1. 蟲草花烏雞湯的做法有哪些
前言
烏雞肉中含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆,婦女缺鐵性貧血等有明顯功效。
蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。
煮出來的湯很濃郁，很鮮甜。
材料
主料：烏雞500g、蟲草花50g；
輔料：元肉適量、鹽適量、黨參適量、杞子適量、姜適量
蟲草花烏雞湯
1
烏雞洗凈斬件，蟲草花洗凈浸泡，黨參，杞子元肉洗凈泡10分鍾。
2
把所有材料倒入砂鍋，除蟲草花外。
3
加適量清水大火煲開。
4
煲開後，繼續大火煲20分鍾，蓋子別蓋實。
5
把蟲草花連水倒入大火煲。
6
煲開後轉下火燉1小時。
7
煲好後加適量鹽調味即可。
小貼士
蟲草花要浸泡，浸泡的水一起倒入煲。
2. 蟲草花烏雞湯怎麼做好吃，蟲草花烏雞湯的家
主料烏雞800克蟲草花15克枸杞10克芡實10克紅棗8粒 輔料鹽適量
步驟
蟲草花烏雞滋補湯的做法步驟11.將烏雞斬成小件洗凈，
蟲草花，紅棗，枸杞，芡實用水泡洗干凈；
蟲草花烏雞滋補湯的做法步驟22.置鍋燒開水，將烏雞焯一下，過掉血水；
蟲草花烏雞滋補湯的做法步驟33.重新置鍋於火上，加入適量的水，倒入焯好的烏雞；
蟲草花烏雞滋補湯的做法步驟44.再加入洗凈的其他材料，蓋上蓋子；
蟲草花烏雞滋補湯的做法步驟55.大火燒開後，轉為小火，慢燉1--2個小時，
出鍋前加入適量的鹽可以食用。
花旗參石斛猴頭菇蟲草花雞可以一起煲湯喝。因為這些食品互相不相剋，一起煲湯喝不會引起任何不良反應，口感清香鮮美，營養價值高，裡麵包含有人體必需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，一起食用相互之間取長補短，蛋白質利用率更高，有清熱解毒、補血補氣、補腎補鈣、疏肝明目、增強人體免疫力的功效。
4. 蟲草花花旗參烏雞湯有什麼功效啊
花旗參蟲草花烏雞湯補而不燥，適合一家大小服用。那麼，花旗參蟲草花烏雞湯怎麼做的?花旗參蟲草花烏雞湯有哪些功效?
花旗參蟲草花烏雞湯的主要材料有：烏雞一隻，蟲草花,50克，花旗參15克，紅棗3個。方法步驟如下：
1、將各種材料用水泡泡，洗干凈，紅棗記得去核。(紅棗核燥熱)。
2、烏骨雞去掉內臟，屁股，剝去雞皮，剁大塊。(我怕油，通常把皮剝掉，不剝也沒關系，視乎個人的喜好)。
3、把所有材料放入燉盅，注入開水。
4、燉鍋預先把水燒開(水量到燉盅一半即可)，把燉盅放入，中火燉30分鍾轉小火繼續燉2個小時即可。
5、此湯味甘甜的，不需要放雞精了，只需加入適量鹽巴即可服用。此湯溫補而不膩，適合一家大小服用。
花旗參具有抗疲勞、利尿、抗缺氧作用，對高血壓、心肌營養不良、冠心病、心絞痛等有較好的療效，對癌症患者可減輕由於放射治療和化學治療而引起的不良反應。蟲草花可以調節免疫力，強身健體。桂圓具有開胃益脾，養血安神，壯陽益氣，補虛長智的功效。紅棗具有補虛益氣，養血安神，健脾胃的功效。
綜上所述，花旗參蟲草花烏雞湯具有抗疲勞、提高抵抗力的作用。此外，花旗參蟲草花烏雞湯很美味，營養又高。經常服用花旗參能滋陰補氣，提升免疫力，和烏雞一起燉湯是女性最好的保養煲湯。
5. 蟲草花烏雞湯的禁忌
人的體質有寒熱之分。偏熱體質的人，身體有熱感，怕熱，臉色紅赤，容易口渴舌燥，喜歡喝冷飲，小便色黃赤而量少，大便乾燥或秘結。中醫認為陽盛則熱，陰盛則寒。偏熱體質的人體內陽盛火旺，而蟲草性味甘溫，如果盲目進補蟲草，以溫治熱，容易助生溫熱病，可能出現上火症狀。蟲草花雞湯不宜與其他補品或者保健品同吃。
雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。膽囊炎和膽石症經常發作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。雞湯中的脂肪被吸收後，會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於患者腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質血症，加重病情。
6. 石斛煲雞湯還需要放什麼
石斛蟲草花雞湯
需要的材料：石斛約20g，蟲草花30g，姜10g，雞肉1/4隻，鹽
做法：先將石斛洗凈切小段備用，蟲草花也淘一下控水，若是干蟲草花則需泡一泡，生薑用刀拍兩下，拍碎即可。
雞腿洗凈剁大塊，這里我只用了半隻的一半，家裡人少，多了吃不完。
雞塊冷水入鍋，倒1勺料酒，大火煮開撈出沖洗干凈
另起砂鍋，注入適量礦泉水，放入焯過水的雞肉，生薑，加蓋煮開
然後放入石斛條，轉中小火燉煮1小時以上
直到雞肉軟爛，放入蟲草花煮10分鍾，加少許鹽調味即可。
最後盛入碗中，開始品嘗吧，除去雞肉不說，光湯我能喝2大碗呢！
小貼士：
如果用普通的湯鍋煲湯的話，清水要一次性加夠，盡量不要在煲湯的過程中添水，尤其是冷水，這樣會使湯的味道打折扣。
家裡有砂鍋，最好用砂鍋煲湯，小火慢燉味道才香。
如果煲湯時發現水量不夠怎麼辦？這時只能添加開水，開水哦！
石斛還具有一定的助濕作用，如果屬於濕熱體質，最好不要喝石斛水，同時孕婦禁食哦！石斛雖好，但也要適量，過量食用會得不償失！