石斛和紅棗都是非常養生的食材，兩者不僅可以一起搭配煲湯，而且吃起來的味道口感相當不錯，食療功效也得到了一定的提升。那麼紅棗性溫，石斛性寒，溫性的紅棗可以調和石斛的寒性。紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素等多種對人體有益的物質。石斛與紅棗是可以一起吃的，二者常見的吃法就是一起放到各類的湯品中，石斛與紅棗不但增加了湯品的營養，並且其特有的味道還能增加湯品的口感。
二、石斛紅棗煲湯的功效
為了更好的保存，一般石斛我們購買的石斛是石斛楓斗，而紅棗也是紅棗干，兩者都是很容易保存的食材，所以四季都可以煲湯。石斛屬寒，紅棗屬熱，胃寒的人可以搭配一起吃，很多人因為胃寒，導致單獨的鐵皮石斛無法吸收，然後和紅棗一起搭配，可以更好的吸收裡面的營養物質，這樣既可以做到養生，又可以促進吸收。
2. 鴿子湯能放鐵皮石斛嗎
燉鴿子
材料：鴿子1隻、冬蟲草 1小包、紅棗兩個、蜜棗 1個、枸杞10粒、生薑兩大片、鹽1-2勺
做法：
1、鴿子切塊洗凈備好。
2、冬蟲草、紅棗、枸杞、姜洗凈備好。
3、把所有食材放進燉盅里，加入適量清水，浸過鴿子為准。
4、蒸鍋里放入水，放支架，然後把燉盅放在支架上。
5、蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋，武火燒開後，文火慢燉一小時，加入適量鹽即可食用，味道非常鮮美。
作用：
1、鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
2、鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發、白發和未老先衰等都有很好療效。
3、鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環，可加快傷口癒合。
3. 鴿子湯可以放紅棗嗎
鴿子湯可以放紅棗。
材料：仔鴿一隻、紅棗、枸杞適量、陳皮適量、薑片適量、食鹽適量
製作方法：
1、紅棗去核、與枸杞一塊用水沖洗干凈。
4. 石斛燉鴿子
食材清單
石斛10g 花旗參3g
鴿子1隻 瘦肉100g
鹽適量
烹飪步驟
步驟5
放入鹽，調味 即完成
5. 請問燉鴿子湯時能放鐵皮石斛嗎是鮮的。能放多少
可以放。新鮮的鐵皮石斛放30-50克左右。
根據個人口味喜好鐵皮石斛可煲雞、鴨、骨等。煲制時間略長於平時些許即可。
民以食為天，葯補不如食補，鐵皮石斛葯食兩用，將鐵皮石斛加入日常飲食中，邊吃邊補，可在不知不覺中達到強身健體的功效。
(5)煮鴿子加石斛可以加紅棗嗎擴展閱讀：
選擇鐵皮石斛
1、口嚼無渣、黏性強：「無渣」和「黏性大」是優質鐵皮石斛的代名詞，業內常用這類詞來形容品質好的鐵皮石斛。所謂「無渣」是指纖維含量少，鮮品莖干較脆，易折斷；「黏性強」反映了石斛中多糖含量高的特性。
2、軟腳與硬腳：「軟腳」和「硬腳」是評價鐵皮石斛品質的另一種傳統說法。軟腳代表品質優良的鐵皮石斛，其鮮品較粗，纖維少，烘烤後會變柔軟；而硬腳則較細長，纖維較多，烘烤後會變得較堅硬。
3、紅桿與青桿：從外觀上看，莖顏色呈紫紅色，甚至深紅色，代表該鐵皮石斛品質優良，賣相好，價格偏貴，業內通常稱之為「紅桿鐵皮」；而顏色黃綠或發青，則品質較差，賣相不好，價格偏低，因此這類鐵皮石斛被稱為「青桿鐵皮」。
6. 鐵皮石斛松耳榛蘑可以燉鴿子還可以放枸杞子銀耳紅棗嗎
鐵皮石斛，松耳榛蘑等這些都屬於真菌類，完全是可以燉鴿子了。而且營養特別豐富。當然可以適當的放些枸杞。銀耳，紅棗就不必再放了。
7. 鴿子和紅棗可以一起煮嗎
可以一起煮的。
清燉紅棗鴿子湯
材料：
鴿子，大紅棗，鹹肉數片，雞精，鹽，料酒，木耳，蔥姜，麻油
作法：
1、鴿子活殺處理干凈，切大塊，放入鍋內，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮40分鍾。
2、放入泡發的木耳、鹹肉片、大紅棗，繼續煮至鴿肉熟軟。
3、加鹽、雞精調味，加蔥段，淋一勺麻油提香。
8. 燉鴿子能加紅棗嗎
能 對產婦和做過人流的有益 1、大火將水燒開,把去毛清內膛的鴿子放進開水中5分鍾,然後撈出將水倒掉。 2、注入新水,將鴿子放入,同時放入滋補料,如枸杞,當歸,草參,大棗，鹽少放，蔥姜蒜等調料,待水燒開,放於小火慢燉,時間大約二小時，要鴿子肉脫骨狀態了，這時的湯才非常有營養，但不僅是湯，鴿子肉也要吃，同樣有營養
9. 鴿子燉湯可以放紅棗嗎能不能吃
你好，鴿子燉湯可以放紅棗，沒有問題
紅棗相剋食物如下
蔥+紅棗：易導致消化不良
蟹+紅棗：會易患寒熱
魚+紅棗：會致消化不良
黃瓜+紅棗：會破壞維生素C
胡蘿卜+紅棗：會減低營養價值
玄參+紅棗：功能相剋
牛奶+紅棗：影響蛋白質的吸收
銀魚+紅棗：令人腰腹作痛
10. 石斛鴿子湯怎麼做好吃
材料
鴿子1隻，香菇2-3個，木耳3朵，山葯半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
做法
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；
3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鍾；
4、山葯削皮，切塊放入，小火燉20分鍾，到山葯酥爛，加鹽調味即可。
輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養。