㈠ 铁皮石斛可以炒菜吃吗
可以呀?
㈡ 铁皮石斛和藏红花能一起吃吗
铁皮石斛花与藏红花是完全可以在一起服用的。
脾胃虚寒不适合长期服用：
1、现代研究发现，铁皮石斛除了药用外，还能够调节机体免疫功能，改善疲劳，降血压、降血糖。于是，铁皮石斛成为了保健品，令许多人觉得只要想提高免疫功能、改善疲劳就可服用。
2、铁皮石斛本身具有“滋阴生津”的中药功效，对于一切阴虚热病（咽干咽痒、口渴、潮热、干咳、更年期综合征、恶性肿瘤放化疗术后等）都有效果，用鲜品也是为了增强养阴之功。
3、然而，现代铁皮石斛类保健品强调的“调节免疫功能、改善疲劳、降压降糖”功能，会导致使用者忽视“滋阴生津”的本质功效。
4、需要强调的是，任何人出于保健目的服用铁皮石斛，都建议先就医确定自己是否是阴虚体质或处于亚健康状态；为治病想长期服用铁皮石斛，也应先咨询中医师和中药师。
5、从铁皮石斛甘、微寒的药性来看，脾胃虚寒的患者不适合长期服用。
(2)铁皮石斛可以和肉一起炒扩展阅读：
选择铁皮石斛：
1、口嚼无渣、黏性强：
“无渣”和“黏性大”是优质铁皮石斛的代名词，业内常用这类词来形容品质好的铁皮石斛。所谓“无渣”是指纤维含量少，鲜品茎干较脆，易折断；“黏性强”反映了石斛中多糖含量高的特性。
2、软脚与硬脚：
“软脚”和“硬脚”是评价铁皮石斛品质的另一种传统说法。软脚代表品质优良的铁皮石斛，其鲜品较粗，纤维少，烘烤后会变柔软；而硬脚则较细长，纤维较多，烘烤后会变得较坚硬。
3、红杆与青杆：
从外观上看，茎颜色呈紫红色，甚至深红色，代表该铁皮石斛品质优良，卖相好，价格偏贵，业内通常称之为“红杆铁皮”；而颜色黄绿或发青，则品质较差，卖相不好，价格偏低，因此这类铁皮石斛被称为“青杆铁皮”。
㈢ 石斛不能和什么一起吃 相克食物
1、萝卜
萝卜是切记不要碰的，尽管说石斛与萝卜之间且没有实验表明拥有直接的冲突。不过，萝卜的主要作用就是通气，这种效果会很好的促进体内胃肠道的蠕动，促进排便，不利于石斛营养吸收。
2、拥有清热解毒效果的中药材，比如金银花、蒲公英以及鱼腥草等等。
这些春季食物具有发散下泻的作用，会大大的缩短石斛在人体肠道中所存留的时间，这样药效就不要够彻底被小肠所吸收，影响身体恢复；
3、辛辣物
辛辣物如葱、蒜、酒、韭菜、生姜、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等辛辣刺激食物。若病人有发热、便秘、尿短赤、口干咽燥、咽喉肿痛、鼻衄、舌质红干等热象者，吃辛辣刺激物会加重热象，从而抵消石斛的功效。
4、油腻物
脂肪和胆固醇含量高的食品都是油腻食物，如油炸食品、猪板油、肥肉等。吃铁皮石斛期间，忌食油腻食物。
(3)铁皮石斛可以和肉一起炒扩展阅读
喝中药常见的饮食禁忌
1、服中药时一般应少食豆类、肉类、生冷及其它不易消化的食物，以免增加病人的肠胃负担，从而影响病人的康复速度。
脾胃虚的患者，更应少食该类食物热性疾病，应禁用或少食酒类、辣味、鱼类、肉类等食物，因为此类食物有腻滞生热、生痰的作用，食后会助长病邪，使病情加重服解表透疹药时，应少食具有收敛作用的生冷及酸味食物服温补药时。
应少饮茶，因有些茶性凉下气，能降低药物温补脾胃的功效吃镇静、催眠等药物的前后也不宜喝茶，更不能用茶水送服这些药物。
2、服清热凉血及滋阴类药物时，不宜吃辣物。因为辣的食物性热，而中医辨证为热证的病人（有便秘、尿少、口干、唇燥、咽喉红痛、舌干红、苔光剥等症状），服辣的食物会抵消清热凉血药（石膏、银花、连翘、山栀、生地、丹皮等）及滋阴药（石斛、沙参、麦冬、知母、玄参等）的作用。
㈣ 铁皮石斛可不可以炖肉吃
铁皮石斛牛肉羹
原料：牛肉末适量、榨菜、铁皮石斛鲜叶和花
做法：
1、新鲜牛肉剁肉末成备用;
2、榨菜切成细丁放入牛肉末内，根据口味调入淀粉和适量油、盐、味精等、搅拌均匀;
3、放在容器内上火蒸熟;
4、将铁皮石斛叶和花分别点缀。
功效
补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。铁皮石斛属补益药中的补阴药。有益胃生津，滋阴清热功效。
㈤ 铁皮枫斗能跟排骨一起吃吗
铁皮枫斗能跟排骨一起吃
铁皮石斛枫斗的各种美味营养炖法
在唐代医学经典《道藏》中，铁皮石斛被列为“中华九大仙草之首”，自唐宋以来，一直被列为皇室贡品，是一种珍贵的野生药食两用植物。铁皮石斛药食两用，民以食为天，药补不如食补。将铁皮石斛加入日常饮食中，可在不知不觉中达到强身健体的功效。
石斛排骨汤
原料：排骨500克、铁皮石斛5克、红枣二颗做法：排骨入锅，洗净、加入清水，烧开后撇去浮沫。加入石斛、红枣，盖上盖子，炖至排骨熟烂，加盐少许即可。 味道非常甘醇，主要是石斛清清的甘甘的味道。主要功效就是清热滋阴，健脾化湿，比较适合熬夜虚火旺盛的人。
石斛黄精炖鸡 原 料 ：铁皮石斛鲜品20克，黄精80克，老母鸡一只，葱、生姜、味精、盐适量。 制作方法： 取石斛鲜品切断，冷水稍泡一下，将鸡宰杀去内脏洗净，切块，置沸水中撇去浮沫，将石斛、黄精、鸡块、葱、生姜放入砂锅（或瓷锅）内，加适量水用武火煮沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸡肉熟烂，调味即可。
㈥ 铁皮石斛怎么吃
霍山铁皮石斛炖汤喝
1、铁皮石斛牛肉粥
食材：鲜铁皮石斛12克，牛肉150克，白米粥适量
制法：把鲜铁皮石斛洗净切断拍碎，与白米粥共煮，再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒，最后适量加点盐。
主要作用和功效：此粥有调理肠胃，补脾胃，益气血，除湿气，消水肿，强筋骨，补中益气的作用。
2、铁皮石斛茶
食材：鲜铁皮石斛12克
制法：将鲜铁皮石斛条洗净切断，用榨汁机打成糊状，然后取出加入冰糖，放入锅中加水，以文火煮开即可饮用。
主要作用和功效：该茶能滋阴清热，生津益胃，适于温热病后期低热不退，口干渴，虚劳烦热等症；亦可用于妇女低热，心烦口干。
3、铁皮石斛老鸭汤
食材：老鸭，铁皮石斛，姜，葱，料酒，竹荪
制作过程：
(1)把半只老鸭洗净后切成块，将石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，再将鸭块和姜、葱一起放入锅内，倒入清水没过鸭子，为使鸭子的肉质更加清香，用大火煮出血沫后捞出鸭子和姜葱，冲净血沫后再放入汤煲内。
(2)往汤煲内倒入清水，加入石斛、料酒，盖盖用温火炖1小时；提前20分钟将一包竹荪去头，反复浸泡四五遍洗净泥沙。
(3)最后1小时打开锅盖，加盐和味精，倒入竹荪，继续炖20分钟即可。
主要作用和功效：煲老鸭汤时加入铁皮石斛，不但能使汤味更鲜美，而且能滋阴补虚，提高人体免疫力，对身体从内而外各个重要器官均有较好的调节作用。
4、石斛洋参鸡汤
食材：铁皮枫斗5克，西洋参5克，鸡1只
制法：将铁皮枫斗及西洋参用纱布包好，与鸡放在一起以文火炖90分钟左右，调味即成。
主要作用和功效：铁皮枫斗是铁皮石斛鲜条加工而成的干品。成分有石斛多糖、石斛碱及石斛胺。具有补五脏虚劳，抗衰老，降“三高”，抑制肿瘤等作用。此汤很容易煲成，具有养阴生津清热之效。
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㈦ 铁皮石斛和羊肉能一起吃吗
铁皮石斛和羊肉能一起吃。
羊肉不能和以下食物一起吃：
1、醋，羊肉不能与醋一起食用。很多人喜欢加醋来吃东西。当大家吃羊肉汤时，大家经常往碗里加上醋来认为很美味。不知道羊肉是热的，但醋和冷食一起是是好的，但是与大闸蟹和热羊肉不适合吃。
2、西瓜，吃羊肉后吃西瓜很容易“伤气”。这是因为羊肉是甜而热的，西瓜是凉性食物，凉性食物与羊肉搭配着吃会降低羊肉的滋补作用，而且还影响了脾胃的健康。
3、红豆，羊肉和红豆相克，这两种的食物一块食用会引起中毒。红豆味甘，咸，凉，可减少水肿，益气排毒，热毒，羊肉具有温胃，味甘，有健脾胃，补虚，涩汗，止尿，促进食欲的功效。这两种口味和功效都是不适合一起吃的。
4、奶酪，据记载，羊肉不可以和鱼或奶酪一起食用，会对人造成伤害。奶酪营养价值高，易于消化。成分根据类型而有所不同。奶酪是冷的，酸甜的，羊肉是大热的产物，两者的味道相反。此外，奶酪含有丰富的酶。在满足羊肉中的营养素后，它会产生不良反应，影响营养价值和健康。
5、生鱼片，羊肉和生鱼片是不能一起吃的，因为羊肉和生鱼片加上姜、蒜、醋等容易导致身体发热。而且二者一块吃变化十分的复杂，会产生不良的反应。而且两种食物都是比较的腥的食物，口感不好。而且生鱼片中容易感染寄生虫也是不适合的。
6、南瓜，羊肉不应该与南瓜一起食用，这很容易诱发黄疸和脚气病，羊肉和南瓜都是比较温的食物，如果一起食用还是非常的容易上火的。而且在煮羊肉的时候，还应该加少些热辣的香料，如胡椒，胡椒，生姜，丁香，茴香等。
7、栗子，大家吃羊肉不能吃栗子，两者都不容易消化，也不适合一起炖煮。
(7)铁皮石斛可以和肉一起炒扩展阅读：
铁皮石斛的食用方法：
1、鲜吃，新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。
2、鲜榨汁，铁皮石斛鲜榨汁，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用。
3、煎汤，铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
4、泡茶，铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。
㈧ 铁皮石斛跟什么在一起吃会相克
医书记载，和僵蚕，雷丸，巴豆，凝水石相克，另外不推荐和泻气的如萝卜，绿豆等同吃。
㈨ 猪肉皮能和石斛一起吃吗
一般没有这种吃法的 以下是常见搭配吃法
石斛淮山杞子猪骨汤
材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克
烹制：猪骨洗净后飞水，其他材料用清水洗净后稍浸泡，在瓦煲内加水2500ml，水沸后将所有材料放进煲里，慢火煲2小时，加盐即可。
石斛冰糖茶
功效：养阴清热，生津益胃
适应症：温热病后期低热不足，口干渴，及虚劳烦热，梦遗滑精。亦可用于妇女不明原因低热，心烦、口干者
材料：石斛15克，冰糖适量
烹制：将石斛剪碎，置保温杯中，再加冰糖适量，用沸水冲泡，15分钟后代茶频饮。
禁忌：脾胃虚寒，舌苔白腻者忌用
石斛麦冬瘦肉汤
功效：清热养胃，生津止渴
适应症：糖尿病属胃阴不足者。症见烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大便结。
材料：猪瘦肉60克、石斛10克、麦冬15克、红枣4枚
烹制：瘦肉洗净，药材洗净，红枣去核。全部材料放进瓦煲内，加清水2500ml，武火煮沸后，文火煲2小时，加盐即可。
石斛花胶炖瘦肉
功效：滋补养阴、养胃益气
材料：石斛15克、花胶40克，瘦肉300克、生姜3片
烹制：石斛洗净；花胶浸泡一夜，洗净，切段；瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1000毫升（4碗水），隔水炖2小时，加盐即可。
石斛麦冬煲猪心
功效：定神定志，清热养心，对紧张情绪有良好的调节作用
材料：石斛25克、麦冬30克、生地25克、莲子20克、猪心一个、猪瘦肉250克、生姜3片
烹制：各药材稍浸泡、洗净；猪心剖开洗净、飞水，瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水300毫升（12碗水），武火煲沸后，改文火煲2个半小时，加盐即可。
太子参石斛瘦肉汤
功效：补脾益胃、不燥不寒，是秋日防治胃部不适的养生靓汤
材料：太子参40克（也可用花旗参代替）、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片
烹制：药材洗净，稍浸泡，红枣去核；瘦肉洗净，整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500ml（10碗水），武火煲沸后改为文火煲2小时，加盐即可。
石斛玉竹沙参煲瘦肉
功效：对牙肉肿痛、口腔溃疡有辅助疗效
材料：石斛15克、玉竹、沙参各25克，瘦肉500克
烹制：药材洗净，稍浸泡，瘦肉洗净，一起放进瓦煲内，加入清水2500ml（10碗水），武火煲沸后改为文火煲2小时，加盐即可。
石斛倒扣草炖瘦肉汤
功效：解表利水、滋阴清热
材料：石斛25克、倒扣草30克、瘦肉500克、生姜3片
烹制：石斛稍浸泡；倒扣草反复洗净；瘦肉洗净不刀切。与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500ml（6碗水），隔水炖3小时，加盐即可。
石斛淮山党参煲水蛇
功效：滋阴、养胃、清热
材料：石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇500克、生姜3片
烹制：各药材稍浸泡，洗净；水蛇宰洗净，飞水晾干。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500ml（约10碗水），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，加盐即可，3~4人量。
西洋参石斛淮山煲鸡（或瘦肉）
功效：养阴滋润
适应症：阴虚火旺、睡眠不足、容易喉咙痛（也可用灵芝圆肉煲鸡或瘦肉）
另外石斛最好选用品质好的，例如臻吾堂铁皮石斛，胶多几乎无渣，1g相当于其他的7-8g。