石斛是养阴清热之品，因此，那些气虚下陷、阳虚、血虚无热的病人，并不适宜以石斛进补。
功效：
1、石斛有治疗目暗不明的功效
中医认为五脏六腑的精气都通过血脉上注于眼睛，而“肝开窍于目”，肝血充盈，眼睛就会明亮有光；相反，肝阴不足，目失所养，眼睛就会黯淡无光，疲劳、干涩、流泪、视物不清。
服用石斛可滋补肝阴，从而起到明目的效果。日常将石斛与枸杞、菊花、决明子共用，明目效果更好，尤其适合长期看电脑、熬夜的人群。
2、对糖尿病有效
现代研究表明，它对糖尿病眼病有一定的治疗作用，这类患者可在医生指导下适当服用石斛。
3、润肺止咳
石斛对于肺阴不足，咳嗽少痰，胸闷气短的患者也有较好的治疗作用。与百合、桑叶、金银花合用，加少许冰糖，润肺止咳效果更好。
4、补肾壮腰
石斛性微寒，味甘、淡，入胃经和肾经。安阿玥介绍，肾藏精主骨，肾阴亏虚，精亏骨软，可导致腰酸腿软，走路无力。石斛通过补肾阴可以强精壮腰。
(1)金钗石斛的叶子用量扩展阅读：
石斛食用不宜过量。
中医专家指出，虽然石斛自古有“救命仙草”之称，但并非治百病神药，需要辨症、辨体质而用，气虚、阳虚、血虚而无热者，不宜石斛进补。千万不要超量服用石斛。一般情况下，健康人群、亚健康人群，每天的鲜品服用量控制在10g~20g即可；服用干品的量则应该控制在3g~5g。
『贰』 金钗石斛怎么吃
可以煎汤服用。每次10-30克。养胃生津。
也可以泡水喝，每次3-5克。
如果方便的话，把石斛磨成散，每次3-5克冲服
『叁』 金钗石斛怎么食用
1
金钗石斛酱鸭是平时常见的一种食用方法。还可以泡酒。炖肉可以当辅料添加。
2
炖食猪肉、鸡肉时，可加入10-20克金钗石斛，经常食用，可改善贫血症状。
3
煮水当茶喝，而不是用开水泡着。通常，金钗石斛一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，金钗石斛水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常金钗石斛水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。
4
治疗肺结核，可将鸭内洗净炖30分钟后加入金钗石斛、百合，再煮15分钟，加盐，味精适量即成。也可将金钗石斛用布包好，与粳米、猪瘦肉一同入锅，加水适量，旺火烧开后转文火煮成稀粥，加食盐调味后食用，同样可收到治疗作用。
『肆』 金钗石斛如何食用
金钗石斛味道很苦，所以时常用生吃和榨汁的方法都不适合（重口味当我没说），一般是把金钗石斛切成指头厚的斜片，再与鸡鸭鹅猪肉牛肉排骨等一起煲汤食用。在烹饪的过程中金钗石斛胶质能溶解到汤料里，汤更加浓稠，微微苦的味道，药膳味十足。 金钗石斛去除油腥作用不错，汤喝起来也不腻。
1.金钗石斛筒子骨汤：金钗石斛鲜品、铁棍山药、筒子骨，清除杂质、洗净，加水适度煲汤，食前加入切断的香葱和食盐。。适合家人一起食用。
2.金钗石斛花旗参灵芝煲乌鸡：鸡内脏去除，鸡头切掉不用；洗净后放入汤煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫；姜去皮切成片，将姜片，金钗石斛，花旗参片，灵芝和蜜枣，倒入汤煲中，盖上盖子，调成小火煲至2个小时；加入食盐调味即可。适合经常外出有工作应酬，或平时工作经常熬夜的人食用。
3.金钗石斛老鸽汤：老鸽去皮，洗净，飞水后，加入金钗石斛、花旗参、瘦肉一起放入紫砂盅内隔水炖4小时，加盐即可食用。此汤清而不淡，补而不燥，四季适用，特别适宜秋冬时节进补食用。
4.金钗石斛麦冬瘦肉汤：猪瘦肉洗净，切件；金钗石斛、麦冬、红枣(去核)洗净；放入加清水适量，武火煮沸后，文火堡1-2小时，调味供用。
5.金钗石斛甲鱼汤：将甲鱼切块放入蒸钵中，加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。用于大众人群，是四季皆宜的养生汤。
『伍』 金钗石斛叶子煎水喝能治什么病
这个药物主要是归肺胃二经的 主要是一个滋阴益气的药物的主要用于阴虚气虚的患者的治疗的比如说胃阴不足导致的口燥咽干，厌食乏力口渴咳嗽干咳等疾病的治疗的
『陆』 石斛的草酸是多少
铁皮石斛叶子是可以吃的，一般卖鲜条的时候是有两种价格的，一种是带叶的价格一种是不带叶的，叶子在运输图中容易腐烂和变黄。现在虽然已经有石斛叶茶了，但是市场认可度不高，叶子内的草酸导致铁皮石斛野做的茶有很难喝的酸涩味道，小编去年自己做了一些，吃了一次就扔了。做成商品需要保证石斛叶的口味，那就要添加一些其它物品来调和口味了，所以不建议购买市面上的石斛叶茶。本文整理了铁皮石斛叶子的功效与作用仅有参考价值。
铁皮石斛叶子加工成的石斛茶
铁皮石斛的鲜叶，经杀青、揉捻、烘干可以入药具有养阴退热、生津止咳、调理肠胃的功效。
铁皮石斛叶子的食用方法
1、开水冲泡，像普通绿茶一样饮用，用量根据自己口味增减。
2、直接食用，像吃饼干一样，风味独特，有一种铁皮石斛特有的香甜气味。每日3至6克。
3、磨粉，将叶子磨成粉，可泡水喝，也要以煲汤时加入，使汤更加鲜美可口，且具保健益寿之功效!每日3至6克。
铁皮石斛叶提取物具有降压作用
铁皮石斛叶洗净、干燥后，机械粉碎，用0～30％的乙醇回流提取1～3次，每次1～3h，每次用量分别为药材重量的5～20倍，合并滤液，回收乙醇，减压浓缩得铁皮石斛叶提取物；该铁皮石斛叶提取物可用于制备预防和改善高血压的药品或食品；本发明选用铁皮石斛叶作为依托，开发其功效，扩大铁皮石斛新的药用资源，同时减少了资源的浪费
『柒』 金钗石斛的叶子、茎、根、花哪部分药用价值最高，分别怎么食用，谢谢。
金钗石斛的每一部分都有药用价值，其中药用价值最高的是茎（条），其次为花，花的功效为美容最佳，再次为叶子，最后则是根，
食用的话方法很多，其中茎的主要食用最为广泛，可以榨汁，煲汤，煮粥，泡酒等等，吃饭很多，
叶子和茎的吃法类似，叶子主要是榨汁最佳，
花泡茶，明目养颜，
根的话一般不适合榨汁外其他都适合，
纯手工打的，希望能帮到你的话酌情采纳为答案，感谢。
『捌』 金钗石斛 准确的食用方法
1、茶饮--取金钗石斛干品2-3克在沸水冲泡（按容量的大小可适当加减），可冲泡4-7次。
2、水煎--将金钗石斛干品取2-3克先用冷水约600毫升浸泡2小时以上，再用旺火煎沸，小火煎1小时以上，分3-4次服用。
3、泡酒--金钗石斛的有效成分较易溶于乙醇，每500毫升酒放金钗石斛干品3克，浸泡15天以上即可饮用。
4、磨细末--将干品金钗石斛干品锉成细末，干燥密封保存，每次取约1克，用白开水冲服。
5、煲汤--取金钗石斛干品2-3克，放入瘦肉或其它禽类的肉，文火清炖好后，稍凉即可食用。其汤色透明、味香诱人、清纯可口，并可吸油脂、去油腻。
『玖』 金钗石斛一天吃多少才有效
如果是鲜条，短一点的就2-3条，长点的就1-2条。前提是要是野生的老石斛。大棚的嫩石斛量多点。