Ⅰ 人參和香菇可以一起燉雞嗎
今天先用這2棵人參來煲一道人參燉雞湯。
人參是中國傳統的一味中葯，人參中的多種營養成分，能很好的增加我們皮膚的營養，對於增加肌膚彈性，亮白膚色有很好的效果，人參是非常好的護膚佳品。對於身體虛弱人參也有很好的調理效果，一直以來人參都是民間滋補養生的佳品。
雞肉也是大家非常熟悉的一種食材，雞肉的營養非常豐富，也是我們平時滋補養生非常常用的一道食材，而且雞肉蛋白質高，脂肪低。經常食用也不容易發胖哦。
說起燉雞，大家最先想到的可能就是香菇燉雞了，香菇味道鮮美，而且也是非常好的養生食材，香菇中含有我們身體所必須的脂肪酸，能夠很好的降低膽固醇，而且香菇還富含鈣、鐵等多種微量元素，對與身體補鈣、補血都有很好的幫助。
【人參燉雞湯】
准備食材：雞、人參、香菇、枸杞、桂圓、姜、鹽、料酒、胡椒粉。
製作流程：
1、新鮮的人參上面泥土比較多，清洗的時候可以用一個非常柔軟的小毛刷，輕輕地刷一下，用流水一邊沖洗，一邊刷，這樣就非常容易清洗干凈了。
2、姜切成大片備用。
3、新鮮的雞肉清洗干凈後，放入鍋中焯水，鍋中加入水，放入雞肉，料酒和薑片，焯水後將雞肉撈出清洗干凈。
4、干香菇提前用溫水泡發，泡發前先將香菇清洗干凈，然後浸泡2-3小時，將香菇充分泡發就可以了。
5、枸杞清洗干凈後備用。
6、我今天用的是紫砂的電燉鍋來燉的，個人感覺這種紫砂燉鍋燉出的湯不油膩，口感比較清香，把電燉鍋中加入水、雞肉、人參、香菇、姜、鹽、胡椒粉，選擇營養湯的功能鍵進行燉煮，我用的這款電燉鍋營養湯的燉湯時間是3個半小時，大家也可以根據自己家中的燉湯鍋的具體時間來設置，也可以直接用爐火小火燉煮都可以。
Ⅱ 石斛薑片香菇燉雞可以嗎
石斛，薑片。
香菇燉雞當然。
是個不錯的選擇
。不過野生石斛
還挺昂貴的吧。
Ⅲ 香菇枸杞雞湯裡面可以放霍山石斛嗎
許多人喜歡吃鐵皮石斛和香菇，鐵皮石斛可清熱、滋陰潤肺、養胃生津、緩解疲勞，香菇益氣不飢，治風破血和益胃助食、輔助治療腫瘤等，非常適合現代人體質。這兩種材料加起來燉雞湯食療效果很好。
石斛香菇燉雞湯的做法
1、石斛香菇洗凈備用.
2、老母雞切塊,將雞肉用清水洗凈後,放入一鍋冷水煮開撈起備用,以除去浮油臟物等.
3、用燉煲加入2/3水煮開後，放入雞肉、石斛、香菇,大火煮開後轉中小火煲2小時~
4、最後撇去肥油放鹽調味就完成啦~
Ⅳ 小雞燉蘑菇可以放石斛嗎
小雞燉蘑菇可以放石斛，鐵皮石斛，在民間被稱為「救命仙草」。被尊列為「中華九大仙草」（鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重人參，百二十年首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草）之首，素有「葯中黃金」之美稱。
做法
主料
雞肉
500g
香菇
400g
輔料
大蔥
3段
姜
5片
豆油
適量
花椒
適量
大料
3顆
醬油
3匙
白酒
1匙
陳醋
1匙
精鹽
2小勺
味精
1小勺
綿白糖
3小勺
小蔥
適量
步驟
1.將雞肉切塊，用清水洗凈表面雜質。
2.冷水下鍋，將水煮開，讓雞肉隨水溫的上長而排出血水與雜質。
3.水開後，表面會出現越來越多的浮沫。
4.煮幾分鍾後，浮沫不再增多，將雞肉撈出，注意要在水滾的情況下撈，這樣撈出雞肉時不容易粘上浮沫。
5.撈好的雞肉放入盤中備用。
6.准備好適量香菇。
7.將香菇去根，然後用清水洗去表面雜質。
8.鍋里燒上水。
9.水沸後，放入香菇焯燙，因為菌類都會有些毒性，而且香菇不容易洗凈縫隙里的殘渣，所以焯燙一下吃會更安全也衛生。
10.其間用笊籬將香菇翻動，使其均勻受熱。
11.4分鍾左右將其撈出、控水，備用。
12.准備一根大蔥，這根大蔥是很粗的噢，不過這里顯得小，熗鍋和燉菜用大蔥很香。
13.將蔥取蔥白，切三段，姜切5片備用。
14.鍋預熱，放入豆油，不用太多，因為雞肉就有雞油，否則菜會太膩。
15.將蔥姜放入鍋中，煸出香味。
16.將雞肉再次控水，這樣防止雞肉放入鍋中時會使油濺出來崩到親。
17.將雞肉輕輕滑入鍋中，將雞肉被油煎一下。
18.放入醬油，最好是做熟菜的專用醬油，不是涼拌醬油。
19.放入適量水。
20.放入白酒。
21.放入陳醋。
22.放入適量花椒。
23.放入3顆大料。
24.放入3勺白糖。
25.放入2勺鹽，攪拌均勻，然後關火。
26.將香菇放入高壓鍋中。
27.將鍋里的食材倒入高壓鍋中，上下翻動幾下。
28.蓋上高壓鍋蓋，密封好，按雞肉鍵。
29.壓好後，排氣，開蓋。
30.放入一小勺味精。
31.准備好小蔥。
32.切成小碎。
33.將菜裝盤。
34.灑上切好的小蔥碎即可。
Ⅳ 香菇燉雞可以放人參懷山
可以，不過建議不要放。香菇味道比較重，參淮山味道也有點重，二者放一起，味道有點怪。可以二者分開和雞同煮，裡面再放其他的蔬菜。味道會比較調和。
Ⅵ 人參雞湯能放香菇嗎
可以放，也可以不放。根據個人愛好。
Ⅶ 鐵皮石斛和香菇一起燉雞湯嗎
鐵皮石斛燉雞一次放多少鐵皮石斛
Ⅷ 香菇燉雞能不能放人參,行不行復制的不要來！
這個需要看個人體質 如果體質虛寒 可以放入少量的 人參 如果體質虛熱 可以放點西洋參 切記少量 20克以內
Ⅸ 香菇燉雞還可以加別的葯材嗎
可以加人參
材料
笨雞肉，粉條，野生榛蘑，花生油，冰糖，料酒，醬油，胡椒粉，大料，薑片，蔥段，鹽
做法
1.雞肉洗凈。媽媽拿回來就已經收拾干凈，並且剁好的了，我只要洗洗就行了，我還留了幾塊過幾天煲湯的
2.粉條用開水泡軟。這個粉條是唯一美中不足的，不是自家做的
3.榛蘑也沖洗干凈。這個榛蘑也是半成品，是秋天采來的新鮮榛蘑用開水焯過後，再用鹽腌起來保存的，我只要沖洗一下就好了
4.將雞肉涼水下鍋
5.燒開後撇去浮沫，撈出來沖洗干凈
6.鍋內放少許油，放入冰糖慢慢加熱至熔化
7.待冰糖微微變紅之後，放入雞塊翻炒。雞爪子拿出來不放里炒，不然越炒越乾巴不好啃啦
8.加入料酒和醬油翻炒均勻
9.填湯沒過雞塊，再把雞爪子放進去
10.加入胡椒粉和大料
11.再加入薑片和蔥段，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火燉半小時
12.放入榛蘑再燉10分鍾
13.放入泡好的粉條燉至軟爛
14.加入適量鹽調味
15.一鍋香噴噴的小笨雞燉蘑菇粉條就出鍋嘍
Ⅹ 人參狗杞和香菇燉雞相剋嗎
可以一起燉的，但是很少這樣一起燉的。
推薦香菇燉雞的做法
主料：土雞腿2隻，干香菇6朵輔料：紅棗12粒，姜2片 調料：酒1大匙，鹽1小匙 做法：1.土雞腿剁小塊，氽燙過去除血水後沖凈；2.香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鍾；3.起鍋前加鹽調味，拌勻後即可盛出食用。 小貼示：這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開後再放入材料，並且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮
香菇燉雞
材料（4人份）
中葯：金針菜20g 生薑1片（切細絲）
雞1隻（1000g）醬油2大匙 干香菇（小）8個
竹筍1個 大蔥1根（切段）泡汁和水4杯
水溶澱粉適量
做法：
1 把雞剝好，洗凈，去掉水、用刷子在雞身上塗滿醬油，把雞入油中炸至棕紅色。
2 金針菜洗凈，泡在水中，變軟後去掉硬的部分，金針菜汁留置待用。
3 木耳泡入水中，去掉根部，洗凈待用。
4 干香菇洗凈，浸泡在3杯水中，變軟後取出，香菇汁待用。
5 竹筍切成薄片。
6 炒蔥。姜出香味後，加入竹筍、香菇、香菇汁、金針菇汁、水、酒、醬油、砂糖，雞，大約煮20－30分鍾，把雞煮熟為止。
7 加入金針菜，稍煮片刻，用澱粉調汁成糊狀即成。