具体做法：
1、准备野生淮山一根，正好一斤。
注意事项
1、如果用普通的汤锅煲汤的话，清水要一次性加够，尽量不要在煲汤的过程中添水，尤其是冷水，这样会使汤的味道打折扣。
2、家里有砂锅，最好用砂锅煲汤，小火慢炖味道才香。
党参田七炖鸡汤，能补气补血、行滞化瘀，改善微细血管的血液循环，缓解胸闷不适的症状。
取党参30克、田七15克、去皮鸡半只、红枣2颗、生姜数片。田七打成细粉，备用；党参切片，鸡去皮切成块，与红枣、生姜一同放进纱布袋后扎口，放入煲内，加水适量，用小火炖至肉烂后，兑入田七粉拌匀，调味后即可饮用。可每日或隔日服用一次，连用15日以上。
方中，党参补中益气、健脾补肺，是经常使用的补气药，现代药理也证实其有扩张血管、降压、改善微循环的作用。熟田七粉有第一补血药之称，能养血补血，祛瘀生新，两者兼顾而却不伤其正气。田七有“生打熟补”的说法，也就是说生田七主要用于跌打损伤、活血祛瘀，对于年纪老迈、素体虚寒、食欲不振、体质较弱者，生田七过于寒凉，不宜使用。
熟田七是用菜油在铁锅中把生田七慢火煎熟，晾干后制成的，也可隔水蒸熟后晾干，它除了化瘀，还有补血养血的功效，用于虚人内生瘀血更为适合，即使是气血不足、脏腑虚衰的老年人服用也无伤正气之虞，所以本方使用熟田七。
鸡肉有强壮滋补的功效，去皮减少了脂肪摄入，使汤色清澈，味道更为鲜美。红枣养血安神，生姜温中祛寒。五种食材合为汤，补气养血、益心气、活心血、补虚劳，对缺血性冠心病患者也有良好的食补功效。
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掌握田七炖鸡的烹饪技巧：
首先，我们先了解一下鸡应该怎样处理。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩。
在炖鸡之前应先将主料飞水—就是开水里煮一下，这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
其次，在放田七的时候，因为田七有一种苦涩的味道，如果不是为了药效作用，可适量减少份量，以降低汤的苦味。但是如果是为了加大药膳功效，就用量稍加大。
参考资料来源：凤凰网-胸闷气短 田七炖鸡
『叁』 石斛红参田七炖乌鸡汤
田七炖鸡属粤菜系，是一款药膳养生汤。主要用鸡和田七炖制而成。有益气养血，生精补脏，化瘀止痛，养血明目的作用。
炖鸡
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。鸡肝性味甘平，能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只加首乌同煮食之。蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。
田七
1.祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，为止血良药。可用于治疗 各种出血证。
2.消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿。
3.三七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用
『肆』 竹丝鸡炖花旗参,石斛,田七有什么功效
适合长期大量喝酒的人调理身体
也可以在跟朋友拼酒后第二天炖来喝解酒
乌鸡属补、花旗参本就具备解酒功效
石斛对胃虚有奇效 、田七止血化淤对长期喝酒胃受损伤有疗效
综合来说就是喜欢喝酒的人经常喝相当有益
『伍』 田七鸡汤有什么功效
田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益身心，神采再现。产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
(5)石斛田七炖鸡汤的功效与作用点扩展阅读：
田七的作用
1.祛瘀止血。既能止血，又能活血散瘀，为止血良药。
2.消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿。
3.三七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用。
田七表皮黑且有光泽，田七以体重质坚、表面光滑、断面灰绿色鞋跟黄绿色者为佳。用鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。
『陆』 三七石斛一起吃什么作用
三七的功能有散瘀止血，消肿定痛，可用于吐血，便血，血崩等症状。铁皮石斛味甘微苦，归胃，肾经，功能主要是治疗益胃生津，滋阴清热。两者同时使用，可以治疗胃阴不足，食少干呕，病后虚热等症状。
『柒』 石斛,田七炖公鸡有什么效果
你好，这位朋友，你所提及的这个石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效，可以煲汤饮用的，三七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用。
『捌』 铁皮石斛炖乌鸡汤的功效有哪些
补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。
铁皮石斛能生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。
乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。
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铁皮石斛炖乌鸡汤的做法：
材料：鸡500g、铁皮石斛（枫斗）15g、姜适量、花椒适量、葱花适量、盐适量。
1、把鸡打整干净。
『玖』 吃石斛和田七有什么好处和坏处
石斛配伍灵芝，是非常适合调理阴虚湿热体质的。由于阴虚之人体质虚弱、代谢差，直接导致内分泌紊乱，水液不能正常排泄，久之化热，成为湿热;而湿热之物滞留于体内，影响气血循环，阻碍阴精生长，久之导致阴虚，所以，阴虚和湿热又常互为因果而恶性循环。但是仅利用铁皮石斛滋阴是不够的，还需要搭配其他中药材来达到祛湿的目的。石斛如果配上灵芝、西洋参等为原料组方，就能让三种原料协同作用，凉而不寒，滋阴而不抑阳，安神而不嗜睡，大大扩展了铁皮石斛的适合人群。这主要是因为灵芝归心、肺、肝、肾经，在扶正补气的同时可通达五脏，并推动体内湿气的排出，非常适合生活不规律、烟酒过度、劳累过度、免疫力低下的亚健康人群。