1. 霍斛和梨一起燉有什麼好處
有保健、潤肺、養顏的效果。
金霍斛是石斛中較為名貴的一種，具有養陰滋補的作用。其質量是否上乘，並不是顏色越金黃越好，關鍵是放入口中咀嚼時膠性越強越好。煲湯通常配伍養陰健胃健脾的材料，如西洋參、太子參、黨參或清補涼的材料即沙參、玉竹、杞子，煲魚、脊骨或老鴨都行。亦可將金霍斛當茶葉泡水飲，此方法比較簡便。此外，現時在中老年人中流行將石斛、田七、西洋參、丹參按照1∶1∶1∶1的比例研磨成粉，每日一勺沖水飲用，有保健的作用。
梨有生津、潤肺、化痰、止咳、清熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效，常食可補充人體的營養。
梨因鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有「天然礦泉水」之稱。是在氣候乾燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻乾燥，梨就是最佳的補水護膚品。
2. 石斛燉秋梨有什麼功效
功效與作用
具有補脾益肝、補心安神的功效；開胃益脾，有促進食慾之功效。
具有補充能量，增加營養的作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。
有消腫解毒、止血止痛的作用。
有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，令皮膚更加光滑。
3. 石斛有什麼作用、能做哪些葯膳
石斛，古稱金釵、禁生、林蘭、杜蘭。其為蘭科植物石斛及同屬多種植物的莖。其處方用名為石斛、金石斛、金釵石斛、川石斛、霍石斛、鮮石斛、鐵皮石斛、耳環石斛。
性能石斛味甘，性平，入肺、胃、腎經。其成分含生物鹼、黏液質、澱粉、石斛胺。生物鹼中主要為石斛鹼、石斛次鹼。其作用：①補虛強身，滋陰不膩，常服可健身益壽，石斛有升高白細胞，增強免疫作用。②滋養胃陰，治療胃陰虛所致的口渴、食慾不振、胃痛等病症。③滋陰清熱，治療陰虛有熱所致之症。④明目益睛，治療肝腎陰虛所致的目疾和精子少。
注意和禁忌惡凝水石、巴豆，畏雷丸、僵蠶。
配方和用法
(1)石斛玉竹甘蔗飲：鮮石斛15～18克，玉竹12克，甘蔗汁200克，共水煎，水沸30分鍾後取汁，代茶飲用。鮮石斛、玉竹、甘蔗三味同用清熱滋陰，適用於熱傷津液的口渴及夏季的飲料。
(2)石斛枸杞湯：石斛15克，枸杞子1 5克，熟地12克，淮山葯10克，山萸肉9克。以上五味共水煎，水沸50分鍾以後取湯溫服。1日1劑，1劑煎2次，分2次早晚空腹用。石斛、熟地、枸杞子補肝腎養頭目，淮山葯補脾生精，山萸肉補肝腎，諸葯合用滋補肝腎養頭目。適用於肝腎虛所致的目花、視力減退、頭暈等症。
4. 排骨燉梨有什麼功效
排骨燉梨的功效：補腎滋陰，生津潤燥。常食有效改善面色晦暗無光澤、色斑、黑眼圈及面部油膩潮紅、痤瘡等皮膚問題。
梨，性味涼，甘、酸，有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用。含有85%的水分和豐富的維生素、鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為「天然礦泉水」，自古就被尊為「百果之宗」。若能堅持每天食用一定量的梨，能緩解體燥，生津潤肺。
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
(4)石斛玉竹梨排骨湯的作用擴展閱讀：
日常吃梨的禁忌：
梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒症狀加重。
梨含有糖量高，糖尿病者當慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。
梨含果酸多，不宜與鹼性葯同用，如氨茶鹼、小蘇打等。
用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。
5. 沙參玉竹石斛燉雞湯的作用
用料
主料
烏骨雞1隻
輔料
玉竹
適量
沙參
適量
棗(干)
適量
枸杞子
適量
調料
食鹽
適量
水
適量
玉竹沙參烏雞湯的做法
1.烏雞洗凈備用
2.玉竹放入碗中清水浸泡，去除雜質
3.沙參用同樣方法處理，清水浸泡，去除雜質
4.洗凈的烏雞斬小塊
5.鍋中放入適量冷水，把切好的烏雞放入鍋中，大火煮開，撇去浮沫
6.烏雞焯水的同時，在砂鍋中放入適量冷水，大火燒開，把焯過水的烏雞塊放入砂鍋中，同時放入玉竹和沙參
7.放入兩三顆紅棗，適量枸杞大火燒開，撇去表面油脂和浮沫
8.大火燒開後，轉小火煲2—3小時，加入適量鹽調味即可
9.盛入碗中即可食用
6. 豬骨雪梨湯的做法功效
用料：排骨 400克、梨 1個、石斛 10粒、紅棗 4、枸杞 15粒、北沙參 適量、百合 適量、料酒 適量
1、首先先把排骨和適量料酒放進鍋里，煮3-5分鍾撈出。
7. 雪梨排骨湯有什麼功效
雪梨排骨湯可以補腎滋陰，生津潤燥。常食有效改善面色晦暗無光澤、色斑、黑眼圈及面部油膩潮紅、痤瘡等皮膚問題。具體做法如下：
用料：排骨 400克、梨 1個、石斛 10粒、紅棗 4、枸杞 15粒、北沙參 適量、百合 適量、料酒 適量
1、首先先把排骨和適量料酒放進鍋里，煮3-5分鍾撈出。
8. 鮮石斛和玉竹泡水喝有什麼功效
石斛玉竹茶：石斛15克，玉竹15克，北沙參10克，代茶飲，此方有滋陰降火、潤燥升清的功效。