① 石斛可以燉豬心嗎
【石斛蓮子百合燉豬心湯】
食材：新鮮石斛2-3條，干百合、干蓮子各一把，蜜棗1顆，豬心半個(或1個），鹽少許，清水適量（根據家裡人數決定）。
做法：
1.准備食材。一家三口的分量准備半個豬心即可。新鮮石斛是一根根的，我家冰箱常備著一小捆，石斛有滋陰、潤肺的作用，還有特別的石斛鹼，對提高免疫力還是有些幫助的，用來燉湯煲湯的石斛取2-3根新鮮的即可。石斛也有干貨製品，煲湯前需要提前浸泡軟即可。
2.干蓮子和干百合各一把，煲湯前提前浸泡軟。如果有新鮮的百合和蓮子也可以，記得去掉蓮子芯哦。
3.豬心切成薄片，加入冷水鍋中，大火煮沸1分鍾後汆燙，去掉血水和浮沫，然後再沖洗干凈。
4.准備一個燉盅，燉盅方便，不用看火文火燉制，把所有食材放入燉盅內，電燉鍋里加入適量清水隔水蒸燉1-2小時就可以。
湯燉好之後再加適量鹽調味。
豬心幾乎沒什麼油脂，所以燉好的豬心湯湯清不油膩，石斛可以食用，並且有許多膠質，口感好，還有生津止渴的作用，這一碗湯，大人小孩都能喝
② 鮮石斛怎麼和葯一起煎煮
鐵皮石斛單獨煎湯喝較好，這樣不浪費，只要煎透（30分鍾），葯渣不吃也沒關系。
③ 中草葯石斛和中草葯鐵皮石斛可以相互代替嗎
鐵皮石斛有多達七十餘種不同的分類，其中較常見的分類有流蘇石斛、金叉石斛、球花石斛、鼓槌石斛、霍山石斛等等。其中的霍山石斛對經常熬夜、用腦、煙酒過度、體虛乏力的人群，能起到很好的保健功效。因其功效奇特,市場稀缺,素有「千金草」、「軟一黃金」之稱。但是由於鐵皮石斛生長環境較為特殊,市面上很少有賣正宗的鐵皮石斛,如福臨門鐵皮石斛和同仁堂,但是同仁堂的價格最貴。
④ 酥浸蒸什麼意思本草綱目中石斛的炮製有酥浸蒸。
酥浸蒸是古書上的做法已經失傳了
風虛
〔草部〕
天麻（主肝氣不足，風虛內作，頭暈目旋，麻痹不仁，語言不遂，為定風神葯。）
黃 （風虛自汗。遂五臟惡血，瀉陰火，去虛熱。 參（補元氣，定魂魄，止煩躁，生津液，消痰。）
沙參（去皮肌浮風，宣五臟風氣，養肝氣。）
長松（煮酒，治一切風虛。）
黃精（補中，除風濕。）
葳蕤（治中風暴熱，不能動搖，虛風濕毒，風溫自汗灼熱，一切虛乏。）
牛膝（寒濕痿痹，拘攣膝痛，強筋，補肝臟風虛。）
石龍芮 骨碎補 巴戟天 狗脊 萆 菝 土茯苓 何首烏（並主風虛風濕，痹痛軟弱，補肝腎，利關節。）
列當（煮酒，去風血，補腰腎。）
白芨（胃中邪氣，風痱不收，補肺 氣。）
仙茅（一切風氣，腰腳風冷，攣痹不能行，九蒸九曬，浸酒服。）
淫羊藿（一切冷風，攣急不仁，老人昏耄。浸酒服，治偏風。）
蛇床子（男女風虛，腰胯酸痛。浴大風身癢。）
補骨脂（風虛冷痹，骨髓傷敗，一切風氣痛，作丸服。）
菟絲子（補肝風虛，利腰腳。）
覆盆子（勞損風虛，補肝明目。）
石斛（腳膝軟弱，久冷風痹。酥浸蒸，服至一鎰，永不骨痛。）
絡石 木蓮葉 扶芳藤（並主風血，暖腰腳，一切冷氣，浸酒飲。）
⑤ 石斛可以搭配什麼一起泡水喝
石斛可以搭配麥冬、綠茶、蘆根、玉米須等泡水喝。比如石斛茶、石斛玉米須茶等。
1、石斛茶
配方：石斛15克，麥冬10克，綠茶葉5克。
製法：將石斛、麥冬和綠茶一並放入茶杯內，開水泡茶。
功效：養陰清熱，生津利咽。
用法：每日1劑，代茶頻飲。
2、石斛玉米須茶
配方：石斛10克，蘆根15克，玉米須20克。
製法：上葯，每日1劑，水煎，代茶飲。
功效：養陰清熱利尿
用法：不拘時頻飲。
(5)一劑中葯中石斛可單獨隔水蒸擴展閱讀：
石斛泡水喝的禁忌
石斛是一種常見的傳統中葯材，在我國已經具有兩千多年的使用歷史了。一般情況下，服用石斛能夠很好的增強身體免疫力，同時對於降低血壓還有血脂功效都非常的不錯。不過，任何事情都是有兩面性的，所以在將石斛泡水喝的時候一定要特別的注意，避免對身體造成不利的影響。具體的副作用如下:
1、在平時服用石斛或者是將石斛泡水喝的時候，千萬要注意使用量。如果過量的服用石斛很容易出現中毒的情況，例如驚厥。
2、石斛還具有一定的助濕效果，所以如果屬於濕溫體質的人群好不要將石斛泡水喝。
⑥ 中葯可以隔水蒸來代替煮嗎
有的中葯可以,比如阿膠,這樣的服用方法叫烊化.大多數草葯是用水煮比較好,有效成分發揮的更好.
⑦ 三七石斛隔水蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃
1.
准備食材
2.
煮開水
3.
水開後，將雞放進蒸鍋里
4.
蓋鍋蒸15分鍾
5.
用筷子刺雞，看看熟不熟
6.
鍋里下油，加入生薑蓉
7.
爆炒
8.
裝起，加入適量的鹽
9.
加入適量的醬油，拌勻
10.
取出蒸熟的雞
11.
切塊擺碟，完成
⑧ 中葯石斛的食用方法
1、泡茶
每天取霍山石斛楓斗或者霍山石斛花1-3克左右，用沸水燜泡，有條件者建議煎煮後取水服用，以利於更好的發揮葯效。在這3款葯茶當中，效果最好的當屬霍山石斛茶。據醫學典籍記載，年過八旬的武則天仍能容光煥發、頭發黑亮、皮膚緊致紅潤有光色，究其原因便是長期適量飲用霍山石斛茶。
2、熬粥
石斛粥的做法是十分多樣的，作為一種家庭主食，石斛粥做法比較簡單：選用品質較高的石斛原材料，洗潔凈後和米或許飯一同放在鍋里熬制，與往常的米粥做法基本上無意；除此之外，還可以添加紅棗、百合為輔料，熬制不一樣的石斛粥，大家還可以根據自已的喜愛和口味調配不一樣的石斛粥
3、煲湯
石斛具有很好的葯用價值，也可搭配其他營養食材達到最佳的滋補效果。常見的做法有石斛燉野生水鴨湯、石斛洋參烏雞湯、石斛鱔魚湯、白芍石斛瘦肉湯等，均具有不錯的滋補效果。
綜上所述，石斛是一種名貴的滋補中葯材。石斛的食用方法也是多樣化的，有我們常見的以水煎服，也有我們家常的做法，不論以何種方式食用均有較高的滋補價值，同時也要注意一些相剋的食材，如凝水石、巴豆等；霍山米斛的葯用價值很高，對企業高管等勞心勞力的人來說更為適用。選購石斛最好是選擇野生的，國內比較有名的有九仙尊的霍山石斛