1. 喝粥養胃嗎
都說喝粥養胃，可是我喝粥卻很容易泛酸，喝粥真的養胃嗎？
這個問題要辯證地看待。喝粥養胃與否是因人而異的。對於健康人來說，米飯煮爛後變成粥後更加軟爛，更易被消化，確實能減輕胃腸負擔，從這個角度講喝粥確實是養胃的，對胃動力不足、胃酸分泌較少的人也是如此。
但是另一方面，對於胃酸分泌過多的患者，一般不建議喝粥類的流質食物，以免刺激胃酸過多，加重病情，因此「喝粥養胃」一說並不適用於所有人。但即使是健康人群，如果長期吃得過於軟爛，胃的功能長期處於較弱的「偷閑」狀態，也可能因此A發消化功能減退，從這個角度看，喝粥又不是一件養胃的事了。
那如何喝粥才科學呢？
其實，《黃帝內經》中的「飲食有節」已經給了我們答案，適度、適時地喝粥即可。
如果生了病、需要清淡飲食，喝些好消化的粥當然可以。如果早餐有喝粥的習慣，大可以繼續保持，配上點乾的點心更好。如果出現了泛酸、燒心等症狀，或是患上了胃潰瘍、淺表性胃炎、反流性食管炎，那就不要多喝、常喝粥了，建議遵醫囑飲食。
2. 氣虛吃阿膠,大棗,小米粥好嗎
一、體虛分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型；
1、氣虛：氣虛之體的主要表現為；少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食慾不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功能減退，不一定有病，氣虛者需補氣，補氣的葯物可選用人參、黃芪、黨參等。
補氣虛食品：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。可經常交替選服。
氣虛忌食物品：山楂、佛手柑、檳榔、大蒜、苤藍、蘿卜纓、芫荽（香菜）、蕪菁（大頭菜）、胡椒、蓽撥、中指、紫蘇葉、薄荷、荷葉；
忌食或少食：蕎麥、柚子、柑、金橘、金橘餅、橙子、荸薺、生蘿卜、地骷髏、芥菜、薤白、君達菜、砂仁、菊花、茶葉及煙酒。
相應膳食：懷山百合蓮子湯；參葯煨乳鴿；五香牛肉；花生米大棗燒豬蹄；
2、血虛：血虛之體的主要表現為；面色萎黃蒼白，唇爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢，大便乾燥，婦女經水愆期、量少色淡、舌質淡、苔滑少津，脈細弱等：進補宜採用補血、養血、生血之法，補血的葯物可選用當歸、阿膠、熟地、桑椹子等。
補血虛食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等，可經常交替選用：
血虛忌食物品：荸薺、大蒜；
相應膳食：當歸熟地烏骨雞；懷山牛腩煲；懷菊帶魚；玫瑰懷菊露；
忌食或少食：海藻、草豆蔻、荷葉、白酒、薄荷、菊花、檳榔、生蘿卜等。
3、 陰虛：又稱陰虛火旺，俗稱虛火，陰虛之體的主要表現為；怕熱，易怒，面頰升火，口乾咽痛，大便乾燥，小便短赤或黃，舌少津液，五心(二隻手心、二隻腳心與頭頂心)煩熱，盜汗，腰酸背痛，夢遺滑精，舌質紅，苔薄或光剝，脈細數等。進補宜採用補陰、滋陰、養陰等法，補陰虛的葯物可選用生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲夏草、石斛，龜板等。
補陰虛食品：甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、生梨等，可經常交替選服。
陰虛忌食物品：胡椒、肉桂；
忌食或少食：狗肉（腦血管患者禁食）、羊肉（肝炎患者禁食）、雀肉、海馬、海龍、獐肉、鍋巴、炒花生、炒黃豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龍眼肉、佛手柑、楊梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、生薑、砂仁、蓽撥、草豆蔻、花椒、白豆蔻、大茴香、小茴香、丁香、薄荷、白酒、香煙、紅參、肉蓯蓉、鎖陽等。
相應膳食：金盆富貴豆腐；懷膳小捆肉；懷菊大棗銀耳羹；甲魚懷牛膝湯；農夫烤魚；懷膳一品肘；金盆富貴豆腐；懷山煨土雞；參葯煨乳鴿；何首烏煨豬肝；
4、陽虛：又稱陽虛火衰，是氣虛的進一步發展，陽虛之體的主要表現為；除有氣虛的表現外，平時怕冷，四肢不溫，喜熱飲，體溫常偏低，腰酸腿軟，陽痿早泄，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌質淡溥，苔白，脈沉細等。進補宜補陽、益陽、溫陽。補陽虛的葯物可選用紅參、鹿茸、杜仲、蟲草、肉桂、海馬等。
補陽虛食品：黃牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海參、淡菜、胡桃肉、桂圓、鵪鶉、鰻魚、蝦、韭菜、桂皮、茴香等，可經常交替選服。
陽虛忌食物品：鴨肉、兔肉、獺肉（水狗肉）、甜瓜；
忌食或少食：鴨血、鴨蛋、阿膠、牛奶、酸奶、甲魚、螃蟹、田螺、螺螄、蚌肉、蜆肉、柿子、柿餅、柚子、柑、香蕉、無花果、西瓜、青苦瓜、地瓜、菜瓜、生藕、生蘿卜、絲瓜、冬瓜、紫菜、地耳、金針菇、草菇、落葵、蒓菜、發菜、君達菜、羅漢果、荸薺、菊花腦、薄荷、金銀花、菊花、槐花等。
相應膳食：海馬懷補雞；三鞭懷補凹腰湯；韭菜懷補蝦；爆炒腰花；長生煨老鴨；
5、兩虛：體虛者亦常出現兩虛之體，兩虛之體有以下幾種：
氣陰兩虛：既有氣虛又有陰虛，其主要表現為；既有頭暈、乏力、腿軟等氣虛表現，又有升火、咽干、舌紅等陰虛表現，但沒有慢性疾病，這種體質稱氣陰兩虛體質，進補宜採用益氣養陰之補法，即在進補時應同時考慮補氣和補陰。
陰陽兩虛：既有陰虛又有陽虛，稱陰陽兩虛，其主要表現為；既怕冷又怕熱，冬天特別怕冷，夏天又特別怕熱，這是陰陽失調或陰陽兩虛之體質，進補宜採用陰陽並補，養陰溫陽和滋陰壯陽等補法。
氣血兩虛：氣血兩虛一般出現在貧血、白細胞減少症、血小板減少症、大出血後、婦女月經過多者等，其主要表現為；既有氣虛的表現，又有血虛的表現，進補宜採用益氣生血、培補氣血、氣血並補。
相應膳食：氣血：鯽魚豆腐湯；氣血雙補湯；葯膳雞；
二、補氣類食物有補益脾氣、肺氣、心氣等的作用，宜於消除或改善氣虛證。這里主要介紹補益脾氣的食物。補氣類食物在使用時，有時易致氣機壅滯，出現胸悶、腹脹、食慾不振等現象，可適當配用行氣類食物如橘皮，砂仁等同用。
馬鈴薯（洋芋、土豆、山葯蛋） 味甘、性平。作用：補氣、健脾。宜於脾虛體弱，食慾不振，消化不良。發芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食。
紅薯（甘薯、地瓜、番薯）味甘、性平，歸脾胃經。作用：補脾胃、益氣力、寬腸胃。宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。
香菇 味甘、性平。作用：益胃氣，托痘疹。宜於脾胃虛弱，食慾不振，倦怠乏力。屬於發物，麻疹和皮膚病、過敏性疾病忌食。
山葯 味甘、性平，歸脾、肺、腎經。作用：補氣健脾，養陰益肺，補腎固精。宜於脾氣虛弱，食少便溏，慢性泄瀉。濕盛和氣滯脹滿者忌食。
栗子 味甘、性溫，歸脾、胃、腎經。作用：補脾健胃，補腎強筋，活血止血。宜於脾虛食少，反胃，瀉泄。氣滯腹脹者忌食。
紅棗（大棗） 味甘、性溫，歸脾、胃經。作用：補益脾胃，養血安神。宜於脾胃虛弱，食少便稀，疲乏無力。氣滯、濕熱和便秘者忌食。
雞肉 味甘、性溫，歸脾、胃經。作用：補中益氣，補精添髓。宜於脾胃虛弱，疲乏，納食不香，慢性泄瀉。實證、熱證、瘡瘍和痘疹後忌食。
兔肉 味甘、性涼。作用：補中益氣，涼血解毒。宜於脾虛食少，血熱便血，胃熱嘔吐反胃，腸燥便秘。虛寒、泄瀉者忌食。
豬肚（豬胃） 味甘、性溫。作用：補益脾胃。宜於虛弱、泄瀉，近代用於胃下垂和消化性潰瘍。
牛肚（牛百葉） 味甘、性溫。作用：益脾胃，補五臟。宜於病後氣虛，脾胃虛弱，消化不良。
羊肚（羊胃） 味甘、性溫。作用：補虛弱、益脾胃。宜於形體瘦弱、脾胃虛寒。
牛肉 味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補脾胃，益氣血，強筋骨。宜於脾胃虛弱，食少便稀，中氣下陷，慢性泄瀉。
桂魚 味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補脾胃，益氣血。宜於脾胃虛弱，食慾不振。虛寒證、寒濕證忌食。
泥鰍 味甘、性平，歸脾、肺經。作用：補中益氣，利水祛濕。宜於中氣不足、泄瀉、脫肛。
粳米（大米、硬米） 味甘、性平，歸脾、胃經。作用：補中益氣，健脾和胃。宜於中氣不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，嘔吐、泄瀉。
秈米 味甘、性溫，歸肺、脾、心經。作用：補脾胃，養五臟。宜於脾虛濕盛腹瀉。熱證、濕熱證、陰虛證忌食。
糯米（江米） 味甘、性溫，歸脾、胃、肺經。作用，補中益氣，補肺斂汗。宜於脾虛腹瀉，近代用於慢性胃炎、消化性潰瘍。粘滯難化，食積證、氣滯證、濕證、脾虛胃弱及消化不良者忌食。
扁豆 味甘、性微溫，歸脾、胃經。作用，健脾化濕，清暑和中。宜於脾虛濕盛，食少便稀，暑濕吐瀉。氣滯腹脹者忌食。
豇豆 味甘、性平，歸脾、腎經。作用：健脾，補腎。宜於脾胃虛弱，腹瀉，嘔吐。氣滯證和便秘者忌食。
蜂蜜 味甘、性平，歸脾、肺、大腸經。作用：補脾緩急，潤肺止咳，潤腸通便。宜於脾胃虛弱胃痛，津虧腸燥便秘，近代用於消化性潰瘍。濕證、濕熱證、胃脹腹脹、嘔吐、便稀者忌食；不宜與蔥、萵苣同食。
三、鰱魚，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。
青魚，有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。
墨魚，有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
四、食補菜單：芪棗合湯
取黃芪15～30克、大棗10克、百合30克一起下鍋燉，時間30～40分鍾，之後連湯帶料一起食用。這三味原料中黃芪性溫熱、有補氣的功能，大棗是補血補氣、健脾胃的佳品，百合能夠滋陰養肺。三者結合，對氣血兩虛的病人大有好處，能夠緩解乏力、怕冷症狀，也能夠滋潤皮膚。
五、根據不同的體質，分為四種不同的食補方法：
平補：不論健康人或病人都可以食用。可以幫助維持健康和生命：如谷類、豆類、乳類、水果和蔬菜類。這類食品性能平和，陰虛、陽虛、氣虛、血虛的女性均可食用。
溫補：指食性溫熱的食物，如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助升火，改善怕冷的感覺，從而增強體質。
清補：指食性寒涼的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等，有清火作用。
溫散：指性味辛熱的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。這類食物有溫陽散寒作用，在寒冷的冬季，常用來禦寒和除濕。
六、女性冬季進補應從調整入手，調和好機體內外平衡，使身體保持在一個氣血通暢的狀態下，然後再根據情況來確定是否需要進補。女性生理特點不同於男性，女性以血為貴，冬令進補的關鍵在調血，但應根據不同情況辨證施補。
氣虛的女性
氣虛的女性往往表現為氣色虛弱、臉色蒼白、神疲乏力、白帶量多、月經周期不規律等症狀。
進補提示：可用一些補氣的葯物調理，如人參、黃芪、白術、紅棗、甘草用來燉雞或排骨以補氣。用人參進補有一定的講究，在家裡用人參進補要格外小心，應以小劑量、短療程為原則，最好在服用之前咨詢一下醫生。氣虛的女性在秋冬季節應該多吃蘿卜、大棗、排骨湯等補氣的食物；在葯補上，可以喝由黃芪、人參、白術、甘草配製的「四君子湯」。
貧血或血虛的女性
女性中絕大多數人都有血虛的症狀，如經常會出現頭昏、眼花、面色暗淡、失眠、多夢、月經不調等現象，而且血虛體質的人，往往形體瘦弱，身體素質較差。
進補提示：平時可常吃補血養血的食物，如菠菜、黑豆、胡蘿卜、金針菜、蓮藕、黑木耳、雞肉、豬肉、羊肉、海參等；水果可選用桑椹、葡萄、紅棗、桂圓等。同時也可結合中葯進行葯補，常用的補血中葯有當歸、藏紅花、熟地、川芎、白芍、阿膠等。用這些中葯和補血的食物一起做成可口的葯膳，如當歸生薑羊肉湯、阿膠燉黃酒、四物雞湯等，都有很好的養血效果。
對於患有月經不調、經量過多的女性，可選用人參、當歸、川芎、黃芪等中葯，也可選用烏雞白鳳丸、阿膠補血漿等中成葯。日常生活中多吃海參、魚蝦、紅棗、獼猴桃、葡萄、桂圓、芝麻、菠菜等食物。
怕冷的女性
在寒冷的季節，許多女性感到全身發冷，尤其是手、足等末梢部位。更年期婦女更甚，每逢冬季特別怕冷，醫學上稱為冷感症。
進補提示：怕冷的女性要多吃羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、鵪鶉、大蒜、辣椒、生薑、香菜、洋蔥、桂圓、栗子等溫熱的食物，有助於禦寒。也可多吃些含碘較多的食物，如海帶、海蜇、海水魚、蝦皮等。應積極參加適宜的體育鍛煉，尤其是從事久坐或久立工作的婦女，應重視體育活動，多做手、腳和腰部的運動。
七、人體虛症、概括起來不外體虛、陽虛、血虛、陰虛四種類型，根據虛症的不同類型應有針對性地選擇恰當的補虛葯。但人體在生命活動過程中，氣、血、陰、陽是相互依存、相互影響的、一般而論，氣虛和陽虛、表示機體活動能力的衰退，陽虛多兼氣虛，而氣虛也易導致陽虛；陰虛和血虛、表示機體精血津液的耗損，陰虛多兼血虛，而血虛也易導致陰虛。所以，氣血雙虧、陰陽俱虛亦屬常見之症，治當補氣葯與補血葯、補陰葯與補陽葯並用，所謂氣血雙補、陰陽並補之法。另外，氣能生血，亦能生津，故氣虛與陰津不足之症，常以補氣葯配補血葯或補陰葯，即補氣生血，益氣生津之法。
在補益人體的中葯當中，『只有人參、何首烏才能采開地之靈氣、長成人的形狀。補氣之首為人參、補血之源為何首烏』，「氣為血之帥」，「血為氣之母」，而人體又為氣血所構成，
這個一起吃的話是養胃健脾的。可以加點瘦肉。
4. 麥冬、桂圓、枸杞子、紅棗、楓斗、核桃、山葯、羊肉能不能一起煮
麥冬、桂圓、枸杞子、
紅棗、楓斗、核桃、
山葯、羊肉是的能一起煮
5. 吃了蜜棗粥可以喝石斛湯嗎
都是可以的，一般食物是不相剋的
菱角營養價值極高，它不僅含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，還可以對人體所需的微量元素和維生素進行補充，而且因為菱角食用方便，容易消化，十分有益老年人食用。同時，根據近代醫葯實驗的報道，菱角在某種程度上擁有防治癌症的作用，例如食道癌、胃癌、子宮癌等。
菱角的功效與作用
菱角可以防治癌症：根據近代醫葯實驗的報道，菱角在某種程度上可以防治食道癌、胃癌、子宮癌等癌症。
菱角可以補脾益氣：菱角作為水生草本植物，偏涼性，有一定清暑解熱的作用。而對於老年人，熬粥食可以補脾益氣。
菱角可以減肥：食用菱角可以利尿、通乳，熬做粥食可以止渴消暑、解酒健體。有一定減肥功效。處在減肥期的人群可以選擇菱角作為減肥食材，時常食用一些幫助減肥的正常進行。
菱角可以治病：菱角可以食用的同時還可以外用，因而可以通過塗抹主治瘡毒、贅疣、小兒頭瘡等皮膚性疾病。
菱角怎麼吃
1、菱角粥
食材：小米、菱角、紅棗、桂圓干、枸杞、水、小米
步驟：准備好菱角，洗凈，加鹽、薑片煮熟;
煮熟後，剝出菱角肉，切成塊狀，拇指大小;
在煲湯的鍋中，放入水、紅棗、枸杞、桂圓干，准備好小米，水煮開後放入小米，十分鍾後，放入菱角肉，小火慢燉，燜熟後食用;
2、清炒菱角
食材：菱角肉(150g)、青椒(2根)、胡蘿卜(半個)、鹽、油、生粉
步驟：准備好菱角，生粉加少許清水，攪拌均勻;
胡蘿卜去皮切片，青椒去籽切條，菱角切片;
加油，清炒胡蘿卜、青椒，變色後加入菱角，翻炒十幾秒，加少許鹽、清水鍋里燒1分鍾左右，淋上攪拌均勻的生粉，大火炒勻出鍋。
7. 鐵皮石斛可以和紅棗枸杞一起煮粥給餵奶媽媽吃嗎
鐵皮石斛是可以和紅棗枸杞一起煮粥的但是你如果是虛寒體質要少用但是它能夠提高身體免疫力益氣活血適合氣血兩虛的人用
8. 石斛能和干貝一起煮粥嗎
石斛做法：
石斛花旗參燉瘦肉
材料：主料豬肉（瘦）500克、石斛15克、蜜棗3粒、食鹽適量、姜2片、水適量
做法：
1、將所有煲湯料准備好
2、將豬瘦肉洗凈，切成塊
3、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗凈
4、將花旗參、石斛、蜜棗洗凈
5、所以材料放進湯鍋內，加入6大碗水
6、大火煲開後轉小火煲2小時，加鹽調味即可
花旗參可以補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺，能生津止渴、清熱除煩、解酒提神，適用於睡眠不足、口乾咽干、肝火上炎，氣陰兩虛之症狀。石斛性屬清潤，清中有補，補中有清，適合各季節入膳食療使用。
石斛花瑤柱煲雞
1、雞洗凈後斬件焯水;瑤柱及紅棗用清水浸軟;石斛花用清水浸軟,浸石斛花的水不要倒掉。
2、將雞、瑤柱、金蟲草、紅棗、薑片放入電砂煲中,加入之前浸石斛的水煲2小時。
3、加入適量鹽調味即可。
石斛花龍骨湯
1、把腔骨用清水沖凈。將 石斛、芡實和枸杞泡入清水中，約2分鍾後，洗凈瀝干備用。甜玉米去皮、去須後洗凈，切成小塊。
2、把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鍾後，用勺子撇去浮沫,放入蟲草花，芡實，枸杞和干貝，轉小火煲1小時。
石斛花旗參燉烏雞
花旗參，能清熱解毒。石斛有著滋陰清熱，護肝明目的功效。兩者加在一起燉烏雞可有著滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃的功效。做法也
很簡單，一起來學習吧。
主料：烏雞雞肉500g、石斛10g、花旗參10g。
輔料：油適量、鹽適量、桂圓適量、紅棗3個。
首先，把紅棗3粒，對半切開，把棗核去掉，這樣去掉棗核就不會上火的。把石斛，花旗參，桂圓用水沖洗干凈。再把烏雞雞肉洗干凈後，用開水過一下。
然後，燉鍋里放上適量的涼開水，把所有材料都放進去。電飯鍋放上水後把小鍋放進去燉，2小時左右就可以啦
干貝不能和什麼一起吃：
1、干貝與香腸不能同食，因干貝中含有豐富的胺類物質，香腸含有亞硝鹽，兩種食物同時吃會結合成亞硝胺，對人體有害。
2、干貝本性寒涼，食用時最好避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些冰鎮飲品。另外，吃干貝後還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。
3、食用干貝的同時最好也不要喝啤酒。吃干貝時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。
干貝家常做法：
干貝鮮筍雞湯
材料：烏骨雞200公克，干貝20公克，綠竹筍120公克，泡發香菇20公克，薑片，鹽，雞粉
1、烏骨雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙去臟後，再撈出用冷水沖涼洗凈；綠竹筍切小塊，備用
2、干貝用冷水浸泡約30分鍾後，連湯汁與烏骨雞肉塊、綠竹筍塊、香菇、薑片一起放入湯鍋中，再加入水，以中火煮至滾沸。
3、待雞湯滾沸後撈去浮沫，再轉微火，蓋上鍋蓋煮約1.5小時，關火起鍋後加入所有調味料調味即可。
香菇干貝燉白菜
材料：白菜葉，干香菇，干貝，黃酒，鹽
1、干貝用清洗沖干凈，放入碗中，倒入黃酒和水浸過干貝，放入蒸鍋，蒸1小時
2、干香菇洗凈，入水泡發後，撈出擠干水分切成塊，香菇水待用，白菜洗凈撕成片
3、蒸好的干貝取出，撕開，泡干貝的湯待用
4、鍋中倒油燒熱，下香菇塊翻炒2分鍾
5、倒入白菜，翻炒幾下，將香菇水和干貝湯倒入，蓋鍋蓋燜一會
6、待白菜軟塌下來，倒入干貝絲略燉一下，最後調入鹽，拌勻即可