1. 石斛適宜人群都有哪些
7類人很適合吃石斛
1、胃炎和腸炎
鐵皮石斛有潤腸、通便、理胃、健脾的功效。可以清理胃腸內的垃圾毒素，促進腸胃濡勸，減緩胃腸疾病的發生。
2、肝腎疾病
鐵皮石斛可以補氣血、添精元、舒肝、明目。中醫認為，肝腎兩虧才會引發各種不適，鐵皮石斛可以調節肝腎功能，從而起到預防和抑作用。
3、心腦血管疾病
鐵皮石斛可以促進血液循環，沖開阻塞的血管，並且可以寧心、靜氣、安神、退熱的作用。
4、內分泌失調
鐵皮石斛可以滋潤腸道、健胃補氣血、護肝明目，排除體內多餘的垃圾毒素來調解內分泌的平衡。
5、更年期綜合症
女人過了30歲，身體各部件都已大量損耗，鐵皮石斛不僅可以安神、助眠、祛燥、除濕，還可美容、塑身、瘦身、豐胸。
6、肺炎及慢性支氣管炎
鐵皮石斛通過濃郁的汁液，滋潤肺部和氣管，去除殘留的殘渣和毒素，消炎利膽，清肺、化痰、止咳。
7、肥胖症
鐵皮石斛可以潤滑腸道，通便、泄火，還可以將多餘脂肪燃燒殆盡，可在享受美食的同時，減肥瘦身。
(1)肥胖者喝石斛作用擴展閱讀
霍山石斛中富含鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素，能夠補充人體所需的營養物質，調節人體新陳代謝，延年益壽。
同時石斛多糖，是很好的免疫增強劑，能夠有效提升機體免疫力，既能增強體質，又能滋養陰液、潤滑關節，從而強筋健骨，讓關節更靈活，並且還能輔助治療風濕病，特別適合中老年人食用。
2. 吃石斛會長胖嗎
何來吃石斛長胖之說呢？
根據中醫葯占籍中石解功效的論述，具有「補五臟虛勞贏瘦，強陰益精，久服，厚腸胃，補內絕不足，平胃氣…補腎益力，壯筋骨，暖水臟」等功效。當代最新研究表明石解主要有增強免疫、抗疲勞、抗氧化、促消化、促進唾液分泌、降血糖、降血壓、抗肝損傷、抗腫瘤等方面葯理作用。
石解的代表性成分為多糖和生物鹼。石斛多糖其對應的葯理作用集中於增強免疫、抗疲勞等;石斛生物鹼的葯理作用在抗自內障、改善記憶減退及抗腫瘤方面較為突出。同時，石斛內氨基酸、微量元素、菲類、聯節類、酚酸類和生物鹼等類型的化學成分同樣能在提高免疫、抗腫瘤、抗衰老、降血糖和降血壓等方面有顯著作用。
目前，按現行的2010年版《中國葯典》中規定石解以莖人葯，其葉、花和根，既不屬於葯用部位，也不能作為普通食品使用，但其產量很大，與鐵皮石解葯材量基本相等，造成了資源的大量浪費。其實，鐵皮石解在民間葯用歷史悠久，現在更是常以葯膳形式出現在普通百姓家中，也常常以全草人葯。
近年，食品科學以及醫葯科學對石斛減緩胰島素抵抗、減輕肥胖的研究已有成果，證明了其在減肥和胰島素治療方面有很大潛力。所以，吃石斛長胖的說法沒有科學依據，除非吃的不是純正石斛。
3. 石斛的用途
1、抗衰老，提高免疫力
石斛能顯著提高超氧化物歧華酶（SOD）水平，降低過氧化脂質（LPO），調節腦單胺類神經介質水平，抑制類似單胺氧化酶（MAO），起到延緩衰老的作用。近些年備受關注的石斛蘭多糖也具有顯著的免疫增強活性和抗衰老、抗輻射等多種功效。如鐵皮楓斗晶、石斛散、清咽寧、益腸湯、石斛露、石斛精、養陰口服液及石斛片等。以鐵皮石斛加工的「楓斗」或「耳環石斛」，被稱為「金耳環」、「金楓斗」，暢銷於東南亞及歐、美。
2、活血化瘀，提高心腦血管功能
石斛含有酯類成分，具有活血化瘀、擴張血管及抗血小板凝結，治療血栓閉塞脈搏管炎，腦血栓形成，動脈硬化性閉塞等作用。由石斛、金銀花等葯材提取加工的脈絡寧注射液，有清熱養陰、活血化瘀等功能。
3、 抗腫瘤
石斛中提取的菲類和聯苄類物質，有抗肺癌、卵巢腺癌和前髓細胞白血病的作用。能促進T細胞生長和淋巴細胞產生抑制因子，起到增強免疫的作用。金釵石斛的醋酸乙酯提取物對人體肺癌細胞、人體卵巢腺癌細胞、人體早幼粒細胞白血病具有顯著的細胞毒性作用。特別對肺癌細胞有極大抑製作用，抑制率高達74.7%～97.2%。從石斛蘭粗提物中分離鑒定出的2個化合物Lusianthridin和denbinobin，具有與粗提物同樣的葯理作用，且前者對移植肉瘤S-180也有抑製作用。
4、治療消化系統疾病
石斛對腸管有興奮作用，可使收縮幅度增加。葯理試驗表明，口服石斛煎劑能促進胃液分泌，幫助消化。石斛鹼與非西汀葯效相似而作用較弱，石斛浸膏能刺激小腸平滑肌的收縮，促進胃腸蠕動。石斛對慢性萎縮性胃炎能收到獨特、滿意的效果。
5、治療眼科疾病
石斛對眼科疾病有明顯的治療作用，對半乳糖性白內障不僅有抑製作用，而且有一定的治療作用，其保持晶狀體的百分率為36.8%。在治療白內障方面，對半乳糖所致的酶活性異常變化有石斛抑制可糾正作用，也能阻止或糾正因半乳糖性白內障所致的晶狀體總脂類與總膽固醇的比例失調。中葯處主「清睛粉」用石斛蘭、麥冬等組成，有滋陰散熱、疏風清熱、通絡散結、退翳明目之功效，用於聯合翼狀胬肉切除、角膜移植手術，效果較好。「石斛夜光丸」由石斛蘭、人參等25味中葯材組成，對治療白內障、青光眼、視神經炎等有較好療效。
6、其它作用
石斛是我國傳統的名貴中葯，現代臨床醫學證實，石斛蘭能抑制腎臟微粒體Na/K-ATP酶活性，可滋陰清熱。糖尿病逐漸成為影響人類健康的第一大殺手。現代醫學研究認，石斛蘭可顯著降低糖尿病菌模型大鼠血糖、胰高血糖素，增加胰島素、C肽的分泌。抑制胰島素降解，提高胰島素敏感指數，抑制游離脂肪酸的分泌，顯著降低肥胖糖尿病模型大鼠的腫瘤壞死因子。
4. 肥胖的女人能喝石斛泡的茶嗎
《本草綱目》記載石斛功效與作用:滋陰補虛
效果： 補五臟虛勞 抗腫瘤降血糖 抗衰老消除疲 明目恢復嗓音 具有益胃潤肺、養陰生津之功效。
沒有特別說明肥胖不能喝
5. 石斛是茶還是葯
中葯石斛是鐵皮石斛等幾種蘭科植物的莖桿，有良好的養陰生津作用。石斛的原植物多生長在懸崖峭壁的岩石罅隙里，或寄生在密林深處的樹幹上，天然環境下產量很少。很多地方的葯農要想採到上等石斛，是要冒生命危險，腰系繩索，懸掛在陡峭的崖壁上才能採到的。過去，它曾與靈芝、人參、冬蟲夏草等並列為仙草，上等石斛只有達官顯貴們才用得起。富貴之人，既無大病，又畏服苦葯，講究服用鮮石斛，以前北京只有少數幾家大葯鋪里才備有種植的鮮石斛，就是為了方便有錢人家的顧主零星配葯用的。 石斛的養陰生津作用主要在於它能促進人體津液的滋生，清解因津液不足而導致的虛熱症狀，如發熱病人在恢復期出現的口渴咽干、煩躁等證，臨床多與生地、麥冬、天花粉等同用；胃陰不足引起的飢不欲食、口乾、舌苔剝脫、便秘、消瘦、煩躁症狀一般見於胃病日久及消渴（糖尿病）病人，可與沙參、麥冬、玉竹等治療；腎陰不足可導致腰膝酸痛、顴紅、咽干、眩暈、耳鳴、手足心熱或午後煩熱、盜汗等證，其中虛熱偏重者多用其與生地、麥冬、白薇、地骨皮等配伍，而治療腰膝酸痛、腿腳軟弱嚴重的又常與牛膝、枸杞子、熟地等同用。石斛還能養陰明目，用它與菊花、枸杞子、菟絲子、青葙子、生地等二十幾種中葯配製而成的中成葯石斛夜光丸以治療腎陰虧損導致的弱視、夜盲、頭目昏花、視物不清，白內障等著稱。平日用石斛3~5克泡茶喝，也能對胃、腎陰虛引起的上述症狀起到改善作用。有些戲曲、歌唱演員還喜歡用該方法來生津潤喉，保護嗓子。但一定要注意的是，石斛葯性微寒、滋膩，有收斂邪氣之弊，能夠阻礙人體內部的病邪向外宣洩，還能助濕生痰、化熱，只有因熱病、勞傷、年邁等引起陰虛、燥熱者才可使用，平日素有濕熱、痰涎、肥胖或偏嗜肥甘厚味之人，以及患有傷風、腹瀉、水腫、黃疸、瘡癤、癢疹、帶下等病人均不宜服用石斛。 入葯的石斛因炮製方法不一，功效也不盡相同。鮮石斛清熱生津力大，多用於熱病後期；干石斛可用於一般的陰虛燥熱；泡茶多選用精緻的耳環石斛或楓斗，該類葯材選取上等石斛，在乾燥工序時經人工盤曲成螺旋或發條狀，生津而不寒涼，較適宜長服。 中國的石斛資源相當豐富，常被製成飲片入葯的有金釵石斛、細葉石斛、廣東石斛等十幾種之多，其優良品種如鐵皮石斛以葯效強勁著稱，霍山石斛以葯力平穩、適合於老年人取勝。近些年來，由於國際、國內市場的需求日益增大，野生石斛資源已近乎枯竭，但值得欣慰的是，人工繁育石斛技術已在中國南方的許多地區獲得成功，為挽救物種、解決葯源點燃了希望。
6. 石斛有什麼功效和作用
石斛的功效有許多的呢，下面我列舉幾種。
1、降低血糖，中醫認為，消渴病（糖尿病）的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使學堂恢復正常。
2、抑制腫瘤，石斛對人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床時間表明，石斛用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。
3、明亮眼目，中醫認為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注於眼睛，而肝「開竅於目」眼睛的生理病理於肝的陰精旺盛與否關系密切，石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。現代研究證實，石斛對防治老年人常見的眼科疾病—白內障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作。
7. 石斛的適合人群是哪些
體虛者，更年期用戶，處於亞健康的人群。
石斛可以入胃、肝二經，具有一定的滋陰清熱作用，所以對腎陰虧虛及病後虛熱一類症狀有極其顯著的治療效果，適當服用石斛會對眼睛有很大的好處，尤其是可以增強視力，緩解眼睛出現的酸澀、疼痛以及紅腫等不良反應，同時可以有效預防白內障一類眼科疾病的發生，可降低眼部白內障晶狀體渾濁度，改善視力模糊或視力不明的情況。
(7)肥胖者喝石斛作用擴展閱讀：
注意事項：
在處方中，鐵皮石斛在與其他中葯材一起煎熬食用時，應提前煎煮30分鍾及以上，再與其他中葯材一起煎煮，以便發揮其葯效。鐵皮石斛在使用時，不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等一起使用，否則，會產生不良後果。
量變引起質變，這是千古不變的道理。任何事物都有一定的度，一旦不能達到或是超出這個度，事物就會發生改變。鐵皮石斛的使用也是一樣的。鐵皮石斛是一味中草葯，在使用時，有一定的用量范圍，干品的一般用量在6-12g之間，鮮品一般在15-32g之間。
8. 關於鐵皮石斛的知識，你知道哪些
鐵皮石斛食用量取決於各人的身體狀況，不同人身體情況不同，每日的石斛食用量也不同，作為葯用干品（楓斗）服用量一般在6~12克即可，鮮品約15~30克比較適宜，每天的用量可分2到3次吃完。病人用量則視疾病嚴重程度、所處治療階段、病程長短、病人體質、症狀明顯程度、年齡、季節等因素而定，如果長期服用的話，用量可減量至一般用量的三分之一左右為宜。
鐵皮石斛的用量：
鐵皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹瀉。石斛鹼的攝入量過大，可能抑制心臟和呼吸、降低血壓。在用來治病時更要謹慎，必須遵醫囑服用，不要擅自增加用量，否則可能造成不良反應，有損健康。
鐵皮石斛的食用時間：
早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用，一般飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳。
鐵皮石斛的採摘年份是否越長越好呢？專家研究表明，鐵皮楓斗有一個最佳採摘期，一般以三年的採收效果最好。
據《中華人民共和國葯典》（2005年版）記載「鐵皮石斛可整簇入葯」但傳統選料理論講究道地葯材乃至中葯材葯性之本，通過不斷測量數據，反復地考量對比，科研人員發現三年生鐵皮石斛有效成分含量、多糖含量已積累到最高點，最符合葯典講究的「道地葯材」屬性。
鐵皮楓斗不同於普通葯材，它生長奇特，幼苗從老苗的基礎上長出，在養育了三四年的鐵皮楓斗原生土壤上，同時會有三年生、二年生、一年生的鐵皮楓斗在生長，即使種在同一盆中，每根的有效成分含量都會因年份不同而不同。
石斛不像人參，生長年份越長越好，它有一個最佳採摘期，這關繫到鐵皮石斛的有效成分含量，如同一個人的成長一樣，如果早收，太年輕，不成熟，有效成分沒有完全形成；如果遲採收，太成熟了如同年老體衰，有效成分會流失，種植到第三年採收效果最好，當年的冬季到次年開花前這段時間為最佳採收期。
推薦一款好喝又營養健康的湯料給大家：
石斛鯽魚湯：
石斛鯽魚需要的原料有野生鯽魚、蒜苗、生薑、石斛、紅棗、鹽，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年壽。
配料：鯽魚5條，蒜苗一棵，生薑3片、石斛10克、紅棗5顆、鹽適量
做法：
1、鍋燒熱，放薑片入鍋擦勻鍋。防止魚粘鍋（砂鍋在同時燒開水）
2、放入鯽魚兩面稍煎，倒入砂鍋內燒開的水入大火再燒開。
3、轉入砂鍋內，放入各種調料
4、大火燒開5分鍾，轉小火30分鍾。
5、熬到湯奶白即可關火。