你好,鐵皮石斛、天麻、西洋參能一起吃,具有補氣養陰,滋陰補腎,滋陰潛陽,平肝息風的功效。用於治療肝腎陰虛,陰虛陽亢所致的頭暈,目眩,頭疼,耳鳴,眼乾澀,口苦咽乾等症;用於治療肺虛久嗽、咳喘、咯血、熱病傷陰、咽干口渴、虛熱煩倦、胃火牙痛等症。陽虛怕冷的人,脾胃虛寒的人,寒濕重的人不適合吃。祝你健康快樂!
B. 花旗參天麻鴿子的做法
此湯不但味美、營養豐富,對於治療偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木有很好的療效。
天麻燉鴿子具有補肝益腎,健胃,健脾,補氣益肺,補腦,滋腎固精等功效 特別適合頭痛的朋友
食材:鴿子,生薑,天麻,枸杞
做法:
1. 准備鴿子,天麻,生薑,枸杞
2.鴿子切大塊 入熱水中 焯水 備用天麻燉鴿子湯的做法第3步
3. 加入生薑 焯過水的鴿子 及天麻 大火燒開 後轉小火 燉1.5左右
4. 1.5小時後 加鹽 枸杞 雞精 即可關火
C. 西洋參石斛燉乳鴿怎麼做
做法
1、烏雞洗凈後斬件焯水;花旗參、石斛、靈芝洗凈。
2、將烏雞、花旗參、石斛、靈芝、薑片放入電砂煲中加入1升清水煲2小時。
3、加入適量鹽調味即可。
D. 石斛與天麻可以一起燉鴿子湯嗎
天麻烏雞
〔主料輔料]
紫烏雞1 只........1300 克
蔥白.....40 克
草果.....1 個
天麻片....50 克
精鹽.....10 克
三七.....5 克
黃酒.....50 克
生薑.....15 克
白鬍椒....6 粒
〔烹制方法〕
1. 將雞宰殺放血,浸燙煺毛,開膛去內臟洗凈,放沸水鍋中氽去血污,
用清水洗凈。生薑拍松,與蔥白、草果、白鬍椒同裝雞腹內。
2. 將雞置蒸盆中,添入清水,放入黃酒,加蓋,上籠旺火蒸約2 小時取
出。揀去蔥、姜、草果,放入精鹽,調好口味即成。可配天麻食用。
〔工藝關鍵〕
蒸盆用皮紙封嚴,成品形整色艷,原汁原味。
〔風味特點〕
1. 「天麻烏雞」以烏雞與天麻、三七蒸制而成,是漢中地區著名的食療
保健名品。天麻,又叫明天麻、定風草、赤箭根,有祛諸風、定驚癇的功能。
漢中山區多有出產。烏雞原產江西泰和縣,陝西省略陽縣亦有出產。補益肝
腎,治虛勞羸弱,二味合烹,療風濕痹痛,驚癇抽搐,眩暈頭痛有效。
2. 此菜湯清味濃,醇香爽口,雞肉軟爛,老幼皆宜。
天麻湯
【處方】天麻(半兩),羌活(去蘆)、人參、桂心、白術、麻黃(去節.先煎掠去沫.焙)、杏仁(湯浸.去皮尖.炒),各一分;附子(炮裂.去皮臍.一枚)。
【製法】上銼如麻豆。
【功能與主治】治風痙,身如板直,遍身鞭強。
【用法與用量】每服五錢匕,生薑三片,水二盞,煎至一盞,去滓,入酒半盞,再煎一沸,熱服。服後以生薑稀粥投之,取汗,日二服。
【摘錄】明·方賢著《奇效良方》
天麻全雞
〔主料輔料〕
仔母雞1 只........1000 克
天麻....10 克
胡椒粉...0.5 克
火腿....100 克
黃酒.....40 克
香菇.....50 克
蔥末.....15 克
冬筍....100 克
薑末.....1o 克
雞清湯...500 克
味精....0.5 克
精鹽.....6 克
〔烹制方法〕
1. 將天麻洗凈置燉盆中,加雞湯蒸1 小時取出,一半切片,一半切丁。
火腿、冬筍、香菇均切小丁,拌入精鹽1 克、味精0.5 克,胡椒粉0.5 克。
2. 將仔雞宰殺治凈,瀝干水分。把精鹽、蔥末、薑末、黃酒拌勻,抹遍
雞身內外腌漬20 分鍾入味。
3. 將各色小丁塞入雞腹,天麻片擺在雞身上,置燉盆中,上籠用旺火蒸
20 分鍾即成。
〔工藝關鍵〕
1. 天麻干硬,先用雞湯蒸熟,然後才能改刀切片。用清水蒸亦可,但口
味較差。
2. 忌用老雞,一氣蒸熟,不能散火。
〔風味特點〕
1. 天麻,又名赤箭,多生長在陰濕樹林下,產於我國西南、西北及中南
地區。其地下肉質肥厚的塊基含香英蘭醇、維生素a 類物質、苷類及微量生
物鹼,是一滋補食物。可人中葯,有平肝熄風、解痙除孿、定眩止痛之效。
此菜以雞和天麻合蒸,葯味少,滋味美,湯汁既有植物芳香味,又有雞湯醇
香味,深為人們所喜愛。
2. 此萊咸鮮味佳,雞型完整,肉質細嫩,原汁原味,鮮香宜人。天麻全
雞本為湖北名萊,現已流傳廣遠,湖南、四川、雲南、貴州、甘肅、陝西等
旨有製作,傳為民間葯膳佳餚。
天麻肉片湯
配方:鮮天麻片60克,豬肉片100克
配製方法:天麻片和豬肉片加水適量共煮。
食用用法:葯、湯俱食。
功效:滋補潛陽,平肝息風。適用於肝陽上亢或風痰上擾之眩暈,頭痛等症。現多用於高血壓、耳源性眩暈等
天麻枸杞湯
配方:鮮天麻200克,豬瘦肉200克,枸杞12克,精鹽、味精各適量。
配製方法:
將鮮天麻去皮切絲或片,枸杞洗凈,同入高壓鍋中,加水適量,用旺火煮沸20分鍾改用小火煎湯(20~30分鍾),加入豬瘦肉煮熟後,加精鹽、味精調味。
食用用法:直接食用。
功效:養肝補神。可用於各種失眠、頭暈等症的輔助食療。
E. 西洋參,石斛,百合,綠豆,鴿子一起煲有什麼工效
一起煲湯可以起到靜心安神、增強免疫力、滋陰清熱、潤肺養胃的功效,但是不建議一起熬湯,材料太多,味道也雜了,有些食材的功效可能發揮不出來。
F. 人參跟天麻一起煲鴿子湯可以嗎
天麻我們常見的,在治療頭暈目眩方面的功效很大,那麼天麻燉鴿子是什麼呢,
天麻燉鴿子的功效
有哪些呢,以及鴿子有什麼營養價值呢?下面就有小編給大家做個解答!
我們都知道,天麻是一種我們常聽說的中葯,天麻是比較名貴的。天麻在治療頭暈、頭疼上面有著現在的作用。鴿子,一直有著「一鴿勝九雞」的美譽,是大家都喜歡的保健食品,
天麻燉鴿子
天麻燉鴿子就是講天麻與乳鴿一起燉煮,保健營養價值會更高,是人們用作保健食療的佳之品。中醫認為鴿子能夠起到補氣血、清肺順氣的作用,尤其對身體虛弱、心神不安以及體力透支的人群,有著非常好的療效。這是由於鴿子中含有豐富的血紅蛋白質,能夠調節人體大腦的神經系統,幫助身心緩解壓力以及加強睡眠質量。
天麻燉鴿子的功效
1.補肝益腎
天麻燉鴿子所具有的營養價值,可以幫助身體健脾養胃,並且起到滋腎固精的功效。不妨在節假日中食用一些天麻燉鴿子,能夠讓之後的日子精神百倍
2.治療病症
可以用天麻燉鴿子來緩解某些人群患有病後虛弱、月經紊亂、頭痛、閉經等症狀。
3.可以補血
這是一道補血食療食譜之一,因為鴿子肉中含有一些營養物質,這些物質是能夠促進我們身體內部造血細胞的再生,從而補充體內的貧血等症狀。
4.還可以治療頭暈頭痛。
因為天麻和鴿子肉想搭配的時候,此湯不僅具有天麻的功效,而且還滲透著鴿子的作用。裡面加入少許的人參,不但可以治療頭痛頭暈,還可以緩解疲勞,增強活力。
5.胎兒補腦
對於在懷孕期間的孕婦,食用天麻燉鴿子能夠幫助胎兒補腦,還可幫助孕婦提高自身的免疫功能,是佳的保健食品之一,不過正在哺乳的孕婦好不要吃,容易回奶。
天麻燉鴿子的做法
材料
需要的材料包括鴿子1隻,枸杞子1匙,天麻粉1匙,紅棗6顆,西洋參,老薑3片,一些鹽,料酒適量、幾根蔥白
1.首先將鴿子洗干凈之後切半,然後放入鍋內加入涼水以及薑片,等到水煮開以後就將火熄滅,把開水倒出,此步驟主要是保持湯的清爽。
2.等將鍋內的水倒掉之後,再重新加入涼水用大火繼續燒開,轉到小火時將蓮子、大棗、天麻一起放入,熬煮一個小時。
3.香噴噴的湯燉煮出來之後,可以加一些調味料以及食鹽,其味道鮮美無比、嫩滑爽口,對女性也很滋補,建議就是不要經常吃,每隔幾天吃一次,還是很不錯的。
鴿子的營養價值
鴿子肉味鮮美,營養價值極高的美味佳餚,又是滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量為244%,超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類,所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸,且消化吸收率在5%,鴿子肉的脂肪含量僅為03%,低於其他肉類,是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為「動物人參」含有豐富的蛋白質。 我國民間有」一鴿勝九雞」的說法。鴿肉的蛋白質含量在15%以上,鴿肉消化率可達97%。此外,鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。
鴿肉易於消化,具有滋補益氣、祛風解毒的功能,對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。鴿子湯對老年人、體虛病弱者、開刀病人、產婦及兒童有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和視力的功用。鴿子湯口味清淡,適合春天補養,也對症小兒消化不良.
G. 石斛花旗參白鴿湯有什麼功效
石斛花旗參湯對肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內障等症有效。
石斛的營養價值:
鮮石斛清熱生津力強,溫熱病邪入營血,高熱煩熱者當用,干石斛滋陰清補為長。熱病後期,陰虧虛熱者適宜。鐵皮石斛、金釵石斛,葯力較強;霍山石斛,適於老人虛人,陰液不足者,耳環石斛,生津而不寒涼,以之代茶,開胃健脾。
花旗參的營養價值:
中醫認為花旗參性寒,味甘微苦,入肺、脾經,具有補氣養陰、瀉火除煩、養胃生津之功能,適用於氣陰虛而有火之症,多用於肺熱燥咳、氣虛懶言、四肢倦怠、煩躁易怒、熱病後傷陰津液虧損等。
(7)石斛天麻西洋參可以一起燉鴿子擴展閱讀:
石斛的使用價值:
1、石斛茶
配方:石斛15克,麥冬10克,綠茶葉5克。
製法:將石斛、麥冬和綠茶一並放入茶杯內,開水泡茶。
功效:養陰清熱,生津利咽。
用法:每日1劑,代茶頻飲。
2、石斛玉米須茶
配方:石斛10克,蘆根15克,玉米須20克。
製法:上葯,每日1劑,水煎,代茶飲。
功效:養陰清熱利尿
用法:不拘時頻飲。