『壹』 鮮人參雞湯竅門
人參雞湯
材料：
圓糯米 120g，全雞 1隻，人參 2根，蒜頭 60g，紅棗 12顆，水 900ml，鹽 1茶匙 。
做法：
步驟1：首先准備一隻全雞，將及處理好乾凈。土雞最好，燉出來的雞湯更鮮美。將糯米泡兩個小時。
步驟2： 將洗凈瀝乾的圓糯米塞進雞的肚子里。
步驟3：將其他材料人參，蒜頭，紅棗 也塞進去。
步驟4：在雞腿的骨頭處，戳個洞，塞入另一隻腿固定。
步驟5：將全雞放過鍋中，倒入水，沒過雞。
步驟6：蓋上鍋蓋，開大火先煮半個小時，然後再用小火煮半小時。
步驟7：等雞快好了，加入一勺鹽。
步驟8：時間到了，雞湯完成，湯白濃郁，美味至極。
嘗一口裡面的米飯，吸收了雞肉的鮮味，太好吃了。
以上就是人參雞湯的做法，簡單方便，總結一下雞湯做法：
將雞處理干凈。
將材料塞進雞的肚子里。
放入鍋中，加水，大火煮半小時，轉小火煮半小時。
出鍋前加入鹽完成。
這樣做的雞湯，既可以吃肉，又可以喝湯，還可以吃飯，可以說一道菜三種吃法，太滿足了，喜歡這道人參雞湯的，趕緊試試看吧
『貳』 鮮人參煲雞湯怎麼做
材料
主料：大蝦500克，香油，料酒，醬油，味精，醋，湯，蔥，姜，花椒各適量。
做法
1、大蝦洗凈。
2、將大蝦剁去腳、須，摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成四段。
3、蔥切條，姜一半切片，一半切末。將大蝦擺入盤內，加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和湯，上籠蒸10分鍾左右，取出。揀去蔥、姜、花椒裝盤，用醋、醬油、薑末和香油對成汁，供蘸食。
『叄』 鮮人參煲雞湯湖北的做法
很多時候我們我們提到人參燉雞湯，總是看中是人參的效果，但是選擇雞也是有講究，要選擇母雞，而且是越老的母雞越好，這樣小火慢燉，人參燉雞湯才能更加的美味和有營養。
原料：
高麗參5-8克，老母雞1隻，姜、蔥、料酒、鹽、味精、花生油、胡椒粉各適量。
做法：
人參切薄片，雞宰殺去毛及腸雜，切塊洗凈。二味同放入砂鍋內，加水適量，下諸調料，武火燒開，除去湯面上的浮沫，改用文火慢燉2-3小時，即可起鍋食用佐膳。
人參的功效
1、大補元氣：元氣就是人身體最基本最主要之氣，在中醫上來講是人體機能的活動，都要依靠元氣，只有元氣足了人的身體才能好轉，才能幹勁十足，一旦人體元氣出了問題人體就會表現的越來越虛弱，繼而產生各種慢性疾病。
2、補脾益肺：脾部和肺部是人體的兩個重要器官，這里所指的脾和肺並不代表人參只對這兩種器官有補益作用，人參對人體各個器官都有明顯的補益作用，只不過是在脾部和肺部的作用比較顯著而已。
功效：
我們食用這道湯品是可以很好的益智安神的，能夠很好的增強我們智力的發育和防治老年痴呆，還能夠很好的安神，因為人參是有一定的鎮定的作用的，而且對我們的身體滋補是非常的大的，因為雞湯和人參都是非常滋補的食材，特別是適合我們大病初癒或者是重病的人群的，孕婦也是可以適當的喝一些的。
『肆』 鮮人參煲雞湯怎麼做
用料
老母雞 半隻或1隻（看雞的大小）
人參 100克
紅棗 10個
枸杞 一小把
薑片 3片
鹽 適量
鮮人參雞湯的做法
准備好材料！鮮人參要用牙刷刷干凈身上的泥。
『伍』 新鮮石斛能和人參一起煮雞湯嗎
可以，石斛是滋陰養胃的，人參是補氣補心臟的，可以一起燉雞湯。
用料
主料：雞肉500g，石斛10g，花旗參少許
調料：食鹽適量，調和油適量，棗（鮮）3個
1、石斛10克左右，花旗參少許
『陸』 西洋參石斛雞湯的做法，怎麼做補腎
主要食材
老母雞，西洋參片
分類
湯羹
目錄
1用料
2做法
折疊編輯本段用料
材料
用量
老母雞 半隻
西洋參片 10g
石斛 15g
枸杞子 10g
桂圓肉 3顆
紅棗 3顆
折疊編輯本段做法
1. 石斛先用清水泡1個小時，再一粒粒拉開成條比較容易出味
2. 老母雞斬大塊下鍋滾開去一下血水撈起，如果新鮮雞肉不去也可以。
3. 雞塊，西洋參片，泡過的石斛，枸杞子，桂圓肉，紅棗一起下電燉內膽鍋，加滿9分水
4. 內膽蓋蓋放進電燉鍋，外鍋加到最高刻度的水，調到慢燉檔，燉2個半小時即可。可預約!
詞條標簽：生活
『柒』 花旗參石斛燉雞湯的做法
花旗參是參的一種，也叫西洋參。有些人一聽到夏天吃參，或許會覺得夏天幹嘛要吃那麼補？那可能是你不了解花旗參的功效，它是最適合夏天食用的。花旗參具有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺、增補真元的作用，還可以清熱、解酒、提神。
石斛有增強體質，提高免疫力，幫助消化，緩解疲勞的作用。
兩者加起來，配上烏雞燉湯，既能滋陰清補，也能清熱降火。不會像許多的消暑湯，一味的泄火，更適合在大暑節氣的時候食用。
燉煮的方法也超級簡單，准備好各種材料，放到鍋里一燉，時間一到，一鍋清潤的靚湯就大功告成了，烹飪小白也能輕松掌握。下面，春天就把做法分享給大家。
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【花旗參石斛燉烏雞湯】
材料：
烏雞半隻（春天家人少，只用了兩個雞腿加一個雞翅），花旗參、石斛各適量。
做法：
1.烏雞斬件，冷水下鍋煮開去一下血水，撈起沖洗干凈備用。
2.石斛沖洗干凈，與參旗參、烏雞一起下鍋，加入足夠的開水，開火煮開。
3.轉小火慢燉一個半小時。
4.去掉湯面的油，調入適量的鹽即可關火。
美味小貼士：
1.花旗參如果是原粒的話，就要讓人切好片再拿回來，這樣容易煮出味。也可以直接買切好片的。
2.煮湯要一次性加夠水，中途最好不要再加。如果確實需要加，那就必須加開水。
3.如果想口感好一點，可以在最後加入一點雞精。但廣東人煮湯都是靠原湯燉出來的鮮甜味，很少加雞精。
4.肉湯煮好之後，湯面上都會有一層油，最好去掉，這樣喝起來就不會覺得很膩。
^ *結語：廣東人一年四季都離不開湯，幾乎天天都會煮一鍋各式各樣的湯，也會根據季節的變化來轉換款式。所以學著廣東人燉湯，一定能讓你滋滋潤潤的過好每一天！