石斛魚膠猴頭菇紅棗煲湯功效:清熱養胃,生津止渴 適應症:糖尿病屬胃陰不足者。症見煩渴多飲,口乾舌燥,小便多,大便結。
Ⅱ 猴頭菇煲雞湯怎麼煲
烹飪技巧
猴頭菇要充分泡發，煲湯時可加一點料酒，以中和猴頭菇本身的苦味
Ⅲ 中葯石斛與猴頭菇
石斛是滋陰的吧 你的胃炎是寒性的 最好別吃石斛
Ⅳ 花旗參石斛猴頭菇蟲草花雞湯殼以一起煲湯嗎
花旗參石斛猴頭菇蟲草花雞可以一起煲湯喝。因為這些食品互相不相剋，一起煲湯喝不會引起任何不良反應，口感清香鮮美，營養價值高，裡麵包含有人體必需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，一起食用相互之間取長補短，蛋白質利用率更高，有清熱解毒、補血補氣、補腎補鈣、疏肝明目、增強人體免疫力的功效。
Ⅳ 丹參 石斛 猴頭菇 枸杞 紅棗 煲湯可以嗎
可以的。
石斛:性味與歸經:甘，微寒。歸胃、腎經。
功能與主治:益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。
溫熱病早期陰未傷者、濕溫病未化燥者、脾胃虛寒者均禁服。
紅棗:歸經:脾;胃經
功能主治:補脾胃;益氣血;安心神;調營衛;和葯性。主脾胃虛弱;氣血不足;食少便溏;倦怠乏力;心悸失眠;婦人臟躁;營衛不和
凡有濕痰、積滯、齒病、蟲病者，均不相宜
枸杞:歸經:歸肝;腎;肺經
功能主治:養肝;滋腎;潤肺。主肝腎虧虛;頭暈目眩;目視一清;腰膝酸軟;陽痿貴精;虛勞咳嗽;消渴引飲
外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。
Ⅵ 猴頭茹，紅棗，枸杞可以一起燉雞湯嗎
本湯是滋陰退熱之湯品，湯中猴頭菇又名猴頭菌，是營養豐富、抗癌作用的美味食用菌，其性味甘平，含有揮發油、蛋白質、多糖類、氨基酸等成分，功能補脾益氣、助消化、抗腫瘤，本品對消化道腫瘤有縮小腫塊，改善患者症狀、提高免疫力的作用。北芪味甘，性微溫，入脾、肺經。它的補氣作用較強，是常用的補益氣血之佳品。
材料：猴頭菇2個，雞肉，紅棗，枸杞，麥冬，北芪，2片姜，鹽適量。
做法：
1、猴頭菇先用溫水浸泡四個小時，期間把猴頭菇裡面的水份擠一擠，重新換水，要多反復幾次，雞肉要斬成一塊塊的；
2、將雞肉焯水沖干凈放入燉盅；
3、將猴頭菇、枸杞、紅棗、麥冬、北芪、薑片洗干凈放入燉盅，加入適量的清水；
4、放入鍋里大火燒開水後，再調到小火煮兩個小時左右，最後加鹽調好味就可以了。
Ⅶ 猴頭菇紅棗鮮雞湯怎麼做
用料
猴頭菇
黨參
黃芪
紅棗
雞
鹽
猴頭菇紅棗鮮雞湯的做法
猴頭菇洗凈，放在清水中浸泡2小時；
把猴頭菇中間的硬芯剪掉；
將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復搓洗擠壓7～8次，把猴頭菇的黃色洗凈；
所有材料洗凈、紅棗去核，雞洗凈飛水（放入水中沸滾5分鍾，然後將水倒掉，雞沖洗干凈）。
所有材料一起入鍋，加入適量清水，武火煮開後轉文火煲2小時
出鍋前下鹽調味即可。
Ⅷ 猴頭菇煲雞湯再加點石斛可以
猴頭菇煲雞湯可以再加點石斛。猴頭菇的功效是：利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。石斛的作用：養陰清熱，益胃生津；冬蟲夏草的作用：益腎壯陽，補肺平喘，止血化痰；這些葯物合用在一起，可以起到健胃補腎的作用。買就選昌弘鐵皮石斛。
Ⅸ 猴菇雞湯的做法竅門
猴頭菇燉雞湯的做法菜系及功效:家常菜譜工藝:原燉猴頭菇燉雞湯的製作材料:主料:猴頭菇800克,雞胸脯肉600克
輔料:干貝50克,火腿120克,冬筍100克,腐竹80克
調料:大蔥15克,鹽10克,姜10克,料酒15克,豬油(煉制)25克猴頭菇燉雞湯的做法:
1. 將水發猴頭菇擠干水，切成片;
2. 雞脯肉切成塊;
3. 干貝去筋，洗凈;
4. 火腿切成片;
5. 冬筍用刀拍松，切成塊;
6. 腐竹洗凈，切成段;
7. 將腐竹、冬筍、干貝分別下人開水鍋中氽透撈出，放人砂鍋內燒熱;
8. 加熟豬油，燒至六成熱時，下人猴頭菇片、雞脯肉塊、火腿片;
9. 鍋上旺火，加入蔥、姜、料酒、精鹽、清湯，燉至雞脯肉軟爛，出鍋即可。
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猴頭菇燉雞湯的做法1.
准備好材料。
2.
雞肉斬塊。
3.
猴頭菇用溫水浸泡2~3個小時，期間把猴頭菇裡面的水份擠一擠，重新換水，反復幾次(用盤子壓著防止浮上來)
4.
泡好的猴頭菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根並撕成小塊。
5.
雞肉和薑片一起下鍋，加清水燒開4分鍾，撇去血水後撈出來洗干凈備用。
6.
倒入焯過的雞塊、薑片、泡發的猴頭菇、薑片、紅棗、黨參，大火煮開，小火燉1個半到2小時。
7.
最後調入枸杞和食鹽即可。
猴頭菇燉雞湯成品圖
烹飪技巧
猴頭菇要充分泡發，煲湯時可加一點料酒，以中和猴頭菇本身的苦味;
列印菜譜
Ⅹ 猴頭菇煲雞怎麼做法
猴頭菇燉雞的做法一
【材料】雞1500克，猴頭菇150克，冬筍25克，油菜25克，金華火腿15克，鹽5克，花椒1克，黃酒15克，味精2克，大蔥10克，姜10克，八角3克，茴香籽2克，香菜10克，豬油煉制20克。
【做法】
①將雞煺去毛，掏去內臟，用水洗凈，斬去頭、爪，再斬成3厘米方塊。猴頭菇用開水泡30分鍾，用涼水洗凈泥沙，用手撕開，擠凈水。將火腿、冬筍切成長方片，油菜切成段，蔥、香菜均切成段，姜切成塊，用刀拍一下。
②鍋內放少量豬油，燒熱後用蔥、姜塊炸鍋，放入雞肉塊煸炒至半熟，添雞湯，加花椒水、料酒、八角、茴香、精鹽、猴頭菇、冬筍、火腿，湯開後用微火燉爛，放入油菜，挑出蔥、姜塊、八角、茴香，將猴頭菇、雞塊等撈在碗內，將鍋內的湯燒開，撇去浮沫，放入味精，澆在碗內的雞塊上，上邊放上香菜段即可。
猴頭菇燉雞的做法二
【材料】雞肉一隻，猴頭菇3朵，食鹽適量，醬油適量，花椒適量，干辣椒適量，料酒適量，調和油適量，元貞糖適量。
【做法】
①先將猴頭菇用溫水沖洗一遍，除去灰塵，然後放在溫水中浸泡3-4小時，待其回軟後撈出。
②猴頭菇去蒂，沖洗干凈，裝入容器中，加入鮮湯和蔥姜，料酒，上屜蒸至軟爛為好。
③泡發好的猴頭菇切厚片備用
④雞斬塊待用。
⑤鍋內放油和糖，炒出糖色後倒入雞塊翻炒上色，倒入適量醬油。
⑥添溫水沒過雞塊即可，把猴頭菇、花椒、料酒、蔥姜、八角、干辣椒放入鍋中。
⑦大火至開鍋後調成小火，燜煮2小時。出鍋前放鹽調味，大火收湯即可。
猴頭菇燉雞的做法三
【材料】雞腿2個，猴頭菇2朵，紅棗10個，蔥姜蒜適量，鹽適量。
【做法】
①猴頭菇泡發洗凈撕成小塊。
②雞腿、猴頭菇、紅棗、蔥姜蒜片一起放入砂鍋中，添入開水，水量最好沒過食材，放入砂鍋中小火慢燉2-3小時即成美味的猴頭菇雞湯。
③食用時可以調入少量的鹽
【技巧】紅棗放入湯中時最好去核，因為棗核性燥。
猴頭菇燉雞的做法四
【材料】土雞600克，猴頭菇3朵，黨參適量，紅棗適量，杞子適量。
【做法】
①猴頭菇經過洗滌、漲發、漂洗，黨篸等材料洗干凈待用。
②雞肉斬件。
③下小量的蔥，姜，和著生粉，醬油，鹽腌制好。
④下猴頭菇，黨篸等材料，下適量的開水。
⑤下鍋燉30分鍾即可。
【技巧】食用猴頭菇要經過洗滌、漲發、漂洗和烹制4個階段，直至軟爛如豆腐時營養成分才完全析出。另外霉爛變質的猴頭菇不可食用，以防中毒。