Ⅰ 川贝炖雪梨块的正确做法
一到冬天，流感就比较严重，特别是即将要结束的2020年，是完全灰暗的一年。前几天去了一趟社区医院，那个排队的人啊，多得有点吃惊。
这几天嗓子也跟着不舒服，买了点川贝和冰糖，今天就在搭配雪梨在家炖了个雪梨汤，润肺止咳，效果还挺不错的，川贝也么有想象那么苦，味道完全可以接受！
制作过程和方法也是十分简单，一看就懂！
做好的冰糖川贝炖雪梨，肉质十分软烂，整个大梨的汤汁也是很清甜。
需要的食材非常简单，大鸭梨一枚，黄冰糖一块儿，川贝适量。很多中药店都有现成的磨成粉状的川贝，也可以采购这种。
鸭梨清洗干净之后，一切两半。第一次这么仔细观察这个梨，皮薄儿肉多，水分十分充足，外形感觉格外好看。怎么现在的水果都这么美丽，和小时候吃得那种梨的形状一点儿也不一样。
用勺子把中间有籽儿的部分挖出来。
把川贝和冰糖放进去。
然后用另外一半儿扣住，用牙签固定一下。放入一个小碗中，凉水下锅，上气儿之后大约蒸30分钟。如果有时间有条件可以选择隔水炖，那样效果会更好！
半个小时之后，梨汁完全释放出来了，稍微晾凉之后喝下去，感觉整个嗓门一下子清爽了好多！
如果您对这道料理有更好的意见和建议，可以在评论区与我们互动留言，最后非常感谢大家的支持与喜欢
Ⅱ 川贝炖雪梨怎么炖最好
5.盖好汤盅盖后上屉蒸1--1.5小时，如果不方便的话也可以把雪花梨切碎，加配料后用高压锅压30分钟。
小贴士
川贝冰糖炖雪梨滋润甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川贝。
梨富含果糖，粗纤维，钙、磷、钾、铁等矿物质和多种维生素等。有降血压、养阴清热、润燥消风、...(展开)
Ⅲ 川贝炖雪梨的功效
选购：
1.
川贝要选大小均匀的，比黄豆稍小一点，颜色为乳黄色，建议到大药房购买，最好压成粉末。
2.
梨的选择很有讲究，要选黄色的，不选青色的（青色的涩嘴，煮的时候不容易烂），多采用雪梨，用香梨、鸭梨、砀山梨、贡梨均可。
功效：
1、梨味甘，性寒，有清热、化痰、止咳的作用。
2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。
3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。
川贝炖雪梨
用料：雪梨或鸭梨1个、川贝母6克、冰糖20克。
做法：1)将梨洗干净，从柄部切开，挖空去核;川贝母研成粉末。
2)将川贝母装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定，放入大碗中，加入冰糖，加少许水，隔水蒸30分钟。将熟透的梨和川贝母一起食用。
据说取出后不要等它太凉了，最好的方法就是趁热，将梨和水全部吃光，效果真的是立竿见影。
川贝母蒸梨(专治：咳嗽
)
用料：雪梨或鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克。
制法服法：将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝母研成粉未后。装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。
功效主治：贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳，润肺养阴功效。治疗久咳不愈，痰多，咽干，气短乏力。
注意事项：民间常用验方。婴儿久咳，多为慢性支气管炎，本方性味平和，对久咳体弱儿适用。复有外感者不宜用。本方以选用地道药材川贝母其效佳。
Ⅳ 石斛川贝雪梨煲瘦肉有什么好处
滋阴、明目、利咽、清热润肺，化痰止咳，散结消痈
Ⅳ 川贝炖梨需要弄碎吗
用料
雪梨2个
川贝2.5g左右
冰糖适量
糖渍橙皮丁少许（可免）
蔓越莓干或葡萄干少许（可免）
桃胶（泡发炖煮好的）少许（可免）
川贝冰糖炖雪梨的做法
1.雪梨去皮去核，川贝磨粉（磨粉才能吸收）分别撒在雪梨里，并放入适量冰糖。隔水蒸，上汽后小火炖45分钟至1小时。（即使切片也需要蒸40分钟以上。）
2.雪梨用筷子轻轻一扎就扎穿，即表示已经OK了。
每天早晨或晚上，或早晚各食用半个（连汤汁一起），加热食用。
3.
取半个熟放入碗中，用水果刀划成小片，再并盛入梨汁，然后在上面撒少许糖渍橙皮丁，瞬间让平庸的川贝雪梨颜值爆表
4.也可以在放几粒蔓越莓干或葡萄干装饰，漂亮！人靠衣装，马靠鞍；食品靠摆盘
5.如果你刚好有炖好的桃胶，不妨也放入少许，营养与美艳度大增！你也可以这样摆好之后再炖煮！
小贴士
1、川贝不磨粉炖煮是无法吸收的！
2、每年深秋和冬季，有时间就会做给家人食用，调理肺及呼吸系统，所以对鼻炎也很有好处的。
3、任何药膳都以最低药量或更低药量为宜，是药三分毒，润物细无声！如果正在感冒咳嗽，可加大药量（5-6g）或早晚服用。
4、有人夏天或冬天进出空调或暖气房间就会咳嗽的，经过一个冬天的调理（就是有时间就炖来吃）多年顽疾也好了。
5、空气污染严重，强壮肺部是有益的。
6、梨靠近核的部分营养成分最好，所以去核时，尽量挖少点儿。水果皮的农药残留最高，一定要去皮。
Ⅵ 铁皮石斛同川贝母能同食吗
是可以同食的。川贝的功效：润肺止咳化痰平喘，清热化痰。铁皮石斛的功效：生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。两者同食可以起到滋阴润燥的作用，尤其是对咽干口燥有效。
Ⅶ 川贝冰糖炖雪梨的正确做法
首先把雪梨清理好，在中间挖个洞把川贝和冰糖倒进去在大火蒸半个小时就可以吃啦，愠肺化痰止咳。