【材料】竹絲雞肉150克､人參10克､鹿茸3克｡
【操作】1.將竹絲雞肉洗凈斬件
2. 參茸燉竹絲雞不適宜哪些人食用
【材料】
竹絲雞肉150克、人參10克、鹿茸3克。
【操作】
1.將竹絲雞肉洗凈斬件，人參洗凈。
2.把全部材料與用量一齊放入燉盅內，加開水適量，加蓋，隔開水文火燉3小時，調味即可。隨量飲湯食肉。
【功效】
湯中鹿茸是雄鹿頭上尚未骨化而帶毛的幼角，性味甘咸、濕，含鹿茸精、膠質、骨質、磷酸鈣、蛋白質等，有興奮抗體功能。促進生長發育等作用。功能是壯元陽、益精髓、補氣血。
竹絲雞又名烏骨雞、泰和雞，性味甘、平有添精生髓、補養陰血；調養五臟功能；《本草經疏》說：「烏骨雞補血益陰、則虛勞羸弱可除，陰回熱去，則津液自生，渴自止矣，陰平陽秘，表裡固密，邪惡之氣不得。」含有豐富的營養物質，能促進骨髓的造血功能及免疫系統功能。有提高免疫指標、人體多種生理功能，明顯提高耐寒。耐熱和抗缺氧力、抗疲勞、延緩器官組織老化過程等作用。人參性味甘、微溫、微苦，功能養心安神、大補氣。合而為湯可補氣血、療虛損、填精髓之功。
神經衰弱屬臟腑失養，氣血陰陽虧虛，症狀有頭暈目眩、自汗盜汗、心悸怔忡、五心煩熱、失眠多夢、月經不調、遺精早泄、久不受孕等。
神經衰弱有實邪、外感者不宜飲用本湯。
3. 花期參石斛竹絲雞湯燉幾小時
花旗參有清熱生津、補氣養陰，口燥咽干，抗疲勞功效。石斛有清熱養陰、益氣除煩、益胃潤肺之功效。兩種葯材配合一起煲效果更好。燒開水後把所有材料放進煲里，先大火煲20分鍾後改小火煲1小時。最後熄火，放鹽。可以喝了。望採納謝謝
4. 人參燉竹絲雞要怎樣製作
人參燉竹絲雞：用料：竹絲雞1隻（約700克），人參15克，當歸10克，黃精15克，紅棗（去核）8粒，生薑1片。
做法：(1)人參、當歸、黃精、紅棗洗凈；竹絲雞剖洗凈，去腸雜和腳，斬件。
(2)把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味供用。
5. 鐵皮石斛黨參燉竹絲雞湯的功效
石斛主要是滋陰益胃生津的功效，黨參補氣健脾，一起使用主要是滋陰補氣健脾。
歸芪烏雞湯
先將烏雞洗凈去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋里，將蔥，姜，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開後再改用小火燉，一個小時後加入適量的白鬍椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。
歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補，滋補肝腎。
紅豆烏雞湯
紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1隻。將所有材料洗凈，一齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
紅豆烏雞湯有補血養顏、強壯身體的作用。
木耳金針烏雞湯
將烏骨雞剖凈，去內臟，洗凈斬塊；黑木耳、金針菜用清水浸軟洗凈，與烏骨雞一齊放入燉盅內，加清水適量，文火隔水燉3小時，木耳金針燉烏雞湯即成。
枸杞紅棗烏雞湯
將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鍾，撈起瀝干水。杞子用溫水浸透、紅棗和生薑用水洗凈。瓦煲內加入清水燒開，然後放入以上材料，水再開，改用中火煲3小時即可。
杞子紅棗烏雞湯有補血養顏、益精明目的作用。
人參烏雞湯
將幹人參用溫水浸泡軟後洗凈切段，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鍾左右撈出。將烏雞從脊背處劈開，入沸水鍋中略焯一下取出。把蒸過的人參放入雞腹中，再將蒸制人參的原湯燒開，撇去浮沫倒在沙鍋中，放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油，蓋嚴沙鍋蓋，旺火燒開後，改用小火煨燒2小時左右即成。
隆胸豐乳-烏雞白鳳尾菇湯
〖 原 料 〗： 烏雞500克，白鳳尾菇50克，料酒、大蔥、食鹽、生薑片各適量。
〖 制 作 〗： 烏雞宰殺後，去毛，去內臟及爪，洗凈。沙鍋添入清水，加生薑片煮沸，放入已剔好的烏雞，加料酒、大蔥，用文火燉煮至酥，放入白鳳尾菇，加食鹽調味後煮沸3分鍾即可起鍋。
〖 用 法 〗： 佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。
〖 功 效 〗： 補益肝腎，生精養血，養益精髓，下乳。適用於產後缺乳、無乳或女子乳房扁小不豐、發育不良等。
7. 石斛人參雲芝燉竹絲雞這三樣同燉可以嗎
可以，大補。
8. 竹絲雞石斛燉野生雲芝的功效
樓主你的這個配方可以說是婦科大補啊！
在唐朝，烏雞被當作丹葯（maifengdanyao）的主要成份來治療所有婦科疾病。明朝著名的本草綱目說明泰和烏雞是婦科病的滋補及滋養品。
李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛「強陰益精，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年」
雲芝是著名的葯用真菌,含有多肽多糖等高分子物質,具有抗癌活性,能增強機體的免疫功能,特別是對消化系統的癌變如胃炎、胃潰瘍甚至癌變，以及神經衰弱等具有顯著療效。臨床上也配合樹舌靈芝用於治療慢性氣管炎、慢性肝炎等疾病.
9. 人參燉竹絲雞怎麼做
【用料】
竹絲雞1隻(約700克)