是需要提前預定的!
還有,溫度越高茶葉的陳化越快。茶葉在貯藏的過程中,溫度每升高1℃,褐變的速度就會加快3-5倍,在10℃以下貯藏,能夠抑制茶葉褐變。在20℃條件下冷藏,幾乎能定期阻止茶葉陳化和變質。
6. 普洱茶保質期多長時間
沒有保質期。
普洱茶的存放方式多種樣,實際上只需要將茶品放置在乾燥通風處即可。一般不要讓太陽直接照射。不要放置在冰箱里,不要放在密封、真空罐,更不要將茶品裝箱置放固定不通風處,越陳越香需放在干凈的處所。
年份塑源歷史尋根。普洱茶的年份是組成普洱茶深遠內涵的重要組成部分,是研究普洱茶領域最難掌握的一部分,是茶葉發展的歷史見證,也是普洱茶價值所在。年份只能對生茶普洱而言,但濕倉生茶、干倉生茶、熟茶干倉存放部影響著普洱茶的真實年份。熟茶普洱茶在製作上發酵已經停止了,毫無年份可言。發水做舊茶一次十五天的加水渥堆相等於生茶自然發醇二年,年份只能退減熟茶的鹼味、熟味、茶湯也可隨之由混濁灰黑轉至暗紅熟褐色。
7. 普洱茶的保質期是多長時間
怎麼判斷茶葉有沒有過期,喝了過期的茶葉有什麼危害?這個問題是仁者見仁智者見智的,因為每個人的想法不同,所以這樣的問題也就有著很多種答案,筆者的說法也不會一定對,但是就這題給大家說說筆者自己的看法。
但是如果我們長期過量的飲用過期的茶葉的話,是會對我們的腸胃造成影響的,甚至會引發腸胃炎。以上就是我個人對於這個問題的一點不成熟看法,不代表任何參考建議,如有不妥不周之處,希望批評指正哦。
8. 普洱茶的保質期一般是多久
准確的說普洱茶目前沒有一個規定的保質期,很多人說越陳越香,其實這個說法是值得商榷的!茶葉的香氣和查氣是會隨著時間流逝的,這個是鐵律!那麼敢問,越陳越香從何而來!一般來說,普洱都有一個最佳品飲期:生茶是10-25年,熟茶是8-15年!那麼為什麼會有越陳越香這個說法呢?因為這里有一個普洱茶的最高境界的問題:無味之味!比如說現存最老的普洱茶(在故宮博物館收藏,大概156年左右),這樣的茶奇真正的價值是歷史價值而不是品飲價值!他也到了普洱的最高境界!保存的基本原則就是:乾燥(濕度低於80%),無異味,陽光不能直射,適當通風(通風過度會使茶葉氧化)。
9. 普洱茶保質期是多久
普洱茶餅保質期多久
1、普洱茶餅保質期多久
普洱茶以5年至7年為佳,在這發酵期內,沖泡後的普洱口感醇和,香氣也濃郁。發酵保存期最多以15年至20年為限。超過這個年限後,普洱茶就會失去食用功效,有害無益了。
2、普洱茶餅的製作方法
第一步,採茶,當然是蕎木,青餅原料是相當重要的。
第二步:將采會的茶分解,把老葉子去了。
第三步:殺青,非常重要,把水汽排除,火溫在70-80度會最好。
第四步:揉茶,把苦水和一些梗梗拿走。
第五步:將茶曬干,我們叫他曬青茶。
第六步:在壓餅前,將茶蒸軟。
第七步:壓餅,用石磨壓餅,比機器壓的好N多倍,松而不散。
最後一步:好的普洱茶就製作完畢。
3、普洱茶餅的存放方式
窖藏法〈青康藏民族乾燥地區〉溫控倉儲法,而自然保存法則有下列幾點原則: 遠離異味 遠離潮濕 遠離塵埃 空氣流通,保存方法可利用木碳瓮存法。
新茶買回家中後不宜馬上密封,要略透氣。如果新茶存有較重倉味,可先將其置於空氣中,待倉味散盡後在儲存。無味或略有倉味的整筒餅茶,可將竹箬拆去,單餅儲藏,也可以撕掉外包紙再儲藏。整筒茶若無倉味,可在竹箬外用宣紙,棉紙或牛皮紙包裹,然後存放。這些包裝紙有調節作用,可以擋住外界過多的濕氣。