❶ 石斛的食用方法
石斛湯的做法
准備材料：石斛、麥冬、姜
1、石斛，幹了後就是這樣的，很貴一斤的，但有營養。
"「仙草」鐵皮石斛具有強陰益精、清熱解毒、消炎、滋補健胃、清肝明目、調節血脂、免疫調節和抗腫瘤等極高的葯用價值。
❸ 石斛泡酒有什麼功效
石斛泡酒的作用是可以補腎養陰，生精祛風。臨床上可以通過石斛泡酒來輔助治療疾病，主要可以增強體質，特別是對於增強人體的免疫力，增強巨噬細胞對於人體的調節作用。石斛泡酒也可以調節脾胃，有助於消化，可以使人體的食物更好的被消化，對於補益身體。
莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米。葯用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少干嘔，病後虛熱，目暗不明。石斛花姿優雅，玲瓏可愛，花色鮮艷，氣味芳香，被喻為「四大觀賞洋花」之一。
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生長環境
石斛喜在溫暖、潮濕、半陰半陽的環境中生長，以年降雨量1000毫米以上、空氣濕度大於80%、 1月平均氣溫高於8℃的亞熱帶深山老林中生長為佳，對土肥要求不甚嚴格，野生多在疏鬆且厚的樹皮或樹幹上生長，有的也生長於石縫中。
地理分布
產安徽南部大別山區（霍山）、台灣、湖北南部（宜昌）、香港、海南（白沙）、廣西西部至東北部（百色、平南、興安、金秀、靖西）、四川南部（長寧、峨眉山、樂山）、貴州西南部至北部（赤水、習水、羅甸、興義、三都）、雲南東南部至西北部（富民、石屏、滄源、勐臘、勐海、思茅、怒江河谷、貢山一帶）、西藏東南部（墨脫）。
分布於印度、尼泊爾、錫金、不丹、緬甸、泰國、寮國、越南。模式標本采自雲南（西北部）。
❹ 石斛泡酒的功效與作用 怎麼泡石斛酒
石斛洗干凈，直接整根丟酒裡面，記住需要高度酒來浸泡，不然時間長了酒會度數下降！
❺ 鮮石斛泡酒有什麼作用
增加白酒的粘稠度和口感，花青素和乳蛋白完全溶解。
❻ 鐵皮石斛的功效與作用及食用方法
開水沖泡:取10-15朵靈享鐵皮石斛花，加入350ml開水，反復沖泡飲。
提示：待石斛花茶放溫，可加入蜂蜜，口感更佳。切勿和其他的茶葉一起沖泡。
煮飲:取靈享鐵皮石斛花少許，洗凈，加冰糖少許，微火煮20-30分鍾，可熱飲，或放入冰箱冷藏飲用，特別適合炎熱的夏天飲用。簡直是味清甜，口清香。
煲湯:鐵皮石斛花清水清洗一下，肉類飛水（飛水：把肉放到剛好淹沒肉的沸水中稍滾3～5分鍾，取出用清水再洗凈，去其污血、肉腥），其他材料洗凈備用。將所有材料放入電燉煲中，加入適量清水燉3小時。加入適量鹽調味即可。
鐵皮石斛花炒雞蛋
【原料】雞蛋4個（兩人份）、靈享鐵皮石斛花、油、鹽適量。
【做法】鐵皮石斛花洗凈，雞蛋打散；將鮮鐵皮石斛花加入打好的蛋液中，攪拌均勻；鍋燒熱，放適量油入鍋；待油熱後倒入蛋液，翻炒大約一分鍾後，趕緊出鍋即可。
鐵皮石斛鮮花餅
【原料】麵粉、靈享鐵皮石斛花、鹽、油適量。
【做法】鐵皮石斛花洗凈備用，麵粉調成糊狀，不要太稠；麵粉糊中加入鐵皮石斛花和鹽；平底鍋中加油燒熱，倒入麵糊，攤平；小火慢煎，煎至兩面金黃即可。
6
鐵皮石斛蒸肉餅
【原料】豬瘦肉200克、靈享鐵皮石斛花，生粉1大勺、黃酒適量、生抽1小勺、食鹽少許。
【做法】把豬瘦肉剁碎，鐵皮石斛花少許，加入生粉、黃酒、生抽、食鹽拌勻，弄成餅狀用碟子蒸，蒸熟即後食用。
石斛花燉豆腐
【原料】靈享石斛花15朵，豆腐一塊，豬瘦肉50克，生薑2片
【做法】豬瘦肉剁碎為末，鐵皮石斛花洗凈備用，把所有東西放入燉盅，加入適量開水燉3小時，加入適量鹽調味即可。
【功效】石斛花配以豆腐燉制，可突出石斛花的濃香，該湯品具有降血脂、血壓、防止內障、潤燥通便的作用，為夏日清潤燉湯，特別適合中老年人食用。
❼ 天然石斛的功效及食用方法適合什麼人食用
滋陰養胃、補腎壯腰；調節胃腸運動及消化液與消化酶的分泌，改善腸道菌群失調等功效。
食用方法：石斛泡水、鮮用、干用、熬膏、泡酒、水煎代茶或煮食粥湯服用。
適合人群：肺陰不足，咳嗽少痰等人群。
石斛的成分：石斛含石斛鹼、石斛胺、石斛次鹼、石斛星鹼、石斛因鹼、6-羥石斛星鹼，尚含粘液質、澱粉。細莖石斛含石斛鹼、石斛胺及N-甲基石斛鹼（季銨鹽）。羅河石斛含石斛寧鹼。
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注意事項：
1、千萬不要超量服用石斛。一般情況下，健康人群、亞健康人群，每天的鮮品服用量控制在10g~20g；服用干品的量則應該控制在3g~5g；病人使用則應遵循醫生的指導。
2、不宜長期大量服用，孕婦慎用。
3、量大時會礙胃，影響消化功能。
食用方法：
1、鮮吃：用新鮮的鐵皮石斛莖桿，洗凈後直接放入口中咀嚼。可以滋陰、健胃開脾。
2、泡茶：取鐵皮石斛莖或是根洗凈，用沸水沖泡即可飲用，可緩解口乾鼻乾眼乾，也可配百合麥冬等泡水喝，生津止渴，對肺胃津傷效果好。
3、榨汁：取新鮮鐵皮石斛，剝去表皮，切成小段，放入榨汁機中榨汁即可飲用，鐵皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖調服。
❽ 石斛的功效與作用吃法
一、石斛的功效
1、滋養陰津
《中國葯學大詞典》稱其「專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，「說他善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。
2、增強體質
石斛具有滋陰養血的功能，石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。
3、補益脾胃
石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
二、石斛的作用
1、促進循環石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環。實驗結果表明，石斛能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。
2、降低血糖消渴病（糖尿病）的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，石斛功能養陰，清熱潤燥，是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使學堂恢復正常。
3、抑制腫瘤石斛對人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床時間表明，石斛用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。
三、石斛的食用方法
1、熬膏
洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀飲用。(功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。)生吃 取一些新鮮鐵皮石斛，洗凈入口細嚼。(功效：強陰益精、開胃健脾)
2、泡茶
洗凈後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重復沖泡，連渣食用。(功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。
(8)石斛酒作用及食用方法擴展閱讀：
在我國，少數民族眾多，石斛民俗作為一種文化現象，它源於自然、源於生活，是先民在長期與大自然的接觸中逐步形成和成長起來的。在雲南的傣族地區，人們對花尤為崇拜，石斛以其性能和特徵，被當地人所崇敬。
它寄託了傣族人民美好的願望與情感，人們將它種植於自家的房頂上，而且都是些非常顯眼的地方，如房頂中央，房檐的拐角處，這為傣家竹樓增添了一道亮麗的風景，同時也形成了石斛的特色栽種。
追其根源，這一特色栽種源於一個古老的傳說。相傳在傣歷新年（潑水節）的第三天，隆重的「趕擺」之日，至高無尚的太陽神將來到人間查看民情，了解百姓的生活，給人們帶來新生和希望。
❾ 石斛可以泡酒嗎
石斛是我國傳統的名貴中葯，現代臨床醫學證實，石斛蘭能抑制腎臟微粒體Na/K-ATP酶活性，可滋陰清熱。糖尿病逐漸成為影響人類健康的第一大殺手。現代醫學研究認，石斛蘭可顯著降低糖尿病菌模型大鼠血糖、胰高血糖素，增加胰島素、C肽的分泌。抑制胰島素降解，提高胰島素敏感指數，抑制游離脂肪酸的分泌，顯著降低肥胖糖尿病模型大鼠的腫瘤壞死因子。
石斛酒主治心臟中風，下注腰腳，除頭面游風，兼補損。
石斛酒
【處方】石斛（四兩） 黃蓍（去蘆.一兩半） 人參（去蘆.一兩半） 防風（去蘆.一兩半） 硃砂（水飛.二兩） 杜仲（炒.去絲.二兩） 牛膝（酒浸.二兩） 五味子（二兩） 白茯苓（去皮.二兩） 山茱萸（二兩） 山葯（二兩） 萆薢（二兩） 細辛（去苗.一兩） 天門冬（去心.三兩） 生薑（三兩） 薏苡仁（半升） 枸杞子（半升）
【用法與用量】酒五斗，用稀絹袋裝葯，浸三日三夜後，溫熱酒隨量飲下，不可斷絕。不拘時服。
【摘錄】明·方賢著《奇效良方》
石斛酒
【葯物組成】石斛4兩（去根），丹參2兩，芎藭2兩，杜仲（去粗皮）2兩，防風（去蘆頭）2兩，白術2兩，人參（去蘆頭）2兩，桂心2兩，五味子2兩，白茯苓2兩，陳橘皮（湯浸，去白瓤，焙）2兩，黃耆2兩，薯蕷2兩，當歸2兩，乾薑2兩（炮裂），甘草1兩（炙微赤），牛膝3兩（去苗）。
【處方來源】《聖惠》卷九十五。
【方劑主治】風虛勞，腹內冷，不多食。腳氣痹弱，筋骨疼痛。
【制備方法】上銼細，以生絹袋盛，用清酒5斗，於甕中漬，7日開。
【用法用量】初溫服3合，1日2次，漸加至1盞為度。
【炮製】 將上述葯材一同搗細碎，放入瓮中；倒入酒浸泡，密封；7日後開取。
【功能主治】 舒筋活血，強筋壯骨，祛風除濕。主治中風手足不遂，骨節疼痛，肌肉頑麻，腰膝酸痛，不能仰俯，腿腳腫脹。
【用法用量】 每日10ml，不限時，將酒溫熱服用。飲10毫升加10毫升新酒，至葯味薄為止。
【教你如何食用鐵皮石斛鮮條、楓斗及其保存方法】
鮮品鐵皮石斛食用建議(對鐵皮石斛初認識朋友及新客戶特薦)
鮮食益處：
1、最大程度的保持了鐵皮石斛的原汁原味;
2、石斛中富含的石斛多糠物質,更易吸收利用;
3、因鮮品為最原始產品，一目瞭然、杜絕假貨;
4、再加工精華流失及品質等級諸多後顧之憂;
5、口感醇厚、其味爽口、食用方便。
6、鮮品絕無色素，不經油料拋光，為天然綠色出廠原始產品。
鐵皮石斛鮮吃不僅必要而且十分科學
1、必要性現代人生活方式大部分均存在工作壓力大、應酬多、煙酒無度、房事不節、睡眠不足，攝入多但運動量少等問題，因而陰虛者見多，所以現代人養生重在滋陰。現代醫學和中醫葯理研究表明，鐵皮石斛富含石斛多糖、石斛鹼和總氨基酸及鈣、鎂、鋅、鐵、錳、硒、銅、鉻、鎳等人體新陳代謝的必須微量元素，在增強體質、提高人體免疫能力、抗衰老、滋陰補虛、生津潤肺、健脾開胃、養肝明目、潤膚養顏、補五臟虛勞等有一定益處。
2、科學性鮮活鐵皮石斛所含營養成分全面無損失，且易於人體吸收，葯用、保健功效更佳。鮮活產品因未經人為加工，不存在任何添加物，綠色原生態的養生保健方法不用擔心會產生毒副作用。
鮮食份量：
*15-30克/天/人，去葉石斛條鮮品為宜。
*20-40克/天/人，帶葉石斛鮮品為宜。
*小孩減半為宜。特殊人群如需輔療的適當加量。
石斛鮮品簡便食用方法：
即食：洗凈去衣入口細嚼吞服;
榨汁：洗凈去衣加純凈水榨汁，連渣飲用;
泡茶：洗凈去衣後切薄片，用沸水沖泡，連渣食用;
煎煮：洗凈去衣切碎或拍破，加水煎30分鍾以上後喝湯，可重復煎煮;
入膳：洗凈去衣切碎或拍破，和雞鴨等一起文火燉60分鍾，連渣食用;
浸酒：洗凈去衣切碎拍破、單味或和其它物料一起浸入高度酒中，3個月後即可;
保存方法：
A、從包裝中取出，半通風狀態枝條豎立保存，不要放冰箱(有細菌)，干一些沒什麼，加工楓斗前多要烘乾;
B、(注意：食用前請將石斛剪口用剪子剪掉一點點，這樣更衛生)
C、建議60天內食用。
鐵皮楓斗食法建議(長期食用的老客戶特別適合)鐵皮楓斗益處：
1、採用自有基地收成季節優質鐵皮石斛條精製而成。
2、高溫烘乾，無水份，保質期特長。
3、傳統純手工加工，加水直接煮，味更香，更純正。
我感覺這個品牌的知名度非常高，你要選購的話，康順堂霍山石斛就挺好的，知名度非常高，通過這家能買到正宗的石斛，我同事還買過。
❿ 石斛最佳吃法是什麼
1、鐵皮石斛花泡茶：躁鬱不安、心神不寧、失眠多夢等是我們經常出現的症狀，出現這些症狀時喝杯鐵皮石斛花茶，可取到安神助眠，排憂解郁的作用。
2、鐵皮楓斗熬湯：將鐵皮楓斗，銀耳、枸杞和冰糖一起熬湯，可以生津止咳，潤肺養肝，防哮喘。需要注意的是，熬制的時間越長越好，在長時間的高溫熬制下才能將有效成分溶解在湯里。
3、石斛泡酒：鐵皮石斛在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。能夠舒筋通絡，保持血管通暢。鐵皮石斛酒對跌打損傷也有著很好的效果。
4、斛棗雞蛋：鐵皮石斛加紅棗煲紅糖水，到斛開棗爛時，打個雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。鐵皮石斛、紅棗和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋既有營養又補血，很適合大病初癒、剛生產完的媽媽們使用。