楓斗外面「毛毛」叫葉鞘。你沒買過鮮條嗎？就是鮮條上的白色的，跟大蔥外面的皮一樣的。是植物纖維。其實鐵皮石斛一兩年也能采，但是三年的營養比較高些，長到三年的一般莖桿上就會有白色的外鞘。
我們家就是做楓斗的，外面那個白色的毛毛，有些人去掉，有些人不去掉，不去掉的保存的稍微好些，吃的時候再弄掉就行了。當然如果你不去掉直接吃的話，吃到最後一樣要吐出來。
辛苦碼字來的，覺得回答的滿意，望採納謝謝！
Ⅱ 石斛的真假怎麼辨別呢
1、看
在識別鐵皮楓斗真假時，可以先通過看。對於加工成型的石斛而言，會有一層細毛，這是因為其莖桿表皮纖維經過烘乾後而形成的。其次，它的形狀做工方面應該精細、大小也應當均勻、顆粒比較飽滿。再來說說它是什麼顏色的吧，真品楓斗因其含較高的糖份，色澤會偏深些，會呈現黃綠色。若是經過打蠟處理的，則有反光現象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上就會留下灰跡。
2、聞
其次，還可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周圍聞一下它的味道，正品楓斗會發出淡淡的草香味，而不是其他的異味。這是由於在加工石斛時，是用炭火慢慢烘烤而成的，並經過揉搓之後，捲成彈簧狀而成為最終的形態。因此，如果聞到的是一股怪怪氣味很可能不是鐵皮楓斗。
3、拉
再介紹一個分辨石斛的方法，即用手拉。將楓斗從中間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只要輕輕一拉，就會從中間斷裂。若可以將它拉得很長，也沒有斷的跡象，可以判定為假的鐵皮石斛，這是識別其真偽比較重要的一個方法。
4、咀嚼
將一粒楓斗放在嘴巴里嚼一下，在一開始會感覺比較干、硬，剛開始就是這樣，需要您用點力氣嚼才行。慢慢地會感覺到它在發生變化，會越來越粘，也不再像剛放進口中那樣硬了，比較舒服。到最後，幾乎整顆石斛都被融化在了自己的嘴裡。這才是鐵皮楓斗比較神奇的一點，「看似一棵草，嚼時一粒糖」。
5、價格
說了這么多，還有一點就是石斛的價格，這也可以判斷出它的真假。出現在市場上的許多楓斗都稱作鐵皮石斛，而實際情況多數是用紫皮或者是水草石斛充當鐵皮來賣。殊不知，真正鐵皮楓斗是種一分價錢一分貨的葯材，其價格也與當時的市場行情成正比，若偏低的話就絕對不可能為鐵皮石斛。
Ⅲ 莖有毛的是不是鐵皮石斛
莖有毛的石斛，多半是黑毛石斛。
經常買的霍山石斛，未聽過上面叫黑毛石斛。。。。
Ⅳ 帶毛石斛和鐵皮石觸有什麼不同
沒聽過帶毛石斛。古代醫書里記載的石斛根據其特徵可確定就是指的鐵皮石斛，鐵皮石斛葯效最好也最貴。石斛的初加工品楓斗，倒是有帶毛的說法，那是表面的葉鞘殘留的結果
Ⅵ 鐵皮石斛怎樣辨別真假
1. 真的石斛放入口中咀嚼膠性很強，假的石斛吃了就像面一樣，咬幾下就沒了，現代常用的石斛分為鐵皮石斛和紫皮石斛兩種，其中以鐵皮石斛的葯效最好，而且紫皮石斛的莖較細，紫皮比較粗，由於在加工後較難區別，因此，很多的加工企業更喜歡用紫皮石斛來冒充鐵皮石斛
2. 石斛可以泡茶、口嚼、入酒、入葯、燉湯等多種吃法， 一般來說,人們喜歡把石斛磨成粉,與西洋參合吃,石斛可煮水來喝,先燒開再用文火熬3個小時,然後喝其湯水,效果最好，也可以放在雞湯,排骨湯中做食材一起煎熬,石斛全部吃掉即可，因為石斛功效強大，所以市場上很多都是用相似的野草來代替，喜歡石斛的朋友多留.意
3.我是一名北京的教師，提起石斛我並不陌生，去年我到雲南山區的一所小學調研的時候在當地吃過，是當地小學里支教的一個小夥子弄來給我吃的，這個小夥子是農藝師、雲南省養生文化協會會員、雲南驢友網特約編輯，畢業後選擇到雲南邊遠山區支教，跟他相處幾日給我留下了深刻的印象，每年我都會讓他帶些石斛、辣木和野生蜂蜜給我，他跟當地的農戶很熟，能搞到這些東西
他徵.信：ksks54 ，你可以跟他了解更多石斛的吃法和功效，學習健康養生知識
Ⅶ 怎麼辨別石斛的好與不好
1、石斛的外觀：我們在識別鐵皮楓斗真假時，可以先通過看。對於加工成型的石斛而言，會有一層細毛，這是因為其莖桿表皮纖維經過烘乾後而形成的。如果表面有一層細毛的話就說明是真的鐵皮石斛。
2、石斛的大小：其次，它的形狀做工方面應該精細、大小也應當均勻、顆粒比較飽滿，則是真的鐵皮石斛。其分節鮮明，節短而多，且粗壯，兩頭細中間粗。就莖部形狀而言，鐵皮石斛莖越粗越好，同時優質的鐵皮鮮條一般都偏短而非偏長。
3、石斛的顏色：真品楓斗因其含較高的糖份，色澤會偏深些，會呈現黃綠色。若是經過打蠟處理的，則有反光現象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上就會留下灰跡。此外，橫切開的鐵皮石斛截面呈鮮嫩的翠綠色，並且可看到明顯膠質，外觀晶瑩剔透。優質的鐵皮鮮條本身纖維極少甚至沒有，因此如果從橫切面可輕易看到纖維的鐵皮石斛通常為偽品
4、石斛的味道：拿一粒放在鼻子周圍聞一下它的味道，正品楓斗會發出淡淡的草香味，而不是其他的異味。味道和口感中醫典籍記載鐵皮石斛味道稍甜或平淡，並散發清新的草香味。實際品嘗鐵皮石斛時，還能感受到較明顯的膠質粘滯感，而即使長時間咀嚼，鐵皮石斛的殘渣也極少。如果消費者買到的鐵皮石斛嚼起來有苦味、酸味，或是汁液稀少、渣滓過多，那麼可以斷言其品質一定不好。
5、石斛外表拉伸形態：即用手拉。將楓斗從中間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只要輕輕一拉，就會從中間斷裂。若可以將它拉得很長，也沒有斷的跡象，可以判定為假的鐵皮石斛，這是識別其真偽比較重要的一個方法。
6、石斛市場價格：還有一點就是石斛的價格，這也可以判斷出它的真假。出現在市場上的許多楓斗都稱作鐵皮石斛，而實際情況多數是用紫皮或者是水草石斛充當鐵皮來賣。殊不知，真正鐵皮楓斗是種一分價錢一分貨的葯材，其價格也與當時的市場行情成正比，若偏低的話就絕對不可能為鐵皮石斛。
Ⅷ 怎麼辨別石斛真假
正宗的鐵皮石斛是多年生草本植物，莖叢生，圓柱型，高10-30厘米，粗3-8毫米。干後呈青灰色，葉紙質，長圓狀披針形。葉鞘下延時留一個環狀間隙，形成「黑節」。略具青草香氣，嚼之味淡，初有粘滑感，久之則有濃厚粘滯感。正宗鐵皮石斛加工後干品稱鐵皮楓斗，其葯效成分主要是石斛多糖、石斛鹼和總氨基酸等。
您對於鐵皮楓鬥了解多少，知道該怎麼識別它嗎？可能大多數人對石斛的多重功效比較清楚，但真要辨別其真偽恐怕就有點問題了。主要是有一些不法分子用其他的手段對它進行了「改裝」，用劣質的或者用報紙來冒充楓斗，這才攪亂了人們的視線。下面，就為您分享幾種區別鐵皮石斛的方法。
方法/步驟
看
我們在識別鐵皮楓斗真假時，可以先通過看。對於加工成型的石斛而言，會有一層細毛，這是因為其莖桿表皮纖維經過烘乾後而形成的。其次，它的形狀做工方面應該精細、大小也應當均勻、顆粒比較飽滿。再來說說它是什麼顏色的吧，真品楓斗因其含較高的糖份，色澤會偏深些，會呈現黃綠色。若是經過打蠟處理的，則有反光現象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上就會留下灰跡。
聞
其次，還可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周圍聞一下它的味道，正品楓斗會發出淡淡的草香味，而不是其他的異味。這是由於在加工石斛時，是用炭火慢慢烘烤而成的，並經過揉搓之後，捲成彈簧狀而成為最終的形態。因此，如果聞到的是一股怪怪氣味很可能不是鐵皮楓斗。
拉
再介紹一個分辨石斛的方法，即用手拉。將楓斗從中間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只要輕輕一拉，就會從中間斷裂。若您可以將它拉得很長，也沒有斷的跡象，可以判定為假的鐵皮石斛，這是識別其真偽比較重要的一個方法。
咀嚼
那它吃著有什麼味道呢？這是我要給您說的另外一個方式了，將一粒楓斗放在嘴巴里嚼一下，在一開始會感覺比較干、硬，剛開始就是這樣，需要您用點力氣嚼才行。慢慢地會感覺到它在發生變化，會越來越粘，也不再像剛放進口中那樣硬了，比較舒服。到最後，幾乎整顆石斛都被融化在了自己的嘴裡。這才是鐵皮楓斗比較神奇的一點，「看似一棵草，嚼時一粒糖」。
價格
說了這么多，還有一點就是石斛的價格，這也可以判斷出它的真假。出現在市場上的許多楓斗都稱作鐵皮石斛，而實際情況多數是用紫皮或者是水草石斛充當鐵皮來賣。殊不知，真正鐵皮楓斗是種一分價錢一分貨的葯材，其價格也與當時的市場行情成正比，若偏低的話就絕對不可能為鐵皮石斛。
END
注意事項
隨著時間的不斷流失，楓斗的顏色也會變深，但絕不會變
Ⅸ 這是什麼石斛、莖上有點毛
這名叫鐵皮石斛，俗稱吊蘭，有著很高的經濟價值和葯用價值，是目前名貴的中草葯之一。
Ⅹ 怎樣辨別石斛
鮮石斛呈圓柱形或扁圓柱形，長約30cm，直徑0.4~1.2cm。表面黃綠色，光滑或有縱紋，節明顯，色較深，節上有膜質葉鞘。肉質，多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜，嚼之有粘性。
環草石斛呈細長圓柱形，常彎曲或盤繞成團，長15~35cm，直徑0.1~0.3cm，節間長1~2cm。表面金黃色，有光澤，具細縱紋。質柔韌而實，斷面較平坦。無臭，味淡。
馬鞭石斛呈長圓柱形，長40~120cm，直徑0.5~0.8cm，節間長3~4.5cm。表面黃色至暗黃色，有深縱槽，質疏鬆，斷面呈纖維性。味微苦。
黃草石斛長30~80cm，直徑0.3~0.5cm，節間長2~3.5cm。表面金黃色至淡黃褐色，具縱溝。體輕，質實，易折斷，斷面略呈纖維性。嚼之有粘性。
耳環石斛呈螺旋形或彈簧狀，一般為2~4個旋紋，莖拉直後長3.5~8cm，直徑0.2~0.3cm。表面黃綠色，有細縱皺紋，一端可見莖基部留下的短須根。質堅實，易折斷，斷面平坦。嚼之有粘性(本品又名「鐵皮楓斗」)。
金釵石斛：呈偏圓柱形，長20~40cm，直徑0.4~0.6cm，節間長2.5~3cm。表面金黃色或黃中帶綠色，有深縱溝。質硬而脆，斷面較平坦。味苦。