shuddered, mouse! Steal milk again!"
② 炖牛鞭汤用哪些药材
枸杞炖牛鞭
枸杞子30克，生姜，牛鞭一具。
制法：牛鞭洗净，加入适量清水，与洗净的枸杞子一同炖至熟烂，当中可加入少许生姜。
功效：对体弱肾虚，腰膝酸软，遗精阳萎，夜多小便等症状有一定作用。
虫草炖牛鞭
【特点】
汤汁清爽鲜醇，牛鞭松绵软喏，虫草润肤健体，枸杞明目状元，营养上乘，滋补佳品。
【原料】
水发牛鞭500克，牛肉清汤1000克，虫草20克，枸杞子10克，精盐2克，味精2克，葱、姜各20克，绍酒20克，香油10克，白胡椒粉少许.
【制作过程】
1、将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
2、将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中。
3、炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成
③ 铁皮石斛炖什么
霍山铁皮石斛也是一种食药同源的物质，平常能够做为一种补充人体营养成分的物质。服用这类霍山铁皮石斛应当可以提升人体免疫力，增加抵抗力。人的身体产生寒凉，或是是发烧感冒的病症，吃这类药品还可以具有医治的功效。另外霍山铁皮石斛可以做为一种菜，能够相互配合别的食材一起服食。日常生活能够做为一种铁锅炖菜，但是实际需要科学研究，霍山铁皮石斛炖哪些好呢？
霍山铁皮石斛木瓜鲜奶
生产原材料疫苗霍山铁皮石斛纯粉1克，熟番木瓜500克，新新鲜牛奶一杯，莲子肉50克，大枣4颗，老冰糖适当。
生产制作方法疫苗新鲜番木瓜削皮削皮切颗粒状用冷水清洗；莲子肉、红枣去核清洗。将霍山铁皮石斛纯粉、鲜牛奶、番木瓜、莲子肉、大枣、老冰糖放进炖锅，隔水炖熟就可以。
生产作用疫苗护肤美容养颜，使皮肤盈润，皮肤嫩滑，面色红润，光彩照人，避免 太早衰退，对皮肤干，脸色腊黄，气血两虚者有显著功效。
④ 铁皮石斛炖牛肉可以吗
可以的，铁皮石斛牛肉羹
原料：牛肉末适量、榨菜、铁皮石斛鲜叶和花
做法：
1、新鲜牛肉剁肉末成备用;
2、榨菜切成细丁放入牛肉末内，根据口味调入淀粉和适量油、盐、味精等、搅拌均匀;
3、放在容器内上火蒸熟;
4、将铁皮石斛叶和花分别点缀。
功效
补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。铁皮石斛属补益药中的补阴药。有益胃生津，滋阴清热功效。
⑤ 铁皮石斛炖牛尾可以吗
可以的，铁皮石斛清热滋阴，牛尾富含胶原蛋白，一起煮可以养胃清热，美容养颜。但是牛尾最好用开水烫一遍，去除血水，炖石斛的石斛放一点点姜水去除牛尾的腥气。
⑥ 铁皮石斛能炖汤吃吗
铁皮石斛是可以炖汤的。
一、山竹石斛生鱼汤
[主料]：猪肉(瘦)160克,黑鱼400克
[辅料]：玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克
[调料]：盐4克
[具体做法]：
1、生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。
2、用姜下油锅煎至微黄。
3、山竹和铁皮石斛用水洗净，山竹切片。
4、瘦猪肉和陈皮用水洗净。
5、加水于瓦煲内，煲至水滚。放入全部材料，用中火煲3小时，入细盐调味，即可饮用。
[功效]：
1.此汤健脾开胃，生津解渴，利于糖尿病、肝硬化的治疗康复。
2.此汤补而不燥，润而不腻，适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。
3.如患上肝硬化病，肝部有轻度的胀痛和不适，日渐消瘦，精神疲乏，食欲不振，齿龈出血，可用此汤佐膳。
4.感冒初起的人，不宜饮用。
二、石斛洋参乌鸡汤
[原料]：乌鸡一只，铁皮枫斗15克，西洋参30克，山楂15克;姜片、葱段、料酒，盐鸡精适量;
[做法]：乌鸡宰杀洗净，斩块;药材洗净;锅内加水烧开后放入乌鸡煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入药材、姜片、葱段、料酒和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。
[功效]：补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。
三、石斛瘦肉汤
石斛性平味甘，有养胃阴、生津液、除虚热之功。
近年来一些地方十分推崇以其炖或煲汤，并以选用铁皮石斛为佳，其形甚细，而色泽金黄，望之润泽，嚼之味厚。铁皮石斛味厚而富脂膏，养胃液，却无清凉碍脾之虑，确为佳品。
[材料]：铁皮石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。
[做法]：石斛稍浸泡;倒扣草反复洗净;猪瘦肉洗净，整块不切刀。与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)盖上盅盖，隔火炖3小时，调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用，猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。
[功效]：
1.养胃阴、沮胃热、除烦止渴。
2.糖尿病属胃阴虚，虚火上炎者，症见烦渴多饮，多食易饥，口干舌燥，形体消瘦，大便干结，舌红苔白干，脉细数。
3.石斛以鲜用为佳，可用鲜石斛栽于沙石内，以备随时取用，若无鲜品，可用干品代之。
4.糖尿病初期，若见舌苔黄腻，脉滑属于胃火炽盛，津液末伤者不宜饮用本汤。
5.使用本汤以多饮多食，舌红苔白干，脉细数属于胃阴虚，虚火上炎者为要点。
⑦ 炖牛鞭汤要用哪些药材
炖牛鞭汤用的药材有：党参、红枣、杜仲、枸杞、玉竹、生姜、当归。
炖牛鞭汤具体做法如下；
原料：牛鞭一根、盐适量、味精适量、党参适量、红枣1个、杜仲适量、枸杞适量、玉竹适量、生姜适量、当归适量。
具体步骤：
将牛鞭清洗干净；备好要用的配料；把洗干净的牛鞭切段下锅煮15分钟；把煮好的牛鞭切成小段；把配料以及牛鞭放入炖汤容器里，加适量的盐、味精下锅炖1小时；待牛鞭彻底炖熟即可食用。
⑧ 牛鞭汤有什么功效
牛鞭汤的主要功效有，有助于虚劳癖瘦，胃呆食少，带下，产后乳少，肾虚阳痿、遗精，腰膝酸软。具有维持钾钠平衡、消除水肿、缓冲贫血等作用。
牛鞭汤是用牛鞭制作的私家菜，汤味醇浓，滋补性强。牛鞭中含有的蛋白质比较丰富，其中胶原蛋白含量更高，高达98%。
(8)铁皮石斛炖牛鞭汤功效与作用扩展阅读：
用料：牛鞭1根、小灵芝两颗、党参2根、红枣8个、黑枣4个、当归2片、巴戟3根、山药1片、枸杞适量、料酒适量、姜片适量、花椒适量、盐适量、牛宝一对；
牛鞭汤的做法：
1、准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净
⑨ 铁皮石斛的功效与作用及食用方法
开水冲泡:取10-15朵灵享铁皮石斛花，加入350ml开水，反复冲泡饮。
提示：待石斛花茶放温，可加入蜂蜜，口感更佳。切勿和其他的茶叶一起冲泡。
煮饮:取灵享铁皮石斛花少许，洗净，加冰糖少许，微火煮20-30分钟，可热饮，或放入冰箱冷藏饮用，特别适合炎热的夏天饮用。简直是味清甜，口清香。
煲汤:铁皮石斛花清水清洗一下，肉类飞水（飞水：把肉放到刚好淹没肉的沸水中稍滚3～5分钟，取出用清水再洗净，去其污血、肉腥），其他材料洗净备用。将所有材料放入电炖煲中，加入适量清水炖3小时。加入适量盐调味即可。
铁皮石斛花炒鸡蛋
【原料】鸡蛋4个（两人份）、灵享铁皮石斛花、油、盐适量。
【做法】铁皮石斛花洗净，鸡蛋打散；将鲜铁皮石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀；锅烧热，放适量油入锅；待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，赶紧出锅即可。
铁皮石斛鲜花饼
【原料】面粉、灵享铁皮石斛花、盐、油适量。
【做法】铁皮石斛花洗净备用，面粉调成糊状，不要太稠；面粉糊中加入铁皮石斛花和盐；平底锅中加油烧热，倒入面糊，摊平；小火慢煎，煎至两面金黄即可。
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铁皮石斛蒸肉饼
【原料】猪瘦肉200克、灵享铁皮石斛花，生粉1大勺、黄酒适量、生抽1小勺、食盐少许。
【做法】把猪瘦肉剁碎，铁皮石斛花少许，加入生粉、黄酒、生抽、食盐拌匀，弄成饼状用碟子蒸，蒸熟即后食用。
石斛花炖豆腐
【原料】灵享石斛花15朵，豆腐一块，猪瘦肉50克，生姜2片
【做法】猪瘦肉剁碎为末，铁皮石斛花洗净备用，把所有东西放入炖盅，加入适量开水炖3小时，加入适量盐调味即可。
【功效】石斛花配以豆腐炖制，可突出石斛花的浓香，该汤品具有降血脂、血压、防止内障、润燥通便的作用，为夏日清润炖汤，特别适合中老年人食用。
⑩ 铁皮石斛有什么功效
铁皮石斛可以入药，在中药药理上它有哪些功效？
现代药理学实验证明：石斛多糖具有增强机体免疫功能的作用，可增强巨噬细胞的吞噬能力。人们的服用经验证明：长期适量服用铁皮石斛，能使体质增强，提高人体对各种疾病的抵抗能力。铁皮石斛是一种良好的免疫调节剂。
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对于一些眼科疾病，也可通过铁皮石斛来进行辅助治疗，尤其是对白内障有很好的缓解效果，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。