泡酒是鐵皮楓斗常見的吃法之一,泡酒的酒應該是純度高的白酒，度數最好在50度以上，如果覺得拿不準，可以到超市購買專門用來泡葯材的酒。推薦以下幾種泡酒方法：
1. 延年鐵皮楓斗酒：鐵皮楓斗250克， 生地黃60克懷牛膝30克杜仲20克 丹參20克 白酒10升。
功效： 腰腿疼痛，體倦無力，風濕痹等症。補腎，強筋骨，除瘁。
2.
黑豆地黃石斛酒―原名「黑豆浸酒方」材料：黑豆(炒令熟)，五合、熟乾地黃三兩，牛膝(去苗)三兩，防風(去蘆頭)三兩，鐵皮楓斗二兩，杜仲(去粗皮，炙微黃)二兩，側子(炮裂去皮臍)二兩，.茵芋二兩，白茯苓二兩，川椒二兩，枸杞子、羌活各一兩，當歸一兩，桂心一兩，五加皮一兩，酸棗仁一兩，仙靈脾三分，芎勞、白術各三分。製法：上葯細判，用生絹袋盛，以酒二斗浸，密封七日後即成。用法：食前溫服一中盞。
功能主治：治風濕腰腿痛，元氣虛衰。
3.
石斛烏蛇酒：材料：白酒2000克,烏梢蛇50克,石斛15克，續斷15克,天麻15克,黨參15克,肉桂15克,當歸15克,萆解15克,川芎15克,酸棗仁15克,山茱萸15克。做法：將烏蛇去頭尾，焙乾，將以上各葯共搗碎，加烏蛇，用生白布袋裝好，置起凈器中，以酒浸泡，封口，七天後可開取，去渣備用。每日三次，每次飯前溫飲10-20克。
功效：活血化瘀,祛風止病,適用於腎虛中風,腰腳疼痛無力等症。
2. 紫皮鐵皮石斛泡酒，是新鮮的好，還是乾的好！謝謝朋友們
曬干好保存
3. 鐵皮石斛葯酒怎麼泡製
鐵皮石斛葯酒泡製，先准備好鐵皮石斛，將鐵皮石斛放在水裡清洗干凈，具體的操作步驟如下：
1、先准備好鐵皮石斛。
4. 新鮮鐵皮石斛怎麼泡酒
鮮鐵皮石斛能泡酒嗎,怎麼泡?
答：泡酒是利用乙醇的萃取原理，將鐵皮石斛中的有效成分溶解到酒里，以加快吸收和利用率的作用，鐵皮石斛泡酒是葯酒中的上品，但是
鮮鐵皮石斛是不適合泡酒的
，這是因為鮮鐵皮石斛中含有一定的草酸，草酸易溶於酒精和水，草酸不但影響食用口感，草酸易以食物中的鈣結合，長期飲用會影響身體對鈣的吸收，另一方面草酸鈣也是腎結石的元兇之一。 此外，鮮鐵皮石斛中的水分也會降低了乙醇濃度導致有機物萃取不充分，影響了功效。
鐵皮石斛泡酒注意事項
1.建議使用乾燥無霉斑的石斛干條。
2.使用高度白酒泡(45-50度為好)。因為濃度太低的話是泡不出味道的。
3.在醫生建議下合理搭配其它葯材。泡酒葯材曬干為好，因為根據細胞浸入原理，含水分量大的葯材不宜將成分提取出來。
4.使用鮮條泡酒，一定要成熟期剪採的，切不可帶葉泡酒。
鐵皮石斛鮮條泡酒好看卻不實用
鐵皮石斛泡酒做法：
1.鐵皮石斛保健酒及其泡製方法，是以白酒為基酒的泡製酒，其中添加了多種葯用植物;其組成和含量如下：鐵皮石斛200g，西洋參100g，靈芝50g，黨參30g，白術30g，茯苓30g，炙甘草15g，當歸40g，川芎15g，炒白芍30g，熟地黃40g，肉桂5g加入5kg白酒中泡製而成。
2.製作過程：為了以後的取飲方便，一般是將鐵皮石斛與各葯材放入准備好的紗布袋中包好，再倒入白酒浸泡，並密封。
2.將上述葯物放入酒壇中，加入60度左右糧食釀造的白酒5kg。
3.將浸泡中的葯材和酒品每24h，攪拌一次，攪拌五次。
4.將浸泡後的混合物過濾取浸提液即可食用。
5.浸泡時間：有相關資料顯示是浸泡15天即可取酒飲用，但考慮到鐵皮石斛有效成分的溶出速度較慢，因此建議可以延長浸泡時間至一、兩個月。每天可飲2-3次，每次適量喝一點，長期堅持
5. 新鮮鐵皮石斛怎麼泡酒
主料：鐵皮石斛300克；杜仲、丹參各120克，懷牛膝、生地黃各150克，白酒3000毫升；紗布袋一個。
新鮮鐵皮石斛的泡酒方法：
1、將鐵皮石斛、杜仲、丹參各、懷牛膝、生地黃、洗凈烘乾備用;
6. 泡酒要剝皮嗎
當然不用剝啊。不管你是泡蛇酒還是水果酒，都是不用剝皮的，洗干凈再晾乾就好了。
7. 鐵皮楓斗的外皮要剝去嗎泡茶的時候是不是要把鐵皮石斛外麵包著的皮剝去呢
外皮是葉鞘，對於成分溶解速度沒啥影響。泡茶的話把條切段並拍扁比較好，破壞結構完整性有利於更快泡出味道。
8. 石斛可以泡酒嗎
石斛是我國傳統的名貴中葯，現代臨床醫學證實，石斛蘭能抑制腎臟微粒體Na/K-ATP酶活性，可滋陰清熱。糖尿病逐漸成為影響人類健康的第一大殺手。現代醫學研究認，石斛蘭可顯著降低糖尿病菌模型大鼠血糖、胰高血糖素，增加胰島素、C肽的分泌。抑制胰島素降解，提高胰島素敏感指數，抑制游離脂肪酸的分泌，顯著降低肥胖糖尿病模型大鼠的腫瘤壞死因子。
石斛酒主治心臟中風，下注腰腳，除頭面游風，兼補損。
石斛酒
【處方】石斛（四兩） 黃蓍（去蘆.一兩半） 人參（去蘆.一兩半） 防風（去蘆.一兩半） 硃砂（水飛.二兩） 杜仲（炒.去絲.二兩） 牛膝（酒浸.二兩） 五味子（二兩） 白茯苓（去皮.二兩） 山茱萸（二兩） 山葯（二兩） 萆薢（二兩） 細辛（去苗.一兩） 天門冬（去心.三兩） 生薑（三兩） 薏苡仁（半升） 枸杞子（半升）
【用法與用量】酒五斗，用稀絹袋裝葯，浸三日三夜後，溫熱酒隨量飲下，不可斷絕。不拘時服。
【摘錄】明·方賢著《奇效良方》
石斛酒
【葯物組成】石斛4兩（去根），丹參2兩，芎藭2兩，杜仲（去粗皮）2兩，防風（去蘆頭）2兩，白術2兩，人參（去蘆頭）2兩，桂心2兩，五味子2兩，白茯苓2兩，陳橘皮（湯浸，去白瓤，焙）2兩，黃耆2兩，薯蕷2兩，當歸2兩，乾薑2兩（炮裂），甘草1兩（炙微赤），牛膝3兩（去苗）。
【處方來源】《聖惠》卷九十五。
【方劑主治】風虛勞，腹內冷，不多食。腳氣痹弱，筋骨疼痛。
【制備方法】上銼細，以生絹袋盛，用清酒5斗，於甕中漬，7日開。
【用法用量】初溫服3合，1日2次，漸加至1盞為度。
【炮製】 將上述葯材一同搗細碎，放入瓮中；倒入酒浸泡，密封；7日後開取。
【功能主治】 舒筋活血，強筋壯骨，祛風除濕。主治中風手足不遂，骨節疼痛，肌肉頑麻，腰膝酸痛，不能仰俯，腿腳腫脹。
【用法用量】 每日10ml，不限時，將酒溫熱服用。飲10毫升加10毫升新酒，至葯味薄為止。
【教你如何食用鐵皮石斛鮮條、楓斗及其保存方法】
鮮品鐵皮石斛食用建議(對鐵皮石斛初認識朋友及新客戶特薦)
鮮食益處：
1、最大程度的保持了鐵皮石斛的原汁原味;
2、石斛中富含的石斛多糠物質,更易吸收利用;
3、因鮮品為最原始產品，一目瞭然、杜絕假貨;
4、再加工精華流失及品質等級諸多後顧之憂;
5、口感醇厚、其味爽口、食用方便。
6、鮮品絕無色素，不經油料拋光，為天然綠色出廠原始產品。
鐵皮石斛鮮吃不僅必要而且十分科學
1、必要性現代人生活方式大部分均存在工作壓力大、應酬多、煙酒無度、房事不節、睡眠不足，攝入多但運動量少等問題，因而陰虛者見多，所以現代人養生重在滋陰。現代醫學和中醫葯理研究表明，鐵皮石斛富含石斛多糖、石斛鹼和總氨基酸及鈣、鎂、鋅、鐵、錳、硒、銅、鉻、鎳等人體新陳代謝的必須微量元素，在增強體質、提高人體免疫能力、抗衰老、滋陰補虛、生津潤肺、健脾開胃、養肝明目、潤膚養顏、補五臟虛勞等有一定益處。
2、科學性鮮活鐵皮石斛所含營養成分全面無損失，且易於人體吸收，葯用、保健功效更佳。鮮活產品因未經人為加工，不存在任何添加物，綠色原生態的養生保健方法不用擔心會產生毒副作用。
鮮食份量：
*15-30克/天/人，去葉石斛條鮮品為宜。
*20-40克/天/人，帶葉石斛鮮品為宜。
*小孩減半為宜。特殊人群如需輔療的適當加量。
石斛鮮品簡便食用方法：
即食：洗凈去衣入口細嚼吞服;
榨汁：洗凈去衣加純凈水榨汁，連渣飲用;
泡茶：洗凈去衣後切薄片，用沸水沖泡，連渣食用;
煎煮：洗凈去衣切碎或拍破，加水煎30分鍾以上後喝湯，可重復煎煮;
入膳：洗凈去衣切碎或拍破，和雞鴨等一起文火燉60分鍾，連渣食用;
浸酒：洗凈去衣切碎拍破、單味或和其它物料一起浸入高度酒中，3個月後即可;
保存方法：
A、從包裝中取出，半通風狀態枝條豎立保存，不要放冰箱(有細菌)，干一些沒什麼，加工楓斗前多要烘乾;
B、(注意：食用前請將石斛剪口用剪子剪掉一點點，這樣更衛生)
C、建議60天內食用。
鐵皮楓斗食法建議(長期食用的老客戶特別適合)鐵皮楓斗益處：
1、採用自有基地收成季節優質鐵皮石斛條精製而成。
2、高溫烘乾，無水份，保質期特長。
3、傳統純手工加工，加水直接煮，味更香，更純正。
我感覺這個品牌的知名度非常高，你要選購的話，康順堂霍山石斛就挺好的，知名度非常高，通過這家能買到正宗的石斛，我同事還買過。
9. 鮮石斛怎麼吃 如何泡茶喝 要撥皮嗎
還是找來復制的，不過感覺比較符合問題： 方法一：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：強陰益精、開胃健脾。） 方法二：煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鍾，後放入1-2克西洋參再煮30分鍾，可重復煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說：「鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味」 （功效：補虛養陰，清熱。） 方法三：泡茶——洗凈後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重復沖泡，連渣食用。 （功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。） 方法四：熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。（功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。） 方法五：浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。 （功效：補腎養陰、生精祛風。） 方法六：入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。 （功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛症。） 以下推薦三種鐵皮石斛的服用配方： 清肺生津湯 功用：清肺祛痰熱、健脾利水濕 原料：鮮鐵皮石斛15克，鮮梨50克，核桃仁15克，花生米15克，鴨肉200克。 製作：先用鮮石斛放沙鍋中，加水煮半小時，再將其餘材料一並放入，用大火煮沸，再用溫火燉1小時即可服用。 滋陰防感湯 功用：本方具有滋陰清肺之功能，能有效地預防流行性感冒。 原料：鮮鐵皮石斛12克，西洋參12克，板蘭根15克，金銀花15克。 製作：先用鮮石斛放沙鍋中，加水煮半小時，再將其餘葯材一並放入，煎煮一小時，濾其汁；然後再加水煎煮，合並2次煎汁服用。 安眠湯（古方推薦） 功用：中醫學認為，失眠多繫心腎不交所致。本方用於調補心腎。用石斛養陰而潤腎水，生百合、甘菊花清心安神，子雞滋補養身。諸味合用，使心腎相交，自然好睡眠。 原料：鮮鐵皮石斛12克，生百合20克，甘菊花12克，子雞120克。 製作：先用鮮石斛放入沙鍋中，加水煮半小時，再將生百合、甘菊花、子雞一起放入，加水，用大火煮開，再換溫火燉1小時即可服用。
10. 石斛鐵皮楓斗怎麼泡酒
1、選酒：酒最好用優質的高度小曲清香型白酒，
（1）、小曲中微生物種類和數量不如大麴，因此出的酒中，成分相對於大麴白酒較為單一；
（2）、泡酒的目的是為了將葯物成分中的醇溶性物質最大限度的溶解出來，因此酒精度越高，提取的醇溶性物質濃度越高；
（3）、小曲酒發酵期較大麴酒發酵期短許多，因此香味物質不如大麴酒豐富，對葯物泡酒中的香味影響也相對較少。
2、選材：選用質量較好，水分含量較低，不能有霉爛、變質的葯材，一邊能達到最佳效果。
3、製作：可將所泡葯材清洗干凈後如果泡製葯材體積過大，也可進行分割或粉碎，葯物體積越小，相對表面積越大，與酒的接觸面積就越大，浸泡效果就越好；
4、泡製時間，相對時間越長，泡製出的有效成分就越多，效果就越好，一般以一個月以上為宜。