铁皮石斛属气生兰科草本植物,是国家二级珍危保护品种。石斛种类有50多种,其中铁皮石斛为石斛之珍品,具有独特的药用价值,尤以滋阴功效最为显著。经国家权威医药部门鉴定,铁皮石斛中的主要药用有效成分为石斛多糖,该成分有显著的免疫增强活性和抗癌活性。 秦汉时期的《神农本草经》记载,铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”。道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首。。 李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精,久服,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,逐皮肤邪热痱气,脚膝疼冷痹弱,定智除惊,轻身延年。益气除热,健阳,逐皮肤风痹,骨中久冷,补肾益力。
1.养肝护肝：《本草纲目》记载，气味：甘、平、无毒。主治：伤中，除痹下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精。久服，厚肠胃。本经补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热疿气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊。轻身延年。别录益气除热，治男子腰脚软弱，健阳，逐皮肌风痹，骨中久冷，补肾益力。权壮筋骨，暖水脏，益智清气。日华治发热自汗，痈疽排脓内塞。
铁皮石斛具有补五脏、厚肠胃、强阴益精的功能。铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，食用后在胃部产生一种保护膜，减少酒精对胃的破坏，同时增强肝脏的代谢功能，通过体内进行调和，将酒性化解，让酒醉的人恢复较快
2.滋阴养颜：石斛“脂膏丰富，滋阴之力最大”，铁皮石斛归经全面，容易被人体吸收，并能濡养全身，让身体各脏器运转自如，肌肤饱满润泽，气血通畅充足，经过一段时间滋养后，能让女性摆脱更年期的困扰，重新焕发青春的光彩。
3.抑制肿瘤：铁皮石斛的主要成份为石斛多糖（且含量高达22.7%），并含有鼓槌菲和毛兰素2种菲类化合物，药理研究表明这两种化合物具有抗肿瘤活性，具有抑制癌细胞活性的作用，对肿瘤具有显著的预防和辅助治疗作用。因此，铁皮石斛在临床上常用于恶性肿瘤的辅助治疗，它能改善肿瘤患者的症状，减轻放化疗引起的的副作用，增强免疫功能，提高生存质量。
4.养肝护肝：肝胆同居右边肋下，胆附于肝叶之间，两者构成表里相合关系，主要表现在共同进行疏泄等方面。
肝主疏泄，分泌胆汁；胆附于肝，藏泻胆汁。两者协调合作，使胆汁顺利到肠道，以帮助脾胃消化食物。肝气疏泄正常，则促进胆汁的分泌和排泄；胆汁排泄无阻，又有利于肝气的疏泄畅达。若肝气郁滞，可影响胆汁的分泌及排泄，若胆腑湿热，也影响肝气疏泄，最终可导致肝胆气滞，肝胆湿热、胆囊炎、肝炎并进而发展为细胞恶化等病变。 另外，如果肝胆气滞，或胆郁痰扰，均可以导致情志犹豫、肝火旺盛、易发怒等病症，严重影响工作和家庭关系。肝气郁结严重者会导致女性乳腺增生，子宫肌瘤等常见病。肝胆还具有分解和排除毒素的作用，肝胆不好体内的毒素自然不易分解，药物和酒精易在肝脏蓄积，严重者可引发药物性肝炎、酒精肝等。有些人的酒量越来越少，喝点酒就醉说明肝的排毒能力降低。而女性常见的脸色暗黄、长斑等，也与肝的排毒能力有关，“黄脸婆”由此而来。肝“开窍于目”，眼睛的生理病理与肝阴充盛与否关系密切。铁皮石斛具有滋阴养肝的功能，故被历代医家用做养护眼睛的佳品。 现代药理实验证实，铁皮石斛对防治老年人常见的眼科疾病——白内障确实有很好的的作用，北京大学医学院实验结果表明，铁皮石斛不仅对半乳糖性白内障有延缓作用，而且还有一定的治疗作用，进一步的研究证实，铁皮石斛可以使白内障晶状体中的醛糖还原酶的活性明显提高，并使多种酶的活性基本恢复到正常，表明铁皮石斛对半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。 石斛和人参、冬虫夏草一样是属于贵细类的药材，价格较昂贵，是一味食补的好药材。挑选石斛时一定要记得石斛的一些基本特征：多呈圆柱形或圆柱形的段，表面金黄色、绿黄色或者棕黄色，有光泽，有深纵沟或纵棱，有的可见棕褐色的节；切面黄白色至黄褐色，有多数散在的筋脉点；气微、味淡或微苦，嚼之有黏性。药房里面的铁皮石斛，品类众多，价格便宜，往往是以水草充当，国内只有少数几个能够买到真正的铁皮石斛，以福临门铁皮石斛和同仁堂这两个老品牌为代表，最为正宗。同仁堂价格最贵，包装较为漂亮，适合用于送礼。
2. 铁皮石斛具体的作用有哪些呢
在我们的生活中，我们肯定也听到过铁皮石斛这种中药，那么我们可以感觉这种中药对于我们自身的一些帮助也是十分的巨大的。并且铁皮石斛的作用和疗效是非常显著的，不仅能够帮助我们自己生津养胃，而且还能帮助我们自己滋阴清热。所以说对于这样的一种物质的疗效，也是能够带给我们自己的一个非常好的生活状态，让许多人他们通常在出现了一系列问题的时候，或者是他们自己的身体发生了一些变化，这样的一些医生都会给他们去开中药来帮助他们调理。
铁皮石斛这样一种重要给我们带来的一些帮助都是非常大的，那么有许多人，他们通常在自己的生活当中也会尝试去自己使用铁皮石斛。但是根据这样一种中药的药性来说，我们需要去进行合理的询问，并且需要去了解了之后才能够去让我们自己服用的。
3. 铁皮石斛的功效和作用是什么
铁皮石斛是一种兼具观赏价值与药用价值的特殊植物，药用作用非常巨大，受到医学界的重视，国际药用植物界称其为药界的大熊猫，被民间称作救命的仙草，可以益胃生津、滋阴清热，主要功效作用如下：
1、增加人体免疫功能：铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，具有增加免疫功能的作用，现代药理研究表明，铁皮石斛能够提高人体的应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧的作用；
2、促进消化：铁皮石斛是益胃生津的药物，是治疗胃脘痛、上腹胀痛常用的一类药物，现代医学的实证，试验证实铁皮石斛对于脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时口服铁皮石斛煎液，能够促进胃液分泌，增强胃的排空能力、帮助消化；
3、护肝利胆：历代医家都认为铁皮石斛具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的药物，可以用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病；
4、抗风湿：当人进入中年之后，阴精开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能帮助滋养阴液、润滑关节，从而达到强健筋骨、流利关节、增强抗风湿的效果；
5、铁皮石斛还可以帮助降低或者控制血糖和血脂，铁皮石斛可以养阴、清热、润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药，临床研究表明铁皮石斛不仅可以增强胰岛素的活性，同时能够显著的降低血糖水平，使血糖趋向正常；
6、促进循环扩张血管，降低血胆固醇和甘油三酯；
7、铁皮石斛还具有保护视力的效果，具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品，现代药理学研究证实，对防治老年白内障和保护少儿视力有明显的效果。
4. 铁皮石斛有什么功效
铁皮石斛可以入药，在中药药理上它有哪些功效？
现代药理学实验证明：石斛多糖具有增强机体免疫功能的作用，可增强巨噬细胞的吞噬能力。人们的服用经验证明：长期适量服用铁皮石斛，能使体质增强，提高人体对各种疾病的抵抗能力。铁皮石斛是一种良好的免疫调节剂。
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对于一些眼科疾病，也可通过铁皮石斛来进行辅助治疗，尤其是对白内障有很好的缓解效果，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。
5. 铁皮石斛的功效与作用
1、滋养阴津
《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液 冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
2、增强体质
铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：铁皮 石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。。
3、补益脾胃
铁皮石斛是益胃生津药。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃药”。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺旋杆菌阳性的病症。
4、护肝利胆
铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
5、强筋降脂
人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力,具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
6、降低血糖
铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
(5)t铁皮石斛有什么作用扩展阅读：
铁皮石斛适应的人群：
1、经常抽烟、饮酒、应酬频繁、经常熬夜、作息不正常者；
2、长期面对计算机、用眼过度者及教师、演员等经常用嗓工作者；
3、生活紧张、压力过大，经常感到疲劳者；
4、体弱及年老体质衰退者调理；
5、长期服用各种药物的人群养生；
6、癌症的预防及辅助治疗；
7、糖尿病、心脑血管病、肝病、肾病及免疫力低下、体弱多病者；
8、久病大病、手术后及癌症放化疗后患者。
6. 铁皮石斛的功效与作用及食用方法
开水冲泡:取10-15朵灵享铁皮石斛花，加入350ml开水，反复冲泡饮。
提示：待石斛花茶放温，可加入蜂蜜，口感更佳。切勿和其他的茶叶一起冲泡。
煮饮:取灵享铁皮石斛花少许，洗净，加冰糖少许，微火煮20-30分钟，可热饮，或放入冰箱冷藏饮用，特别适合炎热的夏天饮用。简直是味清甜，口清香。
煲汤:铁皮石斛花清水清洗一下，肉类飞水（飞水：把肉放到刚好淹没肉的沸水中稍滚3～5分钟，取出用清水再洗净，去其污血、肉腥），其他材料洗净备用。将所有材料放入电炖煲中，加入适量清水炖3小时。加入适量盐调味即可。
铁皮石斛花炒鸡蛋
【原料】鸡蛋4个（两人份）、灵享铁皮石斛花、油、盐适量。
【做法】铁皮石斛花洗净，鸡蛋打散；将鲜铁皮石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀；锅烧热，放适量油入锅；待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，赶紧出锅即可。
铁皮石斛鲜花饼
【原料】面粉、灵享铁皮石斛花、盐、油适量。
【做法】铁皮石斛花洗净备用，面粉调成糊状，不要太稠；面粉糊中加入铁皮石斛花和盐；平底锅中加油烧热，倒入面糊，摊平；小火慢煎，煎至两面金黄即可。
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铁皮石斛蒸肉饼
【原料】猪瘦肉200克、灵享铁皮石斛花，生粉1大勺、黄酒适量、生抽1小勺、食盐少许。
【做法】把猪瘦肉剁碎，铁皮石斛花少许，加入生粉、黄酒、生抽、食盐拌匀，弄成饼状用碟子蒸，蒸熟即后食用。
石斛花炖豆腐
【原料】灵享石斛花15朵，豆腐一块，猪瘦肉50克，生姜2片
【做法】猪瘦肉剁碎为末，铁皮石斛花洗净备用，把所有东西放入炖盅，加入适量开水炖3小时，加入适量盐调味即可。
【功效】石斛花配以豆腐炖制，可突出石斛花的浓香，该汤品具有降血脂、血压、防止内障、润燥通便的作用，为夏日清润炖汤，特别适合中老年人食用。
7. 铁皮石斛的功效与作用
铁皮石斛的功效与作用在网络里已经有很多的资料了呀，你去自己去查资料不就可以了，功效与作用的资料有那么多，在这里也解释的不是很详细···
8. 铁皮石斛的作用，对身体有什么好处
内容
铁皮石斛的简称风斗，或者烟斗，因为它的形状就像个烟斗一样，就把它称为烟斗，铁皮石斛的话，它主要也是养阴生津为主，可以治疗热病后期所引起的低热不退、神疲乏力、胃纳减少，这时候有一些其他的养阴益气药同用，比如说铁皮石斛和生地、玄参、麦冬、百合，第二可以治疗胃痛干呕，可以与陈皮、茯苓等等健脾药同用，第三治疗胃的阴液不足，和人参、麦冬、沙参，和其他的一些养阴药同用，铁皮石斛的话，它比石斛疗效，在生津养阴的方面，疗效更好，但是价格的话，也比石斛要贵的多，或者说昂贵的多