主料
雞肉
120g
輔料
石斛
適量
鹽
適量
紅棗
適量
黃芪
適量
北沙參
適量
步驟
1.雞肉下水焯一下，這樣煮出來的湯會清。圖片上的雞肉是我焯過的。輔料都洗干凈放碗里。我煮的是一個人的湯，所以分量都是比較少的，大家可以根據人數來加量。
2.雞肉切好，和輔料放在鍋里加入適量的水。家裡的湯鍋壞了一直沒去買，都用電飯鍋來煲湯。有湯鍋用湯鍋更好。
3.選好時間，大概2小時。最後的15分鍾可以加入適量的鹽。其實不加也很鮮甜。
4.煮好，裝在碗里。很清的湯。
Ⅱ 枸杞紅棗煮雞湯的做法
烏雞是葯食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效，並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。
食材明細
烏雞、紅棗、枸杞、桂圓。
1、先把烏雞洗干凈。
2、剁成小塊。
3、鍋里放水燒開，放入烏雞焯一下。
4、撈出來用水洗凈。
5、蔥切段、姜切片，桂圓去掉外皮、和紅棗、枸杞一起洗凈。
6、把烏雞放到電壓力鍋里鍋里，放入紅棗、枸杞、桂圓。
7、放入蔥、姜、料酒，添加足量水。
8、蓋上鍋蓋，插上電源按雞鴨鍵，40分鍾後就做好了。
9、打開鍋蓋，放入適量鹽攪拌均勻。
10、盛入碗中，即可享用。
補血烏雞湯的做法有烏雞白鳳煲、芝麻烏雞煲、天麻烏雞湯、田七烏雞湯、枸杞紅棗烏雞湯、雙菇烏雞湯、黃芪銀杏烏雞湯等。
1、烏雞白鳳煲
材料：白鳳尾菇50克，烏骨雞一隻。
調味料：胡椒粉、鮮湯、味精、鹽、黃酒、薑片、蔥段。
做法：烏雞洗凈後切塊，放沸水汆燙片刻，撈出，洗凈瀝干。將烏雞、黃酒、蔥段、薑片、鮮湯倒入煲里，用大火燒開，煮沸後蓋上蓋子，小火燜上40分鍾，然後加入白鳳尾菇、味精和鹽，繼續燒5分鍾，撒胡椒粉即可。
功效：能夠調經止帶、滋補氣血，適合女性進補的食譜。
2、芝麻烏雞煲
材料：烏雞1隻，枸杞子50克，黑芝麻100克，去核紅棗7個。薑片、黃酒、鹽適量。
做法：紅棗、枸杞子、烏雞、黑芝麻洗凈，烏雞內臟不用，黑芝麻用小火炒香。取砂鍋，加入薑片、黃酒、適量清水，大火煮沸，再加入烏雞、紅棗、枸杞、黑芝麻，煮沸後用中小火燉3小時，加鹽調味即可食用。
功效：補血益氣，滋補肝腎，外感發熱者不適宜服用。
3、天麻烏雞湯
材料：天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半隻、老薑10克。
做法：天麻用溫水泡24小時，泡軟後就可以切成片。烏雞洗凈切成大塊，氽水。取砂鍋，加入適量冷水，放入薑片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開10分鍾，轉小火燉一個半小時。加入枸杞、白鬍椒粉、鹽再燉20分鍾起鍋。
功效：天麻有醫治驚風和神志昏迷、提氣益神的作用。天麻無論單用或與其他葯物配伍使用，都能治療許多疾病。天麻烏雞可用於治療氣血兩虛或產後體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病症，補益氣血，滋陰化痰。
4、田七烏雞湯
原料：烏雞(竹絲雞)1隻，南棗6粒，陳皮1塊，田七20克，水6碗，鹽1茶匙。
做法：南棗用水浸洗。烏雞宰洗干凈，切去雞尾。田七砸碎，連同其他已洗凈的材料一並放入燉盅內，隔水燉4小時，下鹽調味即可飲用。
功效：產婦分娩時身體大量失血，若欠進補，就會脾腎兩虛、面黃乏力。要調理好身體，就應經常飲用滋補湯水。產婦飲田七烏雞湯，可收強心補血、祛瘀止血的功用，當能補血益氣，神采再現。
5、枸杞紅棗烏雞湯
原料：杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1隻。
做法：將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鍾，撈起，用水洗凈，瀝干水。杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。紅棗和生薑用水洗凈。颳去姜皮，切2片。雞入鍋，水開撇去浮沫，加入紅棗及配料大火煮開，小火慢燉兩個半到三個小時。
6、雙菇烏雞湯
原料：烏骨雞、香菇、蟹味菇、料酒、食鹽、白糖適量、蔥、蒜、姜。
做法：整雞洗凈，加水，淹過雞即可，放入姜、蔥段。燒開後，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發揮。香菇切片，蟹味菇去根。小火煨爛，加入香菇和蟹味菇，加鹽、糖。
7、黃芪銀杏烏雞湯
原料：黃芪2克，銀杏5克，烏雞180克、鹽、蔥、姜、料酒適量。
製作方法：將烏雞斬塊後，在沸水中焯一下，將水倒掉。將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中，燉約1個小時，熟後加入鹽稍煮即可。
功效：益氣補血、潤發養發。
Ⅲ 石斛雞湯最正宗的做法
前言
從小就喜歡晚睡晚起的我，愛上上網後就更是經常熬夜，也知道這對身體不好，可就是上網就什麼
也不管啦，唉，控制力差呀，沒辦法，健康還是要的唯有通過飲食來調理啰。
石斛滋陰清熱，養胃生津，對經常熬夜的人喝最好。
材料
主料：雞250g、石斛15g；
輔料：鹽適量
石斛雞湯
1
項雞
2
斬件
3
雞肉汆水
4
汆水後撈起放高壓鍋
5
放石斛，連泡的水一起放，加適量的水蓋鍋蓋煲20分鍾
6
加鹽調味即可
小貼士
石斛泡水是為了更出味，石斛有點甘苦，怕苦放幾粒棗可解苦味。
Ⅳ 紅棗枸杞石斛一起燉湯可以嗎
可以的，可以做成石斛黨參排骨湯食用，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：排骨 300克、石斛 30克、黨參 30克、油 2湯匙、鹽 1湯匙、枸杞 20克、紅棗 20克、桂圓肉 10克。
1、排骨洗凈斬塊後在水中焯水。
Ⅳ 石斛紅棗燉雞怎麼做
石斛紅棗燉雞
用料
土雞
石斛
紅棗
紅蘿卜
水
石斛紅棗燉雞的做法
雞，紅蘿卜洗干凈，剁塊，紅棗，石斛洗干凈，待用。
燉盅加入材料，加適量水，燉3小時，即可。
Ⅵ 石斛煲雞湯怎麼做 麥冬石斛煲雞湯的做法及功效
食材：野生淮山、土雞、石斛、紅棗。
具體做法：
1、准備野生淮山一根，正好一斤。
注意事項
1、如果用普通的湯鍋煲湯的話，清水要一次性加夠，盡量不要在煲湯的過程中添水，尤其是冷水，這樣會使湯的味道打折扣。
2、家裡有砂鍋，最好用砂鍋煲湯，小火慢燉味道才香。
Ⅶ 石斛煲雞湯還需要放什麼
石斛煲雞湯的做法有很多種，下面介紹4種一起來看一下吧：
一、石斛洋參母雞湯的做法和功效：
1）石斛洋參母雞湯的做法：
1.原料：母雞一隻，花膠1-2隻，石斛15克，西洋參30克，姜兩片，紅棗三枚，鹽適量。
2.做法：花膠去腥，切段；母雞用開水焯燙去血沫；葯材洗凈。鍋內水燒開後放材料，大火煮沸後再改小火煲2小時，加鹽調味即可。
2）石斛洋參母雞湯的功效：
補中和胃，益氣生津，恢復體力，抗疲勞
二、綠甘蔗石斛烏雞湯的做法及功效：
1）綠甘蔗石斛烏雞湯的做法：
1.材料：烏雞半隻、綠甘蔗3小段、杏仁15克、石斛10克、黃芪10克、椰絲15克、沙姜1片、玉竹10克、無核紅棗15克。
2.做法：
1、把杏仁、石斛、黃芪、沙姜、玉竹用冷水浸泡半個小時；
2、烏雞洗凈放入電壓力鍋里注滿水加入沙姜1片；
3、把全部泡葯材水和葯材一斤無核紅棗都倒入鍋中；
4、把綠甘蔗段，每段劈開4份；
5、壓力夠調到最後一檔，普通沙煲煮一個小時；
6、煲好後，分食。吃的時候撒鹽，如果吃不完放入冰箱，不要加入鹽，否則隔夜會亞硝酸鹽過多。
2）綠甘蔗石斛烏雞湯的功效：
清肺去火潤燥、補氣補血健脾
三、麥冬石斛雞湯的做法及功效：
1）麥冬石斛雞湯的做法：
1.材料：
麥冬10克，石斛12克，雞半隻，姜1片，鹽適量。
2.做法：
雞洗凈後斬件。麥冬及石斛洗凈。將雞、麥冬、石斛、薑片放入電砂煲中，加入1升水煲2小時。加入適量鹽調味即可。
2）麥冬石斛雞湯的功效：
滋陰清熱、養胃生津。
四、石斛枸杞雞湯的做法和功效：
1）石斛枸杞雞湯的做法：
1.材料：石斛鮮條10克，石斛乾花1克，土雞1/2隻，枸杞1克，食鹽適量。
2.做法：
將煲內加入清水置爐上點火。將洗凈的土雞剁成小塊，然後放入清水中煮沸。將鍋內血沫打盡，從煮沸的鍋中將雞塊撈起倒入煲內，煲內煮沸後，再次將血沫打盡，改用小火慢慢燉。將石斛鮮條剪成寸節用豆漿機打成汁。2小時後，煲內雞塊燉爛，此時將鮮榨汁倒入煲內，加入洗凈的石斛乾花，蓋上蓋子慢慢燉30分鍾。加入適量食鹽，以及枸杞後，即可上桌食用。
2）石斛枸杞雞湯的功效：
益胃生津，滋陰清熱，補血養氣，提高免疫力，增加人體活力。
Ⅷ 石斛紅棗枸杞湯功效
你好！石斛紅棗枸杞湯主要起到補血安神的作用，三者相配合，有很好的補腎健脾、提高身體免疫力，益氣活血的作用。
Ⅸ 石斛雞湯，石斛雞湯的做法，石斛雞湯怎麼做
用料
紅棗 8顆
石斛 8g
枸杞 10g
鹽 適量
姜 三片
石斛紅棗枸杞雞湯的做法
去味:煮開沸水，加入生薑三片，把洗凈雞肉倒入煮開的沸水，煮開即可
放入枸杞，紅棗，石斛，雞肉，煮35分鍾，加入適量鹽