用料
靈芝克
枸杞粒
烏雞只
石斛適量
步驟 1
石斛靈芝洗凈備用.
步驟 2
老母雞切塊,將雞肉用清水洗凈後,放入一鍋冷水煮開撈起備用,以除去浮油臟物等.
步驟 3
用燉煲加入2/3水煮開後，放入雞肉、石斛、靈芝,大火煮開後轉中小火煲2小時~
步驟 4
最後撇去肥油放鹽調味就完成啦~❤
小貼士
許多人喜歡吃鐵皮石斛和靈芝，鐵皮石斛可清熱、滋陰潤肺、養胃生津、緩解疲勞，靈芝可扶正固本、保肝護肝、調節內分泌、輔助治療腫瘤等，非常適合現代人體質。這兩種材料加起來燉雞湯食療效果很好
Ⅱ 鐵皮石斛煲烏雞的做法，鐵皮石斛煲烏雞怎麼做
鐵皮石斛煲烏雞
主料
烏雞半隻
鐵皮石斛30g
輔料
鹽適量
步驟
1.烏雞，鐵皮石斛
可以用豬肉來煲
2.鐵皮石斛
3.石斛洗凈 切小小段
石斛比較耐煲的，切的越小越容易出味
4.今天煲湯的時間有限，乾脆將石斛加少量水攪拌成汁來煲湯
加水容易攪拌
5.清水和烏雞一起下鍋 大火煲開
6.倒入攪拌成汁的石斛
7.大火煲開了該小火煲1小時
煲一小時是因為我已經將石斛攪拌成汁了，如果是段枝煲湯 一般需要煲1.5～2小時較好
8.可以放鹽調味
Ⅲ 石斛怎樣煲湯 石斛雞湯的做法
主料
雞肉
120g
輔料
石斛
適量
鹽
適量
紅棗
適量
黃芪
適量
北沙參
適量
步驟
1.雞肉下水焯一下，這樣煮出來的湯會清。圖片上的雞肉是我焯過的。輔料都洗干凈放碗里。我煮的是一個人的湯，所以分量都是比較少的，大家可以根據人數來加量。
2.雞肉切好，和輔料放在鍋里加入適量的水。家裡的湯鍋壞了一直沒去買，都用電飯鍋來煲湯。有湯鍋用湯鍋更好。
3.選好時間，大概2小時。最後的15分鍾可以加入適量的鹽。其實不加也很鮮甜。
4.煮好，裝在碗里。很清的湯。
Ⅳ 石斛煲烏雞湯的做法
用料
主料
烹飪技巧
雞肉也可以換成豬骨去煲湯，味道營養也很好。鹽要最後放。
Ⅳ 石斛煲雞湯還需要放什麼
石斛煲雞湯的做法有很多種，下面介紹4種一起來看一下吧：
一、石斛洋參母雞湯的做法和功效：
1）石斛洋參母雞湯的做法：
1.原料：母雞一隻，花膠1-2隻，石斛15克，西洋參30克，姜兩片，紅棗三枚，鹽適量。
2.做法：花膠去腥，切段；母雞用開水焯燙去血沫；葯材洗凈。鍋內水燒開後放材料，大火煮沸後再改小火煲2小時，加鹽調味即可。
2）石斛洋參母雞湯的功效：
補中和胃，益氣生津，恢復體力，抗疲勞
二、綠甘蔗石斛烏雞湯的做法及功效：
1）綠甘蔗石斛烏雞湯的做法：
1.材料：烏雞半隻、綠甘蔗3小段、杏仁15克、石斛10克、黃芪10克、椰絲15克、沙姜1片、玉竹10克、無核紅棗15克。
2.做法：
1、把杏仁、石斛、黃芪、沙姜、玉竹用冷水浸泡半個小時；
2、烏雞洗凈放入電壓力鍋里注滿水加入沙姜1片；
3、把全部泡葯材水和葯材一斤無核紅棗都倒入鍋中；
4、把綠甘蔗段，每段劈開4份；
5、壓力夠調到最後一檔，普通沙煲煮一個小時；
6、煲好後，分食。吃的時候撒鹽，如果吃不完放入冰箱，不要加入鹽，否則隔夜會亞硝酸鹽過多。
2）綠甘蔗石斛烏雞湯的功效：
清肺去火潤燥、補氣補血健脾
三、麥冬石斛雞湯的做法及功效：
1）麥冬石斛雞湯的做法：
1.材料：
麥冬10克，石斛12克，雞半隻，姜1片，鹽適量。
2.做法：
雞洗凈後斬件。麥冬及石斛洗凈。將雞、麥冬、石斛、薑片放入電砂煲中，加入1升水煲2小時。加入適量鹽調味即可。
2）麥冬石斛雞湯的功效：
滋陰清熱、養胃生津。
四、石斛枸杞雞湯的做法和功效：
1）石斛枸杞雞湯的做法：
1.材料：石斛鮮條10克，石斛乾花1克，土雞1/2隻，枸杞1克，食鹽適量。
2.做法：
將煲內加入清水置爐上點火。將洗凈的土雞剁成小塊，然後放入清水中煮沸。將鍋內血沫打盡，從煮沸的鍋中將雞塊撈起倒入煲內，煲內煮沸後，再次將血沫打盡，改用小火慢慢燉。將石斛鮮條剪成寸節用豆漿機打成汁。2小時後，煲內雞塊燉爛，此時將鮮榨汁倒入煲內，加入洗凈的石斛乾花，蓋上蓋子慢慢燉30分鍾。加入適量食鹽，以及枸杞後，即可上桌食用。
2）石斛枸杞雞湯的功效：
益胃生津，滋陰清熱，補血養氣，提高免疫力，增加人體活力。
Ⅵ 烏雞能和黑豆燉湯嗎 黑豆烏雞湯怎麼做
可以的，而且是滋補佳品。黑木耳能益智健腦、滋養強壯、涼血止血、益氣潤肺、養胃健脾，可以作為腫瘤病人的食療方。鳥骨雞具有很好的葯用和食療作用，是補虛勞、養身體的佳品。
烏雞燉黑豆
適用人群：適用於肝腎不足，見身體虛弱、少氣懶言、面色蒼白、血虛頭暈、腎虛腰酸，不孕不育等人群。
用法宜忌：本品為補益肝腎之品，脾胃虛弱、脘腹脹滿、飲食減少、大便稀溏者不宜久服。
材料：烏雞1隻，黑豆250克，黑木耳30克，香菇10克，鹽、薑末、蔥段、味精各適量。
烏雞燉黑豆的做法
1．將烏雞去毛，洗凈內臟，切成塊狀；黑木耳泡發，洗凈；香菇泡發，去蒂，切塊。
2．將烏骨雞與黑豆同煮熬湯、加入適量薑末、蔥段至肉熟豆酥。
3．加入黑木耳和香菇再煮片刻，加入適量鹽、味精調味即可。
Ⅶ 石斛煲雞湯怎麼做 麥冬石斛煲雞湯的做法及功效
食材：野生淮山、土雞、石斛、紅棗。
具體做法：
1、准備野生淮山一根，正好一斤。
注意事項
1、如果用普通的湯鍋煲湯的話，清水要一次性加夠，盡量不要在煲湯的過程中添水，尤其是冷水，這樣會使湯的味道打折扣。
2、家裡有砂鍋，最好用砂鍋煲湯，小火慢燉味道才香。
Ⅷ 黑豆烏雞湯的做法
在正式開始這一道紅棗黑豆烏雞湯的烹飪之前，需要先提前動手把這道紅棗黑豆烏雞湯在烹飪的過程里所需要使用到的調味料和食材全部都給准備齊全，准備烏雞、木耳、紅棗、食鹽和黑豆，將全部的調味品和食材都給准備好了之後，我們就能夠動手開始這一道紅棗黑豆烏雞湯的烹飪過程了。
第一步先把烏雞來動手給進行一下處理，先用清水把烏雞給進行一下清洗，然後將烏雞上的水分給晾幹了之後，把烏雞給切成烏雞塊放入到盆里，往盆里倒入清水沒過了烏雞塊後，放置在一邊放置上六十分鍾上下，每隔十五分鍾需要對盆中的清水給進行一下更換，第二步等時間到了後把烏雞塊給取出來，將清水給倒入鍋里燒到滾了後，將烏雞塊給放進到鍋里煮上兩到三分鍾後，就可以把烏雞塊給晾乾水分取出來放入碟子里等一下再來使用了。
第二步將黑豆來動手給進行一下處理，將黑豆用篩子篩選一下，把壞掉的黑豆全部都給剔除出來，接著將黑豆用給放進到盆里，倒入清水沒過黑豆後，放置在旁邊放置上兩到三個小時，要讓黑豆被完全浸泡開來為止，接著木耳也用清水沖洗好後放入到盆里一起浸泡。
第三步把鍋子給准備好了之後，將烏雞塊、黑豆和木耳給倒入到鍋里，倒入清水沒過鍋中的所有食材了之後，就可以把火候給調成大火來燒到滾了後，將火候調成小火來慢慢的熬煮，熬煮上兩到三個小時後，將紅棗給放入到鍋里，同時放入一些食鹽均勻的混合，然後繼續熬煮上十分鍾，就能夠直接倒入到盤子里開動了。
Ⅸ 石斛烏雞湯的做法，石斛烏雞湯怎麼做好吃，石斛
用料
烏雞 1隻
石斛 15克
姜 3片
紅棗 6個
鹽 適量
石斛烏雞湯的做法
烏雞切塊入鍋焯水撈出備用。
把烏雞塊，石斛，薑片和紅棗放進湯煲里。加足量水，大火燒開後轉小火燉2個小時後加鹽調味即可熄火。