① 中葯:杜仲、黨參、黃芪哪些中葯和鴿子放在一起燉湯補腎最好
你好,只能說可以嘗試,效果只能是觀察看看了
黨參和黃芪以補氣益氣為主,枸杞子麥冬以滋陰生津為主,如果是用這四味燉鴿子的話,功效應該是以補氣滋陰為主的。
③ 當歸黃芪燉鴿子怎麼做
黃芪的話可以放到20克,當歸10克。這樣補氣的效果就比較好。。。 求採納
④ 黃芪黨參燉鴿子的做法
材料:乳鴿1隻,瘦肉,當歸適量,黨參適量,黃芪適量,枸杞子適量,紅棗適量,鹽適量。
1、將鴿子清洗干凈,切大塊。
2、與豬肉及葯材入鍋同煮。
3、燒開後文火燉一小時後加鹽調味就行了。
古話說「一鴿勝九雞」,鴿子營養價值較高,對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。中醫認為,鴿肉易於消化,具有滋補益氣、祛風解毒的功能,對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成,加快創傷癒合。
廣東人家的湯絕對是學問多多,在菜譜里找不著找不全,都在他、她從小喝到大的心裡胃裡。我即使在廣東呆了十幾年了,自覺煲湯也不過學了些皮毛,嘿嘿。
廣東人說的煲湯和燉湯與北方不同,是有區別的,滋補營養的廣東湯品有「煲」與「燉」兩種不同的烹調方式,煲是將鍋子直接放於火上燜煮,而燉則是用隔水方式蒸煮;煲湯會使湯水愈煮愈少,食材酥軟;燉湯則是原汁不動,清而不混濁,隔水燉(其實是蒸)出來的湯能更加有效地鎖住營養不流失。
俗話說:三煲四燉,就是說煲湯要兩三小時(其實我們現在家庭煲湯多半都是一兩個小時,很多營養學家提出煲太長時間的湯容易嘌呤過高),燉湯要三四小時的意思。一般現在的家庭哪來那麼多時間煲湯呢?所以各種方便的廚具也應運而生,什麼電子瓦罐,電子燉盅等等,電子瓦罐可以煲湯,電子燉盅可以燉湯燉補品,大大方便了上班族,即便是家庭主婦也省事省心很多,尤其是那些趴網常常燒干鍋的同學們的福音啊,好了,廢話不講,說湯吧~
也會有人覺得湯不是很簡單,所有材料丟進燉就是,但是什麼跟什麼搭配,什麼季節喝什麼湯,這裡面學問大著呢。
今天的燉湯屬於強身補氣的
黨參黃芪燉鴿子
原料:鴿子1隻,瘦肉1小塊,淮山20克,黨參10克,黃芪10克,紅棗3-5個(去核),枸杞幾顆 ,西洋參十幾片,姜一小塊。
黨參黃芪燉鴿子的做法:
1.鴿子和瘦肉先飛水。
2.全部材料放進燉盅,燉盅底下加水不要超過水位。
3.蓋上蓋子,按下時間(慢燉或快燉)。
4.燉湯你放多少水燉完後出多少湯,水分基本不少。
燉完之後湯色呈琥珀色,這是棗和枸杞的顏色。秋燥,多喝點湯湯水水吧。既要清潤的湯也要補足氣血~
黨參、北芪主要補氣:補氣升陽,補氣行滯,補中益氣,去瘀散結,補氣益陰,利水消腫,溫里散寒,強體質。
淮山:健脾益胃、助消化:滋腎益精。
特別提示:
1.做燉湯,最好都將肉類食材飛一飛水去掉血沫,這樣燉出來的湯色才清而不濁。不然燉盅的底下會有一層象棉絮一樣的漂浮物,無論是觀感還是口感都大打折扣。
2.枸杞不能多放,否則湯有可能會發酸,或者最後才下枸杞。
3.我西洋參放得也很少幾片,因為兒子不喜歡那個味道,所以偷偷放幾片。
鴿肉營養價值
鴿肉的蛋白質含量高,鴿肉消化率也高,而脂肪含量較低,在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外,鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富
⑤ 石斛燉鴿子
食材清單
石斛10g 花旗參3g
鴿子1隻 瘦肉100g
鹽適量
烹飪步驟
步驟5
放入鹽,調味 即完成
⑥ 鴿子湯可以放黃芪黨參太子參嗎
當然可以的,黨參與黃芪都具有補氣的作用,如果再加上些紅棗就可以補氣血了。
中醫認為,鴿肉易於消化,具有滋補益氣、祛風解毒的功能,對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成,加快創傷癒合。
肉鴿肉味鮮美,營養豐富,還有一定的輔助醫療作用。鴿肉所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸,這些氨基酸的消化吸收率在95%以上,故對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和視力的功用。
黨參對神經系統有興奮作用,能增強機體抵抗力;能擴張周圍血管而降低血壓,並可抑制腎上腺素的升壓作用;具有調節胃腸運動,抗潰瘍,抑制胃酸分泌,降低胃蛋白酶活性等作用;還對化療放射線所引起的白細胞下降有提升作用。
⑦ 黨參黃芪可以和鴿子一起燉湯嗎
當然可以的,黨參與黃芪都具有補氣的作用,如果再加上些紅棗就可以補氣血了。
⑧ 枸杞子,紅棗,黨參,黃芪,石斛,麥冬,黃苓燉鴿子好嗎
種類太多了,都屬於補類,少放幾種!
⑨ 黨參黃芪枸杞燉鴿子湯月經期能不能服用
可以服用,要正常的劑量。
⑩ 燉鴿子湯,加入黃芪、黨參、杜仲、枸杞。到底用乳鴿燉湯好還是用老鴿子燉湯最好
黨參黃芪燉鴿子的做法
也會有人覺得燉湯很簡單,所有材料丟進燉就是,但是什麼跟什麼搭配,什麼季節喝什麼湯,這裡面學問大著呢。那黨參黃芪燉鴿子的做法難嗎?
材料:乳鴿1隻,瘦肉,當歸適量,黨參適量,黃芪適量,枸杞子適量,紅棗適量,鹽適量。
1、將鴿子清洗干凈,切大塊。
2、與豬肉及葯材入鍋同煮。
3、燒開後文火燉一小時後加鹽調味就行了。
古話說「一鴿勝九雞」,鴿子營養價值較高,對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。中醫認為,鴿肉易於消化,具有滋補益氣、祛風解毒的功能,對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成,加快創傷癒合。
黨參黃芪燉鴿子的功效
不管是黨參,亦或是黃芪,它們的營養價值都頗為豐富,下面我們一起來了解黨參黃芪燉鴿子的功效!
古話說「一鴿勝九雞」,鴿子營養價值較高,對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。
中醫認為,鴿肉易於消化,具有滋補益氣、祛風解毒的功能,對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。
乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成,加快創傷癒合。
肉鴿肉味鮮美,營養豐富,還有一定的輔助醫療作用。鴿肉所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸,這些氨基酸的消化吸收率在95%以上,故對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和視力的功用。
黨參對神經系統有興奮作用,能增強機體抵抗力;能擴張周圍血管而降低血壓,並可抑制腎上腺素的升壓作用;具有調節胃腸運動,抗潰瘍,抑制胃酸分泌,降低胃蛋白酶活性等作用;還對化療放射線所引起的白細胞下降有提升作用。
黨參黃芪燉鴿子的宜忌人群
下面跟小編一起來了解黨參黃芪燉鴿子的宜忌人群吧!
黨參黃芪燉鴿子香味濃,汁鮮可口,適宜秋、冬、春三季進補。
黨參要注意氣滯,肝火盛的人不適合服用,這是因為,參主要補中益氣,健脾益肺。用於脾肺虛弱,氣短心悸,食少便溏,虛喘咳嗽,內熱消渴。
黨參由於補中益氣、健脾益肺效果極好,所以適宜人群很多,主要下面幾種:體質虛弱,氣血不足,面色萎黃,以及病後產後體虛的人群宜食;脾胃氣虛,神疲倦怠,四肢乏力,食少便溏,慢性腹瀉,肺氣不足,咳嗽氣促,氣虛體弱,易於感冒。
黨參氣虛血虧的人群宜食;慢性腎炎蛋白尿人群宜食;慢性貧血,萎黃病,白血病,血小板減少性紫癜以及佝僂病患人群宜食。
凡是中醫認為是「氣虛」、「氣血不足」、「中氣下陷」的情況,都可以用黃芪。平時體質虛弱,容易疲勞,常感乏力,往往是「氣虛」的一種表現。貧血,則常屬「氣血不足」。而脫肛、子宮下墜這些病狀也常被認為是「中氣下陷」。有上述症狀的人,冬令吃些黃芪有益處。當然最好是在醫生的指導下服用。
鴿肉適宜體虛、頭暈、毛發稀疏脫落、頭發早白、未老先衰、神經衰弱、記憶力減弱、貧血、高血壓病、高脂血症、冠心病、動脈硬化、腰酸、婦女血虛經閉、習慣性流產、孕婦胎漏、男子不育、精子活動力減退、睾丸萎縮、陰囊濕疹瘙癢等病症患者食用。