1. 石斛怎样炖汤
石斛简介：
石斛是重要的常用药材，《神农本草经》将其列为上品。
《本草纲目》言：“俗方最以补虚，主治伤中，除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精；厚肠胃，补内绝不足，逐皮肤邪热痱气，治男子腰脚软弱，健阳，补肾益力，壮筋骨，暖水脏，轻身延年等”。《本昌思辨录》认为：“石斛，为肾药，为肺药，为肠胃药。《本经》‘强阴’二字，足赅全量。”又说：“‘逐皮肤邪热痱气’是温者寒也；疗‘脚膝疼冷痹弱’，是寒者温也，要不出《本经》除痹、补虚二端……必收除痹补虚之益……”。可见其既能治病，又能补益，温、寒兼可应用的特点。历代古籍各医书，对石斛的认识和应用有很多高见，心、肝、脾、肺、肾五脏之病，皆有应用，各式应用石斛的方剂，逾数百个。
石斛碱为目前所知的石斛的主要药用成分，具有止痛、解热作用，可降低心率、血压，减慢呼吸，可产生中度的高血糖，具强壮作用并可解巴比妥中毒。药理试验表明，口服石斛煎剂能促进胃液分泌，帮助消化；
石斛中提取的两种菲类化合物是有抗人体肺癌、卵巢腺癌和前髓细胞白血病的作用；
石斛能显着提高SOD（超氧化物岐化酶）水平，降低LPO（过氧化脂质）而起到延缓衰老的作用；能促进T细胞生长和淋巴细胞产生移动抑制因子，起到增强免疫的作用；
石斛具有兴奋子宫的作用；有明显和拮抗肾上腺素的收缩肠系膜血管的作用；
在治疗白内障方面，对半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用，也能阻止或纠正因半乳糖性白内障所致的晶状体总脂类与总胆固醇的比例失调；
石斛所含的一种酯类成分还有活血化瘀，治疗血栓闭塞性脉管炎，脑血栓形成及静脉形成，动脉硬化性闭塞等作用；
近些年备受关注的石斛多糖也具有显着的免疫增强活性和抗癌、防癌、抗衰老、抗辐射等多种功效。石斛在临床上多用于治疗慢性咽炎、消化系统疾病、眼科疾病、血栓完备塞性疾病、关节炎、癌症的治疗或辅助治疗，特别是近年用于消除癌症放疗、化疗后的副作用和恢复体能，效果十分明显。
铁皮石斛简介：
铁皮石斛因其特殊的生存环境和卓著的滋补功效而名列“中华九大仙草”之首，为千百年来历代帝皇梦寐以求的宝物。
“九大仙草”名出唐开元年间的道家经典《道藏》。道家经典《道藏》曾把铁皮石斛、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲之茯苁、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华“九大仙草”。
铁皮石斛生长于云、贵、川、缅等地人迹罕至的悬崖峭壁上、崖缝间，根不入土，常年饱云雾雨露滋润, 受天地之灵气，吸日月之精华，其生长习性神秘莫测,上好的野生铁皮石斛因其色泽呈铁绿色故有铁皮之美誉.
功效:
《神农本草经》：补五脏之虚劳赢瘦，强阴。
良代陶弘景：益精，补内绝不足。
《本草通玄》：补脾益肾。
《本草纲目》：强阴益精，补内绝不足。
《本草汇言》：培养五脏阴分不足之药。
《本草纲目拾遗》：滋阴补虚珍品。
现代药理学临床试验证明:
优质的铁皮石斛能明显改善增人体的免疫功能,促进胃液分泌，增强胃的排空能力，帮助消化; 长期适量服用铁皮石斛，能使体制增强 ，提高人体对各种疾病的抵抗能力。因此铁皮石斛最大的特点就是它一种良好的免疫调节剂.
主要成分:石斛碱,石斛次碱,石斛多糖以及少量微量元素.
石斛食疗（一人服用量）：
1、石斛10g、花旗参5g、麦冬20g 煲水服，有润肺的功效。
2、石斛10g、高丽参2g 煮水服，能治寒胃，养精益气。
3、石斛10g、冬虫草2g 煲汤，有壮阳补虚的功效。
如多人饮用，适量加酌剂量。
石斛简介：
石斛是重要的常用药材，《神农本草经》将其列为上品。
《本草纲目》言：“俗方最以补虚，主治伤中，除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精；厚肠胃，补内绝不足，逐皮肤邪热痱气，治男子腰脚软弱，健阳，补肾益力，壮筋骨，暖水脏，轻身延年等”。《本昌思辨录》认为：“石斛，为肾药，为肺药，为肠胃药。《本经》‘强阴’二字，足赅全量。”又说：“‘逐皮肤邪热痱气’是温者寒也；疗‘脚膝疼冷痹弱’，是寒者温也，要不出《本经》除痹、补虚二端……必收除痹补虚之益……”。可见其既能治病，又能补益，温、寒兼可应用的特点。历代古籍各医书，对石斛的认识和应用有很多高见，心、肝、脾、肺、肾五脏之病，皆有应用，各式应用石斛的方剂，逾数百个。
石斛碱为目前所知的石斛的主要药用成分，具有止痛、解热作用，可降低心率、血压，减慢呼吸，可产生中度的高血糖，具强壮作用并可解巴比妥中毒。药理试验表明，口服石斛煎剂能促进胃液分泌，帮助消化；
石斛中提取的两种菲类化合物是有抗人体肺癌、卵巢腺癌和前髓细胞白血病的作用；
石斛能显着提高SOD（超氧化物岐化酶）水平，降低LPO（过氧化脂质）而起到延缓衰老的作用；能促进T细胞生长和淋巴细胞产生移动抑制因子，起到增强免疫的作用；
石斛具有兴奋子宫的作用；有明显和拮抗肾上腺素的收缩肠系膜血管的作用；
在治疗白内障方面，对半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用，也能阻止或纠正因半乳糖性白内障所致的晶状体总脂类与总胆固醇的比例失调；
石斛所含的一种酯类成分还有活血化瘀，治疗血栓闭塞性脉管炎，脑血栓形成及静脉形成，动脉硬化性闭塞等作用；
近些年备受关注的石斛多糖也具有显着的免疫增强活性和抗癌、防癌、抗衰老、抗辐射等多种功效。石斛在临床上多用于治疗慢性咽炎、消化系统疾病、眼科疾病、血栓完备塞性疾病、关节炎、癌症的治疗或辅助治疗，特别是近年用于消除癌症放疗、化疗后的副作用和恢复体能，效果十分明显。
铁皮石斛简介：
铁皮石斛因其特殊的生存环境和卓著的滋补功效而名列“中华九大仙草”之首，为千百年来历代帝皇梦寐以求的宝物。
“九大仙草”名出唐开元年间的道家经典《道藏》。道家经典《道藏》曾把铁皮石斛、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲之茯苁、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华“九大仙草”。
铁皮石斛生长于云、贵、川、缅等地人迹罕至的悬崖峭壁上、崖缝间，根不入土，常年饱云雾雨露滋润, 受天地之灵气，吸日月之精华，其生长习性神秘莫测,上好的野生铁皮石斛因其色泽呈铁绿色故有铁皮之美誉.
功效:
《神农本草经》：补五脏之虚劳赢瘦，强阴。
良代陶弘景：益精，补内绝不足。
《本草通玄》：补脾益肾。
《本草纲目》：强阴益精，补内绝不足。
《本草汇言》：培养五脏阴分不足之药。
《本草纲目拾遗》：滋阴补虚珍品。
现代药理学临床试验证明:
优质的铁皮石斛能明显改善增人体的免疫功能,促进胃液分泌，增强胃的排空能力，帮助消化; 长期适量服用铁皮石斛，能使体制增强 ，提高人体对各种疾病的抵抗能力。因此铁皮石斛最大的特点就是它一种良好的免疫调节剂.
主要成分:石斛碱,石斛次碱,石斛多糖以及少量微量元素.
石斛食疗（一人服用量）：
1、石斛10g、花旗参5g、麦冬20g 煲水服，有润肺的功效。
2、石斛10g、高丽参2g 煮水服，能治寒胃，养精益气。
3、石斛10g、冬虫草2g 煲汤，有壮阳补虚的功效。
如多人饮用，适量加酌剂量。
2. 鲜人参、石斛炖排骨汤适合吗
除了要注意饮食、加强体育锻炼外，滋阴补气最简单的办法就是服用铁皮石斛。铁皮石斛的食用方式多种多样，鲜榨、煎煮、泡茶、嚼服、浸酒都能发挥其功效。对于阴虚体质的人，将银耳、龟、鳖、牡蛎、鸭肉、兔肉等清补的食材与铁皮石斛同煮，更能发挥其滋阴补气的功效。
铁皮石斛自古以来就受到医家的青睐，历代诸多具有影响的医学专著和典籍均将其收入其中，奉为“药中之上品”。《神农本草经》认为:“（铁皮石斛）久服厚肠胃，轻身延年。”乾隆是中国历史上年寿最高的皇帝，在众多宫廷御医养生方案中，他独爱铁皮石斛。“人，阴常不足，阳常有余；阴虚难治，阳虚易补”这句话对乾隆影响很大，也让他受益匪浅。
我知道康顺堂霍山石斛不错，品质极好，且果真受认可些。入手这家的石斛，觉得挺靠谱的。
3. 石斛怎么煲汤呢
石斛是我们常吃的一种蔬菜，它的营养价值比较高，同时它也具有一定的药用价值，在预防胆囊炎，胆结石方面的效果是很好的，对于肝炎患者来说，也可以经常吃一些新鲜的食物来调理身体，具有很好的滋补效果，平时我们可以用石斛来煲汤，具有很好的促进身体营养吸收的效果。
石斛煲汤的做法
石斛是一种名贵的中药材，具有很多的功效。石斛含有多种人体所需的微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。其实石斛可以拿来煲汤，我们现在来看一下它的做法：
1、准备材料：石斛，铁棍山药，莲子，老鸭，薏米，葱，姜，盐，料酒。
2、石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟。
3、老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量。
4、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火。
石斛的功效与作用
石斛是一种药材，它的功效和作用有很多，对我们身体非常有益。那么它的功效和作用有哪些？我们现在一起来看一下：
1、石斛有较好的利胆作用，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
2、石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。
3、铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。
4、石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
5、石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常，可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
6、石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。
4. 石斛可以跟人参一起煲吗
可以。
人参能调节中枢神经系统，可以治疗神经衰弱。对兴奋型神经衰弱的患者，常配以远志、酸枣仁；对抑郁型患者，常配以黄芩、龙骨；
对于植物神经功能紊乱而自汗的患者，配以五味子、白芍、浮小麦。患者服用人参后，可减轻或消除头痛、心悸、失眠、健忘、全身无力等症状，并使体重增加。
人参可以提高人体对癌细胞的抵抗力，改善患者的身体状况，阻止癌细胞转移，延缓肿瘤生长和癌病灶扩大。人参还能预防抗癌药物引起的白血球减少症。
(4)石斛人参怎么煲汤扩展阅读：
石斛是滋阴养胃的，人参是补气补心脏的，可以一起炖，石斛炖完后要嚼出里面的胶质才是石斛的精华。
人参对无力型和抑郁型精神病、精神分裂症、中毒或传染病引起的精神病、退化性精神病亦有疗效。人参还可以提高人的记忆力，提高工作效率，增强身体耐力和运动器官的准确度。
石斛，味甘，性微寒，归胃、肾经，具有益胃生津，养阴清热之功效；人参，味甘，微苦，性微温，归心肺脾经，具有大补元气，益肺补脾，生津止渴，安神益智的功效。两者性味调和，铁皮石斛与人参泡饮是益气生津之饮品，但要根据自己身体素质配好两药用量为宜。
5. 人参石斛一起炖可以吗
人参石斛可以一起炖。
石斛是滋阴养胃的，人参是补气补心脏的，可以一起炖，石斛炖完后要嚼出里面的胶质，那个才是石斛的精华。
6. 人参煲汤怎么煲
不知道你说的是哪种如果是气血两虚 可以考虑煮独参汤（也就是主调就是一根人参）
独参汤
主料： 人参30克。
辅料： 红糖30克。
制法： 将人参切片，放入锅中，加水约100克，煎约30分钟，取汁，加入红糖搅化即可服食。
功能： 大补元气，回阳固脱，兼有养血活血之功，对于产后失血过多，阳气虚浮欲脱所致的产后昏厥有急救之功。
主治 诸般失血与疮疡溃后，气血俱虚，面色苍白，恶寒发热，手足清冷，自汗或出冷汗
如果要是只是要补补身体 可以炖鸡
人参鸡汤
功效：味甘，为常用补气汤，可大补元气，有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等疗效。
原料：鲜人参2支、笨鸡半只、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克
调料：盐5克、鸡粉5克
制作方法：
1 先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。
2 用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。
3 将猪展、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。
选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳
7. 人参如何煲汤
人参鸡汤（经典食谱）
原料：石柱参3克、土鸡1只、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克
调料：盐5克
做法：
1、土鸡剪掉臀尖、指甲、鸡鼻，放入加了姜片的冷水中，煮沸，捞起备用；
2、用冷水冲去浮沫，让鸡皮定型备用；
3、飞水后的土鸡、人参、葱姜、枸杞、红枣等加入足量的清水，煮沸；
4、转文火煲80分钟；
5、最后加盐调味即可。
功效：味甘，为常用补气汤，可大补元气，有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等疗效
炖鸡时也可以放1-3个苹果有润肺养心安神的功效
小贴士：为什么煲的汤总是很浑浊。通常是在转小火慢煮前、最后起锅前，两次撇清汤表面的悬浮物，这样煲的汤又干净，滋味又纯正。
8. 新鲜石斛能和人参一起煮鸡汤吗
可以，石斛是滋阴养胃的，人参是补气补心脏的，可以一起炖鸡汤。
用料
主料：鸡肉500g，石斛10g，花旗参少许
调料：食盐适量，调和油适量，枣（鲜）3个
1、石斛10克左右，花旗参少许