铁皮石斛是滋阴的药。主要滋养胃阴，生津。
② 蛇和鸡炖吃了有什么好处吗
功效：气血双补食谱 活血化瘀食谱 补虚养身。
材料： 主料：鸡800克,蛇肉300克
调料：盐4克,胡椒粉2克,味精3克,料酒5克,大葱20克,姜10克教您山蛇煲老鸡怎么做，如何做山蛇煲老鸡才好吃 1. 将老母鸡宰杀去毛，内脏，除去血污，洗净。
2. 蛇肉去皮，洗净。
3. 将蛇肉切成寸段，焯水洗净。
4. 取炖锅，放入鸡块、蛇段、蛇皮，加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤，慢火炖1.5小时，加精盐、味精调味即成。山蛇煲老鸡的制作要诀： 蛇去皮焯水去臊味，老鸡选3年以上的。小帖士-健康提示：
此菜具有养气血，通血脉的作用。适用于治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力。
③ 石斛煲鸡的做法与功效
提前准备好食材：乌鸡，葱，姜，山楂，西洋参，石斛，盐。
1.乌鸡选一斤多两斤左右的。杀洗干净，加一锅凉水煮开。把血水煮出来，捞出冲洗干净。
功效：鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。铁皮石斛、金钗石斛，药力较强；霍山石斛，适于老人虚人，阴液不足者，耳环石斛，生津而不寒凉，以之代茶，开胃健脾。
石斛与玉竹，均有养阴生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，玉竹甘平质润，补而不腻，以养肺胃之阴为二优。二药同中有异，各具偏长。
④ 蛇炖鸡有什么好处
蛇炖鸡有什么好处：
一：蛇肉具有强壮神经、清热解毒、延年益寿之功效，可以预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核。鸡汤本来就是进补的，二种一起炖，很滋补的。而且龙凤汤味道非常鲜美。
二：蛇煲鸡有祛风除湿之功效，能治疗手足风痛以及皮肤风毒、疥癣、恶疮等症，对风湿热、风湿性和类风湿性关节炎等病症也有不错的食疗功效。经常食用蛇煲鸡的人既不会长痱子，也不容易长痘。
三：蛇煲鸡还有养气血、通血脉的功效，尤其适合久病体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力等症状的人作食疗养生之用。
⑤ 蛇,土鸡,石斛一起吃吗
石斛可以和土鸡一起炖食。
1.石斛有生津益胃，清热养阴。治热病伤津，口干烦渴，病后虚热，阴伤目暗。
2.土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于人体的保健具有重要的价值。
3.石斛和土鸡一起炖食可当补品又可药用作用，能生津止渴、清热除烦，适用于睡眠不足，有益胃保健的作用。
⑥ 蛇炖鸡可以放石斛吗
已经够补了吧~还需要嘛~~蛇炖猫更好~龙虎斗
⑦ 蛇肉炖鸡的功效与禁忌
鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分。
蛇肉禁忌：
1、萝卜。孕妇如吃蛇肉，不宜与萝卜搭配，会威胁胎儿健康。
2、猪肉、牛肉、辣椒。蛇肉与猪肉、牛肉、辣椒一起食用，会对生殖能力有影响。
3、大蒜。蛇肉与大蒜一同食用，会刺激胃黏膜，于胃部有损。
4、绿豆。蛇肉同绿豆一起食用，会导致食物中毒。
5、不能与菱、杏仁、商陆、蜂蜜、酱油、醋同食。
6、不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子。
7、不宜与鲤鱼、黄鳝同时食用。
8、吃完蛇肉后不宜饮茶或者是饮酒，尤其是烈性酒，更是不宜。
鸡肉禁忌：
1、鸡肉与李子相克，食则拉痢。
2、鸡肉与大蒜相克，大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
3、鸡肉与鲤鱼相克，鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。
4、鸡肉与李子相克，食则拉痢。
5、鸡肉与菊花相克，一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。
6、鸡肉与糯米相克，糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。
7、鸡肉与芥末相克，这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
8、鸡肉与狗肾相克，会引起痢疾。
9、野鸡与鲫鱼相克，鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。
(7)石斛炖蛇和鸡的功效扩展阅读：
虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能，这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。
在冬季多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。
⑧ 蛇和鸡炖吃了有什么好处吗
蛇和鸡炖汤有什么功效
说到蛇这类脊椎动物，毫无疑问有些人闻之胆寒吧，由于他没有腿在地往上爬的速率非常快吐着蛇信子的模样，确实非常可怕，可是蛇的确很滋补养生的一种食材，并且吃蛇的味儿吃起来非常细嫩，很多人都喜爱把蛇和鸡放到一起煲汤喝，具备益寿延年的作用，女性常常喝这类汤，还可以养颜美容，那麼蛇和鸡煲汤都有什么功效呢?
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蛇炖乌鸡有哪些好处呢：
一：吃蛇具备健壮神经、清热去火、益寿延年之作用，能够防止心血管疾病和骨质疏松症、发炎或结核病。老母鸡汤原本便是食补的，二种一起炖，很滋补养生的。并且龙凤汤味儿十分美味。
二：蛇煲鸡有祛风、除湿之作用，能医治手脚风痛及其皮肤风毒、疥癣、恶疮等症，对风湿热、类风湿性和类风湿性关节炎等症状也是有非常好的饮食疗法作用。常常服用蛇煲鸡的人既不容易长痱子，也不易起痘。
三：蛇煲鸡也有养血气、通血脉的作用，特别是在合适病久体弱多病、血脉堵塞、四肢麻木、头晕四肢无力等病症的人作养生食疗的用处。
原材料：毒蝎子一条，老柴鸡一只。
调味品：米酒、盐、糖、生姜、大蒜瓣各适当。
提前准备：
1、把毒蝎子杀好之后，蛇胆和蛇血存着泡药酒喝，吃蛇斩成小块清洗备用。
2、老柴鸡杀好清洗，也斩成黑椒鸡块清洗备用。
蛇煲鸡的做法与流程：
1、把鸡脯肉块和吃蛇一起放进石锅里，倒进适当冷水或天然山泉水、矿泉水。
2、放适当米酒、盐、白砂糖、生姜和大蒜瓣下锅，盖上盖大火烧开完去白沫子。
3、打尽白沫子后转文火，炖5钟头上下就可以吃完。
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蛇煲鸡的另一种作法
原材料：毒蝎子150克，笨老母鸡150克，秀珍菇25克，枸杞、生葱片、姜段、盐、米酒、白胡椒粉各适当。
提前准备：毒蝎子屠宰清洗再切段，笨老母鸡屠宰清洗后斩块。
作法流程：
1、锅中放冷水、姜片和葱段煮沸，各自放进毒蝎子段、笨老母鸡块和秀珍菇绰水备用。
2、把毒蝎子段、笨老母鸡块和秀珍菇放进石锅，加姜片、葱段、米酒、枸杞和适当冷水煮沸，打尽白沫子后文火煲2钟头上下。
3、加盐和白胡椒粉调料起锅。
蛇煲鸡也有一种较为残酷的作法，便是乌梢蛇把活鸡咬死，随后再用这只被毒蝎子咬死的鸡来煲汤，广州人称作蛇咬鸡。
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蛇煲鸡的作用
蛇煲鸡有祛风、除湿之作用，能医治手脚风痛及其皮肤风毒、疥癣、恶疮等症，对风湿热、类风湿性和类风湿性关节炎等症状也是有非常好的饮食疗法作用。常常服用蛇煲鸡的人既不容易长痱子，也不易起痘。
蛇煲鸡也有养血气、通血脉的作用，特别是在合适病久体弱多病、血脉堵塞、四肢麻木、头晕四肢无力等病症的人作养生食疗的用处。
提示：并并不一定的毒蝎子都能够用于熬汤，仅有金环蛇、银环蛇、乌稍蛇及海蛇等带有神经毒的毒蝎子才合适熬汤
⑨ 蛇和鸡一起炖可以有什么功效
蛇性冷 可去热清风 鸡汤可消炎
希望采纳
⑩ 蛇炖鸡汤有什么效果
蛇炖鸡汤有补身御寒、祛风活络、健骨舒筋的功效。
因为中医认为蛇肉可补气血、强筋骨、通经络、祛风除疾、美容颜、养肌肤；鸡肉能温中益气、补虚填精。
水蛇煲鸡汤做法：
主料：水蛇800g、鸡肉250g。
辅料：盐适量、沙参适量、莲子适量、百合适量、蜜枣适量。
做法：
1、沙参、莲子、百合浸发。