可以放的，做法：
備乳鴿，紅棗，西洋參片，枸杞，薑片。
紅棗泡洗干凈。
鴿子下鍋，加入西洋參及泡洗好的紅棗及一半枸杞。
加入適量清水。轉高檔火上蓋燉制。
燉制湯底開後，瀝去浮沫，加入薑片。
轉低檔火，燉制三小時。
再將剩餘的枸杞下鍋燉制十分鍾。
食用前加入適量細鹽調味即可。
西洋參能夠補氣養陰，清熱生津，在夏秋季節用來煲湯或者泡茶喝都是不錯的選者。選者西洋參的時候6年的西洋參葯效是最好的，昌弘西洋參片就是用加拿大6年生西洋參切片而成。西洋參不僅可以用來煲湯，還可以用來泡水喝當茶飲，這個看個人喜好啦。
『貳』 燉鴿子可以放西洋參和酒釀嗎
你好，可以的
燉鴿子可以放西洋參和酒釀，彼此之間沒有相剋關系。鴿子相剋如下：
鴿子肉和豬肉不能同食，容易長黑斑。
鴿子肉和羊肉不能同食，容易長痔。
『叄』 用西洋參能燉鴿子嗎
可以的，而且比較滋補
西洋參燉乳鴿？西洋參燉乳鴿的做法怎樣最科學？秋天氣候乾燥，經歷了夏季的炎熱，內火特別的重，稍不留神就容易出現上火的症狀，如果不調理好，到了冬天進補就很容易出現虛不進補的症狀。西洋參燉乳鴿正好有補虛的功效，鴿子蛋白質含量很高，而且其中很多都是人體必需的氨基酸，容易消化和吸收。下面為您詳解。。。
原料：乳鴿1隻、西洋參10克、清湯1000克，蔥、姜各30克
輔料：食鹽5克、料酒10克、味精3克、白鬍椒粉2克
製作方法：1 將宰殺好的乳鴿洗凈，汆去血污。2 西洋參泡軟、切片，蔥姜洗凈、用刀拍碎。3 將乳鴿放入沙鍋內，加入清湯、西洋參片、食鹽、料酒、蔥、姜、白鬍椒粉煮沸。4 改小火燉至乳鴿酥爛，加味精調味即成。
特色：洋參燉乳鴿益肺清火、生津止渴、固精安神。
注意事項：
第一， 水要一次加夠，中途不要加水，如果實在是沒有掌握好水量確實需要加水的話，也必須是開水，絕對不要加冷水，否則口感破壞。
第二， 燉湯的過程中不要放鹽，鹽等到出鍋前再放，甚至可以個人自己碗里再去調味。這樣湯最鮮美。
第三， 西洋參事先用溫水浸泡半天，讓其充分膨脹。
『肆』 鴿子和西洋參燉在一起有什麼好處
葯用價值
性味
性涼，味甘、微苦。[2]
功能主治
補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉干。用量3～6g。益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。[2]
驗方
1、熱病傷陰，消渴，口燥喉干：配石斛、麥冬、沙參。
2、陰虛，血虛，體衰無力：配當歸、熟地黃、白芍、赤芍。
3、單味方（上海中醫葯雜志，1979，（4）：29）：主治腫瘤（如鼻咽癌）病人在接受放療和化療過程中出現咽干、惡心、消瘦、胃口不好、白細胞下降等不良反應。每天取西洋參3～9g，水煎服。在放療前2周開始，直到放療結束。方中西洋參益氣養陰生津。[2]
4、單味方（廣東省葯品標准）：主治肺虛咳嗽、口咽乾燥、潮熱盜汗、腎虛頭暈、肝虛貧血、中氣不足、脾胃虛弱等。取西洋參500g，研為細粉，裝入硬膠囊中，製成1000粒，每粒0.5g。每次服2粒，每天2次。服葯期間忌食蘿卜。方中西洋參補益扶正，滋陰生津。[2]
保健價值
增強中樞神經系統功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴獃等症狀。[3]
保護心血管系統
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。[3]
提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選葯材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。[3]
促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長， 增加血色素。[3]
治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。[3]
補肺降火、養胃生津
西洋參性寒，味苦、微甘，歸心、肺、腎經，具有補肺降火、養胃生津之功效。
『伍』 人參燉鴿子生可以放姜一起燉嗎
人參燉鴿子生可以放姜一起燉
功效：清潤且清補益氣，補肺健脾。西洋參性微寒，味甘、微苦，歸心、肺、腎經，具補氣養陰、清火生津的功效，其最大功效清補滋陰，十分合適南方氣候養生之用，宜常用於燉湯、煲湯或焗服。
材料：人參50克，肉桂5克，乳鴿300克，姜10克，清水750克。
調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法：
1、乳鴿斬塊汆水，人參洗凈，肉桂洗凈，姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入清水、肉桂、乳鴿、人參、薑片，大火燒開轉用小火煲燉35分鍾調味即成。
『陸』 石斛鴿子湯怎麼做好吃
材料
鴿子1隻，香菇2-3個，木耳3朵，山葯半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
做法
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；
3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鍾；
4、山葯削皮，切塊放入，小火燉20分鍾，到山葯酥爛，加鹽調味即可。
輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養。
『柒』 燉鴿子湯只放黃芪和當歸,生薑和料酒嗎
放料酒會掩蓋鴿子本身的鮮味，建議只放蔥，生薑去味即可，至於中葯可根據自己的需求，放紅棗，當歸，黃芪，人參什麼的。
『捌』 燉鴿子湯裡面放西洋參可以吃嗎
1
鴿子湯可以放西洋參嗎
可以放。
鴿子湯屬於滋補的食物，喝多了鴿子湯就容易出現上火、內熱的情況，而西洋參性涼，味微苦，有補氣養陰、清熱生津的功效，在燉鴿子湯的時候加入西洋參，不僅不會上火，還能夠起到清熱降火、補氣養陰的功效。
因此如果怕喝鴿子湯上火，不妨加入西洋參一起燉湯吧！
2
西洋參鴿子湯的做法
食材：乳鴿1隻，西洋參3克，紅棗10粒，枸杞15克，鹽、生薑適量。
做法步驟：
1.將宰殺好的鴿子，去頭、腳、臀，清洗干凈，切成小塊。將紅棗、枸杞洗干凈。
2.鍋中放入小半鍋清水，放入生薑，冷水放入鴿子，煮開後兩三分鍾即可撈出入涼水洗凈，焯出血水。
3.鴿子肉下砂鍋，倒入適量清水，放姜2片，開大火煮。
4.水開後，把鍋面上的浮沫清理干凈。
5.然後放入西洋參、紅棗、枸杞。
6.蓋上鍋蓋，轉小火燉1.5小時左右，然後再燜10分鍾。
7.食用前加入適量細鹽調味即可。
『玖』 西洋參燉的鴿子湯不能與什麼一起吃
不可與蘿卜同食，因蘿卜有泄氣、破氣的作用，會削弱西洋參補氣的功效，故飲用該湯時不能同時食用蘿卜，並忌飲濃茶、咖啡。
因西洋參性涼，食慾不振、手足不溫、大便稀溏、容易腹瀉等脾胃虛寒者不宜飲用該湯，以免雪上加霜。
西洋參及西洋參製品每日用量5克足矣，切勿亂自服用。
西洋參乳鴿湯做法：
材料：西洋參，乳鴿 。
1、備乳鴿，紅棗，西洋參，枸杞。
(9)鴿子石斛西洋參湯放姜和料酒嗎擴展閱讀：
方中，西洋參又叫花旗參，其性涼，味苦、微甘，歸肺、胃二經，為君葯。它原產於北美，作為中葯材使用至今只有200多年的歷史。與我國東北和朝鮮半島出產的人參相比，西洋參同樣有益氣提神、消除疲勞、提高免疫力的功效，但它性偏寒，能清熱養陰生津，適合夏末秋初心慌氣短、神倦咽干、咽痛煩渴等氣陰兩虛者食用。
核桃味甘性溫，歸肺、腎經，又稱「長壽果」，能健腦益智、潤肺滋腎，為方中的臣葯。鴿肉有「一鴿勝九雞」的美譽，雖滋補卻不油膩，能健腦補神、益氣活血、生津止渴、壯體解乏，可提高機體活力。瘦肉性平，味甘、咸，有補中益氣、生津潤燥、強壯身體的功效。幾味並用，可抗疲勞、抗缺氧、潤秋燥、清虛熱，對欲秋季進補，但陰虛火旺者也十分適宜。
因西洋參性涼，食慾不振、手足不溫、大便稀溏、容易腹瀉等脾胃虛寒者不宜飲用該湯，以免雪上加霜。因蘿卜有泄氣、破氣的作用，會削弱西洋參補氣的功效，故飲用該湯時不能同時食用蘿卜，並忌飲濃茶、咖啡。