石斛在我們老家號稱不死草，還魂草。雖然名字一聽就有點咋咋呼呼的，但功效還是有的。它主要的作用在強筋健骨，定驚去虛，滋陰補胃，疏清虛熱等。它特別能補虛滋陰，所以對於食慾不振，氣短乏力，精氣虛弱等人比較有用處。
一般來說，可以和石斛煲湯的葯材都是滋陰的比較多。如果你整點人參什麼的反而適得其反。在我們家那邊，一般都是用來燉烏雞，但是我個人覺得單純的石斛雞湯並不能完全的發揮出它的功效，所以不如搭配一點疏通，滋陰的葯材一起燉應該更有效果。
另外需要提醒的有點是：石斛忌油，所以用石斛來燉湯千萬不能油脂太多，會影響石斛的功效。
第一道：石斛靈芝雞湯
石斛和靈芝事先用清水浸泡一下去掉雜物。
土雞處理干凈後剁成塊，下清水鍋，放薑片料酒焯水後撈出待用。
鍋內重新放入清水，放入雞塊，薑片，料酒，幾顆胡椒粒（稍微加一點熱氣），靈芝大火燒開轉小火燉半個小時。
這個時候基本雞塊的油脂都被熬出來了，此時盡量將雞油撇去，放入石斛繼續小火燉兩個小時即可。
撇下來的雞油可以用來炒菜，做油餅，拌餡都可以，非常香的。
第二道：石斛北沙參煲排骨。
沙參提前一天浸泡到軟，石斛清洗一下。
排骨剁成塊，下清水鍋加薑片料酒焯水撈出待用。
鍋內重新放入清水，放入排骨，薑片，料酒，沙參大火燒開後轉小火燉半個小時後撇去油脂。
放入石斛繼續燉1個小時左右就可以了。
撇下來的油自行處理就可以了。
第三道：石斛芡實山葯鯽魚湯。
山葯去皮後切塊，放入清水中浸泡。
石斛芡實清洗一下待用。
野生小鯽魚宰殺清洗干凈後用鹽，胡椒粉，料酒腌制一下。下鍋煎到兩面金黃。
放入薑片，倒入清水燒開後放入石斛，芡實燒開後燉半個小時。
放入山葯再次燉10分左右就可以了。如果怕太寒的話可以適量放幾顆枸杞。
『貳』 生地熟地煲湯的功效
熟地黃味甘性微溫，長於補血滋陰、益精填髄。生地性寒，能涼血止血、清熱滋陰、祛風止癢。
熟地煲湯材料：紅參15克、熟地30克，紅棗6枚、生薑3片、黃雌雞1隻。
生地煲湯材料：石斛30~40克、生地40~60克、黑豆200~300克。
(2)生地石斛煲擴展閱讀：
生地橫切面：木栓細胞數列。
散有較多分泌細胞，含橙黃色油滴；偶有石細胞。韌皮部較寬，分泌細胞較少。形成層成環。木質部射線寬廣；導管稀疏，排列成放射狀。 生地黃粉末深棕色。木栓細胞淡棕色。薄壁細胞類圓形，內含類圓形核狀物。分泌細胞形狀與一般薄壁細胞相似，內含橙黃色或橙紅色油滴狀物。
『叄』 石斛燉湯的做法
石斛燉豬瘦肉
材料
鮮石斛10克、豬瘦肉100克、生薑1-2片。
[烹制]
將新鮮石斛洗凈、浸泡;豬瘦肉洗凈，瀝干水，切為小塊狀，與生薑一起放入燉盅內，加入清開水2500毫升(約1碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方調入適量食鹽。此為一人量。
鐵皮石斛被列為「中華九大仙草」之首，素有「葯中黃金」之美稱。它是補陰類中葯，性平、微寒，味甘、微淡，具有益胃生津、滋陰清熱並清中有補的功效。它配麥冬滋陰可除煩燥，益胃補腎生津;配生地滋陰除煩渴，清熱化痰涎。單用時尤對胃脘、眼疾及咽喉有特別功效。它可以有清理肺熱的作用，還可以止咳生津，對於緩解煩躁有一定的效果，而且還可以健脾胃。
石斛產於兩廣、台灣、四川嘉定及安徽霍山，其中以霍山鐵皮石斛為最優，唐寧以來，一直被列為皇室貢品。因其性平、微寒，味甘、微淡，所以十分適宜南方的養生之用。其鮮品效力更強，且氣味清香，更適宜南方夏日之用。
鮮石斛燉豬瘦肉，更具滋陰生津、養胃益脾之功效，除了作為初夏時養胃的靚湯外，還可用於病後虛熱的陰傷津虧、口乾煩渴、食少干嘔、目暗不明的輔助調理之用。這樣搭配的話不僅營養豐富，而且還可以有養胃的作用，對於滋陰潤燥有一定的效果。
石斛燉豬瘦肉的做法，大家都學會了吧，方法簡單，而且營養價值是比較高的，不僅可以補充豐富的營養素，而且還可以讓你的胃口大開，養胃健脾補腎滋陰清熱化痰，對於美容養顏抗衰起到很不錯的作用。
『肆』 石斛與生地煲水的功效
滋陰涼血是功效。
血燥血熱，心燥難眠等可服...
『伍』 石斛、生地黃加上麥冬，對身體能起到什麼作用
麥冬和石斛搭配食用禁忌
1.合適人群：工作壓力導致陰虛火旺的人群，需要腸胃養生的亞健康人群。
2.不適人群：孕婦、嬰幼兒、脾胃虛寒的人。
3.適宜搭配：枸杞、陳皮、肉類、天冬、魚膠等。
4.不宜搭配：金銀花、魚腥草、綠豆、蘿卜等。
『陸』 生地,石斛,竹葉三種混煎的功效
生津止渴滋陰，舌苔偏紅無苔，經常口渴特能喝水的，用了就不那麼渴了。屬於偏涼類的葯，也可下火但不強，也有止血降血壓的功效，但弱。
『柒』 中葯麥冬生地石斛熬一起的功效
滋陰清熱，潤燥生津。
『捌』 石斛與生地煲湯有什麼/作用
你好，石斛和生地煲湯具有滋陰補腎的功效，用於陰虛導致的一系列疾病，祝你健康快樂！
『玖』 生地、熟地、黨參、石斛可以一齊煲湯嗎功效如何
四味在配伍上沒有禁忌，是可以在一起用的。沒有告訴劑量和使用人的情況，不過是食療，可以的。食療是預防，所以可以用，這個季節，可以用。