吃是任何季節都可以吃的哦，而且可以煲湯，煮水，榨汁喝都可以。如果想再知道更多的鐵皮石斛的吃法可以搜一下
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很多食療方的。
B. 夏天食用石斛有沒有什麼禁忌呢
石斛為蘭科植物金釵石斛或其多種同屬植物的莖。本品入葯書始載於《神農本草經》。被列為上品。石斛別名林蘭、杜蘭、吊蘭花。其主產於我國四川、貴州、廣西、廣東等地。每年秋季採挖。炮製後曬干入葯。
【性味歸經】甘，微寒。入胃、腎經。
【功效主治】 滋陰清熱、潤肺養胃、強筋健骨。主治熱病傷津、口乾煩渴、胃痛干嘔、咳嗽少痰等症。
【現代研究】 本品能夠促進胃液分泌、解熱鎮痛、降低血壓。
【用葯用量】 常用量：干品每日6～15克；鮮品每日15～30克。煎湯或入丸散。
【注意事項】
1．本品質地堅硬，入煎需長時間煎煮。
2．不能同巴豆、僵蠶同用。
3．若超劑量服用本品容易導致胃腸道肌肉麻痹，故需限量服用。
夏天也是沒有壞的情況下什麼問題也沒有。
C. 石斛適合什麼季節吃
秋冬季適合吃石斛，因為秋冬季的石斛品質最好。
其實，石斛每個季節都有相應的吃法，比如在春天和夏天的時候，我們主要是為了解暑補充津液，大多數人會選擇冷榨的方式來飲用；而秋冬季節更多的是選擇煲湯，熱榨，煮茶的方式
石斛雖然一年四季都能採摘，但只有在合適的時間段里採摘它的營養價值才會更好。石斛春季發芽，夏季生長，10月即封頂不再生長，之後會自動代謝掉多餘水分，積累更多營養物質，比如石斛鹼、石斛多糖及各種氨基酸等
秋冬季節天氣偏乾冷，尤其是在天氣比較乾燥的北方地區，建議多吃一些滋潤臟腑、生津養液的東西。所有具有滋陰生津作用的滋補品裡面，石斛鮮條被老中醫認為效果最好。而且冬季，正是進補鐵皮鮮條的最佳時機，滋補效果會更好。
石斛的吃法
榨汁：榨汁是石斛鮮條的比較常用的吃法。一般鮮條可用2-3根，去除外面的薄衣之後，切成段，加適量的水榨汁（秋冬季節天比較涼可以用50°左右的溫水榨汁）
泡酒喝：石斛泡酒石斛鮮條洗凈，晾乾水分切成小段，單獨或和其他中葯材一起浸入40度以上白酒，半個月左右就可以飲用了，每1斤鮮條兌5斤白酒，每天一小杯，暖胃潤肺，活血生津，適合愛喝酒胃又不好的人（當養生酒喝就行，每天二三兩）
做菜餚：天冷了之後，最愜意的事，應該是吃飯的時候，能有一碗熱湯，熱湯入口往下一直到胃裡，熱氣遊走全身。而煲湯的時候加一些石斛，營養又養身，在秋冬季節里，為免疫力提供更好的保障
D. 鐵皮石斛什麼季節吃
如果是陰虛體質或是因長期陰虛而導致疾病的人，一年四季都可以吃。
四季都需補陰。春季是陰氣旺盛的季節，對於陰虛者應調節情緒，使肝氣順達，氣血通暢以免使肝陽上亢;夏季暑熱則陽亢、氣盛，氣盛則傷陰。養陰就要保津，這里說的津，就是人體的體液。
秋季氣溫漸涼，氣候乾燥，澡盛則干，有傷陰液，令一系列陰虛津液不足的症狀加重;冬季是陰長陽消之際，所以順應冬季陰長的天時，應該給人體補陰。尤其陰虛之體，不要錯過冬季這個滋補陰氣的好時機。
(4)石斛適合夏天吃嗎擴展閱讀：
鐵皮石斛是一種名貴的中葯材，是多年生草本植物，莖叢生，圓柱型，高10~30厘米，粗3~8毫米，在民間，被譽為「救命仙草」葯界的「大熊貓」。
新鮮鐵皮石斛不宜保存，鮮葯由於其汁多鮮嫩，容易腐爛變質，特別是霉雨季節，更不易保存，因此在大多數中葯店和醫院中葯房中很少配有鮮類葯材，鐵皮石斛加工後干品稱鐵皮楓斗，其葯效成分主要是石斛多糖、石斛鹼和總氨基酸等。
E. 夏天為什麼要喝鐵皮石斛花茶
如圖上面是鐵皮石斛花及石斛花茶！
鐵皮石斛花是一種很好的花茶，石斛花茶中含有多種揮發油，具有揮發性，是著名的解郁花茶，可以清新解郁，有助於舒緩精神緊張，保持頭腦清醒，解除精神抑鬱，安定煩躁情緒，因此尤其適合有精神性失眠、暑熱不適、躁動不安、工作壓力大等症狀者，或作為養顏清心之用。
夏天人們容易煩躁，脾氣暴躁，失眠，可以飲用鐵皮石斛花茶具有較好作用！