可以和石斛搭配煲湯的食材很多，下面一起來看看：
一、石斛靈芝燉雞湯
食材
母雞、石斛、蟲草花、靈芝、鹽、味精。
做法
1、將雞切大件。
2、石斛，蟲草花，靈芝洗凈。
3、所有材料入鍋加水燒開，文火煮一小時，加鹽、味精調味就好了。
二、石斛燉瘦肉湯
食材
豬瘦肉、石斛、生薑、鹽、雞精。
做法
1、豬瘦肉整塊洗干凈放入滾水中氽燙去血水，撈出放冷水再洗一次，後瀝干備用。
2、石斛洗干凈，連同豬瘦肉、生薑片一起放進燉盅，加入適量的水，放進砂鍋隔水燉。大火燒開後，轉小火慢燉2到3個小時即可。
3、燉好的湯，根據自己的口味加入適量的鹽，雞精調味即可。
三、石斛排骨湯
食材
排骨、石斛、姜、鹽、味精。
做法
1、把排骨飛水，石斛洗凈，姜切片。
2、把材料放入燉盅，加入適量的水，燉三個小時。
3、加入適量的鹽、味精調味即可。
四、花旗參石斛湯
食材
豬筒骨、花旗參、石斛、麥冬、枸杞、鹽。
做法
1、將豬筒骨洗干凈，花旗參、麥冬、石斛、枸杞浸泡30分鍾
2、所有材料放在壓力鍋里加水到鍋里3/2刻度。
3、蓋好壓力鍋，按煲湯鍵開始工作。25分後就可以喝到美味的湯，放點鹽即可。
五、石斛海馬湯
食材
石斛、海馬、紅棗、枸杞、排骨、鹽。
做法
1、海馬一對，必須一公一母，這對6克。
2、紅棗4個，枸杞5克，石斛20克，石斛洗凈切段。
3、所有材料准備好，洗干凈和排骨一起放入燉盅，加適量水
4、燉到湯汁濃郁，排骨酥爛就好，沒有燉盅可以使用砂鍋大火煮開小火慢熬
5、下鹽調味，即可食用，吃肉喝湯，海馬石斛不食。
Ⅱ 西洋參和什麼燉瘦肉湯
養生湯分享：花旗參鹿茸燉瘦肉、冬瓜肉片、花生燉豬蹄的簡單做法
花旗參鹿茸燉瘦肉湯
花旗參：5克、鹿茸：5克、瘦肉：250克、紅棗：4個、枸杞：適量、姜：小塊、鹽：適量
步驟詳解
1材料花旗參、鹿茸、瘦肉、紅棗、枸杞、姜、(燈光問題、把豬瘦肉拍的像牛肉)
2瘦肉切片
3瘦肉飛水、撈起過冷水
4花旗參切片、紅棗去核、姜切片
5花旗參、鹿茸、紅棗、枸杞、姜、清洗干凈
6把所有材料放入燉盅內、加入適量開水(曾經煮沸騰的水)
7鍋加入清水、放入燉盅、隔水慢燉2-3小時
8放鹽、即可飲用
9成品、花旗參鹿茸燉瘦肉湯、趁熱喝湯吃肉
冬瓜肉片湯
冬瓜：300克、裡脊肉：100克、油：50克、鹽：半勺、雞精：適量、料酒：少許、豌豆粉：2勺、老薑：5克
步驟詳解
1冬瓜切厚片，老薑拍扁
2鍋中放油，油燙後放老薑爆香後放入冬瓜片翻炒1分鍾
3加入適量水
4裡脊肉切片，加料酒，鹽少許，豌豆粉腌制五分鍾
5冬瓜煮熟後將腌制好的肉片放入沸湯中
6煮1分鍾後關火起鍋
花生燉豬蹄
豬蹄：1個、花生米：150克、生薑：3片、大蔥：3塊、食鹽：適量、清水：2000毫升
步驟詳解
1准備食材：豬蹄一隻洗凈切塊，花生米150克，生薑三片，大蔥三塊。
2花生米加清水煮三分鍾。
3煮好的花生米用清水過兩次水，瀝水備用。
4鍋里倒入600毫升清水，放入生薑片和大蔥塊。
5接著倒入洗凈切好的豬蹄，煮五分鍾。
6把煮好的豬蹄撈出洗凈血沫，瀝干水。
7瀝干水的花生米和豬蹄倒入沙鍋，注入清水2000毫升，蓋上蓋，大火燒開，中火燉一小時，轉小火燉一小時。燉湯時，如果豬蹄脂肪較多，需用勺子把多餘的油脂去掉。
8燉了兩小時的花生豬蹄湯變得濃稠，花生米和豬蹄都變軟了。調入適量食鹽即可出鍋啦。
9盛一碗美美的花生豬蹄湯，好喝補身又美容！
Ⅲ 石斛和什麼一起煲湯最好
自古以來很多人樂意用中葯來調理身體，葯膳對身體具有非常好的調理功效，並且具有防治疾病的作用，可以起到明目生津的功效，通過葯膳美食，不僅能夠提高機體的免疫力，還具有保健身體的功效，能夠起到延年益壽的作用，能夠維持健康的體重，兩款石斛葯膳美食推薦。
市面售賣的基本上是用鐵皮石斛、金釵石斛、環草石斛扭捲成螺旋狀的干品。各品種和等級價差較大，但並非價高者就功效好。選購時以表面黃綠色、有光澤、質堅實、煮後嚼之黏性漿液多者為佳。石斛的功效主要用於補虛，中醫用於臨床和養生是取其補益脾胃、強壯筋骨、滋陰除熱、明目生津、固腎益精和輕身延年之功效。現代醫學通過實驗證實石斛對胃腸功能、心血管功能、血液系統、延緩衰老、免疫功能和抗白內障、抗突變和抗腫瘤都有正面作用。
兩款石斛葯膳美食
石斛燉老鴿
食材(4人量)：石斛30克、老鴿(去毛和內臟)兩只、瘦肉(切細粒)100克、枸杞子40克、水1000毫升，燉2.5小時，用鹽調味即得。
本葯膳滋而不膩、清而不淡、補而不燥。凡腎虛虧損、目暗不明、體質下降之人士均可食用。
石斛燉花膠
食材(4人量)：石斛30克、瘦肉(切細粒)100克、花膠(用溫水浸軟切成小塊)100克、西洋參20克、姜兩片、水約1000毫升。
烹制：取石斛和西洋參加水燉一小時，然後放入花膠、瘦肉和姜一起再燉1.5小時，用鹽調味即得。
本湯有滋陰養血、補氣養顏和潤澤肌膚之功效，對氣血兩虛、面色無華和肌膚皺縮之人士甚有裨益。
這兩款葯膳靚湯享用時最好飲湯食肉，咀嚼石斛之漿液後棄渣。每周食用一次。
兩款石斛葯膳美食推薦，石斛燉花膠具有滋補身體的作用，能夠增強機體的免疫功能，可以提高人體的抗病能力，可以維持身體的健康狀況，並且可促進人體有毒物質的排出，對於身體的好處非常多，可以起到補氣養血的功效。
Ⅳ 龜板膠、瘦肉、石斛、花旗參、枸杞可以一起燉湯嗎
可以的沒有食物相剋，營養價值比較全面，蛋白質，維生素和微量元素都有，對身體好。
Ⅳ 猴頭菇花旗參石斛核桃枸杞煲瘦肉
當然是可以的啦！還可以在加點紅棗
又美味又養生！你選石斛的話
保健選鐵皮
葯用選金釵
Ⅵ 紅棗枸杞石斛西洋參龍眼肉一起燉魚膠有何功效
現代研究表明，西洋參含有皂苷類活性成分，與人參所含皂苷成分相似。西洋參具有明顯的中樞神經抑製作用，並有抗缺氧、抗疲勞、抗應激作用，對心血管系統有抗心律失常、抗心肌缺血、降低冠狀動脈阻力的作用，還有止血、抗利尿、降血脂、降血糖、抗失血性休克和增強機體免疫功能等作用。
煲湯的話，最好選擇新鮮人參。
買新鮮人參可以去淘寶網中華人參商行。
Ⅶ 花旗參燉瘦肉的做法
花旗參具有滋陰補氣, 寧神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效. 古語雲: 「花旗參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之」. 故補而不燥是花旗參的特別之處.1強化心肌及增強心臟之活動能力;2強壯中樞神經, 安定身心並恢復疲勞, 有鎮靜及解酒作用, 增強記憶能力, 對老人痴呆症有顯著功效;3對血壓有調整作用, 使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化並促進紅血球生長, 增加血色素的份量;4能調節胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效;5對肝臟有調節副腎上腺素之分泌, 促進新陳代謝 的作用; 6能增強體力並對運動員具極大助益; 7抑制癌細胞生長, 增加免疫功能; 助長消化, 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效. （桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好的滋養補益作用。可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。）加少許枸杞一起燉出來的湯水清甜，可口，溫補且保健。
主料3人份
豬肉(瘦)200克 西洋參50克 桂圓肉10粒 枸杞30克
輔料
水適量
精鹽少許
雞粉少許
步驟1
花旗參、圓肉、枸杞分別用溫水清洗干凈
步驟2
瘦肉洗凈切片（剁碎更好入味，只喝湯）
步驟3
蒸鍋放入水、支架。用一個燉盅盛起食材，註上清水（別盛太滿、留點空間）
步驟4
遮上燉盅蓋子
步驟5
再遮上蒸鍋的蓋子大火煮開，中火燉60-70分鍾即可
步驟6
燉好後加少許鹽、雞粉調味，攪拌均勻舀起即可飲用
烹飪技巧
這是按3碗水的量放花旗參和圓肉，如燉盅大、家人多、適量添加肉和配料量。燉一盅湯喝不完可以放在冰箱保鮮，喝上兩天沒問題的。也省了不少煲湯時間。用雞或豬骨代替瘦肉均可，只是雞肉燉好的湯水要過濾油脂。不然太肥膩對健康造成負擔
Ⅷ 喝石斛煲湯的好處是什麼呢
煲什麼湯可以加石斛？為什麼？石斛可以跟豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚肉、乳鴿肉等一起煲湯，再加入西洋參、大棗、枸杞、山葯、薏米、花生、蓮子等，美味好喝又滋補，石斛適宜與性溫、養胃等食材和葯材搭配，營養豐富又好喝。通常我們購買到的石斛干製品，會像蝸牛那樣蜷縮起來，其實是用新鮮的石斛莖株扭成螺旋狀或者彈簧狀，再經多重工藝干制而成，干製品稱為楓斗或耳環石斛，這樣便於運輸和儲存。
石斛是一種葯用植物，性味甘甜微咸，因為石斛的外皮比較硬，俗稱「鐵皮石斛」，石斛的吃法也有很多，新鮮的石斛可以用來榨汁、泡茶，干石斛可以泡茶、煲湯、泡酒等，石斛煲湯的做法也有很多，下面就給大家分享兩種，營養又好喝的石斛煲湯的做法。
通常我們購買到的石斛干製品，會像蝸牛那樣蜷縮起來，其實是用新鮮的石斛莖株扭成螺旋狀或者彈簧狀，再經多重工藝干制而成，干製品稱為楓斗或耳環石斛，這樣便於運輸和儲存。
Ⅸ 西洋參瘦肉燉湯的做法
花旗參具有滋陰補氣,寧神益智及清熱生津,降火消暑的雙重功效.古語雲:「花旗參性涼而補,凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之」.故補而不燥是花旗參的特別之處.1強化心肌及增強心臟之活動能力;2強壯中樞神經,安定身心並恢復疲勞,有鎮靜及解酒作用,增強記憶能力,對老人痴呆症有顯著功效;3對血壓有調整作用,使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化並促進紅血球生長,增加血色素的份量;4能調節胰島之分泌,因此對糖尿病有功效;5對肝臟有調節副腎上腺素之分泌,促進新陳代謝的作用; 6能增強體力並對運動員具極大助益; 7抑制癌細胞生長,增加免疫功能; 助長消化,對慢性胃病和腸胃衰弱有助效. （桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好的滋養補益作用。可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。）加少許枸杞一起燉出來的湯水清甜，可口，溫補且保健。
工藝：燉
口味：其它口味
時間：<60分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.花旗參、圓肉、枸杞分別用溫水清洗干凈
2.瘦肉洗凈切片（剁碎更好入味，只喝湯）
3.蒸鍋放入水、支架。用一個燉盅盛起食材，註上清水（別盛太滿、留點空間）
4.遮上燉盅蓋子
5.再遮上蒸鍋的蓋子大火煮開，中火燉60-70分鍾即可
6.燉好後加少許鹽、雞粉調味，攪拌均勻舀起即可飲用
烹飪小貼士：
這是按3碗水的量放花旗參和圓肉，如燉盅大、家人多、適量添加肉和配料量。燉一盅湯喝不完可以放在冰箱保鮮，喝上兩天沒問題的。也省了不少煲湯時間。用雞或豬骨代替瘦肉均可，只是雞肉燉好的湯水要過濾油脂。不然太肥膩對健康造成負擔