① 石斛是莖還是葉好
鐵皮石斛葉泡茶的功效與作用
用法用量：
1、開水沖泡，像普通綠茶一樣飲用，用量根據自己口味增減。
2、直接食用，像吃餅干一樣，風味獨特，有一種鐵皮石斛特有的香甜氣味。每日3至6克。
3、磨粉，將葉子磨成粉，可泡水喝，也要以煲湯時加入，使湯更加鮮美。
取鐵皮石斛的莖經加工炮製，邊炒邊扭成螺旋形稱為鐵皮楓斗。味淡微咸，生津而不寒涼，有生津益胃，養陰清熱除煩的功能。可治口乾煩渴，病後虛熱或陰虛眼目不明，老年人體虛津液不足等。
《本草綱目》記載：石斛甘平無毒。主治傷中，除痹下氣，補五臟虛勞贏瘦,強陰益精,久服厚腸胃,補內絕不足,平胃氣,長肌肉,逐皮膚邪熱痱氣,腳膝疼冷痹弱。定志除驚，輕身延年，益氣除熱，治男子腰腳軟弱，健陽。逐皮膚風痹，骨中久冷, 補腎益力, 壯筋骨, 暖水臟，益智清氣，治發熱自汗，癰疽排膿內塞。
鐵皮石斛的葉子的有效成分跟鐵皮石的莖相差很遠。你想想一根鐵皮石斛莖要等葉子掉光了才算成熟，才能採摘，可想而知鐵皮石斛的葉子基本沒什麼葯效！
全世界總共有1000多種。
區別：
1、性質不同：鐵皮石斛是蘭科草本植物。莖直立，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米。金霍斛是我國古文獻中最早記載的蘭科植物之一。
2、外觀不同：鐵皮石斛為淺灰綠色，長度在15~25厘米之間。霍斛楓斗的表面呈暗黃綠色或者金黃綠色，大概的長度只有1.4厘米。
3、保存度不同：霍斛楓斗相對來說比較容易保存，而鐵皮石斛很容易出現腐爛的情況，所以在非生產季節一般只能夠買得到霍斛楓斗。
(2)楓斗是一種用石斛的莖擴展閱讀：
注意事項：
1、鐵皮石斛在單一使用時，無需擔心什麼，只是需要熬煮較長時間，才能更好地發揮其葯效。與其他葯材同食有禁忌。鐵皮石斛與其他葯材一同煎熬時，應提前煮30分鍾以上，再與其他葯材同熬，這樣更能發揮葯效;而且，不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等同食。
2、用量寧少不益多：在日常保健中，對鐵皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹瀉，而石斛鹼的攝入量過大可能抑制心臟和呼吸、降低血壓;而在葯用的時候更是要謹慎，需遵醫囑服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否則可能造成一些不良反應，或是損害身體。
3、食後勿吃蘿卜：鐵皮石斛食用之後，需要時間在腸胃裡慢慢消化、吸收，而蘿卜有排便通氣的作用，食用鐵皮石斛後又吃蘿卜，會影響腸道對鐵皮石斛有效成分的吸收，從而減少或是達不到防治疾病和保健養生的效果。
③ 鐵皮石斛是吃根還是吃莖
鐵皮石斛吃莖，具體做法如下：
注意材料：新鮮石斛20克，老母雞半隻，枸杞10克，泡發好的竹蓀50克，海鹽適量，薑片五片。
1、雞剁成塊，下開水鍋焯水後洗凈。石斛去葉子，切小段。
(3)楓斗是一種用石斛的莖擴展閱讀
鐵皮石斛食用禁忌：
1、護肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為「鐵皮石斛」具有滋養肝陰的作用。
2、強筋降脂
鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。
④ 中葯鐵皮楓斗和鐵皮石斛一樣嗎
鐵皮楓斗是由鐵皮石斛加工而來的
楓斗是採用鐵皮石斛等少數品種的嫩莖，扭成螺旋狀或彈簧狀，曬干製成。
楓斗是新鮮鐵皮石斛的加工品，目前干品市場上魚龍混雜，許多不法商家以次充好（用其他種類的石斛代替鐵皮石斛）、或在加工過程中添加了色素及其它添加劑，以獲得相應外觀，獲取暴利的目的。
那麼鐵皮石斛為什麼要加工成鐵皮楓斗去售賣呢。為什麼不直接吃鐵皮石斛呢？
因為新鮮的鐵皮石斛還有水分，不利於保存，放在冰箱的冷藏室內，3-4個月內食用完，不然會影響到口感和葯效。
如果加工成楓斗的話，可以把石斛中含有的水分都脫水掉，常用的方法就是採用高溫烘乾。這樣一來，由鐵皮石斛加工的成品鐵皮楓斗就完成了，不僅解決了運輸問題，還解決了保持的問題，加工完成的鐵皮楓鬥成品保存幾年都沒有問題，但是其葯效也大打折扣。
最終發現，論好的石斛，我發現，只有康順堂霍山石斛的，才會覺得好。它的石斛，頗有優勢，真心覺得不錯。有購買石斛的打算，不防看看，做相關了解了。
⑤ 鐵皮楓斗和鐵皮石斛有什麼區別
1、存在方式：鐵皮石斛通常是新鮮的鮮條，而鐵皮楓斗則是經過加工處理後的干品。一般在葯店都只能夠購買到經過加工的鐵皮楓斗。如果需要買新鮮的鐵皮石斛的話，可能需要到中葯市場等地方才能買到。
2、保存時間：如果是新鮮的鐵皮石斛，保存時間一般會短很多，是比較容易壞的鮮品。但是鐵皮楓斗經過加工處理後，保存的時間要比鐵皮石斛長很多。
3、性質不同：鐵皮石斛莖直立，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多節。鐵皮楓斗是多年生草本植物，莖叢生，圓柱型，高15-30厘米，粗2～4毫米。
(5)楓斗是一種用石斛的莖擴展閱讀：
注意事項：
1、單獨使用鐵皮石斛注意事項。單一使用鐵皮石斛，是無須擔心，可以放心使用的。但是鐵皮石斛需要煎熬較長的時間，才能食用。《中葯大辭典》中有記載說，鐵皮石斛比較耐煎熬，單一使用時，需要長時間煎煮，才能發揮其葯效。
2、鐵皮石斛與其他葯材一起使用注意事項。在處方中，鐵皮石斛在與其他中葯材一起煎熬食用時，應提前煎煮30分鍾及以上，再與其他中葯材一起煎煮，以便發揮其葯效。鐵皮石斛在使用時，不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等一起使用，否則，會產生不良後果。
3、食用蘿卜會加強腸道運動，達到排便通氣的效果。而食用進腸胃的鐵皮石斛，需要時間慢慢去被吸收、消化。在食用鐵皮石斛之後又食用蘿卜，會使腸道不能有效的吸收鐵皮石斛的成分，也就達不到治病、防病、養生保健的效果。
⑥ 普通石斛和鐵皮石斛的主要區別在那裡，鐵皮石斛的莖的顏色有什麼特色，最好給對比比較強的圖片。
普通石斛的種類繁多，要想詳細了解，搜網路的石斛圖片就可以了
最容易辨別的是鐵皮石斛的花是淡黃色的，
優質的軟腳鐵皮石斛鮮品性狀：
1.鮮品分為帶葉和不帶葉，通常價格有所區別。葉子也可食用，但主要營養在於莖桿。
2.莖細長圓柱形，較為柔軟，長15~25cm或更長，粗0.4~0.6cm，優質品的在外觀上應飽滿水潤。
3.莖外表為淡灰綠色，新鮮品應被有一層薄薄的灰白色葉鞘，莖上棱條不明顯。
4.質地柔韌或略堅脆，較易折斷，斷面綠色，呈細顆粒黏質狀物。
5.基本無嗅，嚼之味淡，久後具強黏滯感。
6.通常黏滯感越強，多糖的含量就越高，也意味著品質越好。
7.隨著失水、乾燥，莖桿可現不規則或不連續的皺縮與皺紋。
本來是可以傳圖片給你的，但是今天網速不行
你可以搜索「牧歌鐵皮石斛」，是和浙大合作的一個項目
這裡面的鐵皮石斛都是真的，而且可以和他們聊聊
⑦ 楓斗與石斛是不是同一種中葯
楓斗與石斛是同一種中葯的，只是叫法不一樣而已的哦。
⑧ 鐵皮石斛與鐵皮楓斗的區別有哪些
1、保存難易程度不同。鐵皮楓斗是由鐵皮石斛鮮條加工而成，比鐵皮石斛更易於保存。
2、價格不同。鐵皮石斛由於加工程序相對楓斗簡單，一般來講干條比楓斗的價格稍低。
3、可加入配料不同。鐵皮石斛只能直接泡水，而鐵皮楓斗可以加入三七一起打粉。
4、外形形狀不同。 鐵皮楓斗是將鐵皮石斛的鮮莖，除去雜質，剪去部分須根，邊加熱邊扭成螺旋形，烘乾而成，通常2～6個旋紋。而鐵皮石斛是條狀的。
(8)楓斗是一種用石斛的莖擴展閱讀：
鐵皮石斛與鐵皮楓斗二者都對輔助治療癌症、提高免疫力、治療慢性萎縮性胃炎、高血壓、抗衰老、治療呼吸道疾病和糖尿病等都有確切療效。
對煙酒過度、勞累過度、夜生活過度、用眼用腦過度、聲帶嘶啞等的恢復也有特殊療效。因此，鐵皮楓斗和鐵皮石斛無論是在材料還是功效上都是一樣的。
食用鐵皮石斛需要合理搭配，並不是所有的食材都可以和鐵皮楓斗一起食用的。根據服用者的具體需求，要採取不同的組合。
鐵皮石斛的葯用價值是中國古代醫葯典籍明確記載的，無論是在補元氣，還是在保健美容上，鐵皮石斛都具有明顯的療效。
⑨ 楓斗和石斛是一種植物嗎
石斛經過烤制、塑性、烘乾以後像彈簧一樣的顆粒就稱為楓斗
石斛屬的很多種類（馬鞭石斛、兜唇石斛、齒瓣石斛、鐵皮石斛、霍山石斛等）都可以加工成楓斗
⑩ 鐵皮楓斗和鐵皮石斛有什麼區別
1、生長環境不同。
鐵皮楓斗：鐵皮楓斗的源產地是浙江溫州樂清雁盪山，地理坐標為東經120°48′41″～121°15′15″，北緯28°02′42″～28°32′18″， 其他地方為引種，如雲南、安徽。
鐵皮石斛：鐵皮石斛適宜在涼爽、濕潤、空氣暢通的環境生長。生於海拔達1600米的山地半陰濕的岩石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。
分布於中國安徽西南部（大別山）、浙江東部（鄞縣、天台、仙居）、福建西部（寧化）、廣西西北部（天峨）、四川、雲南東南部（石屏、文山、麻栗坡、西疇）
2、功效不同：
鐵皮楓斗：人進入中年以後，「人陰氣自半」（朱丹溪）人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。
鐵皮石斛：增強機體免疫力：鐵皮石斛顆粒（TPSH）可促進荷瘤動物巨噬細胞的吞噬功能，增強T淋巴細胞的增殖和分化及NK細胞的活性，並能明顯提高荷瘤動物的血清溶血素值，提示TPSH無論是對非特異性免疫功能，或是特異性細胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。
(10)楓斗是一種用石斛的莖擴展閱讀：
石斛有較好的利膽作用，歷代醫家都認為「鐵皮楓斗」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽並的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。虛熱，表現為身體疲乏無力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細等一組症狀。
《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載「清胃除虛熱，」「痔胃中虛熱」。與普通清熱葯物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點的。葯理實驗表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發熱高峰值和體溫反應指數，縮短發揮熱時間。
中醫認為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注於眼睛，而肝「開竅於目」眼睛的生理病理於肝的陰精旺盛與否關系密切，石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。