❶ 冬蟲夏草燉雞湯 怎樣燉
冬蟲草燉雞湯，是一個已流行千年的葯膳配方，起源於青海，是古代藏醫用於大補元氣，增強免疫力以及治療房事不濟等病症的食譜。
食材
1、那曲冬蟲夏草12條(約10g)，公雞1隻(約5000g)，姜15g，大蔥15g，鹽8g，料酒。
製作方法
1、宰殺一隻公雞，將公雞洗凈，去爪及內臟，放入沸水鍋內氽煮片刻，撈出後，用涼水洗凈。
2、冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙;姜、蔥白洗凈、切片，待用。
3、將雞切成大塊，放入鍋內加水、料酒，用大火煮沸後改小火煲2小時。
4、冬蟲夏草，先用水浸泡10分鍾。當步驟三完成後，將煲熟的雞肉和湯，倒入燉盅內，同時放入冬蟲夏草、味精、鹽等調味，再加蓋再上籠溫火燉1小時，即可得美味雞湯食用。
功效
補虛益腎，填精養血。本膳用冬蟲夏草，肝腎並補，陰陽同調;雞肉，含蛋白質和多種人體必需氨基酸。此膳對肝腎不足，房事不濟之不、孕、不、育有益。
冬蟲夏草是一種葯物名，它的外形特別奇特，冬天是蟲子，夏天卻是草。那麼它是怎樣從蟲子轉為草的?夏天一種稱為蟲草菌的真菌孢子成熟散落後萌發成菌絲鑽到蝠蛾的幼蟲身體內，吸取幼蟲體內的營養。蝠蛾的幼蟲躲進土壤中，這時蟲草菌長出很多絲狀體，稱為菌絲體。幼蟲由於體內的營養物質被吸完，只剩下僵死的空殼，當然不能變成蝠蛾了。第二年春夏，氣溫和天氣合適，菌絲體從幼蟲的口器中長出，伸出地面。頂端略為膨大，外形像根棒，表面有許多小球形孢子。這些孢子可在空氣中飛舞傳播，草叢里不知又有多少蝠蛾幼蟲將成為這些孢子的生活場所。冬蟲夏草以西藏那曲產地品質較好
❷ 冬蟲草雞湯的做法
1、蟲草燉烏雞
2、蟲草烏雞湯----- 益氣養血
【原料】冬蟲夏草5克，烏骨雞1隻 、生曬參、淫羊藿、黃芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、紅棗、黃酒、蔥、姜、鹽、味精各適量。
【做法】1.生曬參、淫羊藿、黃芪、天花粉裝入紗布袋，加水浸泡60分鍾;香菇、冬蟲夏草浸泡洗凈。⒉將烏雞宰殺，去毛、內臟洗凈。烏雞入鍋前先用開水燙幾分鍾，除膻味。⒊把以上各味一起放人沙鍋內，加入黃酒、蔥、姜，用文火煲2小時，揀去葯袋，加鹽、味精調味即可。
蟲草雞湯
食材：冬蟲夏草12條(約10g)，公雞1隻(約5000g)，姜15g，大蔥15g，鹽8g。
1宰殺雄雞，將雄雞洗凈，去爪及內臟，放入沸水鍋內氽煮片刻，撈出後，用涼水洗凈。
2冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙;姜、蔥白洗凈、切片，待用。
3將雞切成大塊，放入鍋內加水、料酒，用大火煮沸後改小火煲2小時。
4冬蟲夏草，先用水浸泡10分鍾。當步驟三完成後，將煲熟的雞肉和湯，倒入燉盅內，同時放入冬蟲夏草、味精、鹽等調味，再加蓋再上籠溫火燉1小時，即可得美味雞湯食用。
❸ 如何燉蟲草，冬蟲夏草燉雞湯的做法，需要燉多久
主料：老母雞500克，冬蟲夏草5克，赤肉（豬瘦肉）50克
輔料：鹽、蔥2段、姜3片、料酒適量
步驟：
1.老母雞和赤肉洗凈切小塊，開水汆過，冷水沖凈
2.凈鍋加水8杯，加入汆熟的肉塊，加入蟲草、姜3片、蔥2段、料酒2大勺，大火燒開後，轉小火燜燉兩小時，加鹽調味後，再小火燉10分鍾至雞肉入味即可。
功效：
冬蟲夏草，肝腎並補，陰陽同調；雞肉，含蛋白質和多種人體必需氨基酸。此膳對肝腎不足，房事不濟之不、孕、不、育有益。也適用於癌症、糖尿病、慢性腎炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘、虛咳咯血以及白細胞減少、自汗、盜汗、病後虛弱、腰膝酸痛等。
❹ 冬蟲夏草燉雞做法
竹笙和蟲草花加入溫水泡發備用，起鍋燒水，加入兩片姜，三黃雞洗凈後剁成塊，放入鍋中焯水，撈出過涼水，竹笙切塊，將雞塊、竹笙、蟲草放入電飯鍋中，加入適量水，選擇煲湯模式，50分鍾後出鍋即可，這樣做出來的冬蟲夏草燉雞湯很好喝。
❺ 花膠石斛蟲草燉雞怎麼做
花膠石斛蟲草燉雞
用料
雞 1隻
花膠 兩個
石斛 一小把
冬蟲草 一小把
蔥
姜
鹽
花膠石斛蟲草燉雞的做法
花膠提前一晚上拿水泡好，第二天軟了剪成段。
冬蟲草拿水泡一下，石斛洗凈備用。
雞切塊，洗凈過水。
姜切片，蔥切段備用。
燉湯的砂鍋裝半鍋水，把雞肉、花膠、石斛、蔥、姜都放進去。大火開了轉小火燉上2-3個小時，提前半小時把冬蟲草放進去燉，最後加鹽調味即可
❻ 冬蟲夏草燉雞湯的做法
冬蟲夏草燉雞湯做法步驟：
1、整雞去頭尾足，一刨兩半，焯水：冷水下鍋，水開出鍋
2、砂鍋里放入水，蔥姜，焯過水的雞，開火煮沸，大火15分鍾後，轉中小火燉煮，我做湯喜歡原汁原味，所以什麼調料都不放，如果你怕腥，可以再加少許黃酒
3、45分鍾後加入大棗，枸杞，蟲草花，再燉1個小時就好了，喝的時候放鹽。
營養價值：冬蟲夏草含蟲草酸、蟲草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物鹼、維生素 B1 、 B2 、多糖及礦物質等。
功效與作用
味甘，性平。能補腎壯陽，補肺平喘，止血化痰。用於腎虛陽痿，遺精，頭昏耳鳴；肺虛或肺腎兩虛，喘咳短氣，或咳血；體虛自汗，畏風。
1.調節免疫系統功能
冬蟲夏草對免疫系統的作用是使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。
2.直接抗腫瘤作用
冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。
3.抗疲勞
冬蟲夏草能提高人體能量工廠提高機體耐寒能力，減輕疲勞。
❼ 石斛和和冬蟲夏草可以一起煮水喝嗎
鐵皮石斛可以與蟲草一起煲湯。
材料：蟲草、鐵皮石斛、烏雞、豬肉、桂圓適量
製作方法：
1、鐵皮石斛和蟲草洗凈後，加入清水煮40分鍾。
❽ 枸杞 冬蟲夏草 石斛這三個能混在一起燉雞湯嗎
決明子清熱明目,潤腸通便.黃芪補氣補血，石斛滋陰清熱、潤肺養胃、強筋健骨。枸杞補肝腎明目。 建議不要將決明子、黃芪、石斛、枸杞一起泡水喝，決明子會降低黃芪、石斛、枸杞的補益效果。
❾ 冬蟲夏草雞湯的做法大全
冬蟲草燉雞湯是一道非常美味的葯膳，含有非常豐富的營養，經常喝可以補氣和提高人體免疫力，深受人們的喜愛。冬蟲夏草，肝腎並補，陰陽同調；雞肉，含蛋白質和多種人體必需氨基酸。此膳對肝腎不足，房事不濟之不、孕、不、育有益。也適用於癌症、糖尿病、慢性腎炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘、虛咳咯血以及白細胞減少、自汗、盜汗、病後虛弱、腰膝酸痛等。
首先給大家介紹《吉林中山醫院口腔黏膜科免疫科》推薦的蟲草燉雞湯，緩解結締組織病！
【蟲草燉雞湯做法1：】
製作方法
材料：
冬蟲夏草3～9g，龍眼肉10g，大棗15g，雞1隻
製作過程：
將雞宰好洗凈，除內臟，大棗去核與冬蟲夏草和龍眼肉，一起放進瓦鍋內，加水適量，文火煮約3小時，調味後食用。
功效：
冬蟲草燉雞湯是一道非常美味的葯膳，冬蟲草燉雞湯含有非常豐富的營養，經常喝冬蟲草燉雞湯可以起到補氣和提高我們人體免疫力的功效，很適合結締組織病患者食用。
下面是由蘋果綠養生推薦的冬蟲夏草燉雞湯的另外一種做法！
【冬蟲夏草燉雞湯做法2】
營養價值:蛋白質、氨基酸、鈣、磷、鐵、B族維生素
適宜人群:一般人均可食用，尤其是肺腎兩虛、精氣不足、陽痿遺精者
冬蟲夏草燉雞湯所需材料
海馬4隻、雞肉500克、冬蟲夏草5克、生薑適量、花雕酒適量、鹽適量、雞精適量、濃縮雞汁適量
冬蟲夏草燉雞湯的做法
1、將海馬洗凈，用瓦煲煸去異味，光雞洗凈剁成塊。
2、這些食材一起放入鍋中，燉四個小時，然後放入鹽，調味。
冬蟲夏草燉雞湯功效與作用
冬蟲夏草是眾所周知的食補葯材，能夠健脾養胃、補肺益腎，很適合做粥湯食材，海馬則具有壯陽補腎的作用，海馬干泡發後用來煲湯，能夠充分利用其營養價值。雞肉不同於豬肉，脂肪含量較低，具有健脾胃的作用，同時雞肉能夠強壯脛骨。該食譜適合補肝補腎人群食用，特別是腎虛的人群，能夠改善體質，強壯腎脾。
【冬蟲夏草的用量多少為佳】
一般來講，冬蟲夏草不與其它中草葯一起煎煮。用量以高海拔那曲蟲草為准，如果是其他產地冬蟲夏草，需要用量加倍。
產地是影響冬蟲夏草功效的決定性因素，不同產地的冬蟲夏草品質和葯效營養價值有很大的區別，海拔越高，冬蟲夏草的葯用價值越高，目前醫學界承認有高葯用價值的只有兩大產地：西藏那曲和青海玉樹。真正的高海拔冬蟲夏草都有其特性，如那曲蟲草就有色澤金黃，酥油香味，草頭短，蟲體飽滿等特徵，具體的可以網路【挖草藏民哈吉家】向那曲藏民同胞哈吉咨詢。哈吉家祖祖輩輩都在西藏那曲採挖蟲草，自幼接觸冬蟲夏草，對冬蟲夏草有非常深刻的認識。冬蟲夏草的品質功效與其產地所在海拔有關，海拔越高，冬蟲夏草的品質相對越高。