㈠ 铁皮石斛的叶子能不能吃
一直以来，人们只取铁皮石斛的茎服用，而对于铁皮石斛的叶片很少加以利用，不少朋友购买石斛鲜条的时候都会疑问：叶子能吃吗？怎么吃？今天就给大家介绍介绍。
铁皮石斛叶子可以吃吗?
很多人在买铁皮石斛鲜条的时候，都会把叶子剔除；而且在加工枫斗的时候，叶子也是被遗弃的。看上去像是不能吃、或者吃了没什么效果一样。
那这是否说明铁皮石斛的叶子不能食用了呢？
不然，铁皮石斛叶子是铁皮石斛的一个部分，和铁皮石斛一样具有很高的药用价值。所以铁皮石斛叶子是可以吃的。下面，我们来详细说说。
铁皮石斛叶的营养成分
现代植化分析证实，铁皮石斛叶含有多种营养成分：
1、蛋白质10%，并含人体所需的8 种必需氨基酸；
2、还原糖近15%，石斛多糖10%以上；
3、脂肪3%左右；
4、含维生素 B1、B2、C、E 等多种维生素；
5、含钙、铁、硒、镁、锰、锌等多种微量元素。
6、含有丰富的黄酮类成分，具有较高的营养价值和医疗保健价值。
可见，铁皮石斛叶营养成分丰富，而且含量高，是天然植物中不可多得的新食品原料。
传统民间对石斛叶的利用
在我国浙江、贵州、云南、福建、广东、广西、安徽等铁皮石斛主产产区，多年来一直有采用炒、烘等工艺将铁皮石斛叶加工成袋泡茶，热水泡沏饮用。具有铁皮石斛相似作用，用于降火，解渴，养生保健，对于热病伤阴，口干烦渴，病后虚热，口舌生疮者尤为适宜，并已成为当地人养生保健习惯。
在铁皮石斛主产区，人们常年还有把鲜铁皮石斛叶与黏米粉一起加工蒸煮制成青团食用的习惯。
铁皮石斛叶的茶文化、饮食养生保健文化已深深融入产区群众的日常生活。
铁皮石斛叶的作用
1、铁皮石斛叶有理气和中、养阴清热、抗氧化、清除自由基、提高胃肠的排空、缓解胃肠胀满等作用，用于延缓衰老养生保健和功能性消化不良等疾病的辅助治疗等；
2、铁皮石斛叶具有降低三高、调理阴阳、润肺生津、养生保健等功效，对于高血压、高血脂、高血糖、心脑血管疾病等症状有辅助疗效。
3、长期食用铁皮石斛叶对眼睛有保护视力的好处。有研究证明，铁皮石斛叶具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。药理学研究证实：铁皮石斛叶对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果，比常用的滴眼药功效更强大，可起到长时间保护作用。
铁皮石斛叶怎么吃？
1、口嚼：取新鲜铁皮石斛叶若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。
2、煎汤：近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”，每天用鲜铁皮石斛5-10克，加水煎30分钟后喝汤，此法也可延伸用铁皮石斛叶长时间泡茶饮。
3、入膳：药补不如食补，可用铁皮石斛叶煮粥、做羹、入菜也可调养身体。
4、炒制成茶：以现代炒茶工艺制成石斛叶茶，开水冲泡，像普通绿茶一样饮用，用量根据自己口味增减。
5、磨粉：将石斛叶子磨成粉，可泡水喝，也要以煲汤时加入，使汤更加鲜美可口，且具保健益寿之功效。
总之，铁皮石斛一身都是宝，不仅茎秆、花、叶子，就连根都对人体有很大的帮助！你们想了解一些什么呢？可以在下面留言，下次为大家继续讲解！
㈡ 铁皮石斛叶子变红是什么情况
光照少了
㈢ 在进入秋季之后，铁皮石斛的叶子为什么会变成铁红色
秋天气温逐渐降低，特别是当石斛的生长的温度低于15℃，石斛的叶片、茎节上，会出现紫色或红色斑点并逐渐扩大。随着气温变低，生物的代谢也逐渐下降，在秋冬季节由于肥料过于充足，导致营养堆积，也会导致叶片变色。
㈣ 叶片上有少许紫斑，茎上也有紫斑的石斛是什么石斛。
不能只从红斑去鉴定一个石斛的品种，有可能是紫皮石斛、铁皮石斛，还有很多石斛在光照较强的时候也会出现红点。请上图
㈤ 我的铁皮石斛叶子有点发黄，还有黑色的斑点，是怎么回事，要怎么解决
石斛黑斑病
危害叶片，使叶片枯萎，一般3~5月发生。
防治方法：可用50%多菌灵1000倍液喷雾2~3次。
石斛炭疽病
危害叶片及肉质茎，受害叶片出现褐色或黑色病斑，一般1~5月均有发生。
防治方法：可用50%多菌灵1000倍液或50%甲基托布津1000倍液喷雾2~3次。
㈥ 铁皮石斛叶子上面有黑点
这种斑在蝴蝶兰上就是病毒，在石斛上面出现，比较多的可能就是你朝石斛叶面喷水了，减少向叶芽喷水，否则容易出现黑斑，也容易腐烂，石斛的叶面受不了那个力度。直接往根部浇水就好了。
㈦ 铁皮石斛 买来有这种发红的，请问是怎么回事
一、了解石斛的生长特点，
石斛是喜欢温暖的气候，其适宜的生长的温度为：15℃——28℃；冬季不低于8℃。同时石斛对于光照要求也是不一样的，一般来说冬季可以阳光直射，其他季节都是阴凉的地方，同时盆栽石斛的朋友注意，例如华南地区冬季的阳光依然强烈，最好不要长期直射；还有石斛喜欢潮湿的气候。
二、石斛叶片变色的原因
1、气温的原因
一般来说，石斛在我国的很多地区，气温都是比较低的，特别是当石斛的生长的温度低于适宜生长的下限——15℃，石斛的叶片、茎节上，首先会出现红色或者紫色的斑点，并逐渐扩大。
2、光照的强烈的原因
石斛是喜欢阴凉的气候，光照强烈，茎叶含有的花色素苷，也会出现红紫色。所以在养植的过程中，尽量不要长时间阳光直射。
3、施肥不当的原因
石斛随着气温的下降，生物的代谢逐渐下降，在秋冬季节由于肥料过于充足也会导致营养堆积，也会导致叶片变色
㈧ 铁皮石斛上的红色介壳虫是什么
1、锈病。也是石斛兰常见的病害，尤其在梅雨季节温暖湿润时发生较多。初期叶片上出现褪绿斑点，以后发展成铁锈色的夏孢子堆，破裂后散出黄褐色粉状夏孢子，发生严重时叶片枯萎死亡。防治方法：及时清除病叶，发病初期用40％灭病威300倍液或25％三唑酮乳油1500倍液喷洒。
2、病毒病。石斛兰主要病害之一，在户外养护时容易发生，尤其在梅雨季节为病毒病的高发期。在石斛兰叶片上产生轮状褪色斑，主要受黄瓜花叶病毒（MV）侵害。防治方法：及时消灭杂草，防止虫害，消灭病源，发现病株立即拔除并销毁。在梅雨季节每月喷1次杀菌剂，发病初期用20%病毒灵400倍液喷洒，每周1次，前后喷3~4次。
3、介壳虫。是石斛兰常见的害虫。由于长期干燥、通风差或空气湿度不够所引起，通常危害叶背、叶腋和假鳞茎基部。介壳虫刺吸汁液，使叶片变黄，枝梢枯萎，诱发煤污病，严重时造成整株死亡。防治方法：注意通风，石斛兰盆栽摆放不宜过密，发现少量介壳虫时用软牙刷擦落或用40%氧化乐果乳油1000倍液、速灭松乳剂800倍液喷洒，每半月喷1次。
4、红蜘蛛。主要危害石斛兰，常在气温高干燥时发生。被害叶片汁液被吸之后，形成皱纹状的白斑，受害严重兰株呈灰色，植株衰弱，叶片下垂，影响观赏效果。防治方法：改善通风环境，因为红蜘蛛怕水，经常给叶面喷水可减轻发生。危害初期可用2%农螨丹1000倍液喷洒，注意各种杀螨剂的交替使用，以减少红蜘蛛的抗药性。