㈠ 長白山人參雞湯的做法
鮮人參燉雞湯是最受歡迎的一道補湯，此湯具有補元氣，益精血，益脾寧智的作用，適用於神經衰弱、老年性咳喘、月經不調、功能性子宮出血及小兒發育不良等症。對體質虛弱、病後者亦有補益作用。下面為您介紹鮮人參燉雞湯。。。。。。
原料：
主料：老母雞 600克， 豬肘200克
輔料：鮮 人參2根、姜5片、蔥段少許
調料：精鹽、料酒、味精、胡椒粉少許
方法：
母雞宰殺後去毛，用沸水湯一下，去毛，斬爪，去頭，去內臟，放入沸水中焯一下，撈出用水沖凈；
將鮮人參用溫水洗凈；
將豬肘用刀刮洗干凈，放入沸水燙開撈出；
蔥切段，姜切片備用；
將母雞和豬肘放入燉鍋，放入清水，小火慢燉2小時；
用精鹽、料酒、味精、胡椒粉調味，即可食用
鮮人參是非常好的保健佳品和補養品，利用現代科學技術精製而成，它集中了紅參.生曬參.糖參的優點，保持了人參，全部有效成分。鮮人參，即可直接用葯，又可製成多種保健食品，保健飲料。如人參菜餚，人參可樂，人參酒等。人參種類復雜，質量也有優劣，甚至還有假冒的，因此，選購時應加以鑒別。進口人參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，功效也最好。市面上和葯房銷售的幾塊錢一克的人參大部分均為國產引種的，比較知名的人參僅有像康美新開河長白山人參、同仁堂等少數大型品牌能夠買到。
㈡ 長白山人參如何吃最營養
（一）燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
（二）嚼食。以2~3片人參含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
（三）磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。
（四）沖茶。將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
（五）泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
下面我再為大家提供幾種加入了人參的葯膳：
人參炒蝦
材料：水參2根，大蝦4隻，洋蔥1／4個，大辣椒1／4個，黃辣椒1／3個，色拉油1大匙，醬油1.5大匙，糖稀1／2匙，精鹽少許。
烹飪方法：水參洗凈後切絲，大蝦放入鹽水裡洗凈，洋蔥和辣椒切塊。然後將炒鍋置於火上，待鍋中水沸騰後放入色拉油，並放入洋蔥、辣椒略微炒過，再放水參、醬油、糖及大蝦炒熟。大蝦營養豐富，水參炒蝦是道全家人可享用的營養餐。
人參鮮蘑湯
材料：水參2根，鮮蘑、口蘑、香菇、花子蘑各3顆，枸杞少許，大棗數顆，水500克，香油1大匙，澱粉水2大匙，精鹽少許，雞肉湯適量。
烹飪方法：水參洗凈後備用，炒鍋內放入香油，微熱後放入水參、鮮蘑、口蘑、香菇、花子蘑等微炒。然後倒入雞肉湯，放入枸杞和大棗，以大火煮熟後，放入少許澱粉水和精鹽調味即可。
人參雞湯
材料：幼雞1隻，水參1根，棗2個，大蒜3瓣，江米、江粟米、去皮的荏胡麻各1大勺，生薑半瓣，水適量。
烹飪方法：將水參、棗、蒜、生薑、江粟米、去皮的荏胡麻等洗干凈後裝在幼雞的肚內，裝滿後拿繩捆起來。然後把幼雞放進鍋內，倒入水直至所有材料全部浸泡，用旺火來烹煮。沸騰後，將泡沫清除，繼續煮，直至幼雞肉和裡面的材料煮爛。最後，將雞肉和湯一起盛在陶器鍋內，均勻撒上鹽、胡椒粉即可。注意，水參和蒜等材料必須放入幼雞的肚內進行烹飪，因為只有這樣才能讓香味滲透到雞肉內。
㈢ 石斛和長白山人參可以同時泡水喝嗎
可以互相補充！
㈣ 長白山人參加什麼煲最好
人參用雞煲湯喝為最好,煲湯時使用文火煲。
意見建議：
建議你去買老母雞，現殺現做，使用文火慢慢烹飪，
㈤ 長白山人參的服用禁忌
人參及人參製品不能多服，每日3克為佳。
㈥ 長白山人參湯應配什麼葯材來褒
人參對人體有「補5臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智」功效.它的食用方法很有講究:
（1）燉服.將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用.
（2）嚼食.以2~3片人參含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單有效的服用方法.
（3）磨粉.將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克.
（4）沖茶.將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用.
（5）泡酒.將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用.
（6）燉煮食品.人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身.
另外，無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食.另外，一定要注意季節變化，一般來說:秋冬季節天氣涼爽，進食比較好;而夏季天氣炎熱，則不宜食用.總之，只要我們掌握了上述食用方法和注意事項，小小的人參就可以使我們強身健體、益壽延年.
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㈦ 請問服用蒲地藍消炎片期間可以喝長白山人參煲的雞湯嗎
吃這個葯代表你有一些感染的狀況。那麼這個時候盡量不要和人生。因為只有首先要驅邪才能夠扶正。也就是說你要先把自己的炎症控制好了，再去吃人參這一類的補品，這樣效果才會比較好。
㈧ 如何用新鮮長白山人參燉雞湯
人參很補，姜是涼的，所以要加一點
㈨ 長白山人參燉老雞是用什麼多老的雞
其實這里的老雞,並不是說雞很老.如果雞很老.肉很難吃的
呵呵,
這里的老雞一般就是東北土笨雞
也就是小苯雞.肉比較有咬頭.比較香.
口水ing!!!!!