1. 石斛和黃芪這兩味葯可以一同煮嗎
當然可以,黃芪和石斛兩個葯配伍不違反十八反十九畏,不會產生毒性,因此同煎沒問題。
2. 石斛雞湯要放什麼葯材
石斛燉雞湯是一種很滋補的美味,不僅吸收了石斛的葯效營養,還最大化發揮了雞湯的食材美味,石斛雞湯作為中華料理的滋補名菜,石斛燉烏雞湯可是聞名中外的。石斛烏雞湯之所以會那麼出名,與自身所具備的營養價值必不可分,下面就來介紹下石斛烏雞湯的具體做法。
做法一:石斛老母雞湯
主料:老母雞1500克,烏骨雞500克
輔料:石斛楓斗100克
調料:鹽12克,黃酒20克,大蔥15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克
做法:
1、烏骨雞和母雞宰殺後去毛,用沸水湯一下,去毛,斬爪,去頭,去內臟,出水;
2、石斛楓斗用溫水洗凈;
3、烏雞用刀刮洗干凈,出水;
4、蔥切段,姜切片備用;
5、沙鍋置旺火上,加清水,放入母雞、豬肘、蔥段、薑片,沸後撇去浮沫,小火慢燉;
6、至母雞和老母雞五成爛時,將烏骨雞和石斛楓斗加入同燉;
7、用精鹽、料酒、味精、胡椒粉調味,至雞酥爛即可。
做法二:山葯石斛烏雞湯
原料:烏雞、山葯、石斛,火腿、珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜。
做法:
1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉,沖凈表面和內膛後,放在冷水鍋中大火煮開,撈出。
2、另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量,煮至水熱,將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入,大火煮開後改微火燉約一個半小時。
3、再將洗凈去皮的山葯切成大塊,放進鍋中再燉半個小時至酥爛,再加入石斛楓斗,加適量鹽調味兒即可。
作用:山葯石斛烏雞湯具有很好的補中、益氣、養血作用,特別適合手腳發涼症患者。
做法三:松茸石斛烏雞湯
原料:烏雞半隻、干松茸50克、石斛楓斗50克,香菇2個、干筍尖40克、香蔥、姜、鹽。
做法:
1、干松茸、石斛楓斗用溫水泡開,切段。香菇洗凈,切片。
2、烏雞洗凈,斬塊,冷水下鍋,焯水。烏雞放入砂鍋中,加入適量清水,再放入松茸、筍尖、香菇。石斛楓斗。
3、放入香蔥,薑片,大火燒開,轉小火,煲2小時左右,調味出鍋即可。松茸烏雞湯做好了。石斛松茸烏雞湯能潤澤肌膚,容顏悅色,壯體補腦,提神美容的滋補功效。
做法四:當歸石斛烏雞湯的做法
食材:烏雞、大棗、桂圓、枸杞、黨參、薏仁、石斛楓斗、當歸、薑片、料酒、白醋、鹽。
做法:
1、烏雞洗凈之後涼水下鍋焯水;
2、配料大集合:薑片、桂圓、薏仁、大棗、枸杞、黨參、石斛楓斗、當歸。每樣葯材的量不要超越15克;
3、烏雞焯水今後放入壓力鍋內,然後寫入兩到三倍的涼水,然後把除了枸杞以外的葯材洗凈放入,再加適當料酒;
4、鍋里水燒開今後撇去浮沫;
5、再放入適當白醋,協助鈣質溶解。放了白醋今後蓋上蓋子,上汽今後轉小火煲30分鍾就好了;
6、開蓋今後從頭把火燒上,倒入洗凈的枸杞,適當鹽,再煮2、3分鍾就能夠吃了
雞肉經過水的加熱煮熟後,湯中就會含有蛋白質的浸出物,如肌凝蛋白元和一些氨化合物,使湯內含有較多的谷氨酸,故雞湯鮮味濃郁。這些化合物成分不但能引起中樞神經系統的興奮,而且還能對胃粘膜產生刺激,石斛燉雞湯使胃部分泌出更多的胃酸,促進人的食慾,幫助人體消化。雞熬的時間越長,浸出的成分越增多,這種分泌消化的功用越明顯。所以對於久病不愈的,胃液分泌減弱的及食慾低下的病人,是較好的一種開胃食品。
3. 石斛、黃芪能一起吃嗎有什麼好處
二者不相剋,可以搭配。石斛和黃芪都是有效的滋補養生食物,
4. 可以吃雞肉煮黃芪或者石斛嗎
沒什麼大礙的啊,只要是健康的飲食,合理的飲食,均衡的飲食就好的啊。
5. 燉雞湯放霍斛,黃芪,還可以放紅棗嗎
熬雞湯可以放的中葯比較多的。 指導意見: 建議可以放黃芪,當歸,枸杞子,甘草,鎖陽,蓯蓉等。
6. 黃芪能不能和石斛一起煲湯
不可以,黃芪是補氣的,石斛是滋陰的,兩者的葯效是相反的。不要聽商家說石斛有多歷害,它就是一味普通的中葯,主要作用是滋陰,並不是包治百病的仙草,脾虛的人吃了石斛會拉肚子哦。
7. 黃芪和石斛的功效
黃芪中葯療效
1、表虛自汗:多用於體虛表弱所致的自汗。如表氣不固,而汗出,用黃芪配白術、防風治之,久服必效。方如玉屏風散;也可配浮小麥、麻黃根等。
2、陰虛盜汗:可與生地、麥冬等滋陰葯同用。
3、急性腎炎水腫:用於陽氣不足所致的虛性水腫,並常與防已、茯苓、白術等合而用,方如防己黃芪湯。
4、慢性腎炎水腫、脾腎虛:常與黨參、白術、茯苓同用。
5、陽氣虛弱:用於瘡瘍久不潰破而內陷,有促進潰破及局限作用。癰疽久不穿頭,常與穿山甲、皂角刺、當歸、川芎同用。
6、瘡瘍潰破:久不收口,有生肌收口之作用,常配銀花、皂刺、地丁等。膿液清洗,與黨參、肉桂等同用。
7、肺氣虛證:咳喘日久,氣短神疲,痰雍於肺無力咯出。常配伍紫菀、款冬等,溫肺定喘,健肺氣之品。脾生痰,肺儲痰,所以健太陰以祛痰,黃芪補氣所以尤善治氣虛。
8、氣虛衰弱:倦怠乏力,或中氣下陷、脫肛、子宮脫垂。補氣健脾,常與黨參、白術等配伍;用於益氣升陽而舉陷,常與黨參、升麻、柴胡、炙甘草等合用。
食療功效
黃芪是百姓經常食用的純天然品,民間流傳著「常喝黃芪湯,防病保健康」的順口溜,意思是說經常用黃芪同瓊珍靈芝煎湯或泡水代茶飲,具有良好的防病保健作用。黃芪和人參均屬補氣良葯,人參偏重於大補元氣,回陽救逆,常用於虛脫、休克等急症,效果較好。而黃芪則以補虛為主,常用於體衰日久、言語低弱、脈細無力者。有些人一遇天氣變化就容易感冒,中醫稱為「表不固」,可用黃芪來固表,常服黃芪可以避免經常性的感冒。
現代醫學研究表明,黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實驗性腎炎蛋白尿,增強心肌收縮力,調節血糖含量。黃芪不僅能擴張冠狀動脈,改善心肌供血,提高免疫功能,而且能夠延緩細胞衰老的進程。黃芪食用方便,可煎湯,煎膏,浸酒,入菜餚等。
石斛葯用植物,性味甘淡微咸,寒,歸胃、腎,肺經。益胃生津,滋陰清熱。用於陰傷津虧,口乾煩渴,食少干嘔,病後虛熱,目暗不明。
8. 石斛純精粉可以放黃芪雞湯里沖喝嗎
石斛:具有益胃生津,滋陰清熱之功效。常用於熱病津傷,口乾煩渴,胃陰不足,食少干嘔,病後虛熱不退,陰虛火旺,骨蒸勞熱,目暗不明。
黃芪:增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。但表實邪盛,氣滯濕阻,食積停滯,癰疽初起或潰後熱毒尚盛等實證,以及陰虛陽亢者,均須禁服。
兩者並無副作用,但必須看你的體質,比如身體比較寒涼的,那就盡量少吃這些。無論進補什麼,首先要對自己的體質有個了解,這樣才能事半功倍,強身健體。最好的方式還是保持規律的生活,堅持運動,切記暴飲暴食。祝你家庭幸福,健康快樂。